二、饮食营养中的“红灯停，绿灯行”
1.准妈妈适当吃些秋梨
吃秋梨可以清热降压。秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的水果之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性寒、味甘酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳祛痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压，它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，而且也可作为肺炎、支气管炎及肝炎的食疗佳品。将生梨去核后塞入冰糖10克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。
2.准妈妈宜适当吃些橙子
橙子中的维生素C含量丰富，这对帮助准妈妈增强身体的抵抗力、将体内的一些脂溶性有害物质排出体外具有重要意义。此外，橙子还含有一定的β胡萝卜素、柠檬酸、钙、磷、钾、橙皮甙以及醛、醇、烯等营养物质，具有生津止渴、开胃下气、促进消化、增强食欲的保健功效。橙子中所含的纤维素和果胶可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便、排除体内有害物质。橙皮中则含有丰富的胡萝卜素，对帮助准妈妈补充维生素A有很大帮助。从中医的角度来看，橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，还是治疗感冒、咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。怀孕的时候适当地吃一些橙子，对准妈妈的健康很有好处。
3.准妈妈适量吃海带的益处
海带中含有丰富的碘。它不仅是甲状腺制造甲状腺素的原料，还能促进蛋白质的生物合成和胎宝宝的生长发育。如果准妈妈体内缺碘，会导致胎宝宝出生后出现智力低下、个子矮小和不同程度的听力及语言障碍。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可以帮助准妈妈缓解水肿。
好孕私语
为了保证海带的食用安全，食用前最好将海带用足够的水浸泡24小时，并勤换水，浸泡24小时后再出水晒干储存，可以防止砷中毒。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在体内的积聚。长期接触电脑、电视、微波炉等电器的准妈妈需要多食海带。
常吃海带还可令头发润泽乌黑。
4.准妈妈宜多吃奶制品
牛奶、酸奶和奶酪等乳制品是孕妈妈饮食中较有营养价值的食品，并可为胎宝宝的生长提供重要的营养成分，如钙、维生素D和磷等，它们是腹中宝宝的骨骼、牙齿、肌肉、心脏和神经发育所必不可少的。
钙对妊娠妇女特别重要。研究表明，在怀孕期间，胎儿大约1小时需要13毫克、一天需要250～300毫克的钙。这就意味着，在出生时，婴儿体内将累积大量的钙。对于如此大量的钙，如果胎儿从孕妈妈吃的食物中不能得到足够的供给，就只能从孕妈妈的骨骼中“抢劫”。这样，在怀孕后期将可能对孕妈妈的健康造成较严重的损害。
因此，孕妇每天大约需要补充1000毫克的钙。如果孕妈妈一天喝1杯低脂酸奶、1杯加钙橘汁和1玻璃杯脱脂奶，就很容易得到所需的钙量。
一份奶制品的量大概是：1杯牛奶、1杯奶粉冲的奶或1杯自家产的酸奶、1/2杯松软的白干酪、1/2杯冰淇淋、2小汤匙加工后的奶酪。
5.准妈妈不宜饮用放置过久的果汁
孕早期，孕妇不宜饮用放置时间过久的果汁。
因为在正常情况下，水果果肉会被果皮包裹，这层果皮对果肉中的许多营养素具有一定的保护作用，特别是可以保护水果中的维生素C，避免它们被空气中的氧气所氧化。水果一旦被榨成果汁，不但没有了果皮，连果肉的细胞膜也会被破坏，营养素就很快因为氧化而失去其功能。细心的人可能早已注意到这个问题：我们平时吃的苹果或梨子在削皮后，果肉的颜色会很快发黑，这种黑色就来自于果肉中的糖被氧化后的产物。果皮除了可以保护果肉中的营养素不被氧化外，还有一个作用，就是防止空气和环境中的细菌污染果肉。
当水果被榨成果汁后，空气中的细菌随时都会进入果汁；水果在榨汁的过程中，如果榨汁机清洗不干净，同样会产生污染。这样，有可能产生两种结果。一种是会产生肠源性青紫病，因为水果与蔬菜一样，也含有一定量的硝酸盐，在细菌的作用下也会产生亚硝酸盐；另一种危害就是可能发生食物中毒，当细菌的数量及毒素的浓度达到一定的含量后，作用于人体后就会出现中毒。
因此，对于孕早期的准妈妈来说，吃水果最好是吃新鲜的果实。如果需要或喜欢饮果汁，也应选择新鲜水果作原料。水果榨汁后要现榨现饮，尽量不要放置，还要保持榨汁机的清洁。只有这样，才能既保存了水果中的营养素，又达到卫生、安全的要求。
6.准妈妈不宜长期饮用纯净水
与自来水相比，纯净水经过多次的过滤后，基本上去除了饮用水中不该含有的一些杂质，但同时也将天然水中含有的各种元素也都过滤了。因此，有时又将纯净水称为离子水。
好孕私语
准妈妈不要喝久沸或反复煮沸的开水，因为会导致血液中的低铁血红蛋白结合成不能携带氧的高铁血红蛋白，从而引起血液中毒。
纯净水进入人体后，会冲淡血液中的离子浓度，体内的神经系统和激素会作出反应。肾脏在接到来自体内激素的信号后，迅速调整它的排泄与重吸收功能，排出多余的水，以维持血液中离子浓度的稳定。但这时由于排出了过多的水，人体又处于缺水状态，就会出现口渴状况。通过观察就可以发现，仅饮用纯净水时，越喝水小便越多，越喝越口渴。
因此，从这个角度来说，纯净水不如自来水。
7.准妈妈不宜食用易过敏食物
有过敏体质的孕妇食用过敏食物不仅能导致流产、早产、胎儿畸形，还可致婴儿产生多种疾病。
因此，有过敏体质的孕妇可从下面5个方面进行预防。
（1）以往吃某些食物发生过过敏现象，在怀孕期间应禁止食用这些食物。
（2）不要吃过去从未吃过的食物或霉变食物。
（3）在食用某些食物后如发生全身发痒，出现荨麻疹或心慌、气喘，或腹痛、腹泻等现象，应注意这些食物可能的危害。
（4）不吃易过敏的食物，如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物。
（5）食用异性蛋白类食物，如动物肝、肾、蛋类、奶类、鱼类时应烧熟煮透。
8.准妈妈不宜喝长时间煮的骨头汤
不少孕妇爱喝骨头汤，而且认为熬汤的时间越长越好，认为这样不但味道更好，而且对滋补身体也更为有效。其实这是错误的看法。
好孕私语
熬骨头汤的正确方法是用压力锅熬至骨头酥软即可。这样，熬的时间不太长，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的磷等矿物质也可以被人体吸收。
动物骨骼中所含的钙质是不易分解的。不论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，反而会破坏骨头中的蛋白质。肉类的脂肪含量高，而骨头上总会带点肉，熬的时间长了，熬出的汤中脂肪含量也会很高。因此，熬骨头汤的时间过长，不但无益，反而有害。
9.准妈妈不宜常吃方便面
众所周知，人体的正常生命活动需要六大营养素，即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素，时间长了，人就会患病。而方便面的主要成分是糖类，汤料中只含有少量味精、盐分等调味品。即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量也非常少，远远满足不了人体每天所需要的营养量，而妊娠的妇女所需要的营养素就更不能满足了。
吃方便面易造成孕妇营养不良，进而引起胎儿体重不足，甚至新生儿死亡，所以孕妇应尽可能避开或禁止食用这种食物。
10.准妈妈不宜多吃油条
制作油条时都要加入一定量的矾，而明矾是一种含铝的化合物。一般每500克炸油条用的面粉中含有15克明矾，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，蓄积起来其摄入的量就相当惊人了。铝可通过胎盘进入胎儿的大脑，影响大脑发育，从而增加痴呆儿的产生率。
11.准妈妈忌吃的不良蔬菜
（1）发芽和变青的土豆
这类土豆与青西红柿一样，含有龙葵碱，因此不应食用。
（2）青西红柿
青西红柿含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食则危害更大。
（3）无根豆芽
目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的。无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。
（4）没熟透的四季豆
如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会发生中毒，导致头晕、呕吐，严重者甚至导致死亡。
（5）新鲜黄花菜
集市上的鲜黄花菜虽然新鲜，但其中所含的水仙碱进入人体后，经氧化作用会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。若将新鲜黄花菜在水中充分浸泡，使水仙碱最大限度地溶于水，便不会产生上述症状。
好孕私语
芦荟含有一定量的毒素，中毒剂量为9～15克。如果准妈妈食用的话会导致骨盆出血，甚至造成流产。
（6）变色的紫菜
若经凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该菜在干燥、包装前已被有毒物所污染。这种紫菜对人体有害，不能食用。
