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第74章 附录B 娃哈哈集团的经营战略

在中国现有的饮料市场上,娃哈哈已经成为一个着名的品牌。它于1987年由个人靠14万元起家,经过多年的拼搏,从一个默默无闻的弄堂小厂,到跻身于全国最大规模500强和最大利税总额500强,走出了一条高速高效的发展路子。

一、开发新产品,迅速占领市场

20世纪80年代中后期,国民生活水平普遍提高,人们对保健意识逐渐增强。那时中国的营养液市场并不是很大,相应的生产厂家也很少。娃哈哈看准了这个很具潜力的市场,一举推出了自己的第一代产品“娃哈哈儿童营养口服液”。新颖亲切的名字,并辅以可爱的娃娃头标志,能够引起孩子的喜欢。娃哈哈在许多报纸上做广告,请营养专家谈儿童营养、生长发育新概念。于是随着人们对这一新概念的认可,一盒盒“娃哈哈”也来到儿童手中。

精美而科学的包装,良好的口感,使娃哈哈一举打开了市场。

二、“小鱼吃大鱼”,企业步入规模化经营

1990年娃哈哈只有140名正式工,生产场地仅一两百平方米。娃哈哈儿童营养液问世仅3年,销量飞涨,产品供不应求,而有限的生产规模却无法满足市场需求,传统的发展思路——立项、征地,既费时费力又可能错过大好时机。于是,娃哈哈厂变直线型发展为横向型扩张,选择了充满风险与机遇的兼并劣势企业之路——兼并了有2200名职工,亏损积压达6000多万元的国营老厂——杭州罐头厂,以娃哈哈的灵活经营机制取代了原厂的经营机制,以娃哈哈的优良资产盘活了杭州罐头厂的不良资产,以娃哈哈的优势产品替代了杭罐厂的滞销产品。娃哈哈人将这种兼并行为称为“1+1=3”。采取“1+1”把劣势企业消化改造了。兼并后,干部不增,工人不减,机构不增,效益不减,取得了“1+1=3”的效果。

这一基础性的大跨越,使娃哈哈尝到了改革的甜头,看到了市场蕴涵的巨大能量。兼并百日,杭罐厂扭亏为盈,首次盈利32.33万元,而兼并后新组建的娃哈哈集团一年实现销售收入2.16亿元,比1990年的9700万元,翻了一番还多。

三、不断推陈出新,占据更大市场

娃哈哈的总经理说:“一个产品包打天下的日子早已不复存在,市场对商品吐故纳新的速度相当惊人,企业必须不断提高产品技术含量,加速产品更新换代。”

市场一旦被打开,竞争者就会很快出现,与娃哈哈几乎同时出现并争夺营养液市场的就是广东的太阳神口服液。娃哈哈并没有和太阳神硬拼下去,而是看准了儿童营养饮料这一市场,当时儿童营养饮料市场刚具雏形,广东乐百氏良好的营销开端,预示着这是一个很有潜力的市场。另外,虽然各地也有一些零散的品牌,如“喜乐”等,但由于口味、营养等因素,这些区域性品牌没有发展起来。于是娃哈哈在经过试制后,推出了其第二大营养饮品——娃哈哈果奶,由于其品牌效应,果奶立即给消费者以“好味+营养”的印象,它先以儿歌式的趣味广告吸引了人们的注意,随即又以多样的口味,精致的包装和比同类产品稍低的价格迅速打开市场,不仅是儿童,一些成年人也喜欢上了这种甜甜的、酸酸的、有营养、味道好的果奶。

娃哈哈推出果奶后,成了儿童饮品市场上的领头企业,但乐百氏实力也很强,并与娃哈哈平分秋色。如何能在竞争中生存,除了在儿童市场上采取多样化经营之外,娃哈哈又向成年人市场进军了。考虑到娃哈哈这个品牌的知名度,娃哈哈利用品牌延伸,自1994年以来,开发了30多个新品种,先后推出了桂圆莲子八宝粥、红豆沙、绿豆沙、第三、四代果奶、AD钙奶、纯净水等一系列产品,并由此形成了娃哈哈产品群、产品链,满足了不同的消费群体、不同层次的新需求,使企业实现了“生产一代、试制一代、储备一代、开发一代”的战略目标。

事实也再一次证明这种战略的正确性,利用已创品牌生产相关产品的战略,可以使企业紧跟市场发展,不断壮大自己的力量,而太阳神的衰落也恰为反例。

在推出新产品时,娃哈哈很注意产品的宣传和包装,从那句“妈妈我要喝——娃哈哈果奶”,到“两罐都要嘛(红豆沙绿豆沙)”,再到景冈山的“我的眼里只有你(纯净水)”,娃哈哈产品的广告总能给以人耳目一新的感觉,歌谣式的广告词让人容易记住,非常利于产品营销。娃哈哈以其亲和的形象赢得了顾客,也占领了大片市场。在1998年和1999年的饮料市场上,娃哈哈纯净水销售量排名第二。

四、抓住机遇,不断扩张

在国内饮料市场刚刚起步之际,越来越多的国外品牌凭借它们的技术、资金、管理和营销上的优势,纷纷闯入中国市场,对于刚刚跨入市场经济大门的中国企业而言,无疑面临着一场更为严峻的挑战。为了有效地占领市场,扩大娃哈哈市场的品牌占有率,也为发展民族品牌,娃哈哈公司进行了深层次的思考:沿海的劳动力低成本优势正在逐渐丧失,沿海的市场开拓毕竟有限,而中西部地区自然资源丰富,市场空间诱人,劳动力优势明显,充满了希望和机遇,于是公司确定了“西进北上,拓展经营触角,延伸生产线,提高对市场的快速反应力”的战略。

1994年12月,娃哈哈抓住支援三峡库区移民建设的机遇,在涪陵市以“移民经营与移民任务总承包”的改革思路,兼并当地的三家特困企业,组建了娃哈哈涪陵公司,以当地的成本优势、运输优势,以及娃哈哈的品牌优势,一举打开了局面,产值、利税连年翻番增长,1995年产值5678万元,利税4264万元,涪陵公司安置了1000余名移民的就业,跻身当地工业企业“利税三强”,国家领导人给予了较高的评价。

随着经营局面的不断扩大,效益的连年增长,在西进涪陵后,1997年下半年,娃哈哈又继续在湖北宜昌、红安,贫困地区四川广元及产品的主销地辽宁、湖南、安徽、河北等地新成立了7家控股子公司,生产娃哈哈纯净水、娃哈哈AD钙奶等产品,均采用生产管理、质量监控、产品销售由娃哈哈统一负责的方式运营。这一举动使娃哈哈1998年销售收入达到40亿元的目标有了可操作性和现实意义。

由上可见,西进北上是娃哈哈发展的又一重大战略,是娃哈哈品牌梯度扩展的大举措。

企业要想开拓更广大的市场,在外部环境及自身实力允许的情况下,突破地域、人文局限,走大产品、大市场之路是成功的战略。

五、积极引进外资,注入新鲜血液

中国市场吸引了世界上的各路精英,全球500强中有300多家企业已进入中国,在可口可乐进军中国市场后,中国人传统的饮料观改变了,这不仅带动了国内一大批饮料企业的产生,也唤来了更多的洋品牌,这无疑是对娃哈哈公司的一个巨大冲击。在实力、技术、营销管理的激烈竞争中,如若封闭自己,寻求地方性保护,带来的将是更快的衰退及被淘汰,许多企业就是这样销声匿迹的。

娃哈哈要发展民族品牌,但它也决不排斥学习和引进新技术。国外的企业拥有先进的技术和管理模式,但对中国的市场和地域文化不甚了解,于是中外合资对双方都是一个好的举措。于是,1996年3月,娃哈哈集团公司与排名世界第六、欧洲第三的法国达能集团及一家香港投资银行签订了合资协议,娃哈哈以一部分原有资产为股本,外方以4500万美元现汇作股本。利用这笔外资,娃哈哈进行了高起点的投资,建起了占地300亩,建筑面积达30万平方米的现代化厂房,从美国、德国、日本、意大利、加拿大等国引进了在20世纪90年代国际领先的电脑控制全自动生产设备,推出了娃哈哈纯净水,娃哈哈AD钙奶等产品。

许多企业在合资后,虽短期内能扩大资本,但很快就会被外商控制。外商是想借中方企业了解中国市场,以与中方企业合资作为进入中国市场的跳板。娃哈哈意识到了这个问题,在合资时仍坚持娃哈哈的品牌,在经营管理上全部由自己负责,合资公司接纳了全部的娃哈哈员工,没有一个员工下岗。

六、推出非常可乐

1998年娃哈哈公司在试制两年之后,隆重推出了它的又一新产品——非常可乐,与广东的汾煌可乐几乎同时问世。但这一次,娃哈哈的竞争对手不仅仅局限于国内了,最大的对手是享誉世界的可口可乐和百事可乐。

可口可乐在20世纪80年代中期,首次进入中国市场,因颜色难看,味道怪异,并没有立刻被国人接受。但可口可乐公司通过密集的广告宣传及不是很高的价格,逐渐控制了中国的大城市饮料市场。然后向全国渗透,于是这种糖浆式的碳酸型饮料被中国老百姓认可了。

更甚之,中国传统的橘子汁式的汽水概念也被打破了,这无疑是中国饮料业的灾难。当年有名的强力、奥林、冰峰,都不见了踪迹,只剩下健力宝一枝独秀。此后,虽有天府可乐、崂山可乐等民族可乐问世,但无一不以失败告终。

可口可乐冲毁了中国原有的汽水业,却又促进了中国另类饮料业的发展。例如,中国的茶文化源远流长,在经过传统与现代的技艺结合后,奥德赛乌龙茶首先问世,并收到了很好的效果。接着,康师傅柠檬茶/茉莉花茶等茶系列及旭日升冰茶/暖茶相继火爆起来。在如今崇尚自然、注重健康的观念下,纯果汁/果茶(如汇源/梦之源)也很受人们欢迎。矿泉水、纯净水的兴起甚至带动了净水器、矿泉壶业的发展。正是在这种情况下,娃哈哈却推出了非常可乐,于是引来纷纷议论。

非常可乐打的是振兴民族工业的旗号,其生产设备并不比可口可乐差,口味也比前者更清淡一些,另外,非常可乐采用了与可口可乐极相似的包装。

七、多元化发展

2002年,娃哈哈选择了与孩子们生活、成长紧密相关的童装业作为跨行业发展的起点。

引进欧美的设计人才,以一流的设备、一流的设计、一流的面料,高起点进入童装业,按国际“环保标准”组织生产,并采取零加盟费的方式吸引全国客商加盟,在全国首批开立了800家童装专卖店,初步显示了娃哈哈跨行业经营的信心和决心,为开创企业发展新支点,进一步向多元化企业进军奠定了基础。

八、前行中的娃哈哈

娃哈哈集团有限公司目前在全国29省市建有58个基地150余家分公司,拥有总资产300亿元,员工30000人。24年来,公司先后投资100多亿元从美国、法国、德国、日本、意大利等国引进360余条世界一流的自动化生产线,主要生产含乳饮料、饮用水、碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、保健食品、罐头食品、休闲食品八大类100多个品种的产品。

2010年集团营业收入550亿元,利税112亿元,上交税金46亿元。公司位列2010中国企业500强第141位、中国制造业企业500强第64位、中国企业效益200佳第25位、饮料加工业第1位。在全国上规模百强民营企业中,娃哈哈营业收入位居全国第8,利润位居第1,纳税位居第2位。

24年来,娃哈哈坚持以创新为企业发展的动力,注重提升企业技术实力。娃哈哈开发出的产品不仅引导了消费潮流,丰富了人民的生活,也推动了中国饮料工业健康的快速发展。目前,娃哈哈已拥有通过中国合格认定国家认可委员会(CNAS)认可的实验室、国家级企业技术中心和博士后科研工作站,拥有强大的食品饮料自主研发能力,以及产业化实施技术和生产线配套设计、制造、安装、调试能力,能自己开模具及制造替代部分进口设备。

娃哈哈还积极参与了40多项国家、行业标准及国家部门法规的制(修)订,推动了中国饮料行业与国际饮料技术水平接轨。

公司董事长兼总经理,第十届、第十一届全国人大代表宗庆后因其卓越的领导才能和经营能力,先后荣获全国劳动模范、“五一”劳动奖章、全国优秀企业家、中国经营大师、2002CCTV中国经济年度人物、袁宝华企业管理金奖、优秀中国特色社会主义建设者、中国经济百人榜、共和国60年影响中国经济60人等荣誉。

思考讨论题:

1.娃哈哈集团成功的关键因素是什么?

2.请谈谈你对娃哈哈集团推出非常可乐的看法。

3.娃哈哈集团今后应如何进行战略定位?

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