第一节 宁夏回族自治区
宁夏回族自治区位于祖国西北部，是全国回族最为集中的地区，这里坐落有3000多座清真寺，生活着200多万回族，全区各地分布有较多的回族用品商店及相关企业。
一、宁夏麦丽燕工贸有限公司（银川市）
2010年9月3日至7日，宁夏轻纺工业局在银川国际会展中心举办了声势浩大的“宁夏回族服饰设计大赛”活动，大赛评委会成员由宁夏轻纺工业局局长龙飞，以及宁夏民委、宁夏社科院等部门的专家组成。本课题主持人武宇林对参展的回族服饰用品给予了关注及调研。在该展会上，来自宁夏各地的回族服装企业展示了各自的产品，其中之一是“麦丽燕”回族服装服饰公司的产品。公司的创始人为回族女性洪梅香，该公司生产的回族服饰的产品，既坚持了回族人的传统服饰习俗，保留了其质朴与纯真的一面，也融入了都市的韵味，兼采了国际时尚的简约和现代的时尚气息。一位东南亚的穆斯林惊喜地说：“没想到回族服饰这么美丽，我要到宁夏去买衣服。”
二、穆一家穆斯林用品商店
2011年3月12日，课题组先后来到银川市西门清真寺、南关清真寺附近的几家回族用品店调研。这些店的规模有大有小，但均位于市内主要街道，每天都有相当的客流量。在这些店里，大多数产品是国产的，也有来自巴基斯坦的各种精美的壶、瓶，穆斯林国家的拜毯、回族服饰等。
其中，银川市南关清真寺旁边的“穆一家穆斯林用品商店”的规模较大，所经营的回族用品十分齐全，从回族日常生活用品到书籍等文化用品，一应俱全，出来进去的男女回族客人很多。头戴白帽的店主彭志祥先生及头戴盖头的夫人苏晓梅女士热情接待了我们，并介绍了回族用品的产地及用途等相关信息。该店的回族用品主要如下。
1.花瓶类
该店陈列的花瓶类工艺品鲜艳夺目、造型美观、品种较多。很多花瓶或壶面都装饰有阿拉伯经文。对此，彭店主解释说，在花瓶的装饰纹样上，阿拉伯人更喜欢图案、哲理、谚语，而经文用得不多，他们认为，如果不小心打碎后不太好处理。但是，中国回族则喜欢在瓶上装饰阿拉伯文字的经文。课题组询问：中国传统文化里，花瓶有“平平安安”的寓意，穆斯林也如此吗？回答说，不完全是。应该说是中阿文化的结晶。陶瓷源于中国，为中国文化的集中体现，其上装饰有烫金的阿文经文及各种图案，又具有了伊斯兰文化的特征。早先的图案中清真寺和圆形花卉图案较多。清真寺的圆顶象征着宇宙，宇宙是圆的，人体也是圆的。
另外还有铜艺类的花瓶，高度为40~50厘米，高大而气派，据介绍来自巴基斯坦，是手工雕刻的。有些彩绘的花瓶也极具艺术性，是回族人放在家里作摆设的。
2.经文挂盘
该店出售有不少工艺挂盘，直径大多为20～50厘米，为树脂材料，褐色的较多，上面装饰有阿拉伯经文，并附有支架，可摆放在桌面，也可挂在墙上，为回族居家装饰品。其主要产地为义乌和唐山。据店主介绍，挂盘兴起在唐朝时期的丝绸之路，以前，图案多为清真寺及花草树木，传到中国后，图案以经文居多。
3.香水
该店摆放有产自沈阳的一些小香水瓶，包装十分精美。彭店主讲述了穆斯林的香水习俗。他说，穆斯林男性讲究每天带香，这是圣行，即仿效圣人穆罕默德的行为，先知有用香水的习惯。为此，中外穆斯林们也传承了这一习俗，一般在做礼拜时用香水，以遵循先知的圣行。但是，回族女性一般不带香，以避免引诱异性之嫌，《圣训》中是有教诲的。作为穆斯林男性，最好在衣服上带有香水。彭店主边介绍，边翻开上衣，展示出在上衣口袋里随身携带的一个小巧玲珑的香水瓶，里面有绿色的香水，散发着淡淡的檀香木味道。他说，好香水一般来自巴基斯坦、沙特等国家。关于香水，有位回族人也说到，“天仙喜欢香水”，回族女性在家里做礼拜时也用香水，但外出不用香水，这是对妇女的一种保护。
4.香炉
在这里，摆放有大大小小的许多香炉，有陶瓷的，也有金属类镀金的，有大、中、小不同的型号，直径从10~20多厘米不等，造型多为扁圆形三脚状。关于香炉这一用品，被解释是源于穆斯林的带香习俗。用香炉点香，与在身上洒香水，都有着共同之点，都源于真主喜欢香的缘由。回族使用香炉点香的用途主要有二：一是妇女们在家里做礼拜时，会点上一炷香，营造肃穆的气氛；二是通过点香改善和清新房间空气，美化环境。世界各国的穆斯林普遍有带香的习俗，项目负责人2010年到阿联酋迪拜调研时，就体验过阿拉伯的熏香习俗。女主人以造型美丽的熏香炉点燃香料，并指点她们几位中国女宾客，或掀起衣角，或撩起头发，让袅袅香烟熏过，以留下淡淡的香气，这是阿拉伯人招待贵客的一种习俗。
5.壶类
一是洗手壶。类似汤瓶，但比平时回族人使用的汤瓶讲究，为红铜色的金属状工艺瓶，产地为浙江省义乌市。据解释，阿拉伯国家的穆斯林都有着饭前、饭后洗手的习俗，回族亦如此。二是咖啡壶。据说，咖啡最早起源于阿拉伯人，他们至今喜欢饮用咖啡，在《天方夜谭》中就有人们喝着咖啡、讲着故事的记载。三是牛奶壶。阿拉伯人有喝奶茶的习俗，会将红茶和奶茶一起煮，而牛奶壶就是用来煮奶茶用的。这些牛奶壶的设计造型都很美，回族既可在日常生活中使用，亦可作为室内装饰。四是茶壶。回族有着饮用八宝盖碗茶的习俗，茶壶在生活中也必不可少。茶壶的样式也较多，有的上面还有烫金的图案，犹如工艺品。
6.茶具类
店里摆放有很多成套的茶具，其中有茶盘、茶碗、茶碗托、茶杯等。宁夏回族称盖碗茶碗为“盅子”。有的茶碗上面装饰有经文，如“玛莎拉”（真主意欲，惊叹）、“因沙阿拉”（真主许可）、“赞主超绝”等，据解释，用这样的茶碗喝茶的时候，既有物质方面的享受，又有精神层面的汲取，物质和精神相统一，以启迪人们的敬畏、感恩、知恩图报之心。
7.服装鞋帽类
一是船鞋。这里柜台摆放有一排形如小船、造型独特的软牛皮女鞋，格外醒目。据介绍，多是从巴基斯坦进口的，鞋帮较浅，鞋头尖而上翘，是妇女或小孩在地毯、地板上穿用的。二是盖头。据介绍，购自浙江省义乌市，产地却在河南。三是男女回族服装、帽子等。
8.工艺品
一是首饰盒。该店出售的一些回族女性用的首饰盒体积不大，但非常精致。图案有耶路撒冷清真寺、麦地那圣寺等。产地多为浙江省义乌市。二是糖果盒、木质的水果盘（工艺品，可折叠）以及阿拉丁神灯等工艺品。另外还有各种小挂饰，直径约为几厘米大，有圆形的、方形的，有的印有经文，主要是用于吊挂在汽车内作装饰。
9.宗教用品
一是拜毯。有国产的，也有从阿拉伯国家进口的。二是念珠。宁夏回族称其为“泰斯比哈”（阿语），南部山区的回族群众称其为“乃玛豆豆子”，是回族做礼拜即“做乃玛子”时的必备物品。念珠的颜色各种各样，有33个珠子一串的，也有99个珠子一串的。据介绍，这些珠子可用于礼拜时的诵经计数。之所以是99个珠子，是因为真主有99个名称。
三、宁夏依文科工贸有限公司（银川市）
课题组在2011年8月，对宁夏依文科工贸有限公司进行了调研。该公司创立于2008年，是一家集服装设计、生产和销售为一体的企业。经营者为马学明（回族）及其夫人刘亚欣（服装设计师）。公司服饰品牌为“伊蔓·亚欣”（EMAN YAXIN），追求设计制作高品质的回族服饰，选用了美国、日本、德国、意大利、瑞典等国的全自动组合预缩机、全自动验布机、电脑裁床、全自动缝制流水线、全自动整烫流水线等世界一流的服装加工设备，通过400多道工序、38个质量控制点严格审验其服饰加工工艺。“伊蔓·亚欣”回族服装服饰产品主要如下。
1.回族婚礼服饰及用品系列
回族新娘服饰系列：服装、头饰、手套、首饰；回族新郎服饰系列：服装、礼帽、配饰。回族伴郎和伴娘服装服饰，新娘新郎双方父母的礼服、头饰、礼帽等，都是他们的经营范围。
2.回族礼服系列
近年来，该公司为宁夏党政机关企事业单位的一些回族领导、学者及外事工作者设计并量体定做了许多富于个性的回族服饰。图为全国人大代表吴海鹰女士（回族），其参加两届全国人民代表大会的服装都是由宁夏依文科工贸有限公司设计总监刘亚欣女士设计制作的。（该图引自新华网）
3.朝觐服饰系列
宁夏2010年和2011年的朝觐团的服装是由依文公司制作的，公司计划在今后每年宁夏朝觐团服装设计上，在选料、样式制作等方面，更加精益求精，按照宁夏伊协的要求，使朝觐服装的制作工艺、号型、配置标准化。
4.礼拜服饰系列
近年来，随着宁夏经济的发展，穆斯林群众的生活水平不断提高，专用的礼拜服装也成了宗教生活的需求。依文公司曾为很多清真寺的阿訇（伊玛目）和穆斯林群众设计和制作过长袍（准白）、礼拜衫、风衣等。今后计划为阿訇和穆斯林群众提供设计精美、制作考究、穿着舒适、价格合适的礼拜服饰。
5.回族时装服饰
“伊蔓·亚欣”的理念之一是让回族服饰紧跟流行趋势，与时俱进。下图为宁夏依文科工贸有限公司设计的穆斯林女性时装。
四、西吉县·原州区·同心县
2011年3月，课题组人员在陪同日本早稻田大学教授小林敦子女士等前往西吉等地调研回族女性教育的同时，进行了宁夏回族用品的调研。首先来到西吉县单家集，走访了回族家庭，了解了回族女性的盖头、家中使用的香炉、拜毯、念珠等，之后来到原州区街道的两处回族用品店，对印制有伊斯兰教历的电子钟（回族群众称“万年历”）、礼拜毯、白帽、各种挂饰的产地、进货来源等进行了咨询；最后到同心县城的3家回族用品店，调查了回族服饰、回族女性的盖头、帽子、工艺茶壶、汤瓶等。同行的两位日本女教授虽然多次到宁夏调研回族女性教育，但第一次进入一家家的回族用品店，感到十分新鲜，说是看到了许多在其他商店见不到的物品。在同心县的一家回族用品店里还购买了盖头、女帽和纱巾等，说要带回国留作纪念。
五、宁夏吴忠市万绨旎民族服饰有限公司
吴忠市的回族占全市人口的51.9%，有“回族之乡”之称，这里分布有较多的回族用品店及相关企业，为本项目的重点调查地区。课题组于2011年5月，先后走访了吴忠地区的10多个回族用品企业和商家，万绨旎民族服饰有限公司为其中之一。
该公司设计部主管杨洋女士（回族）接待了课题组。据介绍，吴忠市万绨旎民族服饰有限公司成立于1998年，主要生产加工民族服饰。“万绨旎”商标取自“古兰经”第九十五章，其“绨旎”意为无花果。中文解释为取“万家”之长，即有以“绨”——美丽古老的丝绸，来装扮“旎”——五彩缤纷的人类世界之意蕴，体现了内在（信仰）美与外在（着装）美的和谐一致性。
该公司拥有宽大的制衣车间。课题组看到，不少回族女工在一排排缝纫机前工作，也有在案子边负责裁剪的女性员工。经营范围主要是，各式阿拉伯、巴基斯坦大袍，穆斯林妇女纱巾、盖头，回族婚纱礼服及生活装，男式各种档次的电脑绣花帽、马来西亚精品帽，适合穆斯林及各类出行人员便于携带的高中档睡袋等。在公司的产品陈列室里，摆放有很多产品的样品。其中，回族女性的红色婚礼服格外亮丽，其婚纱和盖头既有回族服饰端庄、严谨的民族特点，也有现代时尚的元素。他们自行设计制作的电脑绣花的男女回族服装也美观大方，民族特色鲜明。万绨旎服饰公司在设计上有自己的原则，即严格按伊斯兰教义，处处体现回族特色。他们在面料质地、颜色等方面都有具体要求。由于回族男士一般不穿戴以真丝制作的衣帽，故衣帽面料多选择弹力色丁（弹丁）、长丝、雪纺纱、麻纱、织锦缎、纯棉布及泰国的麻料等。颜色方面，除过结婚礼服外，回族人一般不穿红色和紫色袍服，多为黑色、白色、绿色，这是回族人喜欢的主体色。在样式上，注重回族女士服饰的设计原则，即不外露羞体（胳膊、腿、身体及头发），衣着不呈现体型。回族服饰不但加入有时尚元素，而且凸显了回族人由内而外的喜爱清洁、衣着庄重、洁身自好等民俗特征，展现了回族服饰特有的文化内涵。所做的穆斯林帽子的花色品种约有上百种。其中，有男士精品绣花帽，各式各样电脑绣花帽等产品。其产品主要销往宁夏区内各地，约占60%。区外销售量约占40%，主要是周边的陕西、甘肃、内蒙古等，以及深圳、黑龙江等地。国外主要销往阿拉伯国家以及巴基斯坦、马来西亚等国。目前，有员工40多人，不但生产加工民族服饰，也承接吴忠及周边地区学校、企业的校服、工服等，企业的生产规模不断在扩大。
