根据饲料中的主要营养物质，可将猪饲料分为蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、矿物质饲料、维生素饲料和饲料添加剂八大类。
什么是蛋白质饲料？
包括植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。前者有豆类籽实及油饼等，后者有鱼粉、骨粉、血粉、蚕蛹等。
（1）植物性蛋白质。①豆类籽实。如大豆、蚕豆、豌豆等。粗蛋白质含量丰富，约占20％～40％。蛋白质品质最佳，赖氨酸含量高达1.8％～3.06％，但其中含有某些抗营养因子，影响适口性、消化性和猪的某些生理过程。现在已有膨化设备问世，经过高温加热后，能增加其适口性。②饼粕类。是油料作物的籽实提取油分后的副产品，包括大豆饼、菜籽饼及棉籽饼。一般都要用高温蒸煮，去毒后，方可用于喂猪。一般把棉籽饼与豆饼混合使用，作为生长育肥猪的蛋白质补充饲料，也可与4％～5％面粉混合作为蛋白质饲料，生长育肥猪前、中期增重可提高12％～24％。花生饼若与动物性蛋白质饲料配合使用，可提高饲养效果，但花生饼不耐贮存，极易发霉产生黄曲霉毒素，猪日粮中不超过15％。
（2）动物性蛋白质饲料。①鱼粉。是优质动物性蛋白质补充饲料，一般与其他蛋白质饲料互相搭配，可明显提高猪的生产性能。鱼粉最适宜饲喂仔猪和种猪，一般猪日粮中鱼粉的用量可达5％～8％。②肉骨粉和肉粉。含脂肪或灰分低于12％的肉骨粉和肉粉最好。猪日粮中的用量可占10％左右。③蚕蛹。用蚕蛹喂猪会影响猪肉的品质，故宜提取脂肪后磨成蚕蛹粉再做饲料，通常与饼粕配合，一般占日粮的5％～10％。④血粉。利用蛋白质分解菌把动物血液分解成各种氨基酸，有利于家畜的消化吸收。同干燥血粉相比，发酵血粉无血腥气味，适口性较好，营养价值较高。现在也有用皮革蛋白粉和羽毛粉的。
（3）糟渣类。应搭配玉米、糠麸、饼类等精料，并补充骨粉、贝壳粉，以纠正营养不平衡。量不要大，不要用发霉变质及结冰的糟渣。豆腐渣要煮熟再喂，酱渣含食盐较多，不可多喂。
