1.3.1.2马丁牛肉浸液（beef infusion，Martin）
成分：牛肉500g；自来水1000ml。
制法：将去除脂肪、筋腱、肌膜的牛肉，用绞肉机绞碎，按上述比例放人适宜的容器内，搅拌均匀，置冰箱浸泡20～24h。取出，加热至40～60℃保持lh，然后加热煮沸30min，用水补足蒸发量，用白布过滤，滤液分装于玻璃瓶内，121℃30min高压灭菌，冷却后置冰箱保存备用。
用途：常用于配制马丁培养基，作细菌产毒、支原体检查等用。
1.3.1.3鸡肉浸液（chicken meat infusion）
成分：鸡肉100g（或500g）；蒸馏水1000ml。
制法：取6～10月龄的健康母鸡肉，去除脂肪、肌膜和结缔组织后，用绞肉机绞碎，按上述比例加蒸馏水混合均匀，置冰箱浸泡20h，加热煮沸20—30min，补足蒸发量，冷却至50—55℃，用纱布棉花过滤，调整pH值至6.6～6.8，分装于瓶中，121℃30min高压灭菌，置冰箱保存备用。
用途：用于配制鸡肉汤培养基，培养副鸡嗜血杆菌，制备传染性鼻炎菌苗。
1.3.1.4牛肉肝浸液（beef liver infusion）
成分：牛肉250g，牛肝250g，蒸馏水1000ml。
制法：除去脂肪、筋腱并绞碎的牛肉及切成小块并绞碎的牛肝加水混合均匀，置冰箱浸泡20—24h，取出后加热煮沸20—60min，补足蒸发水量，用纱布棉花过滤，滤液分装于玻璃瓶内，116℃20min高压灭菌，置冰箱保存备用。
用途：用于配制厌氧肉肝汤培养基，培养、保存和鉴定厌氧菌。
1.3.2植物组织浸液的制备方法
1.3.2.1黄豆粉浸液（soybean powder infusion）。
成分：新鲜黄豆粉50g，氯化钠5g，纯盐酸lml，蒸馏水1000ml。
制法：将上述成分放入适宜的容器内，搅拌均匀，在40—45℃水浴中保持20—24h，取出，于121℃20min高压灭菌，用白布过滤，滤液用碱调pH值至7.8，分装于玻璃瓶内，再于121℃20min高压灭菌，冷却后，置冰箱保存备用。
用途：作一般培养基的基础液，亦可代替牛肉浸液。
1.3.2.2豌豆粉浸液（pea powder infusion）
成分：豌豆粉5g，氯化钠10g，蒸馏水1000ml。
制法：将上述成份放入适宜的容器内，搅拌均匀，加热煮沸1h，用煮沸的水补足蒸发量，冷却后，置冰箱过夜。次日取出，虹吸上清液，如不急用，应分装于玻璃瓶内，于121℃30min高压灭菌，冷却后，置冰箱保存备用。
用途：主要用于配制血琼脂、巧克力琼脂及亚硒酸盐琼脂等基础培养基。
1.3.3微生物细胞浸液的制备方法：微生物细胞浸液主要有酵母浸液（yeast infusion），以下以酵母浸液为例介绍其制备。
成分：新鲜啤酒酵母100g，蒸馏水400ml。
制法：将上述成份放人适宜的容器内，搅拌均匀，调节pH4.6，于沸水浴中加热10min，取出，过滤或离心，调节滤液pH值至7.0，过滤除菌，置冰箱保存备用。
用途：配制酵母浸液琼脂。
1.4盐类一般加入氯化钠或磷酸盐等以供给灰分元素营养。磷酸盐等则有缓冲作用。可维持培养基PH的稳定；氯化钠则常兼作调节渗透压作用。
1.5糖类、醇类糖类和醇类等包括多种，常用葡萄糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、甘露醇等供微生物作碳源，以观察其得利用和发酵反应情况。
2.特殊需要的物质
常用血液、血清、腹水、组织碎粒、鸡蛋等物加入专用培养基中，以提供特殊的碳、氮和生长辅助因素营养，满足某些微生物的特殊需要。
3.附加物质
3.1琼脂俗称”洋菜“，是从海藻中提制出的一种半乳糖硫酸酯。它在98度时能溶化于水，温度降至45度以下时则重新凝成凝胶状。琼脂在培养基中含量在1.5％以上时呈固体状态，在0.5％左右时呈半固体状态。一般微生物不能利用琼脂，它在培养基中只作固形剂用，以便分离与观察菌落特征。
3.2明胶系一种动物蛋白质，由动物的筋、腱等组织提制而得。它不溶于水，与水一起加热到25度时即可溶化，冷却后可凝成凝胶。明胶的硬度很低，不能像琼脂那样作固形剂。一部分能产生胶原酶的细菌可使用胶液化。可用作微生物的生化特性鉴定。
3.3指示剂在培养基中加入适当的指示剂，可以观察PH的变化或其它反应现象，从而显示培养过程中某些物质的利用和转化情况。常用的指示剂有酚红、碱性复红、溴麝香草酚蓝等。
3.4抑菌剂在培养基中加入适当的抑菌剂，可以抑制其它杂菌的生长而有利于目的菌的生长，方便增菌、鉴别和分离作用。结晶紫、抗菌素、孔雀绿、煌绿、胆盐等都是常用的抑菌剂。
二、培养基的制备方法
配制一般培养基的主要程序可分为：调配、溶化、校正pH、澄清过滤、分装、灭菌及检定等步骤。
1.调配按培养基处方准确称取各种成分，混悬于蒸馏水中。先在三角烧瓶中加入少量蒸馏水，再加入蛋白胨等各种成分，以防蛋白胨粘附于瓶底，然后再用剩余的蒸馏水冲洗瓶壁。
2.溶化将各种成分混匀于水中，最好以流通蒸汽溶化半小时，如在电炉上熔化应随时搅拌，如有琼脂成份时更应注意防止外溢。溶化完毕，应注意补足失去的水分。
制备大量培养基时，除玻璃容器外，还可用搪瓷桶、铝锅等容器加热溶化，但不可用铜或铁锅，以免金属离子进入培养基中，影响细菌的生长。
3.校正pH pH的调节可用酸度计进行（使用方法，可参考有关说明书），一般培养基须校正pH至7.4～7.6。此外，亦有需要酸性或碱性培养基者，这与细菌对pH的适应范围有关。应当指出的是培养基在高压灭菌后其pH约降低0.1～0.2，故校正时应比实际需要的pH高0.1～0.2。
4.过滤澄清培养基配成后一般都有沉渣或混浊，需过滤澄清使其清晰透明方可使用，常用的过滤澄清方法有：①液体培养基：常用滤纸过滤，亦可在加热前加入用水稀释的鸡蛋白少许（每1000ml培养基用1个鸡蛋白），加热100℃后保持60～70℃，40～60min，使其不溶性物质附于凝固蛋白而沉淀过滤除去，以免高压灭菌后再出现沉淀。②固体培养基：如系琼脂培养基，于加热融化后需趁热以绒布或两层纱布中间夹脱脂棉过滤；亦可采用自然沉淀法，即将琼脂培养基盛入铝锅或广口搪瓷容器内，以高压蒸汽103.43Kpa 15min融化后，静置高压锅内过夜，次日将琼脂倾出，用刀将底部沉渣切去，再融化即可得清晰的琼脂培养基。
5.分装根据需要将培养基分装于不同容量的三角烧瓶、试管等。分装的量不宜超过容器的2/3，以免灭菌时外溢。①基础培养基：应常贮存无菌的基础培养基，以便临时分装或配制鉴别培养基等。分装的量根据使用目的和要求决定，但必须定量分装，便于应用。一般常分装于三角烧瓶或盐水瓶内，灭菌后待用。②琼脂斜面：分装量为试管容量的1/5，灭菌后须趁热放置成斜面，斜面长度约为培养基长度的2/3。③半固体培养基：分装量约占试管长度的1/3，灭菌后趁热直立，待冷凝固。④高层琼脂：分装量约占试管长度的1/3。灭菌后直立凝固待用。⑤琼脂平板：将灭菌（或加热融化）后的培养基，冷至50℃左右，以无菌手续倾入灭菌平皿内，内径9cm的平皿倾注培养基约13~15ml，轻摇平皿底部，使培养基平辅于平皿底部，待凝固后即成。倾注培养基时，切勿将平皿盖全部启开，以免空气中的尘埃及细菌落入平皿。
新制成的平板培养基（简称平板），表面水分较多，不利于细菌的分离，通常应将平皿倾扣搁置于37℃培养箱内约30min，待平板表面干燥后使用。
6.灭菌①高压蒸汽灭菌法：高压蒸汽灭菌的温度与时间随培养基的种类及数量的不同有所差别，一般培养基少量分装时高压灭菌103.43kPa 15min即可，培养基分装量较大时，可高压灭菌103.43kPa 30min。含糖的培养基高压灭菌55.16kPa 15min以免糖类被破坏。②流通蒸汽灭菌法：凡不耐高温的物质，如糖类、明胶、血清、牛乳及鸡蛋等培养基的灭菌，可用流通蒸汽灭菌，温度通常是100℃，加热15~30min，可杀死细菌繁殖体。③血清凝固器灭菌：含血清、鸡蛋的培养基，可用血清凝固器进行间歇灭菌，于第一天加热至75℃维持30min；第二天80℃30min；第三天85℃30min，每次灭菌完后取出培养基放在37℃温箱中培养一夜，第2天再灭菌，连续3次即可达到灭菌目的。最后放冷暗处或冰箱中保存备用。④水浴低温灭菌法：此法较为少用，是将用血清、腹水、组织液等配制的培养基在水浴中加热56~57℃，维持1h，以保持呈液体状态，连续5~9d水浴灭菌。
此外，尚有过滤除菌法，可用于糖溶液、尿素液、血清、腹水及其他因加热即破坏的物质，可用滤菌器过滤除菌。
7.检定检定即对培养基质量的检查。每批培养基制成后必须经检定后方可使用，检定时将培养基置37℃温箱内培养24h后，证明无菌，同时用已知菌种检查在此培养基上的生长繁殖及生化反应情况，符合要求者方可使用。
8.保存制好的培养基，通常不宜保存过久，以少量勤做为宜。每批培养基均应注明制作日期，平日少量分装的试管培养基均宜存放在4℃冰箱内，其它基础培养等可保存于冷暗处。
