元代宪宗蒙哥二年(1252年)，元朝首次正式成立“回回户”。这标志着中国回族先民的“蕃客”地位发生了根本性转变，即由“客”变“户”，正式被当朝政权承认，成为中华民族大家庭中新的一员。元代，将“回回”这一名词开始代替唐宋时期“大食人”的称呼。元代回回人与唐、宋“蕃客”最大的差别在于，元代回回人以中国为家的观念大大增强。回回群体在这时都不再以客人自居。同时因为他们的宗教信仰是伊斯兰教，进而使伊斯兰教随着他们的定居而在中国本土上扎了根。元代也是回回人不断融合其他民族扩充本民族的时期，在回族的族源上，还有许多非阿拉伯、波斯和中亚的人种。一些原先不信仰伊斯兰教的阿速人（原居于北高加索人绿睛回回）、吉普赛人（哕哩回回）、犹太人（术忽回回）、占城（今越南中南部）的穆斯林即“占城回回”，南洋诸岛上属于马来人种的穆斯林“昆仑回回”（“黑回回”），蒙古人（阿难答部众）等都加入了回回人的行列。在中国本土出现了“元时回回遍天下”现状。在元代，回回人事实上成了在中国居住的信仰伊斯兰教的各色人种的总称。蒙古人因归信伊斯兰教而融入回回人的例子中，阿难答是一个很好的实例。据《多桑蒙古史》记载，元世祖忽必烈之孙阿难答，自幼为一穆斯林抚养长大，信仰伊斯兰教并潜心研究《古兰经》和攻读阿拉伯文，至元十七年（1280年）继安西王位之后，在其辖地河西、关陇地区（包括原西夏国地区，今宁夏回族自治区）蒙古军民中传播伊斯兰教，广建清真寺，实施回国历，“所部士卒十五万人，闻从而信教者，居其大半”。
3.明代时期（公元1368～1644年）回族共同体形成
“治隆唐宋，远迈汉唐”这八个字，是清康熙皇帝手书，刻在南京明孝陵朱元璋陵墓前的石碑上。在历史上，明朝朱元璋是一位杰出的皇帝，有自己的治国理想，他建立的政治制度，不仅维系了明朝277年的统治，而且为清朝所继承，影响深远。
明朝对世界各国的影响力远远超过汉唐。据史记，当时全世界每年出产的白银，有三分之二都流进了中国。（GDP总量在世界上就像当今的美国）“远迈汉唐”并不是一句空话。永乐皇帝期间，30多个国家的使团追随我国回族穆斯林杰出人物郑和的脚步来到中国，许多国家的亲王、使臣长期居住在中国，甚至老死埋葬在中国的土地上。
在明代，许多杰出的回回人物脱颖而出。开国功臣有常遇春、胡大海、冯国用、冯胜、沐英、蓝玉、丁德兴等人，抗击外侵的有麻英、达云等戍边名将；世界著名的传奇航海家郑和，刚直不阿的著名清官海瑞，反封建礼教的著名思想家、文学家李贽，兵部尚书和吏部尚书的马文升；文化名人还有丁鹤年、马自强、金大车、金大舆、马继龙、闪继迪、马上捷、马锦等等。值得一提的是，回族这时涌现出一批杰出的伊斯兰学者。他们的众多著作对我国回回穆斯林社会的影响十分深远。
明代对于回回穆斯林之信仰是非常尊重的。这可能是因为回回人对明王朝的建立作出重大贡献的结果。当时民间经常演出《十回保朱》的戏剧，反映元末一大批回回人拥戴朱洪武开创明代的故事，他们都是名载史册的回回杰出人物，所以明王朝前期统治者对回回人予以了许多优待，如对甘肃回回免税，将西北地区的一些回回迁徙到较富庶的华北、江南一带，并吸收他们的上层人物到朝廷任职。
明太祖朱元璋当政在位时期，曾亲自御书百字赞美伊斯兰教的创始人穆罕默德，并敕修大清真寺于西安、南京以及滇南、闽、粤诸地。在这样良好的族群发展社会背景下，明代的伊斯兰教完成了中国化的进程，使回族在中国本土上孕育成长起来。回族已不是昔日的阿拉伯人、波斯人、西域人或被迫东迁的回回人，也不是信仰上融入了回回的汉人、蒙古人，而是一个有别于汉族文化、有着异域风格的新型民族共同体。在中国大地上牢固地扎下了根，形成了回族民族。成为了中国社会发展中一支不可忽视的政治、经济力量。
明代这段时期，回回人最重要的变化是共同心理素质的形成和民族意识增强。“回回见面三分亲”“党护族类”“行费居送，千里不持粮”“同类相遇则亲厚”“固守其俗终不肯变”如此等等，都是对回族共同心理素质外在表现的客观描述。而这种共同的心理素质尽管在不同地区、不同人的身上表现程度不同，内涵也不尽一致，却有着坚固的可持续稳定性，至今不衰，它是构成回族的一个十分重要的独特因素。同时，伴随着我国回族的形成，具有民族特点的回族文化也逐渐形成。
（三）中国伊斯兰现状
1.中国伊斯兰教协会
中华人民共和国成立后，1952年7月成立了中国伊斯兰教协会（简称“伊协”）。中国伊斯兰教协会是中国穆斯林全国性的宗教团体。
该会的宗旨：协助人民政府贯彻宗教信仰自由政策，发扬中国伊斯兰教优良传统，爱护祖国，团结各族穆斯林积极参加社会主义建设，发展和加强同各国穆斯林的友好联系，维护世界和平。
中国伊协负责组织开展国际伊斯兰教穆斯林之间的学术讨论会，接待伊斯兰国家领导人和穆斯林旅游团。中国伊协还参加地方伊斯兰协会的有关会议，并进行指导。中国伊协还对在国内的清真食品进行监制。中国伊协承担穆斯林来信、来电、来访工作，及时了解情况和向中央反映情况。
2.中国伊斯兰教教务指导委员会
2001年4月23日，中国伊斯兰教教务指导委员会在北京成立。该委员会为中国伊斯兰教协会的专门委员会，由爱国爱教、德高望重、代表中国伊斯兰教最高宗教学识和经学水平的大阿訇、大毛拉组成。其宗旨和任务是：在法律和政策范围内，依据伊斯兰教经典，对伊斯兰教教义教规作出权威性的符合时代发展要求的准确解释，编写讲经范本，提高伊斯兰教教职人员水平，规范讲经内容，积极引导伊斯兰教与社会主义社会相适应。
3.中国清真寺
清真寺是我国穆斯林宗教活动场所，阿拉伯语称清真寺为“MmASJid”(麦斯吉德)，意为礼拜的地方。
明正统年间，北京回族穆斯林建成东四清真寺，据寺内碑记载：“清真寺初名礼拜寺，寺成，蒙恩赐额曰‘清真寺’。”对皇帝第一次亲笔为北京东四建礼拜寺赐额“清真”这个称呼，我国广大穆斯林是认可的。当时在我国众多的回教寺中，泉州有个“清净寺”，杭州有个“真教寺”，这两个寺名称组合，也可构成清真教、清真寺。加上我国穆斯林中的阿訇们将清真一词与伊斯兰教义紧密挂钩，从宗教意义上深刻解释了清真两字意义：“清”指真主的清净无染，“真”指真主的独一至尊。从此，“清真寺”便成为我国各地伊斯兰教寺院的专有名称了。清真寺院涵盖了宗教、文化、历史、建筑以及人情世故。
清真寺的功能：清真寺是穆斯林礼拜的场所；是阿訇宣讲教义和宗教常识的讲坛；是培养新一代宗教职业者的经堂；是穆斯林接受启蒙教育的学校；是为穆斯林群众服务的场所；是纪念亡故先贤集会的会场；是宗教人员处理事务的办公处所。
4.中国穆斯林现状概况
目前，我国10个信仰伊斯兰教的少数民族人数有3000多万。信仰真主是我国穆斯林信仰的核心和根本，要求每一位穆斯林做到“心里诚信，舌肉召认”，不能有丝毫疑问。
我国穆斯林大多数聚居在宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区，以及甘肃、青海、云南等省。
说明：以下人口数据均来自2000年第五次全国人口普查公告数据。
（一）回族
回族现有人口已超过981.68万。在中国55个少数民族中，仅次于壮族、满族人口，居第三位。回族也是中国分布最广的一个少数民族，形成大分散、小聚居的居住特点。在中国96%的县级行政区内都有回族居住。目前，全国共建立有1个回族自治区、2个回族自治州和11个回族自治县，4个市辖回族区和143个回族乡。
中国回族先民来源于中东地区阿拉伯、波斯商人及中亚、西亚穆斯林工匠与军士。从回族的历史上看，是由来自海内外信仰伊斯兰教的各族人在长期的历史发展中，吸收和融合了多种民族成分而逐渐形成的。在它的形成和发展中，与其他民族不同，不是通过某个氏族、部落融合、发展而成的，不具备一般民族形成中种族的单一性。回族的族源在种族、民族成分的构成上是中外土著和非土著的多元结合。在回族的形成和发展中，伊斯兰教起了十分重要的纽带和决定作用。完全可以肯定，如果伊斯兰教没有传入中国，就不可能产生并形成中国回族。
我国回族有着坚定的信念，又能汲取、融会所在环境的文化因素，在自存、自壮中，始终保持自豪、自重的情感，融而不化，合而不流，是中华民族大家庭中一个极具个性的民族。回族在千百年的历史发展过程中，受伊斯兰文化、中国传统文化以及生活环境的影响，逐步形成了独具特色的民族风俗习惯。回族有严格的饮食习惯和禁忌。讲求食物的可食性、清洁性及节制性，民间概括为“饮食净”。回族喜欢饮茶，比较有名的是“三炮台”、“八宝盖碗茶”。回族群众喜欢唱“花儿”。回族视习武为“圣行”。回族传统节日有开斋节、古尔邦节和圣纪节。回族通用汉语和汉文，但在日常用语和宗教活动用语中保留有阿拉伯语或波斯语词汇。
回族“清”字寿歌：清白的一生德性好清爽的一身勤洗澡清醒的头脑睡得早清新的空气早晨好清淡的饮食求温饱清洁的房间常打扫清香的烟酒不沾好清宁的环境不烦恼清心的生活情欲少清亮的眼睛人未老。
（二）维吾尔族
维吾尔族人口目前有839.94万。其人口在中国少数民族中仅次于壮族、满族、回族，居前四位。维吾尔族主要分布在新疆维吾尔自治区。其中以喀什、和田和阿克苏地区最为集中。
“维吾尔”是维吾尔族自称“Uyghur”的音译，具有联合、同盟、凝结的意思。维吾尔族是一个多源民族，最主要的来源有两支：一支是来自蒙古草原的回纥人，另一支是南疆绿洲上的土著居民。这两部分人于公元840年大规模会合，至16世纪初完全融合完成。维吾尔族历史上曾经信仰过萨满教、摩尼教、祆教、景教和佛教等。到了16世纪，伊斯兰教排除了其他宗教，在维吾尔族地区占据统治地位，成为维吾尔族全民信仰的宗教。维吾尔族传统节日是伊斯兰教的宗教节日，主要有“库尔班”节（古尔邦节）、肉孜节（开斋节）。维吾尔族有自己的语言文字。维吾尔语属阿尔泰语系突厥语族。
维吾尔族是一个农业民族，有经营农业的悠久传统，修渠引水，并发明了“坎儿井”这一独特的地下引水系统；1000多年前就开始植棉，其中长绒棉质地优良，最为有名。种植瓜果是维吾尔族的特长，主要有葡萄、哈密瓜、西瓜、香梨、石榴、樱桃、无花果等。
维吾尔族传统服装极富特色。男女老少都戴四楞小花帽，维族姑娘以长发为美，婚前梳十几条细发辫，婚后一般改梳两条长辫，辫梢散开，头上别新月形梳子为饰品。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。民族乐器有几十种之多，“木卡姆”是维吾尔族的一种综合艺术形式，包含有器乐演奏、歌舞和说唱等内容。
维吾尔族非常注重礼仪。路遇尊长、朋友，都要把右手放在胸前，上身前倾，并道“色俩目”，以示问候。老年人吃饭或到他人家里做客，要双手摸面做祝福的宗教仪式“都瓦”，有时互相见面时也做“都瓦”。
维吾尔族生活的地方——新疆是中国古代中西文化的交会地，孕育过辉煌的文明，留下了丰富的历史古迹。其中较著名的古城遗址有高昌古城（公元前1世纪至13世纪末）、交河古城（公元前2世纪至13世纪末）和楼兰古城（公元前3世纪至公元4世纪）。喀什的阿巴克和加墓（香妃墓）、艾提尕尔清真寺，吐鲁番的伊敏和加墓等是著名的伊斯兰教建筑。
（三）哈萨克族
我国哈萨克族人口总数目前已超过125.05万。哈萨克族主要分布在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州、新疆巴里坤哈萨克自治县、木垒哈萨克自治县，少数分布于甘肃阿克赛哈萨克自治县和青海海西蒙古族藏族自治州。
哈萨克民族主要由古代的乌孙、康居、奄察人和原在中亚草原的塞种、大月氏，及以后进入这个地区的匈奴、鲜卑、柔然、突厥、铁勒、契丹、蒙古等各族人共同融合而形成。
1456年，克烈和加尼别克苏丹带着自己的部落迁徙到楚河流域，在新的地区建立起了独立的政治实体——哈萨克汗国，过上了和平安宁的生活，从而吸引了周邻大量游牧部落纷纷前来加入。这样，大约在15世纪末，一个有共同名称、共同语言、共同地域、共同经济生活和表现于共同文化上的共同心理素质的稳定的哈萨克民族最终形成。
哈萨克族的宗教信仰主要是原始信仰和伊斯兰教。从15世纪开始，哈萨克族皈依了伊斯兰教，但在哈萨克牧民当中，至今仍保留着北方游牧民族原始萨满教的一些成分。
在历史上，哈萨克族绝大多数人过着逐水草而居的游牧生活，哈萨克族及其先民饲养的伊犁马和巴里坤马闻名全国。其饮食以肉、奶、茶、面等食品为主。
