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第11章 地道药材暨产收加工(6)

马宝为马科动物马的胃肠结石,性甘咸苦凉,有镇惊息风、解毒、化痰等功能,为一种珍稀名贵药材。主产于河北张北、承德,内蒙古,新疆,甘肃,东北三省,云南,贵州等省区。其形状、大小不等。大者如小个西瓜,中小者似拳似卵,外表面呈灰白色、褐色或青黑色,有光泽,质坚体重如石,断面内显层纹及线条纹,色灰白,有食物残留,并有马粪臭气。以产于河北、内蒙古、新疆的质量坚实、灰白色、光滑、断面显层纹者为佳。

狗宝为犬科动物狗的胃结石,呈圆球形或椭圆形,大小不一,一般直径1.5~5厘米。表面白色或灰黑色,略有光泽,质重坚实而细腻,用指甲划之可留痕迹,断面显同心环状层纹等。气味微腥而少苦,嚼之有粉性感觉。有降逆气、开郁结、解毒等功能,主治噎膈反胃、痈疽疮疡等症。全国各地均有分布,由于此物属于狗因病理现象而生成的一种胃沉积物,故其产量是很少的。

58.你听说过奇异的荔枝和它的产地吗?

荔枝为无患子科植物荔枝的成熟果实。其种子称为荔枝核,供药用,有止痛、理气、消疝瘿等功能。主产于广东增城、新会、中山、新兴,广西隆安、武鸣,福建莆田、漳州及闽侯等地区。是一种果、药两用植物。

在广东省增城县永和乡贤江村,近年来发现了多种奇异的荔枝:①一棵高约10米、胸径0.82米的荔枝树上,结出“挂绿”、“糯米滋”、“亚娘孩”、“大只牛”(俗名砸死牛)和“挂味”5种荔枝果。尤其“挂绿”保持有爽脆清香特点。奇怪的是剥皮后的鲜果肉用纸包好,隔夜仍见不到果汁露湿。②荔树珍惜品,树高耸云,果似鸡卵大,500克10枚。③卵形荔枝,皮厚,肉薄、核大,剥开果子,喷出一股呛人的牛尿气味,如不漱口,尽管再食多少好品种的荔枝,其味道仍不能改变。这在日常生活中也是少有的。④麻雀蛋荔枝。果形犹如雀卵一样大小,核大,而味道却酸得犹如食醋,也异于正常荔枝的形味。

59.珊瑚有什么药用价值?

珊瑚素有“海底花”之美称,既能供观赏,又可作药用。

在科学技术高速发展的今天,它已成为人类生活中的一项高贵品。

珊瑚是由许多珊瑚虫分泌的石灰质骨骼集结而成。这种虫是一种只有半厘米大的原始腔肠动物,呈圆筒状单体或树枝状群体,靠捕捉浮游生物和海藻为生。为了寻求食物和阳光,珊瑚像树木抽枝发芽一样茁壮成长,向高处和两端伸展,慢慢高而大,结合成一个群体。通常将这群体称之为珊瑚或珊瑚礁。由于珊瑚的美妙形象和瑰丽的颜色,博得了世人青睐。

古代的中医常用珊瑚来配药碾散愈合伤口。近年来,法国科学家阿兰·帕特尔教授,介绍了一项用珊瑚接骨的新成就,受到医药界人士的关注。珊瑚含钙量高达98%,与人体骨骼非常接近,而且能承受高温和X射线消毒,强度也很高。用珊瑚接骨的巩固期比常规植骨时间短,钙化时间只需要两个星期。经临床实验,人的骨骼几乎完全能和珊瑚长合,看不出骨缝,也不会激活体内的免疫或发生炎症,有很大的安全性。他还发现珊瑚内有一种多能激素——前列腺素,可以治疗溃疡病、动脉硬化、高血压和冠心病,还可以治疗滤过性病毒引起的一些其他病症。

珊瑚虽有很大的药用价值,但过去长期以来人们很少使用,加之资源限制,更没有对它形成固定的认识。它主产于我国沿海各省区的水域内,属于一种医药、观赏两用的珍贵海产品。

60.人体药材知多少?

人为万物之灵,一切动物之首,素以药物抑制人体的疾病和预防保健,促进人的健康生存。而人体有关部位用之于药者亦不乏见。

(1)人发(血余):性苦平,为止血良药,常炒炭使用。治疗吐血、咯血、衄血、尿血、妇女血崩等症。

(2)人乳:性甘平,有益心气,补脑髓,除烦止渴之功。用鲜乳汁滴眼,可治疗电光性眼炎;或泡黄连、冰片,治疗火眼红赤肿痛。

(3)人指甲:性甘咸平,有利咽喉、明目去翳、止血、利尿、催生等功能。着名的中成药“锡类散”中就有人指甲,用以消除肠息肉。

(4)人胞(药名紫河车,亦称胎盘):味甘咸温,有大补元气、益精提神和壮阳助肾之功能,可治疗贫血、气短、虚劳损伤、形瘦无力、男子阳痿、妇女产后虚弱等症。古代医家认为,久服能使人耳目聪明,精神健旺,乌须发,益寿延年。

(5)坎气(儿脐带):性甘咸温,有纳气、平喘、敛汗之功,常用于肾虚咳喘、虚劳久嗽、阴虚盗汗等症。

(6)小儿尿(轮回酒、还原汤):性咸寒,有滋阴降火、消瘀止血之功效。常用于虚火上浮而致的鼻出血、咯血、吐血等症。

(7)附变物尿垢(药名称为人中白、人中黄):取净黄、白色的垢块漂洗晒干即可。用甘草装入竹管,封好口,置于人粪中浸泡数月后取出漂净晒干,即为人中黄。都具有清热解毒、止血等作用。

现代医学还有用人血和胎血制成的冻干人血浆、丙种球蛋白、胎血球蛋白等增加人体免疫力和抗病能力。

61.《野生药材资源保护条例》重点内容有哪些?

《野生药材资源保护条例》是中华人民共和国国务院1987年10月30日发布的一则法规性的文件,具有法律性的约束力。是我国有史以来的第一次。它标志着中国医药进入了法制管理,完善了药材的管理。

《条例》根据全国药材资源日趋减少,特别是稀有动植物资源已开始进入灭绝的现实状况,提出了26条规定。除第一条叙述总体指导思想、第二十五条和第二十六条关于解释权和执行日期外,其余23条均属于保护品种和保护措施等具体内容。

《条例》提出,国家重点保护的野生药材物种分为三级:一级是濒临灭绝状态的稀有珍贵野生物种禁止采猎;二级是分布区域缩小,资源处于衰竭状态的重要野生药材物种;三级是资源严重减少的主要常用野生药材物种。采、猎、收购二、三级物种,凭各级药材主管部门批准的计划和采猎证执行(禁止采猎区和禁用工具除外)。

《条例》明确规定,要建立国家或地方药材资源保护区,需先征得有关部门同意,并报经国务院批准后实行。凡进入保护区从事科研、教学、旅游等活动,必须经保护区主管部门批准。属于自然淘汰的一级药材物种,药用部分由各级药材公司经营管理,不得出口。在二、三级药材物种中(保护的野生药材),属于计划管理的品种,由中国药材公司统一经营管理,其余品种由产地县药材公司或其委托单位按照计划收购。二、三级野生药材保护物种的药用部分,除国家另有规定外,限量出口。

《条例》还提出,对保护野生药材资源作出成绩的单位和个人,给予精神鼓励或物质奖励;对违反第六、七、八、九条规定者,由当地县级以上医药主管部门,会同同级有关部门没收非法采猎的野生药材和使用工具,并处以罚款;对违反第十二条规定造成损失的,必须承担赔偿责任;对违反第十三、十四、十五条规定的,由工商行政管理部门没收其全部药材和非法所得,并处以罚款;保护野生药材资源的管理部门工作人员,徇私舞弊的给予处分,造成损失的承担赔偿责任,如对行政处罚不服,在接到处罚决定书15日内,向人民法院起诉,期满不执行的要强制执行;对破坏野生药材资源情节严重,构成犯罪的,由司法机关追究刑事责任。

《条例》解释权属国家医药管理局,自1987年12月1日起施行。

第二节中药产收加工

62.合理采收加工与药物质量关系如何?

地域环境、气候和季节变化与药物质量和疗效的关系极为密切。唐代医学家孙思邈《千金翼方》指出:“夫采药者,不明阴干曝干,虽有药名,终无药实。故不依时采收,与朽木无殊,虚费人力,终无裨益。”元代名医王好古说:“其主病何如,言采药之岁也。司岁备物,则无遗生矣。先岁物何也?天地之专精也。专精之气,药物肥浓,又于使用,当其正气味也。五运主岁,不足则物薄,有余则物精,非专精则散气,散气则物不纯,是以质同而异等,形质虽同,力用则异也。”并举例说:“至元庚辰六月,许伯威年五十四,中气本弱,病伤寒八九日。医者见其热甚,以凉药下之;又食梨三四枚,痛伤脾胃;四肢冷,时发昏愦。予诊其脉,动而中止,有时自还,乃绝脉也,心亦悸,吃惊不绝。以炙甘草汤治之……锉一两剂服之不效。予再候之,脉证相对,莫非药有陈腐者致不效乎。再市药之气味厚者煎服,其证减半。再服而安。”宋代文学家沈括《梦溪笔谈·采草药》中,对药物因产季、产地不同而质量各有所异,也作了明确的论证。可见,依照天时和药物自然生长规律合理采收加工,与质量疗效的关系是何等的密切!

63.各类药材应当何时采收?怎样粗加工?

根据药用动、植物新陈代谢的基本过程,结合春升、夏发、秋降、冬藏等四季自然变化规律,各类药材适宜的采收时间和粗加工方法有以下几种。

(1)根及梗茎类药材:应当于深秋精气浊降时,或次年萌发前采收为最适宜。采收后应及时进行合理的粗加工。

根与茎,常深秋,苗枯黄,始采收,精下浊,气味厚,品纯正,功效优。

春萌前,禾初露,气未发,亦可求。

去芦头,净土泥,截残茎,刮外皮,抽木心,净根须,择枝叶,剔毛衣。

或烘晒,或焯蒸,脱水快,纯药性。

芳香品,宜晾阴,保气味,增功能。

(2)全草类药材:应于春、夏季植物正茂发时采收。此时精气升发于茎叶各个部分,疗效显着。割取全草后,去尽杂草或根芦晒干;属于芳香类全草药物,防止曝晒或重烘,以保证气味不减失,颜色不变异。

春夏季,正茂发,全草药,气上达,此时采,品质佳。

取于上,弃于下,净泥土,剔伪杂。

一般药,多烘晒,芳香剂,风晾阴,色味佳,高效能。

寒冬季,收桑柏(叶),采功劳,功效捷。

(3)花叶类药材:通常在四、五月或七、八月间花蕾形成后采收。多数收取花蕾以不开放或少开放为优。采取后置阴凉通风处晾干,少量品种蒸或水烫后晒干或烘干。无论采用哪种形式,都要匀散开来,防止堆沤变色。

花叶药,遵采期,四五月,或六七,采花蕾,品清纯,全开放,效有损。

据花期,选天晴,收露后,始进行,少烘晒,或烫蒸,多数花,重晾阴。

摊匀散,防堆沤,色鲜美,功效优。

(4)树皮及果皮类药材:趁秋季或冬、春摘果伐木季节,趁鲜剥下皮层,晒干或烘干。防止堆沤发热而变色,或者腐烂变质。

有的需要刮去外层木栓皮,有的要抽去木心,也有的需要去尽果肉,根据品种部位不同,决定采取的方式方法。

树皮药,适冬春,趁采伐,脱皮层。

浆汁足,效价勋,易脱水,不变性。

去栓皮,抽木心,筒片段,据品行。

果皮花,在深秋,净尘土,去果肉,烘晒干,防堆沤,不变色,不腐朽。

(5)果实、子、仁类药材:果实类药材多在农历7~9月间果实七成熟时采摘;子仁类药材应在完全成熟时采收。但这类药材,多含果胶或糖油等成分,采收要切开烘晒,注意防止生虫、霉变或发热腐烂。子仁类药材还要防止破碎,避免过早虫蚀。

果实药,七成熟,按时采,质量优,品纯正,气味厚,形色美,高成度。

胶糖粉,含量足,开瓣晒,脱水速。

防虫霉,避腐朽,谓关键,不可疏。

子仁类,全成熟,富油脂,淀粉足,剔果壳,净果肉,求整粒,去砂土。

净毛刺,去核骨,刮去瓤,效显着。

(6)动物类药材:一般多在冬季低温时,将动物宰杀后取其药用部分。但这类药材中大部分属于昆虫类,它们活动最旺盛的时候,又多在春、夏两季,要注意防止腐烂发臭。并且,这类药材多含蛋白质和脂肪,最容易生虫,故防虫应作为一个关键性问题注意和解决。

采动物,意两层:大动物,趁低温,取内脏,或骨筋,或爪甲,或皮层。

据品种,酌量行,去残肉,除秽腥,烘晒干,防变性。

小昆动,资源多,活动期,当捕捉。

粗加工,应灵活,沸水烫,盐水焯,或烘烤,或熏药。

头足全,带翼翅,忌碎破,防虫蚀。

(7)矿石类药材:一般不分季节,多在采矿时选取药用部分,但要防止砂土混杂。

矿石药,不分季,随采矿,随选取。

去杂质,净土泥。剧毒品,禁混剂。

外包装,示标记,防中毒,当警惕。

64.应当抢季采收的中药有哪些?

在常用的药物中,有些药材季节性很强,过季花脱、苗伏或质量低劣、药效减失,故不可不加注意。常见的有茵陈、贝母、辛夷、猫爪草等18种。

(1)茵陈:应在农历2~3月间,苗出地面1~2寸时采收,过季则药效减失。

(2)贝母:凡是种植品应于深秋时采收,野生品当于农历1月或2月开花时采收,过季则难以找到苗茎。

(3)蒲公英:应在2、3、4几个月内采取全株,洗净晒干,过季则苗茎老化、药效减失。

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