（8）喝蔬菜汤后身体的各种反应：现代的社会，人们生活紧张、工作忙碌，交际应酬、酗酒、肉食过多者，体质都呈酸性。酸性体质为万病之源，天天饮用蔬菜汤可调整体质，增强免疫力，预防疾病，养颜美容，防止衰老，尤其对癌症之预防及手术后之调养更具神效。饮用蔬菜汤后，会出现很多的身体、生理变化，这些都是短暂的证候，并不是副作用，因为原料都是可食的蔬菜类，不会有副作用。而且若发生证候，都是好转的现象反应，故饮用者不必顾虑。所谓好转的反应，即指治疗疾病或身体不适的状况下，所出现的短暂恶化现象。
脸、手脚、全身出现湿疹，伴痒感，这是排毒的一种现象，不要担心，可涂上一些药膏，长期服药的人，特别容易出现好转现象，原有湿疹的人，饮汤量要少些，且要慢慢的喝；有头部外伤，脑血管障碍等的人，在2～3天内会出现头痛，但不必担心；所有的人都会出现眼部的症状，视物模糊或是眼睛周围痒等，在两三天后会消失，之后视力会变好，带隐形眼镜的人要改换低度数，或尽量不用眼镜来看东西；过去有肺结核、肺病或肺癌的人，以蜂蜜与萝卜等制作成止咳药，喝毕48小时以后，再慢慢地喝蔬菜汤，饮用蔬菜汤后会咳嗽，但不必担心。
有妇科疾病的人，开始饮用蔬菜汤后，腰酸会加重，疲倦感会延续，且分泌物会增加，但会逐渐地减少，不要担心；高血压患者饮用蔬菜汤后，从食欲增进开始1个月左右，血压就会降低，所以在饮用后的第3天起要减少降血压的药量，大概1个月后就把药停止，如果突然停药会发生休克现象；糙米茶会帮助糖尿病患者的胰岛素发挥作用，其利尿作用优而佳；有腹水的人或癌症症状严重的人，蔬菜汤会加强正规治疗的效果。无论什么病症，服用后体温会与一般人不同，暂时会下降一点，感冒的机会减少。喝蔬菜汤前后4个月中，因新旧月经周期的更新转换，会有1个月来2次的现象，此绝非异状，其后会每个月准时来1次。
（9）其他注意事项：不要用珐琅、铁氟龙（聚四氟乙烯纤维）的锅，因珐琅、铁氟龙是会溶解的。
不要混合其他药草、植物去煎煮，基本的原料以外的材料，绝对不要放进去。若要求保持饮用蔬菜汤的疗效，常用新鲜的汤汁是较好的，一人饮用两天约需1600毫升，可使用红萝卜、白萝卜、萝卜叶、牛蒡各200克及3～4粒小香菇，以1800～2000毫升水炖煮而成。若一次要买很多份储存备用时，所有原料不要用水（尤其用自来水）洗，市场买回来后，即称重分装包裹放入冰箱下层备用。用水洗后的蔬菜不易保存，较易腐烂，因自来水中有消毒用的氯化物，它是一种破坏生物的物质。有慢性病的人或癌症患者，喝开水需煮沸5分钟或更长，使氯化物消散后才好饮用。
（10）饮用蔬菜汤的可能疗程：蔬菜汤食疗法是以食物来治疗各种疾病的方法，简单而效果不错，花费也不多。但若想要有速效则难。现列出立石先生所举以前饮用者的疗程经验，供有心者参考。
癌细胞的活动，3天就可能停止，功能恢复约需1个月；
胰腺癌并有黄疸时，如开始喝汤，第2天照常上班亦无妨，恢复约需1个月；
胃、十二指肠溃疡和黏膜瘤：3～10天可见效，功能恢复需30天；
肝硬化、肝癌、高血压、关节炎：功能恢复需1年；
眼科：白内障需要4个月恢复正常，眼疾全部康复约为1～4个月；
失眠症、鼻塞、疲劳等10～20日可改善；
特异性皮肤炎：要4～12个月；
老人斑的皮肤在3～10个月后，肌肤变正常；
秃头掉发：毛发在6～12个月，会增加5000至10000根；
毛发、指甲会长普通的3倍长，此与年龄无关；
神经痛、风湿病、重度的膝关节炎要6～12个月；
羊痫风发作，要3天改善，完全功能恢复要依症状而定，需3～6个月，有很多例子第4天就没再发作；
脑血栓2次以上，步行、言语障碍需6～12个月改善；
脑软化、脑肿瘤约1个月，至完全恢复需要2～3个月；
心律失常者需20天，动静脉血管症及其他症状需1个月；
服用治疗心脏病与高血压或固醇类药品的人，1～2个月为治疗目标，慢慢的把药停止，如果急停，会造成休克。
（摘录自《自然疗法杂志》24卷第3期2001年09月p18～19）
35.“史前生活”能治疗癌症等现代病
美国亚特兰大市有一位名叫伊金的医生，他开设了一家“比较实验所”，专门比较史前与现代人生活方式的异同。有数十名志愿者在这家实验所里，按照伊金医生的设计，远离“现代文明”，模仿史前人类的饮食起居方式进行生活。他们大量食用含有丰富维生素的植物性食物，每天尽可能多地从事体力劳动，并且热衷于爬山、涉水、攀岩、爬树等。经过2年的实验，这批志愿者中不但没有出现新的肥胖病、心脏病、高血压、骨骼病、癌症等现代病患者，而且以前患有这些病的实验者的病症也都有显着减轻。科学家们认为，现代人应该从史前人类生活方式中借鉴有益的东西。
（1）吃原始饭：近年来国外兴起一种用野食、鲜食法来治疗癌症、心脏病、关节炎、糖尿病等疑难杂症的新潮。美国一位名叫安威格莫伦的人，50岁时患了癌症，她接受野食疗法后，15年中没有用火做过饭，而是像远古人那样吃新鲜蔬菜、植物、发芽的种子，23年之后她的癌症竟然奇迹般地痊愈了。美国自然疗法医学院创办人、生食专家安慧格摩博士宣称：这种吃鲜食的疗法，可以促进机体的自然防御和自我调节机制，借此帮助病人增强机体功能；不是旨在取消病人的症状，而是重在改善病人的健康状况。日本京都大悲山有家名为“美食山庄”的饭馆，专门供应以新鲜野菜为主原料制成的佳肴。他们采摘那些能够治病的新鲜野菜，按其不同特点配以鱼、肉、豆腐和调味剂，制作出多种菜肴和鲜汤，供人们食用以防病治病。
在我国，人民群众的饮食观念也在发生着变化，人们的生活水平提高之后，已经开始逐步摒弃那些大鱼大肉、食不厌精的饮食方式，吃粗面杂粮、鲜菜野菜、昆虫鲜花已成为社会时尚。
（2）喝白开水：正当各种各样的饮料涌入市场、走进家庭的时候，却有一些专家学者正在以极大的兴趣对白开水活性进行实验研究。实验表明，白开水对人体新陈代谢有着十分理想的生理活性，它很容易透过细胞膜被机体所利用，使脏器中乳酸脱氢酶的活性增强，从而使机体的抗病能力、免疫能力得到有效改善；同时还有利于较快排除积累于机体中的“疲劳素”——乳酸，从而及时消除疲劳，使人感到精神焕发，保持体力充沛。
有专家指出，在人们日常饮用的饮料中，几乎都含有较高的糖分，不利于人体健康。还有一些饮料中添加了碳酸、柠檬酸、乳酸等酸性物质，喝过多的酸性饮料，会使血液长期处于酸性状态，也会影响人体的免疫力。在某种意义上说，白开水也许是人类的最佳饮料。
（3）沐森林浴：把森林浴作为一种治疗疾病的手段，最初发源于德国，如今已经为全世界许多国家广泛应用。经科学家研究表明，一亩松柏每天能够分泌200克可以针对结核、伤寒、痢疾、白喉杆菌的杀菌素；柠檬叶和桉树叶能分泌杀死流感病毒、肺炎球菌的杀菌素；冷杉叶和短杉杜香叶能挥发大量杀死白喉、百日咳、葡萄球菌的香精。树木在呼吸的时候，会散发一种称之为“松烯”的香精成分，它能够刺激人的大脑皮质消除神经紧张，松弛全身肌肉，令人心旷神怡。森林中还有多种多样的鲜花、绿草，许多植物的花香对人体疾病也有治疗作用。通过研究还得知，每亩森林一天能吸收67千克二氧化碳，制造49千克氧气，可供65人一天之需，可以毫不夸张地说，森林是最好的天然“氧吧”。长久被钢筋、水泥、废气、噪声所包围的城市人，能够到大森林中去“洗一洗澡”，可以改善人体的新陈代谢，增强心肺功能，缓解长期积累的紧张与压力，使身心获得宁静与安逸，从而达到神清气爽、防病治病、延年益寿的目的。
36.舞茸治疗癌症
舞茸（Griflola：frondosa）又名灰树花、栗子蘑、贝叶多孔菌、云蕈、千佛菌、莲花菌等，属担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、树花菌属。是一种珍稀的食、药两用菌，夏秋间常生长于栗树周围。舞茸子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观婀娜多姿，层叠似菊；其气味清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；具有很好的保健作用和很高的药用价值。近年来，作为一种高级保健食品，风行美国、日本、新加坡等市场。
舞茸是一种中温性、喜氧、喜光的木腐菌，夏秋季生长于栎树、板栗、青风栎等壳斗科树种及阔叶树的树桩或树根上，造成心材白色腐朽，木质部成了舞茸的主要营养来源。海拔800米以上，日降水量达200毫米的地区，舞茸生长较好。舞茸在不良环境中形成菌核，菌核外形不规则，长块状，表面凹凸不平，棕褐色，坚硬，断面外表3～5毫米，呈棕褐色，半木质化，内为白色。子实体由当年菌核的顶端长出。舞茸人工栽培时可广泛利用杂木屑、棉籽壳、蔗渣、稻草、豆秆、玉米芯等作为氮源泉。氮源泉以有机氮最适宜菌丝生长，硝态氮几乎不能利用，生产中常添加玉米粉、麸皮、大豆粉等增加氮源。维生素B1是子实体正常生长发育必不可少的营养物质。
舞茸在日本于1974年驯化成功，80年代开始较大规模栽培，我国的长白山区、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有分布，80年代初我国开始人工驯化栽培。近年来，国内科研部门纷纷开展舞茸栽培技术及产品开发研究，大大提高了舞茸的产量和产品附加值，许多地区开始组织规模化生产。
