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第47章 茶的保健作用(2)

4低温贮存

茶叶大量贮存应建防潮冷库(少量用冷藏柜。将生石灰与茶叶分包同置冷库(柜中,等茶叶含水量在3%左右,取出石灰袋。家庭少量贮存时,可将干燥的茶叶装入双层盖的防潮茶罐内,放入一包食品用抗氧化剂,密封外口加套塑料袋后放入冰箱。

茶在生活中的妙用

1.煮牛肉时除了放入各种调味品,还可以再加一小布袋普通茶叶,同牛肉一起烧,牛肉熟得快,味道清香。

2.吃特别辣的辣椒后,若口辣难忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一点干茶叶,口中辣味,即可消除。

3.废茶叶用来煮鸡蛋,味道清香可口。

4.吃了生葱、大蒜以后,弄一些残茶叶在口中嚼一些时间,能消除葱、蒜的异味。

5.将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。

6.饮茶戒烟:须借助吸烟来提神的人不妨以茶代烟,以乌龙茶戒烟效果最好。

7.看电视时,饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线,茶水还可中止胃癌诱发物~~亚硝酸盐的形成。

8.器皿中有鱼腥味。用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。

9.菜锅上有腥味,可先用泡过的茶叶擦洗,再用清水冲净,即能除掉腥味。

10.取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。

11.将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,鸡蛋可保存2~3个月不变质。

12.把晒干的废茶叶,装在尼龙袜子内,然后塞进有臭味的鞋子内。

茶叶能吸收鞋内水气,去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶分量,约为1杯左右。

13.用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱,可除去异味。一个月后,将茶叶取出放在阳光下暴晒,再装入纱布袋放入冰箱,可反复用多次,除异味效果好。

14.炊具沾了油垢,用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍,即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡后亦可擦去油垢。

15.涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃门窗若染有尘埃,可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。

16.用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。

17.深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。

18.新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。

19.新衣服或新布料,通常都有一股刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将味道熏除。

20.颜色鲜艳的衣服褪色后,如果用茶汁来漂洗,可恢复它们原来的色泽。

21.将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后,要用温水漂洗几次。

22.将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上,再用扫帚扫,即可将灰粉扫干净。

23.泡过茶的茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来,柔软清香,又去头火。

24.晒干后茶叶和炭末混合在一起,盖在燃烧的煤炭上,可维持燃烧力。

25.将茶渣晒干研碎后储存起来,冬天放在烘笼(手炉里作火种,耐久易旺。

26.废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。

27.冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有淡香扑鼻。

28.把茶渣倒在花盆里,能保持土质的水分,与泥混合放入花盆内,又可作花卉的肥料。

29.茶子饼粉撒于河边,有杀灭钉螺之效。

边看电视边喝茶的益处

茶,有良好的抗辐射作用。经我国医学家、茶叶专家进行大量实验表明,茶叶中含有抗辐射的有效物质,其中儿茶素、脂多酸都具有防、抗放射性伤害和治疗放射性伤害的作用;维生素C的作用,也不容忽视。可溶茶,通过临床试用,具有抗辐射,增加白血球的作用,是从事工业、医学放射性工作的一种有效防护药。现在几乎每个家庭每天都在看电视,荧光屏就会射出一种看不见的射线。这种微量射线对人体有害,尤其是近距离、长时间看彩色电视时,这种辐射,会损害人体造血功能,并可能导致人的视力暂时严重衰退。医学实验和临床证明,茶叶含有的防、治辐射物质,对身体的造血功能有显著的增益作用,能有效的减少电视辐射的危害。如在看电视时,能泡上一杯香茶,不仅能调节一下生活情趣,而且消食去腻,有效保护视力,这真是一举多得。

喝茶后应及时漱口

牙釉质怕酸,牙釉质被磨耗酸蚀之后,牙本质暴露,暴露面积愈大,酸痛越明显。牙釉质全部磨损则可发生牙髓疾病。包括橙汁等在内的一些饮料及茶是牙釉质的“天敌”。茶中含的茶多酚、茶多糖、茶色素、茶皂素、咖啡碱之药用价值虽然很高,可研究人员经过对草药茶的酸度进行测试后发现,许多种草药茶的酸性都足以腐蚀牙釉质,其对牙齿的损害度甚至是橙汁的3倍,所以,喝茶后应及时漱口。

淡茶养生浓茶伤身

茶有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用,与人们的生活密切相关。然而,如果饮茶过浓,就会伤害身体。对于老年人来说,注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一般来说,老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态,比如说容易造成胃液稀释,不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5~2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。而且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。最后,浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。凡事有度、饮淡茶可以养生,饮浓茶则有损健康。为了延年益寿,安度晚年,望老年人饮茶应以弃“浓”择“淡”为要。

冬季防瘙痒常饮茶

冬季是皮肤瘙痒症的多发季节,尤其是老年人更易发生皮肤瘙痒。其实有一个很简单可行的方法,那就是每天适量饮茶。因为茶叶里含有丰富的微量元素锰。锰是人体所必需的14种微量元素之一,锰元素对人体皮肤有着显著的保护作用:一是能积极参与很多酶促反应,促进蛋白质的代谢,提高人体对蛋白质的吸收和利用能力,并能促使蛋白质因分解而产生的一些对皮肤有害物质的排泄,这样可减少对皮肤的不良刺激;二是可以增强半乳糖转移酶和多糖聚合酶的活性,催化某些维生素在体内的代谢,以保证皮脂代谢的正常进行,防止皮肤干燥;三是能促进维生素B6在肝脏中的积蓄,增强人体抗皮肤炎的功能,所以补锰是防止皮肤瘙痒的关键。

酒类咖啡茶叶不可混喝

啤酒配白酒:啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。有些人常常是白酒和啤酒一起喝,这样做实属不当。若想减少酒精在体内的驻留,最好是多饮一些水,以助酒精通过尿液排出。酒精忌咖啡:酒中含有的酒精,具有兴奋作用,而咖啡中所含的咖啡因,同样具有较强的兴奋作用。饭局结束,再去咖啡厅,两者同饮,对人刺激甚大。如果在心情紧张或烦躁时这样饮用,会加重紧张、烦躁情绪;若患有神经性头痛的人如此饮用,会立即引发病痛;若患有经常性失眠症的人,会使病情恶化;若心脏有问题,或具有阵发性心动过速的人,咖啡与酒同饮,后果更为不妙,很可能诱发心脏病。解酒忌浓茶,有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后,会产生不良后果,不但起不到解酒作用,反而会加重醉酒痛苦。

早起空腹喝浓茶会加重便秘

很多老人喜欢早起空腹喝一杯浓茶,用来提神通便。但医学专家提醒有空腹喝浓茶习惯的老人,这样不仅起不到提神通便的作用,而且对身体也不好。清晨胃内残留物基本排空,空腹饮浓茶,不仅会引起胃肠不适,食欲减退,还可能造成胃黏膜的损坏,引起慢性胃炎,甚至可能损害神经系统的正常功能。有些老人睡眠时间短,早晨四五点钟就起来锻炼。这时,很多老人虽然已经睡醒,但感觉并不是很精神,所以就想用喝浓茶来提神。实际上,起床后感觉疲劳、精神不振,是因为四五点钟时老年人的内分泌并没有达到理想的水平,缺乏肾上腺皮脂激素的分泌,而喝浓茶并不能起到提神的作用。到了六点以后,内分泌水平在早晨基本达到正常,自然就不会有疲劳感了,也不必依靠喝浓茶来提神。对于一些有便秘的老年人,尤其不宜在早晨起来就空腹饮茶,特别是浓茶,这样会加重肠胃负担,加重便秘,最好是起床后喝温水、牛奶或豆浆等。而有腹泻情况的老年人,则可以在早饭后适当喝点茶。

喝茶可防止老年人骨折

研究人员研究发现,经常喝茶的老人可增加骨质密度,防止骨质增生,减少骨折,特别是髋骨骨折。调查结果表明,在去除吸烟﹑喝咖啡和激素替代疗法等因素后,饮茶妇女的腰椎﹑髋骨密度比不饮茶的人要高。

但饮茶对股骨颈和股骨上端的骨密度则影响不大,而该处的骨折最多。研究还发现饮茶时加牛奶则更有帮助。针对该研究报告,一些营养学家说,饮茶当然对老年人预防骨质疏松有益,但要完全防止骨折发生,光饮茶是不够的,老年人还要用适当的钙和维生素D补充剂,限制饮酒,不吸烟,保持适当的体育锻炼。

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