日药膳宴席
一、元旦药膳宴席
元旦，即公历元月1日，是一年的被人们重视，而药膳宴席，可根据不同家庭，不同经济状况的人有所不同，以下是常用的席谱：
药膳冷盘：陈皮鸡、丁香鸡、豆蔻鱼、妙香舌片、玉竹心子、金银瓜条。
药膳热菜：红花烧鱿鱼、白果烧鸡、二冬烧鳝段、莲子爆鸭花、杜仲腰花、核桃鸡丁、乌鸡炖鱼翅、天麻鱼头、红枣蒸肘。
药膳小吃：人参菠饺、茯苓包子、红杞烧卖、人参汤圆。
药膳酒：人参枸杞酒。
药膳饮料：太子参奶。
水果拼盘：时鲜生果。
二、春节药膳宴席
春节，农历正月初一，是我国传统节日，人们称“过年”有两重意义：其一，庆祝过去一年的成就；其二，新年开始，预祝在新的一年里取得更大成就。中国人很重视这个节日，因此药膳宴席既要丰富，又要体现喜庆，其药膳菜单是：
药膳冷盘：桂香鹌鹑、陈皮兔、香砂鸭、玉竹三丝、黄精猪舌、砂仁猪肚、香砂鲫鱼、金银瓜条。
药膳热菜：枣皮牛肉柳、茯苓里脊、龙马童子鸡、虫草全鸭、巴戟大虾、红杞炒鸽焙干、白果烧肚头、乌鸡煲、莲子荷兰豆、枸杞兰花。
药膳小吃：人参饺、人参汤圆、八宝饭、红杞珍珠圆子、八珍糕、赤豆粽子、枸杞年糕、鸽蛋银耳羹。
药膳酒：十全大补酒。
药膳饮料：琼浆御液。
水果拼盘：庆丰收水果大拼盘。
三、元宵节药膳宴席
元宵节，是我国农历正月十五，是重要的传统节日，此时张灯结彩，玩龙看灯，吃元宵，十分热闹，药膳宴席十分丰富。
药膳冷盘：桃杞鸡卷、红杞布丁、炒香舌片、香砂肚条、内金焙干、石斛花生、金钗三丝、苡仁西红。
药膳热菜：龙眼蒸肉、党参蒸海鳗、天麻桂鱼、巴戟大虾、怀山牛蛙、胡桃海参、人参石斑鱼。
药膳小吃：金银饺、人参汤圆、红杞珍珠圆子、燕窝银耳、虫草雪蛤、银耳鹑蛋、菟丝饼、山药面。
药膳酒：固肾酒。
药膳饮料：龙眼洋参茶。
水果拼盘：红灯水果大拼盘（用白萝卜雕刻，着色红灯，周围摆放时鲜水果）。
四、清明节药膳宴席
清明节是我国传统节日，时间为公历4月5日前后，是农历春分后5日，是二十四节之一，表示此时，气温开始转暖，万物生长向上，农民开始浸种育秧、耕田种地、野游、扫墓、祭祖等活动，人们提倡野炊、野宴，药膳宴席（冷餐）为：
药膳冷菜：陈皮全鸡、丁香卤鸭、炒香舌片、桂香卤牛肉、香砂鸽肉、油酥鹌鹑、香砂酥鱼、玉竹心子、砂仁卤焙干、陈皮卤全兔、山药炸里脊、首乌卤猪肝、油炸大虾。
药膳小吃：茯苓包子、豆蔻馒头、大枣糯米糕、八宝粥、菟丝饼、山药芝麻球。
药膳酒：人参枸杞酒。
药膳饮料：双花茶。
水果：时鲜生果。
五、五一节药膳宴席
“五一”为国际劳动节，新中国成立后，方有此节日，是工人阶级的节日，一是有纪念意义；二是代表工人阶级当家做主。其药膳宴席为：
药膳冷盘：炒香舌片、杜仲腰片、香砂乳鸽、桂香鹌鹑、红杞玉笋、金银瓜条。
药膳热菜：斑龙海参、龙马童子鸡、山药炒生鱼、黄精烧田螺、参麦团鱼、人参江团、党参仔鸭、红杞烧活鳗、怀山烧牛蛙。
药膳小吃：桂圆糯米糕、核桃荔枝糕、沙苑饼、红杞珍珠圆子、人参菠饺。
药膳酒：大枣枸杞酒。
药膳饮料：枸杞冰糖饮。
水果拼盘：“五一”水果大拼盘（用白萝卜雕刻：五一国际劳动节旗帜一面，用红色颜料染红，周围放时鲜水果）。
六、端午节药膳宴席
端午节，是纪念我国爱国诗人屈原的传统节日，民间在这一天划龙船，吃粽子，成为民风、民俗，其药膳宴席为：
药膳冷盘：炸仔鸭、酥鲫鱼、香鱿鱼、内金鸭焙干、拌海蜇、金银瓜条。
药膳热菜：斑龙海参、参麦团鱼、龙马童子鸡、西洋参炖鲍翅、人参鸡片、党参鸽脯、黄精蒸鲜鳗、茯苓铁板里脊、归芪鸡煲、百合菜胆。
药膳小吃：香砂牛肉饼、菟丝糕、赤豆粽子、红杞汤圆、桂香卤蛋。
药膳酒：枸杞酒。
饮料：琼浆御液。
水果拼盘：端午水果大拼盘。
七、七一药膳套餐
七一节，是中国共产党诞生纪念日，中国共产党于1921年7月1日成立，其药膳宴席为：
药膳冷盘：椒盐核仁、香酥鲫鱼、红杞盐水虾、白糖马蹄片、椒盐里脊。
药膳热菜：虫草全鸭、人参全鸡、巴戟大虾、砂仁烧肚条、芪烧鳜鱼、怀山牛蛙、归芪乌鸡煲、糯米龙眼肉、山药蒸乳鸽、茯苓铁板里脊、西洋参炖鲍翅、党参蒸石斑鱼。
药膳小吃：茯苓糕、山药汤圆、红杞珍珠圆子、菟丝饼、人参菠饺、健脾馄饨。
药膳酒：西洋参枸杞酒。
药膳饮料：罗汉果茶。
八、八一药膳宴席
8月1日，是中国人民解放军的诞生日。八一南昌起义，是中国共产党领导的起义，从此，中国人民有了自己的武装，经过8年抗战，3年解放战争，解放了全中国。“八一”建军节药膳宴席为：
药膳冷盘：山药酥虾仁、陈皮兔、香砂乳鸽、拌蜇皮、石斛花生、内金焙干。
药膳热菜：人参烧山鸡、洋参烧江团、怀山蒸乳鸽、党参炒鸡片、双耳炒肉片、双鞭壮阳汤、鹿茸烧海参、黄精炖牛尾、北芪蒸鲈鱼、龙马童子鸡、锁阳鸡煲、红枣蒸猪肘。
药膳小吃：茯苓芝麻球、怀药汤圆、红杞烧卖、人参菠饺、红枣粽子。
药膳酒：多鞭壮阳酒。
药膳饮料：金银花茶。
水果拼盘：八一水果大拼盘。
九、国庆节药膳宴席
10月1日，是中华人民共和国国庆节。中国人民在中国共产党领导下，推翻了帝国主义，官僚资本主义，封建主义，于1949年10月1日，宣告成立了中华人民共和国，从此人民站起来了。其药膳宴席为：
药膳冷盘：红杞凤爪、陈皮油烫鸡、丁香鸭、妙香舌片、玉竹心子、砂仁肚条。
药膳热菜：红花鱿鱼、斑龙海参、巴戟大虾、怀药蟹、山药米粉蒸排骨、黄精蒸肘子、归芪鸡、玉竹炖鹌鹑、党参炒生鱼、菊花鱼片三鞭壮阳汤、霸王别姬。
药膳小吃：荠菜丸子、水晶山药球、川贝雪梨、珍珠红杞圆子、人参汤圆。
药膳酒：杞圆酒。
药膳饮料：大枣枸杞茶。
水果拼盘：国庆水果大拼盘（用白萝卜刻五星红旗、用颜料如国旗色彩染好，放水果拼盘中央，时鲜水果放周围）。
十、中秋节药膳宴席
农历八月十五，是我国传统中秋节，具有时令进入秋季的意义；同时也是庆祝秋收，喜庆丰收的日子，民间有吃月饼，饮桂花酒的习俗，其药膳宴席为：
药膳冷盘：桂香乳鸽、桂香鸭子、桂香牛肉、凉拌三丝、金银爪条、山楂肉干。
药膳热菜：香砂烧全鸭、龙马童子鸡、巴戟上汤龙虾、天麻鸽盅、山药蒸青鳝二冬鲜蟹、怀山炒花枝、麦冬炒兰花、薏苡烧牛蛙、归芪气锅鸡。
药膳小吃：桂花糕、桂花饼、桂花面、人参菠饺、桂花珍珠圆子。
药膳酒：红枣桂花酒。
药膳饮料：桂花枸杞饮。
水果拼盘：桂花水果大拼盘。
十一、冬至药膳宴席
冬至是时令节日，标志一年已进入冬天，是我国传统节日，俗话说：“冬季进补，开春打虎。”是药膳进补的大好季节，其宴席为：
药膳冷菜：香砂羊肉干、香砂乳鸽、油酥鲫鱼、凉拌三丝、金银黄瓜、金钗花生。
药膳热菜：黄精烧牛肉、附片烧狗肉、沙苑蒸龙虾、天冬焗鲜蟹、洋参烧鱼肚、竹荪烧鲍翅、红枣蒸排骨、怀山蒸乳鸽、党参蒸鳜鱼、双鞭壮阳煲。
药膳小吃：洋参汤圆、红杞烧卖、茯苓包子、怀山糯米糕、茯苓三台泥。
药膳酒：十全大补酒。
药膳饮料：琼浆御液。
水果拼盘：冬至水果大拼盘。
十二、腊八药膳宴席
我国有过腊八节的民俗，相传，农历腊月八日，吃了温暖的食物，如羊肉汤、腊八粥等，在冬天严寒条件下，不会感觉身冷，全身有暖和之感，其腊八药膳宴席为：
药膳冷盘：羊肉干、牛肉山楂干、菟丝拌鸡块、桂香鸡、香砂乳鸽。
药膳热菜：附片烧狗肉、天冬烧羊肉、黄精蒸猪肘、鹿鞭壮阳汤、山药糯米鸡、巴戟大虾、海马童子鸡、二冬烧牛蛙、天麻炖鱼头、生姜当归羊肉煲。
药膳小吃：腊八粥、糯米糕、八仙糕、人参汤圆、枸杞珍珠圆子、川贝雪梨。
药膳酒：十全大补酒。
药膳饮料：洋参龙眼饮。迎宾药膳宴席
