那么樱桃有什么作用呢？它不仅好吃，还有一定的药性，特别适用于体质比较平和，既需要热补，又不能太凉的人。比如说肥胖、痛风的人，还有没什么毛病，但想调养、调剂口味的人，都可以食用。像有一点胖的人，咽喉肿痛或痛风患者，把它作为晚餐主食都可以。手术后的病人如想吃的话，建议不要放入葡萄干。假如热了不行，而吃凉了又觉难受的人，用这种方法，可以达到很好的效果。
大家都知道古老肉吧，古老肉一般都是用菠萝来做，实际上用樱桃做出来的古老肉也很好吃，而且这道菜色香味俱全，不亚于菠萝。那么具体怎样做呢？先把古老肉做好，当古老肉快熟的时候，把樱桃洗净，去把儿，将一半整的、一半破开的樱桃放入古老肉中，由于樱桃里有核，自然而然地将这个慢慢品尝滋味的过程变为一种享受的过程，同时可以降低吃饭的速度。古老肉本身有点偏甜，那么放上樱桃后，就会有点酸，使得这道菜酸中带甜，甜中带酸，当樱桃汁流出来与糖混合到一起，再跟肉黏起来的时候，这个香气是一般的水果无法替代的。樱桃的香气是非常清新的。
樱桃的吃法应该是丰富多样的，不仅仅是放在茶几上的水果，我们应该把它搬到餐桌上，搬到我们的主食、副食中，而且汤品和甜品中，都可以有它。假如你家里有一棵樱桃树，吃不完就可以做成酒，不喝酒呢可以做成酱。做酱时可以把核去掉，但不去核最好，吃的时候再挖出来，拌在菜里也非常好看。当你用比较浓的、大约30%的糖水煮樱桃的时候，就会形成像罐头一样的成品，樱桃是整粒的，像游在糖水里，而且保质期还比较长，拿出食用时稍微冲上一点水喝，不仅好看还好吃，您可以试一试。
实际上水果的吃法，不单纯是生吃，还可以做出很多平时很少吃的美味食物，希望大家能够尝试一下。在此我抛砖引玉，用以丰富我们的生活，丰富我们的餐桌。
美味享瘦之草莓
草莓，有的地方管它叫洋莓、地洋莓，也有叫红莓的，叫法很多。但是草莓给人们最主要的印象是，鲜红的美丽颜色，有些酸甜，所以很适合食用。很多人特别喜欢它，它的香味特别浓郁，特点非常明显。那草莓中所含的营养成分如何呢？100克的草莓中，含有的能量只有30千卡，并不多，蛋白质1克，脂肪0.2克，糖类6克，看到这些很多糖尿病、肥胖的人就高兴了，觉得这个含量很小，适合自己食用的。是的，草莓中的膳食纤维含量也不多，所以腹泻的人一看也高兴了，觉得自己也能食用。是的，草莓含有的胡萝卜素约30微克，维生素A约5微克，含量不算高，草莓中的维生素B1、维生素B2含量也不多，但它的维C含量却有47毫克。我们之前讲了很多水果，维C含量比它高的并不多见。它的维生素E的含量大约也有0.71毫克，不算少。草莓中还含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、磷和硒等，草莓的含铁量在水果中也不算少的，大约有1.8毫克。以上就是草莓中营养素含量。
下面我们再从中医角度来看草莓的功能和主治病症。它味甘、性凉，从功效上看，它有利咽生津、润肺化痰的作用，如果是热性的咳嗽、咳痰，吃点草莓非常好。什么叫热性、肺热的咳嗽？大部分的表现是咳痰，痰比较稠、黄，有时不太好咳、咳不出来，这是一种肺热的咳嗽，这样就可以选择草莓。
还有一种就是咽喉疼痛，这种一般充血、疼痛，而且痒痒，觉得咽特别痒、特别干，干得像地裂口一样的感觉，这样的咽疼可以用草莓来缓解，因为它有生津的作用。假如说的咳嗽、咳痰，比较淡、比较白，痰比较稀，或者是有时候没痰，痰咳出来比较好咳，这样不是肺热的咳嗽，就不适宜吃草莓了，这就像体寒着凉，吃草莓可能不但止不了咳，还会使咳嗽加重。草莓还有一个解热、消暑的作用，这和它的性味有很大的关系。解热消暑的时候，生着吃的作用更好一些，特别热时，你觉得体内像冒火一样，眼睛、鼻子、嘴，喘气都非常热，老是感觉渴，喝不足水，这时吃草莓就会帮助你去掉你体内的热。
草莓有利尿和止泻的作用，所以腹泻时可以吃一点草莓，便秘的时候也应该吃草莓。腹泻和便秘怎么掌握呢？如果每次大便都像羊粪球一样特别干，有硬结现象，就可以吃草莓进行食疗。如果说你腹泻如水状，万万不可吃草莓，那么我们上面所说的腹泻又怎么解释？当大便不成形、呈糊状，一天的大便次数较多、且黏，便完以后便池冲不干净，得刷才能清理干净的腹泻，次数增多，这种时候就可以吃草莓了，您记住了吗？
再强调一下什么症状的腹泻吃草莓，什么样的便秘情况吃草莓。当每天不止一次大便，可每次的大便都像羊粪球一样干的时候，就可以吃一些草莓；当大便次数特别多，又不成形，而且特别油腻，便完以后的便池冲不干净时，也可以吃草莓。
草莓还有健脾和胃的作用。当不太想吃饭时可以吃点草莓，但首先要记住量，大约100克即可。有人嫌用小秤称麻烦，其实不用，一般我们买草莓不会买个十斤八斤，有时候买上一斤，最多两斤，那你就把它分成几等分，大约是几个就可以了。很小的草莓，也就是有个十二三个，大草莓七八个，可能就有100克了，所以这是吃草莓的量。
为健脾而吃，那就稍微加温后再吃。健脾又健胃的吃法就是把水烧开，草莓切成片，稍微一烫再吃，这个时候最好不放糖，这是吃草莓的一种做法。
因为草莓的含铁量比较高，所以草莓有滋养补铁的作用，补血应该如何食用呢？因为是贫血人群，体质比较虚，所以尽量注意需要加温以后再吃。比如像草莓酱煮成草莓泥，加温做成草莓水，都是相对不错的。
我们也可以把草莓、牛奶、酸奶一起加热吃。草莓对痔疮、高血压、高胆固醇血症都比较好，因为它的膳食纤维比较多，而且又比较软，性偏凉，所以在这种情况下，用于大便秘结造成痔疮的情况会比较好。如果是由胃气不足所造成痔疮的肛门脱落，就不合适吃草莓了。请大家分清痔疮的原因，高血压、高胆固醇血症的人，可以生吃草莓，当水果吃没问题。但是最好不要做成草莓酱吃。
同样的草莓，不同的疾病、症状、感受，吃的方法是不一样的，如果牙龈经常出血，身上经常会有青一块紫一块的现象，生吃草莓一定会帮您解决病痛的。如果抵抗力比较低，容易感冒，而且经常会处在着凉感冒的状态下，那就生吃草莓，草莓也一定会帮你缓解病症的。
肿瘤病人也可以吃，因为草莓中维生素C含量比较高，但要根据具体情况食用，第一要少量。第二要在常温下，一定不能从冰箱里拿出来就吃。这是一个特别的提醒，因为当肿瘤病人、特别是手术后的肿瘤病人，化疗过程中体质是比较弱的，不主张吃得太凉，温度太凉对胃肠是有刺激的，所以吃的时候一定注意温度。
草莓有这么多好处，但我们在吃的时候要注意以下几点：因为草莓是长在地上的，比较矮的草茎植物，栽培过程中特别容易受各种化肥、农药以及虫子等的污染，所以我们在食用草莓的时候，怎么洗是一个问题。这是食用草莓时非常关键的问题，过去很多人可能会说，用淡盐水、高锰酸钾，1∶5000的高锰酸钾都没问题。现在很多人会用一些水果洗涤剂，这是很好的，其实我们在前面，说樱桃和其他水果的时候提到过，用面粉洗。
第一在清洗草莓的时候，不要把草莓的蒂去掉，择掉叶子，然后再泡，我们应该把草莓放在盐水里或者放在洗米水里，也可以放在我们前面讲过的像打的糨糊、比较稀的面里都可以，不动它，浸泡大约20分钟以内，然后捞出来用清水净。如果说这些方法都很麻烦，也可以用点碱来浸泡，对去掉虫子、农药，都是很有好处的。一定要把浸泡的溶剂也洗掉，这个时候就可以最后放上一点点盐，大约1%就可以了，浸泡约10分钟，然后捞出来，再把蒂去掉。
那草莓怎么吃呢？最常见的肯定就是洗一洗当水果吃，这个原汁原味肯定没有问题。可是有一些肠胃功能不好的人，想吃又不敢吃，不是觉得太凉就是觉得太酸，这时候可以做成自制草莓酱，按前面介绍的方法洗，然后放上一点糖煮，大约浓度18%以上，30%以下的糖就可以了，煮好把它捣碎，边煮边捣碎，捣碎以后再煮几分钟，放凉。放在瓶里就可以了。在吃早餐的时候，把自制草莓酱抹到馒头上或面包上，是非常好的调味品。
草莓也可以榨汁，对一些牙齿不好或者有其他原因的人来说可以把它榨成汁，如果想让口感更好，可以稍微放点芒果，这样颜色、味道、口感都好。草莓还可以怎么用呢？有的人喜欢做在酸奶里吃，其实我倒认为做成酱，然后和酸奶放在一起，比直接将鲜草莓放在奶里做成酸奶口感更好。
我们也可以把草莓和其他水果组合在一起，做成一些饮料。比如说我们把鲜草莓和橘子瓣做在一起，做成饮料也是非常不错的。比例大约是草莓两份，橘子瓣一份，其实做法非常简单，就把草莓洗净，橘子去皮剥成瓣，放入砂锅，放上一点白糖和水，煮到软了的时候就可以关火，凉了就可以吃了。
注意煮的时间不要太长，火不要太大，否则会破坏维生素C，这样煮出来不仅有生津养胃的效果，也不会对你胃产生很大的刺激，特别是它对维生素的破坏很小，味道又感觉稍微好一些，寒凉性又可以稍微均衡一些，它含有的果胶，如叶酸等破坏得很少很少，所以增强身体免疫力、提高抵抗能力是很不错的。它同时对降脂、养护心脏也挺好的，吃完后会感觉胃非常舒服。对老人、小孩、体弱多病、食欲缺乏、特别是产妇，此种做法都非常适宜。如果觉得有点酸，稍微放上一点糖也可以。如果觉得因为橘子瓣的橘络导致煮出来有一点苦，小孩不是很愿意吃，可以把橘络去掉。生活不能自理或者是不能正常进餐的人想要食用的话，可以打成浆，每天喂100毫升，最多不超过200毫升，从胃管或者吸管里吸进去也是非常好的。
北方吃草莓的季节是稍微有点热了，如果想吃一点特别的，可以把冰糖和草莓做在一起，这样还可以起到解酒的作用，大约比例是多少呢？一般200克的草莓配50克糖，那也就是4两的草莓、1两的冰糖，这样口感比较好。做法非常简单，草莓洗净、控干水以后，把它捣烂，可以熟的去煮一下，也可以把生的捣烂，然后放上冰糖就可以了。
喝完酒以后适当地喝一点冰糖草莓，可以解酒、解渴，缓解体内燥热，这主要是因为草莓中含有天冬氨酸的物质，它可以自然平静清除体内垃圾，所以在德国把草莓叫做“神奇果”。最关键的是草莓中维生素C的含量比较大，口感又比较好，膳食纤维又不是很多，这样对身体的调整是比较柔和的，而且很多人可以食用，这是它最大的优点。
草莓还有一种做法，就是生着捣碎像草莓泥似的，放上一点糖，烙在饼里，像糖饼一样的。或者把它卷成花卷，做成主食也是很不错的。但是需要注意，鲜草莓稍微有点酸，草莓酱口感又有点甜，这可以根据自己的口味选择。
草莓您会吃了吗？如果还有更好的吃法，请你告诉我，我们一起来交流，来推广给更多的人，去学会吃草莓，使草莓吃的方法越多，吃起来越美味，让我们去体验生活中的美味吧。
