1、酱爆双丁
原料：胡萝卜200克，肥瘦肉200克，花生油500克（耗40左右），湿淀粉10克，甜面酱25克，葱、蒜、盐、味精、香油各适量，鸡蛋1只。
做法：将肉和胡萝卜切成1.5厘米米大小的方丁，葱切成小段，蒜切成片。切肤的作用。
原料：新鲜的胡萝卜，藕粉。
做法：取两个新鲜的胡萝卜捣碎，拌上藕粉搅匀，温水洗脸后均匀涂在脸上，约20分钟后先用温水、再用冷水冲洗干净。
功效：此面膜含有大量维生素A和维生素C，持续使用，可去皱，使粗糙的皮肤变得富有光泽。
2、胡萝卜粥
原料：新鲜胡萝卜、粳米。
做法：取新鲜胡萝卜洗净、切片，同粳_米煮粥。早晚空腹食用。
功效：具有健脾、润肤的功效，对面部皮肤干燥的人来说，是一种颇为适宜的美容药膳。
3、胡萝卜美容饮
原料：胡萝卜120克，红枣10枚，枸杞子20克。
做法：每日水煎煮内服，早晚各一次。
功效：对于皮肤粗糙、皱纹、面色萎黄、缺乏光泽、眼睛干涩、消化不良的人很有效。
4、猪肝炒胡萝卜
原料：猪肝250克、胡萝卜100克。
做法：将猪肝洗净切片，放于大碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。
将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
功效：补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
5、酱爆双丁
原料：胡萝卜200克，肥瘦肉200克，花生油500克（耗40左右），湿淀粉10克，甜面酱25克，葱、蒜、盐、味精、香油各适量，鸡蛋1只。
做法：将肉和胡萝卜切成1.5厘米米大小的方丁，葱切成小段，蒜切成片。切好的肉丁放一碗内，加蛋清1只，放入湿淀粉，用手抓匀。锅内倒入花生油，烧热，倒入肉丁！用筷子划开，嫩熟捞出，将油控净。
勺内加油少许，用葱蒜炮锅，加甜面酱、胡萝卜略炒，放盐、味精、香油翻匀出锅即可。
美丽心经：胡萝卜中含有维生素Bl、维生素B2、维生素C，对高血压、心脏病患者有裨益。胡萝卜有促进肾上腺素合成、降低血糖、改善冠状动脉血流、增进皮肤弹性、延缓皮肤衰老、减少皮肤皱纹等作用。
竹笋，让你年轻10岁的食物竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李笠翁把竹笋誉为“蔬菜中第一品”，认为肥羊嫩猪也比不上它。诗人杜甫云：“青青竹笋迎船出，白日江鱼入馔来”；陆放翁咏言：“色如去版猫头筝，味抑驼峰牛尾狸”。在他们心目中，竹笋比驼峰狸肉还鲜美，故誉竹笋为“寒士山珍”。
竹笋食疗美容在我国有着悠久历史。唐代医药大师孙思邈在《千金要方》中说竹笋“主消渴，利水道，有益气之功”。《食疗本草》上说，清炒竹笋有清热、化痰、镇静疗效。在民间，用酸竹笋汤治疗醉酒不醒则更为普遍。竹笋营养丰富，食疗显著，脆嫩鲜美，科学巧食，对人身体大有健益。
竹笋具有低糖、低脂肪、多粗纤维的特点，不仅能够帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘，而且还有调节体内蛋白质代谢和减肥的作用。据分析，每百克冬笋含蛋白质4.1克，脂肪0.：克，碳水化合物5.7克，钙22毫克，磷56毫克，铁0.1毫克，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜素等多种维生素。竹笋中所含的蛋白质比较丰富，人体所需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸等，都有一定含量。
竹笋既为“山珍”，在吃法上也不同于一般蔬菜。古人有训：“食笋譬如治药，得法则益人，反是则有损”。因此竹笋从采收到烹调都有讲究。
1、干烧冬笋
原料：
冬笋500克（食用部分），腌雪里蕻50克，鸡汤150毫升，精盐2克，味精2克，白糖5克，酱油15克，料酒15克，花生油50克。
做法：
（1）冬笋去外皮切成条状（一寸五分长，3分宽），在开水中氽透捞出后放入凉水中。雪里蕻用开水泡5分钟，除去咸味后捞出攥干水分，切成寸段。
（2）锅内放鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精，将冬笋条放入汤内，用文火煨至汁干，捞出控干。
（3）锅内放入花生油烧至八成热，将冬笋条、雪里蕻放入油内炸脆后，用漏勺捞出，加味精颠翻几下盛盘即成。
功效：冬笋性味甘寒，有清热化痰、润肠通便的作用。
2、醉酒冬笋
原料：
冬笋500克，鸡油20克，盐5克，胡椒面2克，葱片10克，姜片10片，鸡汤25克，白酒25克。
做法：
（1）将冬笋切成薄厚均匀的扇形片，放入开水锅中焯一下捞出。
（2）用一小盆，放入冬笋、鸡汤、盐、葱、姜、鸡油、胡椒面、白酒，用保鲜膜封口，放入蒸锅蒸10分钟拿出放凉即可。
功效：养阴润燥，生津止泻。能治消渴、利水、益气力。
3、鲍鱼竹笋汤
原料：
罐头鲍鱼50克，竹笋15克，豌豆苗50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。
做法：
（1）将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片，豆苗洗净。
（2）在锅内放入高汤，浇开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒。
功效：滋阴润燥，平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。
4、笋烧海参
原料：水发海参200克，鲜笋或水发竹笋100克，瘦猪肉汤500毫升。
做法：将水发海参切成长条，鲜笋切成片。将肉汤烧开，加入海参、竹笋，小火片刻，加入盐、糖、酱油、黄酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁明透即可。
功效：滋阴养血、养颜、润肤。
美丽心经：竹笋具有低糖、低脂肪、多粗纤维的特点，不仅能够帮助消化，促进肠道蠕动，防止便秘，而且还有调节体内蛋白质代谢和减肥的作用。
甘薯，珍贵的美容食品外形丑陋，入口粗糙，食后大便频繁。这大概就是很多人不太喜欢甘薯的原因。其实，物不可貌相。甘薯药食俱佳是个宝，而且在近年来追求健康和长寿的热潮中，甘薯成了风靡美国、日本及西欧各国的保健食品。
甘薯又名“地瓜”、“白薯”、“红薯”、“山芋”、“番薯”，我国各地均有种植。据测，每百克新鲜甘薯含蛋白质2.3克、糖类29克、钙18毫克、磷0.12毫克、核黄素0.04毫克、维生素C30毫克、尼克酸0.7毫克，所含的人体必需的氨基酸，多于大米和白面的含量。
甘薯不但是营养丰富的保健食品，而且还有较大的药用价值。甘薯性平味甘，具有补脾益气、生津止渴、宽肠通便之功效。李时珍的中草药著作《本草纲目》中有“甘薯补虚乏，益气力，健脾胃强肾阴”的记载，而且食用甘薯含有类似雌性激素的物质，食用后对皮肤特别有益，能使皮肤滋润、柔软，具有很好的美容功效。
另外，甘薯中有一种对人体有特殊保护作用的黏液蛋白，由胶原和黏液多糖物质组成，它能预防动脉粥样硬化过早发生。甘薯中还含有脱氧异雄固酮，对乳腺癌、大肠癌有特殊疗效。研究发现，甘薯中含有类似刺激素的物质，对于保持人体皮肤细腻、延缓衰老具有很大的作用。我国专家曾调查过广西壮族自治区西部百岁以上老人集中的村落，发现他们每天都要吃不少甘薯。
常吃甘薯不仅可以保持血液酸碱平衡，减轻人体代谢负担，而且能够提高人体对蛋白质的吸收和利用率，特别是对那些患有高血压、肥胖病、胆固醇较高的人有一定疗效。甘薯中含有大量纤维素，所以常食可以预防便秘和肠道疾病。但是，甘薯也有禁忌之处，多食容易产气和发生脘腹胀满、大便溏泻等症：所含碳水化合物，摄入过多可加重糖尿病患者的病情。只要你没有上述的疾病，那就大胆食用甘薯，它会让你的肌肤变得光滑有弹性。
1、甘薯粥
原料：甘薯、大米。
做法：甘薯，去皮切丁。然后等水沸腾后，放米让锅里保持沸腾翻滚的状态，待米即将开花时放入甘薯丁继续煮，快好的时候需要不停地搅动，朝一个方向哦。
功效：甘薯是含纤维丰富的粗粮。粗粮纤维多，可促进肠蠕动，比较耐饿。以粗粮代细粮对减肥有帮助。大米跟甘薯煮成甘薯粥，含有丰富的黏蛋白，可维持血管壁的弹性，使它不容易硬化，肺、肝等也不容易萎缩，甘薯粥容易消化又有润肠作用，可防止便秘，有效排毒，对于美容瘦身都有很好的效果。
2、甘薯酱
原料：鲜甘薯10千克，食用果味香精2.5～3克，果胶250克，蔗糖25D0克。
做法：选择新鲜、无伤、无病虫害的红薯，洗净后晾干，切碎，加适量清水磨浆。
把磨得的薯浆倒入铜锅中加热到60～70度，20分钟后，再继续升温，但火也不要过大，免得糊底，逐渐熬成浓稠浆液。
滤去残渣后，加入食用香精、蔗糖和果胶，然后升温到80度，使浆液缩成膏状。趁热装入瓶中盖严或冷却后装入塑料袋中保存。
3、甘薯脯
原料：鲜甘薯10千克，蜂蜜200克，白糖4千克，柠檬酸80克。
做法：将成熟、丰满、无病虫害、无损伤的红薯洗净、去皮，切成2厘米宽的条状小块。用冷水冲去表面淀粉后，再用0.16％的亚硫酸溶液漂洗，使其变白。再用筐盛好，放清水中冲去残留的亚硫酸。
将白糖用水化开，制成浓度35％的糖液。薯块放入锅中，与糖液一起煮沸。同时把浓度为20％的蜂蜜液、柠檬酸、亚硫酸等溶液混合一起，分三四次淋浇在煮沸的薯块上。煮时需不断搅拌，待红薯煮至八成熟时，灭火，将薯块与糖液一起倒缸中，继续浸泡8小时。
最后捞出沥干，放入50度的烤箱中烘烤，当水分降至18％～20％时，即为成品红薯脯。
美丽心经：甘薯不但是营养丰富的保健食品，而且还有较大的药用价值。甘薯性平味甘，具有补脾益气、生津止渴、宽肠通便之功效。常食对皮肤特别有益，能使皮肤滋润、柔软，具有很好的美容功效。
豆芽，养颜消疲劳的佳品日常生活中，有不少人会经常食用豆芽，不但是因为它经济实惠而且是因为它具有较高的美容和药用价值。
豆芽吃起清脆爽口，受到许多国家人民的推崇。现代研究证明，豆芽不但含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素Bz。另外，豆芽中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、尼克酸等。
我国中医也认为，豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补。肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热。所以，想美的你还不快快按下面几款美容食方做几道菜出来！
1、素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
做法：（1）将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
（2）将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧段时间即可出锅装盘。
功效：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。
因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
2、醋溜绿豆芽
原料：j绿豆芽3D0克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。
做法：（1）将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
（2）炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
功效：绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。
3、土豆豆芽汤
原料：土豆，黄豆芽，葱，姜，花椒。
做法：（1）土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净锅内下少油。
（2）下花椒爆香，下姜丝、葱花、煸香，下土豆翻炒。
（3）待金黄色后，下豆芽、略炒，烹料酒、生抽少许。
（4）添水，至刚没过豆芽，炖15～20分钟，放盐、鸡精、出锅即可。
功效：常食可以让皮肤有弹性，防止皮肤衰老变皱。
美丽心经：我国中医也认为，豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。
丝瓜，天然的美容剂
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，它的浑身都是宝。
丝瓜营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及各种维生素的含量都比较高，所提供的热量仅次于南瓜。~100g鲜嫩果含蛋白质1.46克，糖类4.3克，脂肪0.1克，纤维素0.5克，纤维素A0.32毫克，维生素B10.04毫克，纤维素B20.06毫克，纤维素C8毫克，钙28毫克，磷45毫克，铁0.8毫克。其蛋白质含量比冬瓜和黄瓜高2～3倍。丝瓜还含有皂甙、丝瓜苦味素、多量的黏液、瓜氨酸、脂肪等。
