（11）不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道：“对不起”。
（12）在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住。
（13）进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话。
（14）在餐桌上，一般的食物都应用刀叉去取，只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。
（15）当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你的右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。
（16）当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。
（17）餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。
（18）用餐毕，客人应等女主人从座位上站起来，再一起随着离席，男宾应帮助女士把椅子归回原处。
以上这些就是西餐宴会上应注意的礼仪细节，你不要认为它过于繁琐，事实上，那是正规的用餐方法。如果你忽略了这些细微之处，就会闹出笑话。
面对上司应注意什么
在工作中，和上司相处是一门艺术。想要让上司喜欢你，仅仅在原则性问题上不犯错是不够的，你还需要在细节礼仪与忌讳事项上多加注意。下面介绍在日常工作中和领导谈话以及和领导保持良好关系的细节礼仪。
1．和领导谈话的细节
谈话是加强沟通、联系上下级关系的一条重要纽带，因此，作为下级的你一定要重视和领导的谈话，把握住自己的分寸。具体地说，应注意以下几个细节。
（1）谈话要主动
作为下属，可以积极主动地与领导交谈，渐渐地消除彼此间可能存在的隔阂，使上级下级关系相处得正常、融洽。当然，这与“巴结”领导不能相提并论，因为工作上的讨论及打招呼是不可缺少的，这不但能祛除对领导的恐惧感，而且也能使自己的人际关系圆满，工作顺利。
（2）态度要不卑不亢
对领导应当尊重，你应该承认，领导一般有强过你的地方，或者才干超群，或是经验丰富，所以，对领导要做到有礼貌、谦逊。但是，绝不要采取“低三下四”的态度。绝大多数有见识的领导，对那种一味奉承、随声附和的人，是不会予以重视的。在保持独立人格的前提下，你应采取不卑不亢的态度。
（3）时机要选择适当
领导一天到晚要考虑的问题很多，你应当根据自己问题的重要与否，选择适当时机去反映。假如你是为个人琐事，就不要在他正埋头处理事务时去打扰他。如果你不知领导何时有空，不妨先给他写张纸条，写上问题的要点，然后请求与他交谈。或写上你要求面谈的时间、地点，请他先约定，这样，领导便可以安排时间了。
（4）事先要做好准备
在谈话时，充分了解自己所要说的话的要点，简练、扼要、明确地向领导汇报。如果有些问题是需要请示的，自己心中应有两个以上的方案，而且能向上级分析各方案的利弊，这样有利于领导作决断。为此，事先应当周密准备，弄清每个细节，随时可以回答，如果领导同意某一方案，你应尽快将其整理成文字再呈上，以免日后领导又改了主意，造成不必要的麻烦。要先替领导考虑所提方案的可行性。有些人明知客观上不存在解决问题的条件，却一定要去找领导，结果造成了不欢而散的结局。
2．和领导处理关系的细节
与上级保持良好的人际关系对任何员工来说都是非常重要的。对这个问题，人们往往有两种错误倾向：一种认为，处理好上下级关系只是上级的事，我是他的下属，应该由他来赏识我、器重我，调动我的积极性，我只要尽职工作就行了，不用去操这份心。谁知，到头来自己工作干得不少，却“吃力不讨好”，只能慨叹“工作好做，人事难处”了。另一种认为，与上级搞好关系，是培养庸俗的好感，于是奉承、讨好、拍马溜须，既丧失自己的人格尊严，也于工作无补，对两者都无益处。其实，与上级保持良好的关系，也有一些体面的、正直的、光明磊落的行为原则。
（1）学会倾听，充分领会上级的命令
与上级交谈，是与上级发展关系的一个重要形式。在听上级谈话时，我们往往或非常紧张地注意发现话语中对自己是肯定还是否定，是抑贬还是褒扬的种种信息，或忙碌地思考着自己应对的话语，因此，往往没听清上级正在说的东西。正确的应该是不仅听清上级所谈的一切，而且要听清他所隐含的意思。这样，就意味着你能概括他谈话的所有要意，并作出聪慧的应对。
要做到这一点，你应该忘却所有的紧张，把注意力集中到上级的谈话上来。当你的上级讲完后可以稍作静思，以示你对他的讲话的记忆和思索。然后，向他提一两个用以澄清他谈话要点的问题，不一定是比较复杂的问题，即使是答案很明确的是非题也可，意在强调你注意并把握了他的谈话要点。或者用核对理解的措辞，把他的谈话概括地说一下。
（2）学会简明扼要地汇报
向上级汇报情况，简短是必要的。简短并不意味着将一大堆信息用连珠炮式的话语口若悬河地说完。简短意味着有选择、简洁、清晰。
将一份备忘录压缩在一页之内，这是一个很好的主意。如果你一定要写一个详细的报告给上级，那么你最好用一页篇幅将整个报告的内容概括一下，将其置于全文之首。一篇好文章反映的不是善于写作的能力，而是长于思考的能力。想得透彻，才能写得明了。因此，在你无论写什么呈文时，都要把问题想透彻，然后再动笔。这是使呈文简洁明了，使上级爱看你的呈文的一个重要因素。
（3）掌握提建议的要诀
如果你想提出一个能让上级接受的观点或建议，你应该将你的论据认真整理，按最有利于阐明你的观点的方法逐一呈示出来，并尽一切可能让它来表达你的主张。一个好的方法是向你的上级提供可供选择的多个方案，并分别说明各个方案的长短利弊，让你的上级去权衡选择。这种提供建议的方法可以让领导作出最终决定，同时也迫使你对问题想得更透彻，结果对两者都有好处。
决不要直接反对你的上级所提出的提议。他也许只看到了它的长处，或者他嫌麻烦事先没听听你的反应。不管怎样，如果你最终认为他的提议不合适，你应将你的意见变通成问题提出来，让他斟酌。如果你有上级没掌握的数据来说明你的反对意见，那就更好了。
（4）独立解决你的问题
记住：你能为上级所干的最好的事是做好你的工作。一个有能力的上级通常是乐观主义者，他也希望他的下属有相同的素质。积极进取的行为不仅仅是一种策略，而且是一种内在素质所表现出来的行为姿态。一个富有经验的下属，在他的语言中很少用到“困惑、危机、挫折”一类词，而会把困难的局面看成“挑战”，并设计出迎接挑战的计划。一个人没有比他不能解决自己职务的问题更浪费上级的时间了。独立地排除你面临的困难，不仅能培养有效工作的能力，发展有效工作所需要的门路，而且能提高你在上级眼中的价值。
当你发现自己无法完成某项工作时，应及时地向你的上级说明情况。这种情况下他产生的烦恼会比以后才知道要少得多。
（5）了解你的上级
对于上级的工作习惯、职业目标、爱好与厌恶等等，你都应该了解。如果你的上级是一个体育运动爱好者，那么你就不应该在他喜欢的队赛败后第二天早晨，即去请示一个等待解决的问题。一个精明老练有见识的上级是很欣赏深刻了解他、并能预见他的愿望与心情的下级的。
