木棉树皮1150克，猪瘦肉150克。木棉树皮、猪瘦肉加3000毫升，煮7～8小时，浓煎成约500毫升，每日1次服完，连续服用，不可间断。适应证：胃癌。
香附9克，猴头菇30克。香附洗净煎汤，去渣后，取汤液加入猴头菇煮熟，放入油、盐少许调味。喝汤吃猴头菇，每日1剂，分次服完。适应证：胃癌免疫功能低下者。
黄花鱼1条（约250克），荜茇3克，砂仁3克，陈皮3克，胡椒3克。黄花鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，将荜茇、砂仁、陈皮、胡椒等捣碎、加水煮汁；黄花鱼入油稍炸，加葱、姜、盐少许，再加入去渣的上药汁炖熟，佐餐用。
分2次服，早、晚各1次。适应证：胃癌消化功能减弱者。
紫茄2个，大蒜泥20克。紫茄去蒂，切片，加蒜泥、香油、精盐，隔水蒸熟，佐餐用。早、晚各1次，可长期服用。适应证：胃癌及其他消化道肿瘤。
42.肝癌的药膳
旱莲猪肝汤
配方：旱莲草30克，黄芪15克，当归10克，生姜6克，猪肝60克，食盐等调味品适量。用法：将猪肝切片备用，余药水煎取汁，以药汁烧沸后，放入猪肝，熟后即可调味服食。
斑蝥股蓝烧鸡蛋
配方：绞股蓝100克，斑蝥1只，鸡蛋1只。用法：斑蝥去头翅足，放在鸡蛋内，棉纸包。先煮绞股蓝，取水再煮斑蝥、鸡蛋，用文火烧熟，去斑蝥，吃鸡蛋，每日1只，连服3日，休息3日再服。
败酱卤鸡蛋
配方：败酱草120克，鸡蛋2个，鸡血藤50克。用法：败酱草、鸡血藤加水煮成败酱卤，取卤水300毫升，煮鸡蛋至熟，去壳再煮片刻，食蛋饮汤，每日1剂，连服5～7日。
紫草薏米粥
配方：紫草10克，白芍15克，薏苡仁50克，白糖适量。用法：前二者水煎取汁，与薏苡仁同煮为粥，加入白糖调匀即可，每日1剂，早晚服用。
三七藕汁炖鸡蛋
三七粉3克，藕汁30毫升，鸡蛋1个。用法：将鸡蛋打开搅匀后加入藕汁及三七粉，拌匀并加冰糖少许蒸熟后即可服食。
43.结、直肠癌的药膳
桃花粥
干桃花瓣2克，粳米30克共煮粥，隔日1次，连服7～14日。具有活血通便，消痰饮积滞之功效，适用于燥热便秘者。便通即停服，切不可久服。
草果焖鹌鹑
草果1克，鹌鹑1～2只，加调料红烧焖烂即可食。具有温中燥湿、化积消食、补脾益气之功效。
桑椹海参
桑椹9克，洗净浸2小时后，与水发海参同烧至熟烂。具有益肝滋肾、滋阴补血润燥之功效。但脾胃虚弱、痰多便泄者，应少食或不食。
党参炖猪肉
党参9克，猪瘦肉100克。党参先煎汁去渣后，加入猪瘦肉及调料同炖汤至熟烂。具有补中益气，养血补虚之功效。
黄芪猪肉红藤汤
黄芪50克，大枣10枚，猪瘦肉适量，红藤100克。将黄芪与红藤加清水1000毫升，大火煮沸，然后用小火煎30分钟，取汁与大枣及猪肉同炖至烂，食肉喝汤。具有补气和中、和胃健脾、益气生津、清热解毒之功效。适用于肠癌腹痛胀，大便频数等。
44.前列腺癌的药膳
杜仲炖羊肾
羊肾一对，炒杜仲20克，牛膝20克，巴戟天20克。后3味与羊肾共煮，熟后以盐、姜等调味即可。
芪杞炖乳鸽
乳鸽一只，黄芪30克，枸杞子30克。先将鸽子去内脏洗净，腹内纳入黄芪、枸杞子，加调料适量，煮至熟烂。
蛇草苡仁粥
白花蛇舌草100克，菱粉60克，薏苡仁60克。将白花蛇舌草洗净，加水1500毫升，煮开后用文火煎15分钟，去渣取汁，加薏苡仁煮至裂开，再加菱粉，煮熟为度。
葵髓茶
向日葵杆的内髓芯30克。将葵髓芯加水煎汁即可。
蜂蜜南瓜汁
新鲜南瓜适量，洗净压取汁液。1杯汁液加入蜂蜜1汤匙调均。
无花果龟肉汤
将无花果洗净，切开；龟肉洗净，切成小块，同置锅中，加入适量水，上火煮至肉熟汤浓，放入食盐、味精适量即可食用。消炎解毒、防癌抗癌。
适用于前列腺癌的辅助治疗。
车前叶粥
鲜车前叶30～60克，葱白20克，粳米50～100克，将车前叶洗净、切碎，同葱白煮后去渣，然后与粳米同煮粥即可食用。清热利湿，适用于前列腺癌。
栗子乌骨鸡
乌骨鸡洗净，加栗子肉、海马，加入适量水，蒸20分钟即可食用。
45.子宫癌的药膳
木耳佛手蛇肉汤
水发木耳50克，佛手10克，蛇肉250克，水煎加上调料食用。每日1～2次。
薏苡仁菱角佛手粥
薏苡仁25克，菱角肉60克，佛手10克，粳米100克，加水同煮粥，加适量食盐调味食用，每日2～3次。
莲子煲甲鱼
白莲子（去芯）50克，甲鱼1只约500克，香菇10克。将甲鱼宰杀去内脏和香菇、莲子放入沙锅内，文火煮煲2小时，加入适量味精、食盐调味服食佐膳。
鲜鲍洋参汤
鲜鲍鱼250克，西洋参7克，猪瘦肉70克。将生鲍鱼外壳擦洗干净砸碎，连壳带肉放入汤煲内，加上适量姜、陈皮与西洋参、猪瘦肉及清水适量，文火煲煮2小时，加上食盐等调味料适量，便可服用，饮汤食肉。
葡萄干焖墨鱼
黑葡萄干70克，猪瘦肉150克，新鲜小墨鱼5只，花生油、酱油、盐、糖、酒各适量。将墨鱼头部拉出，将其体内泥沙、杂物取出，不要将墨鱼剖开，用少许酱油和酒浸泡之，将猪瘦肉、葡萄干炒熟装入每只墨鱼体内，将墨鱼放入油锅内文火煎熬，再倒入浸泡墨鱼的酱油和酒，焖煮至熟，便可食用。
46.卵巢癌的药膳
参芪健脾汤
高丽参10克，黄芪10克，党参18克，山药18克，枸杞子15克，当归10克，陈皮5克，龙眼肉14克。猪排骨300克或整鸡1只，清水适量。制法：高丽参、黄芪等中药洗净后放入布袋中扎口，和排骨或鸡一起加水炖煮。先大火后小火，煮2～3小时。捞出布袋，加入盐、胡椒等调味品即可。以上可做出5小碗。吃肉喝汤，每次1小碗，每日1次。
商陆粳米大枣粥
商陆10克，粳米100克，大枣5枚。清水适量。制法：先将商陆用水煎汁，去渣，然后加入粳米、大枣煮粥。空腹食之，微量为度，不可过量。
桑寄生鸡蛋
桑寄生30克、鸡蛋2个。制法：桑寄生冼净后切片，与蛋加水同煮熟。
取蛋去壳后再煮3～5分钟即可食用，每日2个，常服。
排骨扁豆苡仁汤
扁豆30克、薏苡仁30克、猪排骨250克。制法：加水熬汤，盐油调味服用，每日1剂，常服。
47.鼻咽癌的药膳
灵芝冰糖蒸藕片
灵芝10克，鲜莲藕200克，冰糖15克。将灵芝研成粉，莲藕刨皮，洗净切成片。将莲藕片放在盘中，灵芝粉撒于藕上，并放上冰糖，放蒸笼蒸30分钟即可食用。
海带蘑菇藕片汤
海带50克（切小片），蘑菇100克，鲜莲藕片150克，同放锅内煎汤，熟时放入食盐适量调味，便可食用，每日2次。
海带木耳蛋汤
海带30克，木耳15克，鸡蛋2只。将海带用清水浸泡洗去咸味，切成条状，木耳浸水泡发，然后一起放入锅内加水同煮，熟后将鸡蛋打碎，入锅中，加油、盐调味，即可食用。
百合银耳羹
鲜百合100克，银耳20克，冰糖30克。将银耳用温水浸泡1小时。然后和百合一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变黏时，加入冰糖融化后，即可服食。
胡萝卜银耳羹
胡萝卜50克，银耳20克，冰糖25克，将胡萝卜洗干净，削皮切片。将银耳用温水浸泡1小时，洗干净，切去根蒂，然后将银耳、胡萝卜放入沙锅，加水适量，用文火煮沸后加入冰糖，直至汤稠黏即可服用。
蚌肉炖辰砂
生蚌连壳500克（洗干净，捣碎取肉），辰砂2克，开水1碗。同放入瓷盅炖5小时。吃肉饮汤。每日1次。连服15日为1疗程。
鱼脑石绿豆粥
鱼脑石25克，绿豆50克，赤小豆50克，将鱼脑石捶碎研极细末，和绿豆、赤小豆同煮粥服食。每日1次。
48.脑肿瘤的药膳
宁神排骨汤
黄芪10克，淮山药20克，玉竹25克，陈皮2克，百合20克，龙眼肉15克，枸杞子10克，猪排骨300克或整鸡1只，食盐、胡椒粉各适量。煮汤即食。
龙眼洋参饮
龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。温开水冲泡。
鲢鱼香菇火锅
鲜鲢鱼头500克，香菇20克。制作：将鲢鱼头洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；香菇用水浸软后，去蒂洗净切丝。炒锅置旺火上，下猪油烧8成热，将蒜煸出香味，放鱼头稍煎，随即烹入料酒，加盖略焖，下入姜、香菇、酱油、白糖、鲜汤，焖煮5分钟左右，倒入点燃的火锅中，加入鱼头，加盖烧10分钟左右，至鱼头煮熟，淋入香油，撒入葱花、鸡精即可烫食。
当归公鸡火锅
仔公鸡1只，全当归15克，党参30克，香菇50克，熟地黄12克，白术15克。制作：将活仔公鸡宰杀，去毛、内脏（保留鸡胃）及足爪投入开水锅中焯一下，去净血水，捞出斩成块；诸药洗净入布包。高压锅置火上，下入清汤、公鸡、药包、生姜片、大蒜、料酒、精盐烧开，加气压阀10分钟，停火降温后倒入点燃的火锅中烧沸，撇去浮沫，弃姜、葱，撒入鸡精即成。
桃红面包
桃仁100克，红花30克，面粉250克，鸡蛋3个。制作：红花、桃仁共研细末；先将奶油放案板上，砸软至无硬块，呈长方形薄片，放在一层干面粉上备用。蛋液放人碗中，加少许温水和剩余的奶油和匀，入面粉、药末、白糖和匀，揉和成软硬适度的面团，再擀成长方形的面，饧20分钟；将饧好的面片放在奶油酥上，用擀面棒均匀地压在一起，折起再擀成薄片，反复4～5次，制成面包，中间抹上果酱，饧10分钟；将饧好的面团刷上蛋液，放在预热好的烤箱中，用175℃的温度，烤30分钟即成。
