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第14章 创业就是理财,有业才有财(4)

生意越做越火,没有统一的商标可不行。孔令文苦苦思索,他突然意识到自己的家世就是很好的文化品牌!孔令文想到了老祖宗,决定打出孔家的品牌。孔令文知道,老祖宗孔圣人的儒家文化尽人皆知,打出孔子的招牌,一定是一个金字招牌。孔子又称孔老二,孔令文在家排行老三,于是他注册了一个卖布鞋的公司,打出“孔老三布鞋公司”。这时孔令文的一位初中老师,叫柳民歌,柳老师是他最敬佩的一位老师,打电话找到他,说儒家之道,讲的是仁义理智信,认为他的品牌打“孔老三”不妥。后来,又经过反复推敲、斟酌,孔令文将公司改名为“孔小三鞋业公司”。关键的一字之差,“孔老三”疑有与“孔老二”平起平坐,不敬祖宗之嫌,将“老”改为“小”,称为“孔小三”,恭敬谦虚之心由然而生。妙哉!这真是好事多磨。这个名称得到了孔氏家族的认可,也得到了全社会的认可。

随着孔令文推出的布鞋新品在市场上取得节节胜利,他又乘胜追击,研发出更多精致、美观、耐用的女性布鞋。作为孔氏后人,孔令文在开发新品种的时候注重加入中国传统文化的元素,龙凤吉祥、松鹤延年、凤衔花枝、蝶恋花、喜鹊闹梅……一双双精致的布鞋上凝聚着中华传统文化的精华,细心的孔令文还在布鞋面上绣上了象征吉祥如意的中国结。这些布鞋一上市场就赢得了时尚女性的青睐,很多外国游人在看到他的布鞋后连声赞叹,一买就是十几双。

来自四面八方的游客不仅把孔令文的绣花鞋带到了世界各地,也让孔令文找到了一项可以轻松获得新颖鞋款的办法。他经常到游客集中的地方去看游客的鞋子,那来来往往的脚上五花八门的鞋子,带给了孔令文许多灵感。

进入2005年后,孔令文的布鞋生意越做越好,不少的外地客商纷纷加盟。孔令文没有就此满足,而是把目标瞄向了更远的地方,在不断地学习新知识的基础上,他制作了属于自己的国际互联网站。网站开通后,不少外国客商和他取得了联系,他的布鞋源源不断地销售到加拿大、美国等国家。国内代销商看到他的网站后也主动和他洽谈合作事宜,他的布鞋终于打开了全国市场,走向了世界。

今天孔令文谈起他的布鞋销售,感慨万千。回忆过去,他在网上销售的第一双布鞋,曾让他赚了20元。当时,这着实让他欣喜若狂,全家去饭店庆祝,大撮一顿。紧接着,一位云南商人一次就订购了200双布鞋,而且先付款后交货,这确实让他领略了孔子金字招牌的威力,尝到了诚信经商的甜头。真实的创业经历,实实在在地说明创业的道路不是一帆风顺的,但只要有勇气,勤于动脑,丰富知识,经风雨、见世面、百折不挠,创业一定能够成功。

有人说,创业有三要素——勇气、头脑、知识。这个问题实际上是一个创业理念的问题。把勇气、头脑、知识称之为创业的三要素也罢,算之为创业的三步曲也罢,总之创业成功者都一定离不开这三条。人们一直在总结关于创业的经验,说法也是多种多样的。有人云:20世纪80年代创业,靠的是勇气,是社会给予的机遇;90年代创业靠的是头脑。也有人说创业,开始时靠的是“点子”——“银点子”、“金点子”、“炒作点子”;后来靠经营理念创业;而今天是靠知识创业,提倡自主创业。各有各的道理。

当然一个创业者,首先要有创业的意识、创业的勇气,这是最重要的。先哲说过,第一个敢于吃螃蟹的人是伟大的。创业就要有创新精神,不怕吃苦,不怕失败,有勇气摔打,摸着石头过河。也许经过千辛万苦,路子走通了,创业也就成功了。可以肯定的是,创业过程不可能一帆风顺,甚至要作好不怕牺牲,不怕死的准备。一个一不怕苦,二不怕死的人,他就具备了创业成功的精神基础。想创业,想作为创业者中的一员,就不能受传统观念的束缚。变“学好数、理、化,不如有个好爸爸”为自立自强,变依赖官场为直面市场,变找饭碗为造饭碗。市场经济条件下没有天然的铁饭碗,原来计划经济意义下的所谓“铁饭碗”是要生锈的,甚至不如泥饭碗。自主创业、勇创大业才可能铸就自己的真正的铁饭碗。

当然在创业的过程中,光有勇气、胆量是不行的,也是不够的。创业者最后真正能够成功,靠的是头脑、是知识。思考是金,有思路才能有出路。想主意、找路子。碰钉子,而后拔钉子。这期间创业者做事情一定要顺应社会潮流,遵纪守法,呼应大局、大势,最终经过一路拼杀,创业者才可能杀出一条成功的道路。

只要用心、用脑、敢为,有创新精神,三百六十行、七百二十业,行行业业都能创出业绩。

8.由小到大,“小刘”叫板“傻子”

不起眼的小瓜子,也能创出一个大事业。20世纪80年代初,安徽出了个个体户年广久,“傻子”瓜子的创业祖师爷。那年头,个体户少,人们创业挣钱的观念刚起步。当时有人说“傻子”炒瓜子赚了多少多少万,100万元,那还得了。许多人主张要动年广久,我们的改革开放总设计师邓小平说不能动,动了会影响我们的政策,我们的改革是100年不动摇。

这里不说年广久的傻子瓜子,我们要说的是安徽第二家瓜子大王,合肥的小刘瓜子的创业者,刘天成炒瓜子的创业历程。

刘天成,1962年生,高中学历,人称小刘。今天他是安徽小刘食品集团董事长,一个炒瓜子出了名的人。开始时,刘天成曾做过爆米花的地摊生意,后来发现炒瓜子好卖,晚上炒,白天拉着板车上街卖瓜子。有一天,他给自己的瓜子起了个名字——超傻子!谁知道叫了这个名子后,刘天成的瓜子摊前生意火爆,高峰的时候买瓜子的人要排队,一天能卖8000斤。再后来刘天成请来了在农村的表兄,组成了一个家族企业,十几个人,10口炒锅,一天至少能炒2万斤,他要上规模生产,决定干它一番,炒出一个瓜子新天地。

刘天成炒瓜子由一口炒锅,到10口炒锅,由小开始扩大。学着其他企业的做法,他从上海某企业请来一位销售科长,聘他当厂长,帮助自己管理企业。两个人一见如故,亲密无间,相见恨晚。上海人告诉刘天成,你的瓜子产业要想做大,必须建立自己的营销网络,首先要在上海打开市场。当然,上海的市场能站住脚,等于占领了华东区域,全国瓜子的市场主要在这一块,等于占领了半个中国。这期间刘天成还发现北方人喜欢嗑大瓜子,南方人喜欢嗑小瓜子的区域文化差别。一年后“小刘”炒瓜子终于走出安徽,闯进了大上海。这是一个跨越式的大发展。

当然,企业的发展不是一帆风顺的,矛盾无处不在,企业内部、家庭之间、包括夫妻之间。每解决一个矛盾,每总结一次经验,企业都会向前迈进一步。如今,刘天成还花钱去清华大学学习企业管理,仅上精英管理班,一节课要交2000元。刘天成交了许多全国各地的朋友,其中许多还是上市公司的老总,这让他眼界大开。如今注册为“小刘”商标的各种炒瓜子畅销全国,刘天成已经实现了他创业成为全国第二个瓜子大王的目标。他还想把自己的企业做得更大,规模由十几个人、几十个人到几百个人,由小到大,把自己也变成大商人。如今,刘天成初步实现了他创业的梦想!

创业由小到大,星星之火可以燎原。瓜子虽小,但瓜子产业不小。从做小事情开始,不等于没有远大的理想和发展目标,不等于没有大作为。温元凯教授调查了全国674位富豪的创业历程,他们最初创业的资本都不到1万元,有的甚至是从几百元开始起家的。有名的四川希望集团刘氏兄弟的创业也是由小到大,如今资产数亿,涉足饲料、奶业、电子、房地产、金融,但创业当初就是从孵小鸡、养鹌鹑开始的。刘氏兄弟的原始经济积累就是靠眼睛盯着鹌鹑下蛋,虽然一个一个小蛋的利润以厘计算,但积少成多,不断发展,终成今天的大业。

9.灵活变通“中国汉堡”发迹史

创业之路就在自己脚下,懂得灵活变通的人不会死守着明知无结果的幻想。适时转化自己的思维,也许就是“柳暗花明又一村”。

9年前,武汉市有一位小伙子想开一家肯德基。打听后得知:光特许加盟费就要80万元!80万元,对于一个穷小子来说,无异于天方夜谭。经过9年的创业,这位异想天开的小伙子终于拥有了自己的“中国汉堡”。

大学毕业后,刘焕宝工作很不稳定,他的父母都是武汉市下岗工人。那时,肯德基和麦当劳之类的洋快餐刚刚进入武汉,生意特别好。刘焕宝心想:肯德基的生意这么火爆,如果自己也能开一家加盟店那多好!

刘焕宝赶到肯德基武汉分公司后,经理递给他一份简单的加盟意向书,他一看就傻眼了!意向书上规定:每个餐厅的进入费80万元以上,还不包括不动产的购买。刘焕宝放下意向书,灰溜溜地走了。

刘焕宝心想:汉堡在美国是再普通不过的食品了,难道中国人不会做汉堡吗?想到这里,他不禁心血来潮,打算到肯德基“偷艺”之后自创“中国汉堡”!

1998年2月,刘焕宝应聘到武汉肯德基餐饮有限公司。肯德基有个“规矩”,所有的店员必须从基层做起,刘焕宝第一天上班,店长安排他做清洁。

刘焕宝擦桌子、拖地板、倒污秽物……像陀螺一样到处不停地转,也“偷”学了第一招:哪怕是卫生间,也要每隔5分钟冲一次。

有一次,他拖地时,不小心用拖把碰到了一位客人的鞋,客人抬脚便使劲地踢向拖把。此时,刘焕宝移开了拖靶,客人的脚便踢到他的腿上。他强忍着痛,笑着对客人说:“对不起!”刘焕宝知道,在肯德基,客人永远是对的!

一个月后,刘焕宝被调到生产肯德基食品最重要工序的部门:炸鸡和制作汉堡。走进肯德基“厨房”后,他这才感到汉堡的制作的确是现代化:水槽、解冻机、电炸锅、和粉台和腌制器等组成一条生产流水线。光制作一个汉堡,时间都精确到了秒。不按规定制作或者超时生产的汉堡和炸鸡都将作废!他很快就学会了“90秒钟做一个汉堡;12秒钟做30对鸡翅”的绝活。

肯德基有一个非常严格的规定:当天没有卖出去的炸鸡和汉堡必须和垃圾一并处理掉。一天下班后,还有许多已经腌制好的炸鸡没有卖出去。值班班长自作主张地要留到第二天用。第二天,店长知道了这件事,当即将班长辞退。这件事给刘焕宝留下了深刻的印象。

1999年初,刘焕宝辞职,他想用在肯德基学到的知识为梦想打拼。然而,刘焕宝要自己生产汉堡,立即遭到周围人的质疑:做汉堡的原材料,如鸡腿肉和面包都是特制的,而且其关键的制作设备,如炸鸡锅和汉堡机在国内根本没有卖的。

怎么办?路就在脚下!经过四处打听,他得知武汉另一家洋快餐所需的鸡腿肉是湖北荆州某禽蛋厂提供的。但该厂与洋快餐主人有约在先,不能同时提供原材料给两家做汉堡的厂家。厂长向刘焕宝推荐了该厂下属的一家鸡肉销售公司。这样,刘焕宝将鸡腿肉搞定了。后来,他又如法炮制,搞定了汉堡酱和其他的配料。但买设备却费了他不少心思。几经打听,他得知有一家洋快餐——德克士从武汉撤走,有一台二手的汉堡机和电炸锅要处理。

一切都准备就绪后,刘焕宝想,在中国大城市,吃汉堡的绝大多数是学生。因此,他决定将他的“汉堡店”选址在学校附近。1999年4月,刘焕宝在武汉市第六中学附近租到了一个20多平方米的门面。4月8日,刘焕宝的第一家“派乐汉堡”店正式营业了。

生意越来越好,刘焕宝又招聘了4位在校大学生到店里帮忙。与此同时,他又按照肯德基的管理模式,要求每一位员工必须学会熟练制作汉堡和腌制鸡腿的技术;当天用不完的鸡腿一律处理掉;员工统一着装;“对不起”永远挂在嘴边……

半年下来,刘焕宝的汉堡店终于赢利了10多万元。

1999年8月4日,刘焕宝在外面考察市场,准备再开一家汉堡店。突然,他接到一位店员打来的电话,那位店员哭着大喊:“店里着火了,你快回来!”等他赶到店里时,3辆消防车正在灭火……

房东见到发生这样的事,立刻收回了门面。这样,他刚刚打响的名气,随着这场大火烟消云散了。

第二天,刘焕宝又开始到武汉各个中学附近找门面,准备东山再起。一天,刘焕宝发现武汉市第二中学对面,有一家副食品店转让,但转让费要1.5万元。这个副食品店不仅位置好,而且几乎不需要再装修。于是,他把心一横,订下了这个门面。

这次开店,他总结经验,认为选址最为重要,凡是在高中部学生超过2000人的学校附近开汉堡店,肯定赚钱。

有了这些经验,刘焕宝决定“复制”肯德基的管理模式,把自己的汉堡店做大。随后,他又在武汉市第十一中学,三阳路中学和武珞路中学等学校旁边开了新店。到2004年底,刘焕宝共开了20多家“派乐汉堡”店。

2005年9月,刘焕宝筹划多年的武汉派乐汉堡管理咨询公司终于成立了。目前,他的汉堡店在全国共有60多家加盟店。所有的店都是按肯德基的模式“复制”的,店貌风格统一,管理模式统一,就连产品促销也统一安排……

目前,刘焕宝的派乐汉堡每年赢利都超过百万元,刘焕宝的创业成功了!这正是,创业成功之路就在自己的脚下!

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