（2）区分养殖种类，灵活调整投饵率。
不同种类的鱼类，其潜在的生长能力及生长所需的营养指标也不相同，因此其投饵率也应有所区别。例如，水温为25℃时，草鱼的投饵率为2～3%，鲤鱼的投饵率则为4～5%。
（3）根据鱼类吃食情况，及时调整投喂量。
按照正常的投饵率投喂一定数量的饲料，若鱼类群体的吃食时间不足1h，这说明投饲量不足，应适当增加投饵量。经过较长一段时间的正常投喂，若鱼类的吃食时间突然减短至1h以内，这说明池塘存鱼数量已增加，应及时调整投饵率和投喂量。投喂草类、螺、蚌等饲料，一般情况下应该在7～8h内吃完为宜。
（4）经常观察水色，及时调整投喂量。
一般情况下，肥水呈油绿色或黄褐色，上午水色较淡，下午水色渐浓。水体透明度为25cm时说明水体水质肥度适中，可进行正常投喂，水体透明度大于40cm时说明水体水质肥度过肥，应减少投饵量。当水体水质过肥时，鲢鱼、鳙鱼会出现头大、尾小、背窄、游动无力等异常现象，甚至有瘦弱残废的个体漂浮在水面上，这表明水体中浮游生物的生物量过低。对于主养鲤鱼的水体来说，我们可根据水体的浑浊，呈泥黄色，排除大雨或人为的原因，说明鲤鱼在池底活动极频繁，不断拱泥而致水体浑浊，由此可判定鲤鱼处于饥饿状态，应加大投喂量。
（5）根据饲料品种不同，灵活确定饲料投喂量。
蛋白质是鱼类正常生长所必需的主要营养物质，蛋白质含量的高低也是衡量鱼饲料质量的主要指标。对同一种养殖鱼类来说，蛋白质含量高的饲料可适当减少投喂量，而蛋白质含量低的饲料就应该适当增加投喂量。由于目前鱼饲料没有统一的营养标准，鱼饲料的蛋白质含量参差不齐，养殖户就应该在专业技术人员的指导下灵活调整饲料投喂量，以保证养殖鱼类的正常生长。
4、驯化投喂
即让鱼形成摄食条件反射，这样能大大减少饲料浪费。方法：每次投喂之前，先用口哨吹响一会儿或用其他东西敲响一会儿，再喂鱼。一段时间后，鱼儿听到响声就会集聚摄食。
5、科学投喂
投喂方法得当是获得好效益的重要因素。
（1）限量投喂，让鱼吃7～8成饱
很多养殖户在喂鱼时，担心鱼吃不饱，不仅喂到食场没有了鱼才停止，甚至有的晚上还加喂一餐，这是很不科学的，也是很不经济的。因为如果喂得过饱，许多食物没有经过消化吸收就排出体外，造成浪费，又污染水质。同时过饱的鱼类，易造成“虚胖”现象，易发生疾病。因此鱼吃得越饱，超过一定限度，饲料利用率就低，饵料系数也就越高。在喂鱼时，如果发现有70～80%的鱼离开食场，就应当停止投喂，也就是以给鱼喂7～8成饱为宜。在生产中，要定期抽样检查鱼的生长情况，适时调整投喂量。投喂量掌握在鱼体重的2～5%，根据水温、天气、鱼类活动等情况作出调整。
（2）均匀投喂无论是采用手撒法还是投饵机投喂法，都要做到均匀投喂。饲料要撒得开，保证每尾鱼都有充分摄食的机会。投饲频率要适中，不能过快，过快时鱼来不及吃完，饲料就沉入池底，易造成浪费。也不能太慢，太慢时每次投喂时间过长，鱼抢食消耗体能太多，影响摄食。正常情况下，每次投喂持续时间控制在30～60min为宜（视鱼的数量多少而定）。
（3）投喂新鲜饲料发霉、结块或有异臭的饲料不投喂，以免发生鱼体中毒或诱发疾病。每批饲料均应掌握在保质期内用完。
（4）认真观察，做好记录通过观察鱼类的摄食情况，能够及时了解饲料的适口性、鱼的摄食强度和鱼病发生情况，便于调整投喂量和诊治鱼病。
2.4适宜北方地区养殖的水禽
2.4.1肉用型鸭
1、北京鸭
北京鸭是现代肉鸭生产的主要品种。原产于我国北京市郊区，现分布于全国各地和世界各国。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质好等优点，尤其适合加工烤鸭。体型硕大丰满，挺拔美观。头大颈粗，体躯长方形，前躯昂起与地面约呈30°角，背宽平，胸丰满，胸骨长而直。翅较小，尾短而上翘。母鸭腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚。羽毛丰满，羽色纯白而带有奶油色光泽。喙、胫、蹼橘黄色或橘红色。虹彩灰蓝色。开产日龄为150～180天。母本品系年平均产蛋可达240枚，经强制换羽后，第二个产蛋期可产蛋100枚以上。平均蛋重90g左右，蛋壳白色。父本品系的公鸭体重4.0～4.5kg，母鸭3.5～4.0kg；母本品系的公、母鸭体重稍轻一些。
2、樱桃谷鸭
樱桃谷鸭是由英国樱桃谷公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本，经杂交育成。现已远销60多个国家和地区。目前樱桃谷鸭国内各省市均有分布。羽毛洁白，头大、额宽、鼻背较高，喙橙黄色，颈平而粗短。翅膀强健，紧贴躯干。背宽而长，从肩到尾部稍倾斜，胸部较宽深。肌肉发达，脚粗短，胫、蹼均为橘红色。体型外貌酷似北京鸭，属大型北京鸭型肉鸭。种鸭性成熟期为182日龄，父母代群母鸭年平均产蛋210～220枚，蛋重75g。父母代群母鸭年提供初生雏168只。父母代成年公鸭体重4.0～4.5kg，母鸭3.5～4.0kg，开产体重3.1kg。
3、绿头野鸭
绿头野鸭，别名为大红腿鸭，官鸭，大麻鸭，绿头鸭等，是最常见的大型野鸭。因为雄鸭的头和颈部的羽毛为绿色，光彩夺目，故名绿头野鸭。绿头野鸭人工驯养的历史很长，现在的家鸭，大都起源于绿头野鸭。
绿头野鸭成龄雄野鸭体长50～60cm、体重1.38～1.57kg；雌野鸭体长50～56cm，体重1.32～1.62kg。雄野鸭120～140日龄可达性成熟，150日龄可参加配种；雌野鸭140～160日龄开始产蛋，年均产蛋量在100枚左右，高者可以达到150枚。产蛋期间的料蛋比为3.5～3.8：1，平均蛋重为63g左右。种野鸭的雌雄配比为6～8：1时，种蛋的受精率可以达到90%以上，即使是在炎热的夏季受精率也可保持在85%以上；受精种蛋的孵化率可保持在85%以上；育成期成活率在96%以上，商品野鸭70-80日龄出栏体重可达1.2kg。商品野鸭的料肉比为3.7：1，其屠宰率和全净膛率分别可以达到91%和77%。
绿头野鸭肉质鲜嫩美味，肌肉纤维细，脂肪较少，营养丰富，还具有滋阴润肺、温胃止痛、气血双补的食疗功效，因此成为目前野鸭养殖中的主要种类。
4、欧洲雁
欧洲雁又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、原产于中南美洲热带地区的森林里，是不太喜欢游水，性情温顺，具有一定飞翔能力的森林鸟。
欧洲雁体型前后窄，中间宽，呈纺锤状，站立时体躯与地面呈水平状态。喙短而窄，喙基部和头部两侧有红色或黑色皮瘤，不生长羽毛，雄鸭的皮瘤肥厚展延较宽，比雌鸭发达，故称瘤头鸭。头大，颈粗稍短，头顶部有一排纵向长羽，受刺激时竖起呈刷状。胸宽而平，腿短而粗壮（脚爪硬而尖），胸腿肌肉很发达。翅膀发达长达尾部，能作短距离飞翔。腹部不如家鸭发达，尾狭长。我国瘤头鸭的羽色主要有黑白两种。此外，有少量黑白夹杂的花羽。黑色羽毛带有墨绿色光泽，喙红色有黑斑，皮瘤黑红色，胫、蹼黑色，虹彩浅黄色。白色羽毛和喙粉红色，皮瘤鲜红色，胫、蹼橘黄色，虹彩浅灰色。花羽鸭喙红色带有黑斑，皮瘤红色，胫、蹼黑色。成年公鸭体重3.5～4.0kg，母鸭2.0～2.5kg。3月龄公鸭体重2.7～3.0kg，母鸭1.8～2.0kg。
2.4.2蛋用型鸭
1、金定鸭
金定鸭是优良的高产蛋鸭品种，因中心产区位于福建省龙海县紫泥乡金定村而得名。厦门市郊区、龙海、同安、南安、绍安等闽南沿海县市为主要产区，目前全国大部分省市均有分布。体型较长，前躯高抬，公鸭胸宽背阔，头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，有“绿头鸭”之称。无明显的白颈圈，前胸赤褐色，背部灰褐色，腹部灰白带深色斑纹，翼羽深褐有镜羽，尾羽黑褐色。性羽黑色，并略上翘。母鸭身体细长，匀称紧凑，腹部丰满，全身羽毛呈赤褐色麻雀羽，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽毛较淡，颈部羽毛无黑斑，翼羽深褐色，有镜羽。公鸭和母鸭的喙黄绿色，虹彩褐色。胫、蹼橘红色，爪黑色。尾脂腺发达，占体重的0.20％，为梳理羽毛提供了充足的油脂，因此羽毛防湿性能较强。产蛋期长，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋而不休产。一般年产蛋280～300枚，舍饲条件下，平均年产蛋313枚，平均蛋重70～72g，产蛋量最高的个体年产蛋360枚。壳色以青壳蛋为主，约占95％。成年公鸭体重1.80kg，母鸭1.88kg。母鸭开产日龄为110～120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。
2、绍兴鸭
绍兴鸭简称绍鸭，又称绍兴麻鸭、浙江麻鸭、山种鸭，因原产地位于浙江旧绍兴府所辖的绍兴、萧山、诸暨等县而得名，是我国优良的高产蛋鸭品种。浙江省、上海市郊区及江苏的太湖地区为主要产区。绍兴鸭根据毛色可分为红毛绿翼梢鸭和带圈白翼梢鸭两个类型。带圈白翼梢公鸭全身羽毛深褐色，头和颈上部羽毛墨绿色，有光泽。母鸭全身以浅褐色麻雀羽为基色。颈中间有2～4cm宽的白色羽圈。主翼羽白色，腹部中下部羽毛白色。虹彩灰蓝色。喙豆黑色。胫、蹼橘红色。爪白色。皮肤黄色。红毛绿翼梢公鸭全身羽毛以深褐色为主。头至颈部羽毛均呈墨绿色，有光泽。镜羽亦呈墨绿色，尾部性羽墨绿色，喙、胫、蹼均为橘红色。母鸭全身以深褐色为主。颈部无白圈，颈上部褐色，无麻点。镜羽墨绿色，有光泽。腹部褐麻，无白色。虹彩褐色。喙灰黄色或豆黑色。蹼橘黄色。爪黑色，皮肤黄色。红毛绿翼梢母鸭年产蛋为260～300枚，300日龄蛋重70g；带圈白翼梢母鸭年产蛋250～290枚，蛋壳为玉白色，少数为白色或青绿色。体型小，成年体重1.50kg。红毛绿翼梢公鸭成年体重1.3kg，母鸭1.25kg；带圈白翼梢公鸭成年体重1.40kg，母鸭1.30kg。母鸭开产日龄为100～120天，公鸭性成熟日龄为110天左右。
3、缙云麻鸭
缙云麻鸭属蛋用型鸭品种，包括Ⅰ系、Ⅱ系、青壳系3个品系。中心产区是浙江省丽水市缙云县，目前分布遍及本县、省内的奉化、金华、丽水、温州、等地区。
缙云麻鸭体躯小而狭长，蛇头饱眼，嘴长而颈细，前身小，后躯大，臀部丰满下垂，行走时体躯呈45°角，体型结构匀称，紧凑结实，具有典型的蛋用型体型。三个品系的外貌特征亦有所区别，其中Ⅰ系、青壳系鸭的外貌毛色基本相近，母鸭以褐色雀斑羽为主，腹部羽毛颜色较浅，喙呈灰黄色；胫、蹼呈棕黄（红）色；公鸭羽毛深褐色，头、颈及尾部羽毛呈墨绿色，有光泽，但青壳系公鸭的喙呈青色特征比较突出。Ⅱ系鸭，外貌毛色较浅，母鸭以灰白色雀斑羽为主，腹部羽毛为白色，头颈部羽毛有一条带状棕色背线，喙灰黄色；胫、蹼呈桔黄（红）色；公鸭羽毛浅褐色，其中主翼羽、腹部、颈部下方羽毛为灰白色，颈部上方、尾部羽毛呈绿色。
缙云麻鸭具有体型小、产蛋多、饲料省、开产早，适应性强和蛋型适中等特点，Ⅰ系见蛋日龄95～105天，150天达90%产蛋率，500日龄产蛋数310个以上，总蛋重为20kg以上，平均蛋重65g左右，蛋料比为1：2.8～2.9；Ⅱ系见蛋日龄85～95天，140天达90%产蛋率，500日龄产蛋数315个以上，总蛋重为21kg以上，平均蛋重65g左右，蛋料比为1：2.8～2.9。
2.4.3兼用型鸭品种
1、高邮鸭
高邮鸭是较大型的蛋肉兼用型麻鸭品种。主产于江苏省高邮、宝应、兴化等县市，分布于江苏北部京杭运河沿岸的里下河地区。该品种觅食能力强，善潜水，适于放牧。背阔肩宽胸深，体躯长方形。公鸭头和颈上部羽毛深绿色，有光泽；背、腰、胸部均为褐色芦花羽；腹部白色，臀部黑色。喙青绿色，喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼橘红色，爪黑色。母鸭全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽；主翼羽蓝黑色。喙青色，喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色。开产日龄为110～140天，年产蛋140～160枚，高产群可达180枚。平均蛋重76g。成年体重公鸭2.3～2.4kg，母鸭2.6～2.7kg。放牧条件下70日龄体重达1.5kg左右，较好的饲养条件下70日龄体重可达1.8～2.0kg。
