第14章 项目4 酒、茶类商品销售（1）

项目背景

张玲本月来到了酒、茶柜台，准备开始这类商品的销售。茶、酒的销售对于销售人员来说，需要了解丰富的商品知识，针对顾客的需求来销售商品，并将顾客的信息归档，以便今后对VIP顾客的服务。

项目分析

根据工作指引，张玲将酒、茶类商品销售工作的主要内容归纳如下：

1.营业前准备

（1）认识酒、茶

（2）鉴别酒、茶

（3）营业前的清洁准备

（4）酒、茶的商品陈列

2.销售酒、茶类商品

（1）按商品特征销售

（2）运用技巧销售商品

（3）成交、开票、送客

3.顾客信息归档

（1）顾客信息采集对象

（2）顾客信息采集内容

（3）顾客信息归档方法

项目要求

知识要求

① 能够描述酒、茶类商品的特征、种类和鉴别方法。

② 能够描述营业场所、设备设施的清洁工作标准。

能力要求

① 能够鉴别酒、茶的种类和等级。

② 能够按陈列标准的要求摆放商品。

③ 能够根据销售过程中的模拟情景，提出应对措施。

④ 能够运用信息采集的方法进行顾客信息的采集和归档。

情感要求

① 培养学生踏实肯干、吃苦耐劳、乐于钻研的工作精神。

② 培养学生的沟通能力和人际交往能力。

③ 培养学生的职场安全意识。