阳光 不需要阳光，要放在阴暗的地方栽培，黑暗的地方更容易生长。
季节/气候 春秋季节栽培，夏季和冬季不宜栽培。
收获次数 1～4次。
收获后的管理 栽培蘑菇时使用的锯末用完后可以晒干施到菜园作为肥料使用。
放在洗衣机上面栽培的蘑菇
其实蘑菇不属于蔬菜，但是它和蔬菜一样富含丰富的营养己栽种的蘑菇味道果说栽培蔬菜最关光与通风，那么栽培蘑菇最重要的则是控制温度与湿度，条件适宜的情况下一天就能长出蘑菇，如果条件不佳几天也长不出来。
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平菇菌种
大盆（或儿童浴盆）
深色的布
勺子
喷壶
温湿度计
准备&；播种
1.打开装有菌种和培养基的瓶子。
2.用勺子刮开上面的白色菌丝。北向阳台，洗衣机上方最适合栽培
3.用喷壶洒水后盖上湿布或报纸，放在潮湿阴暗的地方。
栽培
4.暂时不栽培的菌种和培养基要放在冰箱里保存。
5.肉眼能够观察到菌种开花就要拿出来。
6.用剪刀剪开瓶子放在阴暗的地方栽培，剪瓶时要格外小心，避免伤到蘑菇
收获
7.经常洒水，使盖在上面的布料始终保持潮湿的状态
8.如果湿度和温度适宜，一周内就能长出蘑菇。
9.开始生长后3天就可以收获食用。
Cooking tip煎平菇
材料：平菇、橄榄油、适量盐
1.将平底锅加热，倒入适量橄榄油。
2.将平菇剪成小块，放入锅中。
3.加入少量盐，将蘑菇煎成黄色即可。
阳台使用说明
厨房阳台湿气比较重，最适合栽培蘑菇。
栽培蘑菇最重要的是调节好温度和湿度，应该准备一个温湿度计随时测量阳台内的温度和湿度。温度最好在20℃左右，湿度在80%～90%。
菌种三四月份上市，也只有此时能栽培蘑菇，但是把买到的菌种放在冰箱里保存，还可以继续栽培2～3个月。在冰箱内放置15～20天的菌种，由于瓶内湿度大很容易长出蘑菇。
夏季平菇适合在阳台栽培，而冬季则更适合生长在室内
蘑菇收获之后，如果温度与湿度合适，还可以继续栽培2～3次。
小西红柿
Check point
土 培养土1.5～2升，沙土200毫升。
浇水 1～2天浇一次水，发芽时用喷壶浇水，结果实时要少浇水保持土壤干燥。
阳光 适合种在有阳光的地方，多照阳光对结果有利。
施肥 播种一个月后开始施肥，每月施两次液体肥。
季节 适合春秋季节栽培，四五月份种苗上市时可以购买种苗栽培，冬天由于温度过低不宜种植。
收获次数 开花部位结出果实，每次收获1～3个，可收获多次。
收获后管理 果实全部收获后，茎叶扔到室外花坛里。
好看又美味的小西红柿
在家中栽培产量很少，但是能在第一时间品尝到新鲜的果实，当然味道比外面卖的要鲜美许多，闻着香味，欣赏可爱的果实连心情都会变得很愉快。栽培小西红柿时最好选择深一点的容器，比如可以使用奶粉桶做容器。从播种开始栽培小西红柿，检测一下你的种菜实力吧！
ag. 结果蔬菜、摘小西红柿、防治虱子
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小西红柿的种子（或种苗）
栽培容器（牛奶盒、奶粉桶等）
培养土
沙土
有机液体肥（或生活肥料）
锥子
木头筷子
准备工作＆栽种
1.在容器内铺上沙土和培养土，种上2～3颗种子，深度约为5毫米。
2.1～1.5个月时幼苗可以长到10～15厘米。
浇1～2杯水使表层土壤湿润
3.将幼苗与土壤全部搬出，移植到稍大一点容器内，填好土进行固定，浇水。
栽培
.1.5～2个月时植株可以长到30厘米以上，将其和木筷子绑在一起，防止倒伏。修剪侧芽减少养分流失，促
进结果
5.2～2.5个月时主干及分枝之间的分叉要及时摘除。
6.2.5～3个月开花时用中指轻轻弹几下，做人工授粉
收获
7.要去除顶端分叉，抑制长高，这样营养才能输送到果实里。
每株可收获15～20个
8.3～3.5个月时，开过花的地方开始结出果实
9.3.5个月后，果实成熟变红，采摘完果实后根茎要扔掉。
Cooking tip小西红柿炒鸡蛋
材料：小西红柿4～5个、鸡蛋一个、橄榄油适量、盐适量
1.小西红柿洗净备用。
2.用刀切成薄片。
3.热锅中放入橄榄油再放鸡蛋和小西红柿翻炒。
阳台使用说明
光照少对小西红柿生长不利，所以要尽量栽种在阳光充足并且通风良好的地方。
在阳台内，小西红柿植株也能长到2米以上， 栽培前要选择合适的位置。通常情况下长到1米就应该掐掉顶端，抑制植株继续长高。
结果时浇水过多，果实会变软破坏味道。所以，结果期间要尽量保持干燥，若阳台狭窄且光照不佳时，应该选择栽培一些个头较小的小西红柿品种。
香草
Check point
土 培养土与少量沙土。
浇水 1～2天浇一次水，表层土壤发干时用水瓢浇0.5升。
阳光 适合在阳光充足的地方栽培。
施肥 播种1.5个月后开始施肥，每月施两次液体肥。
季节 一年四季都可以栽培。
收获次数 越剪叶子生长越旺盛，每次可以收获6～10厘米长度的香草。
收获后管理 剪下来的枝条插入水中可以生根繁殖。
做料理离不开它
很多人都会以为香草不好栽培，但是事实上它是最容易栽培的蔬菜，而且其用途非常多，香草散发的香味可以驱除害虫。在阳台可以和其他蔬菜一起种植，能防治其他蔬菜的害虫。适合在阳光充足的地方栽培。
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香草种子（紫苏、花椒或香芹）
栽培容器
培养土
珍珠岩
准备＆栽种
栽培香草时，排水非常重要
1.培养土和少量沙土混合后，放入栽培养容器内。
2.浇水，润湿土壤，播撒种子。
3.播种后在上面盖上一层薄土。
栽培
4.香草发芽比较缓慢，但一般不会超过半个月。
5.1～1.5个月时能长到10厘米左右。
要使用干净
的剪刀
6.1～3个月时长到20厘米以上时收获部分枝叶食用。
收获
7.剪掉长出4～5片叶子的茎，反而能使香草生长加速。
8.剪下来的茎叶插进入水中可以继续生长。
可以在水中栽培
9.茎叶插入水中会长出根部，成为栽种用的种苗。
Cooking tip香草意面
材料：意大利面、蛋黄
两个、胡椒粉少许、盐
适量、橄榄油适量、香
草适量
1.将水烧开，放入意大利面煮熟。
2.锅烧热，放入橄榄油，将蛋黄煎熟。
3.加入煮过的意大利面，继续翻炒一会再加入盐和胡椒粉调味，最后在上面摆放香草。
阳台使用说明
栽培香草关键是要做好通风和排水。要尽量放在窗边栽培，放在铁网上面栽培能够帮助花盆排水。
香草生长时样子非常漂亮，如果栽培在漂亮的容器里悬挂在墙边或天花板上会更加美观。
将厨房阳台的窗边布置成香草花坛，既好看又实用。
香草的种类很多，最好选择料理时常用的品种栽培，用途比较多。
紫苏最易栽培，在没有阳光的地方也能生长。
迷你胡萝卜
Check point
土 培养土和沙土200毫升。
浇水 1～2天浇一次水，表层土壤发干时用水瓢浇0.5升。
阳光 适合在阳光充足的地方栽培。
施肥 播种1.5个月后开始施肥，每月施两次液体肥。
季节 一年四季都可以栽培，夏季高温时不适宜栽培。
收获次数 整株收获一次。
收获后管理 在阳台种植，根与叶子都可以食用。
口感超好的阳台胡萝卜
亲手种植的胡萝卜叶子和茎都可以用来制作料理，根部适合生吃，很脆很甜，但是产量不高。因为胡萝卜是根茎类蔬菜，所以要栽培在比较深的容器内，而且栽培时不能更换栽培容器，20～30厘米深的容器可以用来栽培胡萝卜。
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胡萝卜种子
栽培容器（奶粉桶、铁罐、口袋）
培养土
沙土（或珍珠岩）
锥子
准备＆播种
1.准备一个20～30厘米深的容器。
2.依次装入沙土与培养土，浇水润湿土壤。
3.用手指在土壤上戳出4～5个浅坑，每个坑里种上一颗种子，盖上3～5毫米厚的土壤。
栽培
4.7～10天就可发芽长出幼苗。
胡萝卜幼苗非常脆弱，浇水时需
格外小心
5.1～1.5个月时茎叶还很幼嫩，但是生长很快
6.1.5～2个月时会长到25厘米以上，叶片增加
收获
7.2～3个月时根部开始发育
8.3～4个月时叶片茂盛向两旁倒去。
个头较小时，
口感更好
9.4个月后，轻轻拨开土壤，如果根部粗壮就可以收获。
Cooking tip烤胡萝卜片
材料：胡萝卜2～3根、橄榄油适量
1.将洗净的胡萝卜切成薄片。
2.微波炉专用盘中涂抹适量橄榄油，将切好的胡萝卜片整齐地码放在上面。
3.放入微波炉中，温度调至200℃，加热10分钟，将胡萝卜片烤脆。
阳台使用说明
胡萝卜的种子在明亮的地方更容易发芽，播种后要在上面盖上一层薄土，放在阳光充足的地方培养。
日照量会直接影响胡萝卜的生长速度，因此要放在阳光充足的窗边栽培。
如果通风不好，胡萝卜容易发生病虫害，所以要将胡萝卜放在方便观察的地方，及时发现并防治害虫。
害虫较少时可以用手掐死，比较多时就要使用杀虫剂杀灭，最环保的防治方法是利用天敌七星瓢虫来消灭害虫
收获后将根部与茎去掉，只留根顶部，插在水杯里能长出新芽继续收获胡萝卜叶，从超市购买的胡萝卜利用这种方法也能重新长出茎叶，但是这种方法不能使根部重新生长。
小土豆
Check point
土 培养土4升，沙土适量。
浇水 1～2天浇一次水，表层土壤发干时用水瓢浇1升水
阳光 半阴面。
施肥 播种1.5个月后开始施肥，每月施两次液体肥。
季节/气候 一年四季都都能栽培，4月份是最适合栽种的季节。
收获次数 收获一次。
收获后管理 收获后的土豆种在地里可以重新栽种。
粒粒饱满的土豆
播种后经过长时间的等待就会结出许多饱满可爱的土豆，就像大自然对于长期等待给予的回报一般。土豆在栽培过程中只能看到地上的叶片和茎，而且这些茎叶无法食用，只有等到土豆成熟拨开下面的泥土才能见到栽种的成果。栽种时可以用平时吃的土豆做为种子，切好埋进容器里栽培，种植方法虽然简单，但需要耐心地等待很长时间才能收获，不过长长的等待是不会白费的，收获土豆时的成就感与快乐会与等待的时间成正比。
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土豆培养土泡沫箱米袋胶带剪刀
准备＆播种
1.在米袋下面钻好排水孔，再在米袋正面用剪刀剪出U形。胶带贴严实，避免放入土壤
后撑破
2.剪开的地方用透明胶带重新粘好。
3.将培养土与珍珠岩混合放入袋内。
栽种
4.土豆放在阴暗的地方，等待发芽。
5.发芽的土豆切成两半，种在土下5～10厘米处。
6.将培养容器放在铁丝网架上，这样在浇水时能使多余水分排出去。
栽培
7.因为栽种时土豆已经是发芽状态，一周左右就会有嫩芽冒出。
8.20～30天，植株可以长到30厘米，需要用木棍固定，防止倒伏。
9.3个月之后，通过袋子前面事先开口的地方取出土豆，土壤晒干后可以继续使用。
Cooking tip制作土豆饼
材料：土豆3～4个、面粉2杯、水1杯、盐适量，韭菜一把，食用油适量1 把土豆磨成汁，与
面粉搅拌均匀后备在一边使用。2 将韭菜切段放入第
一步的材料中，加入盐搅拌均匀。3 热锅中放入适量食用
油，用汤勺盛出第二步材料平摊在锅上，煎至金黄色即可。
阳台使用说明
栽培土豆的容器比较沉，如果直接放在地上，水分容易聚集在容器底部，对土豆生长不利，可以将容器放在铁架上来排除多余水分。
在阳台栽培土豆容易滋生害虫，将容器尽量放在凉爽通风的地方。
收获时可以在地上铺上报纸或者大塑料布等，在收获的土豆中挑选最小的使其发芽再次栽种。
将土豆放在阳台阴凉处或者冰箱内可以加快其发芽。
想要长时间保存土豆，可以用报纸包好放在冰箱里。
收获
地瓜
Check point
土 培养土4升，沙土适量。
浇水 1～2天浇一次水，表层土壤发干时用水瓢浇1升。
阳光 阳光充足的地方或半阴面。
施肥 播种1.5个月后开始施肥，每月施两次液体肥。
季节 一年四季都能栽培。
收获次数 收获一次。
收获后管理 地瓜的茎也可以食用，将茎插在地里可以重新生长。
栽培根茎蔬菜才能体会到的成就感
地瓜的适应能力很强，在任何地方都能生长，只是生长周期很长需要有耐心。地瓜放在水中栽培，待出芽后将幼芽剪下种在土中就能长出地瓜，在阳台种植的地瓜产量很少，一棵一般只能收获一两个地瓜，地瓜的茎去皮可以用来制作拌菜。
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地瓜
玻璃杯
培养土
沙土（或珍珠岩）
塑料袋
锥子
准备工作
每周换1～2次水
1.将容地器内瓜放。入装满水的玻璃
2.一个月左右长出幼芽。
3.两个月后幼芽会长长，出现许多枝节。
栽种
4.在塑料袋下面钻几个孔，依次放入沙土和培养土。
