短时间内急剧的减重多少都会伤害身体，但如果平时就能善用天然蔬果汁的神奇魔力，不但简便经济，还能让你在身材窈窕之余兼顾了身体健康。
自制蔬果汁十大要诀
一
要使用新鲜的材料
蔬菜和水果如果存放得太久，其营养价值会大打折扣，所以应该尽量选用新鲜的材料榨汁。如果材料有损坏，一定要把损坏的部位去掉后再使用。
二
制作过程要快速一些
为了减少维生素的损失以及防止蔬果口感变差，在制作过程中动作应该快一些，不要拖沓。尤其是在利用榨汁机压榨果汁的时候，更应该在较短时间内完成。
三
蔬果材料最好混合搭配
蔬菜类的食物榨成汁后大多口感不很好，所以可以添加一些水果搭配使用，以调和口味，同时还能使蔬果汁的营养均衡一些，尤其是苹果，是最百搭的水果之一。
四
柠檬尽量要最后放入
由于柠檬的酸味比较浓，制作蔬果汁的时候它的酸味容易影响到其他食材的口感，所以应该尽量最后放入柠檬，这样不但不会破坏果汁的口味，反而会为蔬果汁增加香气。
五
首选陆地栽培的水果蔬菜
沐浴在阳光下的蔬果含有多种营养，同时这种蔬果口感也更好，所以应该更多地利用陆地蔬果，同时还要注意，最好选用应季蔬果。
六
要将蔬果水汽去掉
蔬果在清洗干净后，将其表面拭干，这样能保持蔬果的新鲜度。
七
尽量去掉水果的表皮
虽然水果表皮的维生素和矿物质可能要比果肉中的多，但是目前我们在市场上所买的水果，果皮上常涂有蜡或附着防腐剂，此外，还可能有很多残余农药，所以为了安全起见，还是去皮使用为好。
八
巧妙使用冰块
不好喝的蔬果汁加上冰块口感会稍微好一些。另外，搅打食物的时候，可以先放入冰块，这样不但可以减少榨汁过程中产生气泡，还能防止营养成分发生氧化。
九
材料需要放入冰箱冷藏
采用的材料为了口感更好，可以先冷藏一下再使用；香瓜类的食物可以先去除种子后再裹以保鲜膜保存。
十
榨完的果汁要及时饮用
为了保留果汁中的营养素不被氧化，制成的果蔬汁最好在两小时内饮用完。
制作蔬果汁的工具
果汁机
最优特色
香蕉、桃子、木瓜、芒果、香瓜及西红柿等含有细纤维的蔬果，最适合用果汁机来做果汁，因为会留下细小的纤维或果渣，和果汁混合会呈现浓稠状，成为不但美味又具有口感的果汁。而纤维较多的蔬菜及葡萄，也可以先用果汁机搅碎，再用筛子过滤。
使用方法
1. 将材料的皮及籽去除，并切成小块，放入果汁机中，加水搅拌。
2. 材料不宜一次放太多，要少于容器容量的1/2。
3. 搅拌时间一次不可连续操作2分钟以上。如果果汁搅拌时间较长，需休息2分钟，再开始操作。
4. 冰块不可单独搅拌，要与其他材料一起搅拌。
5. 材料投放的顺序：先放切成块的固体材料，再加液体搅拌。
清洁建议
①使用完后应马上清洗，将里面的杯子拿出泡过水后，再用大量水冲洗、晾干。
②里面的钢刀，须先用水泡一下再冲洗，最好使用棕毛刷清洗。
果菜GUO榨汁CAIZH 机AZHIJI
最优特色
适用于较为坚硬、根茎部分较多、纤维多且粗的蔬果，如：胡萝卜、苹果、菠萝、西芹、黄瓜等。果菜榨汁机能将果菜渣和汁液分离，所以最后打出来的会是较为清澈纯净的蔬果汁。
使用方法
1. 把材料洗净后，切成可以放入给料口的大小。
2. 放入材料后，将杯子或容器放在饮料出口下，再把开关打开，机器会开始运作，同时用挤压棒在给料口挤压。
3. 纤维多的食物，直接榨取，不要加水，采用其原汁即可。
清洁建议
①若单用于榨水果或蔬菜的话，则用温水冲洗并用刷子清洁即可。
②若是使用了鸡蛋、牛奶或油腻的东西，则可在水里加上一些洗洁剂，转动数回，则可洗净。无论如何，使用完之后立刻清洗才是最重要的。
压汁机
最优特色
适用于制作柑橘类水果的果汁。以及果汁混合会呈现浓稠状的果汁。而纤维较多的蔬菜及葡萄，也可以先用压汁机搅碎，再用筛子过滤。
使用方法
水果最好横切，将切好的果块放入，再往下压并且左右转动，就能够挤出汁液。
清洁建议
①使用完应马上用清水清洗，而压汁处因为有很多细缝，需用海绵或软毛刷清洗残渣。
②清洁时应避免使用菜瓜布，因为菜瓜布容易刮坏机内器件，让细菌潜藏。
砧板
最优特色
砧板有多种材质、颜色及款式，可灵活选用。
使用方法
蔬果和肉类的砧板分开来使用，除可以防止食物交叉污染外，也可以避免蔬果沾染肉类、辛香料的味道。
清洁建议
①塑料砧板每次用完后要用海绵清洗干净并晾干。
②不要用高温清洗，以免砧板变形。
③每星期要用漂白水泡一分钟左右，再用大量开水冲净。
搅拌棒
最优特色
搅拌棒有多种材质、颜色及款式，但无论什么材质，都是能让果汁中的汁液和溶质均匀混合的好帮手，底部附有勺子的搅拌棒能让果汁搅拌得更加均匀，而没有附勺子的则较适合搅拌没有溶质或溶质较少的果汁。
使用方法
果汁制作完成后，倒入杯中，这时再用搅拌棒搅匀即可。
清洁建议
使用完后立刻用清水洗净、晾干即可。
磨钵
最优特色
适合在卷心菜、菠菜等叶茎类食材制成蔬果汁时使用。此外，像葡萄、草莓、蜜柑等柔软、水分又多的水果，也可用磨钵做成果汁。
使用方法
首先，将材料切细，放入钵内，再用研磨棒捣碎、磨碎之后，用纱布将其榨干。在使用磨钵时，要将材料、磨钵及研磨棒上的水分拭干。
清洁建议
使用完毕要马上用清水清洗并擦拭干净。
果蔬的存储保鲜方法
存储方法
草莓
不要清洗，只去掉梗，盖上保鲜膜放入冰箱就可以。
地瓜
不要清洗，原封不动地放在阴凉处就可以，这样的状态下，地瓜可以保存4～5个月。
西芹
清洗干净后，将叶和茎分别包裹于报纸里，再放入塑料袋，或者包裹于潮湿的毛巾中再置于冰箱中。
藕
整个包起来放置于冰箱内，可以保存7～10天。
猕猴桃
购买猕猴桃时，应该选购稍硬一些的，在常温下保存三天后再放入冰箱，这样可以存放两周左右。
甜椒
将甜椒装在塑料袋放进冰箱，黄色的和绿色的可放一周，红色的能放3~4天。
葡萄
不要清洗，以干燥状态放入报纸中包好，一周内要食用完。
黄瓜
用纸包好放置于阴凉处即可。
香蕉
香蕉买回家后挂在阴凉通风处保存，不能放入冰箱保存。
茄子
不可以用水冲洗，也不能磕碰，放置在阴凉处即可。
土豆
土豆放置时间长容易长芽，如果和苹果放在一起，就可以避免这种情况。
甘蓝
剔除根部，然后用报纸包好，能防止甘蓝叶子打蔫。
西瓜
将整个西瓜用保鲜膜包好，或用保鲜膜将切面包好，放冰箱保鲜室保存。
胡萝卜
用报纸包好放在阴凉处，能够保存1个月左右。
萝卜
去除叶子和根须，用报纸包好放在阴凉通风处。
苦瓜蜂蜜姜汁
上榜理由：瘦身排毒最佳饮品
材料：苦瓜50克、柠檬半个、姜7克、蜂蜜适量
西红柿奶蜜
上榜理由：瘦身美容的最佳选择
材料：西红柿2个、牛奶90毫升、蜂蜜30毫升、冷开水100毫升、冰块60克
芒果飘雪凉饮
上榜理由：帮助消化，促进肠胃蠕动
材料：芒果1个、冷开水30毫升、冰块120克、糖水50毫升
小黄瓜苹果汁
上榜理由：清理肠道防水肿
材料：小黄瓜2条、苹果半个、柠檬1/3个、冷开水240毫升
葡萄花椰菜梨汁
上榜理由：改善便秘，缓解胃肠病
材料：葡萄150克、花椰菜50克、白梨半个、柠檬半个、冰块少许
西红柿柠檬果汁
上榜理由：消除疲劳，助排毒，缓解肾脏负担
材料：西红柿220克、盐少许、水220毫升、柠檬半个、冰块少许
西红柿鲜蔬果汁
上榜理由：清理肠胃，净化血液
材料：西红柿150克、西芹2条、青椒1个、柠檬1/3个、矿泉水1/3杯、冰块少许
苹果柠檬汁
上榜理由：降低过旺的食欲，防止发胖
材料：苹果60克、柠檬半个、冷开水60毫升、碎冰60克
小黄瓜蜂蜜饮
上榜理由：消除肌肤的多余水分
材料：小黄瓜1个、柠檬适量、蜂蜜适量、水适量
柠檬葡萄柚汁
上榜理由：排尽毒素自然瘦得健康
材料：柠檬半个、西芹80克、葡萄柚100克、冰块少许
西红柿海带饮品
上榜理由：预防大肠癌
材料：西红柿200克、海带（泡软）50克、柠檬1个、果糖20克
西红柿蜂蜜汁
上榜理由：抑制脂肪肝的形成
材料：西红柿2个、蜂蜜30毫升、冷开水50毫升、冰块100克
南瓜汁
上榜理由：帮助身体排毒，预防脱发、便秘
材料：南瓜100克、椰奶50毫升、红砂糖2汤匙
