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第218章 满汉全席

“你们是哪里来的?”一声问话倒是止住了我们的脚步。

这军营本就驻扎的离小镇没啥距离,很快我们就到了之前所要去的目的地,只是没有想到这时会被人拦下来。

不过也是,如果任何一个军营是随随便便都可以进去的,那也太随便了点。随便这二字用哪里都不适合用在军队里。

中国有句俗话:没有规矩,不成方圆。其意思就是说,没有规则(即制度)的约束,人类的行为就会陷入混乱。

规矩是人类生存与活动的前提与基础,人们总是要在规与矩所成形的范围内活动。人们要遵守规矩,只有这样才能让社会、个人更好地发展与进步。

社会的稳定离不开规矩,有了规矩社会才能正常运转。试想如果社会没有了规矩,工厂还能有序地生产吗?社会的交通秩序还能维持吗?社会的教育还能进行,那么祖国的未来人才如何得到培养呢?长而以往,社会将面临严重的稳定发展问题,一切美好的蓝图都将化为泡影。因此我们呼唤遵守规矩,寻求发展。

个人的发展离不开规矩。人作为社会和国家的主体,直接决定着国家与社会的前进方向,个人只有尊重客观规律,遵守规矩,充分发挥主观能动性,才能达到自己预定的目标,并在奋斗中磨练自己的意志,吸取失败的经验,不断充实自己,让个人的潜力达到最大的发挥。如果违背了规律,违反了规则,那么必将受到客观世界无情的惩罚,这样人与社会与国家如何得到协调发展呢?因此我们呼唤遵守规矩,寻求发展。

国有国法,家有家规。乃至一个国家、一个家庭、一个完善组织,都有自己的标准。无规矩不成方圆,以遵纪守法为荣,以违法乱纪为耻。关于树立人“八荣人耻”社会主义荣辱观的论述。再次阐明了这个既明了以又重要的社会哲理。世界要和平,国家要发展,国家要安定,百姓要富裕。离不开国家制定法律法规。世界要和平,需要联合国的作用。只有做到有法可依,有单可循。强制人们该做那那些事情,不该做那些事情,这样我们国家才会和谐。我们才能繁荣昌盛,安定和谐的发展环境。才能吸引更多的外商到和平的中国来投资建厂。而安定和谐的环境需要你我遵守。遵纪守法。只有形成了这种局面,才以保持和巩固安定团结的政治和经济发展局面。才能全面建设小康社会,加快百姓富裕的步伐。

那么作为一个军队,怎么可能是没有规矩的呢?

首先,便是闲杂人等不得入内了。

况且我们不仅仅是闲杂人等,还是女人和小孩。

现在的自己没敢露脸,又是弄的那一种黑溜溜的,不过再脸上也做了些功夫,就算别人看到了自己的脸也只觉得憔悴枯黄,脸色极度不好,长的怎么样也压根看不出来。

可总的来说还是认得出来我现在还是个女的。

我听到他的问话,又不好说自己是来找男人的吧。眼睛转了转刚好看到那边排着一条队伍是招募兵马的。现在招募的可是后勤部队的。

基本上也就是处理脏衣服的,做饭菜的,医疗方面的。

我转念一想就答道:“我是过来看能不能当军医的。”

军医、医官、卫生兵、医务员是受过训练的辅助士兵,主要责任是供应急救处理与战场前线创伤护理。当专业医师不在时,军医也负责提供复杂一点的医疗。军医一般于作战部队同行,帮助立刻救急与监测兵员的长期卫生与健康。

而且古代的军医还有些别的管理所求。说概括点也就是预防中毒、饮水选择及军粮保管。

战争中为了消灭敌人的有生力量,是不择任何手段的。投毒及中毒的事时有发生,所以防毒与解毒也是古代军医的一项重要任务。除饮水外,也有在食物中置毒的。因此,历代兵书多记载:凡为行军指挥官,在驻扎敌人下游之地,或占领敌人城池之前,首先应发出的号令就是防毒。

《武经总要》提出:“凡敌人遗饮馔者,受之不得辄食;民间沽卖酒肉脯醢麸豆之类,亦须审试,方可食之”。《虎铃经》对水土美恶,水泉的来源,和四周环境都极注意:“领军之地,水流而清澈者,食之上也;水流而黄未有沙者,食之次也;五之黑者,食之下也(原注:水黄黑以胶投之,可以得清)。设或水停而不流者,勿食,食者病。水上有狗彘之尸者,勿食。如无水可良,当于其侧(凿井)以汲”。

对于军粮的保管,正史上很少记载。但在北宋时,因政(蟹)府准备征伐契丹,将许多军队移驻北方边境,为了保证军食的充裕,每年命令藏有粮秣的军队负责人认真领导曝晒军粮,政(蟹)府派大员监视。每年曝晒及除旧换新的保管政策,对军粮营养价值的保存及防止霉烂的确是一项重要措施。

所以这样看来的话,像我临到关头来自我推荐的人倒是很少。

因为他们也会怕是否是奸细,这种重要的职位是不会轻易许人的。

而我庆幸的是那位小兄弟并没有因为我是个女人,而且是个“其貌不扬”的女人就发出任何的轻蔑的感叹,而是转而问道:“那他呢?”

这指的还是那只小杨戬。

我无辜的看看他然后道:“他是我儿……”

“弟弟。”

“咳咳,就是弟弟。”我面色哀怨,唉,真可惜,没怎么占到便宜。

杨戬小声的用那人听不到的声音在我耳边嘀咕着:“叫你这个老女人姐姐够抬举你了,可别想占我便宜当我的娘。”

“……”面色更加哀怨。

“哦,那你带着你弟弟还真是不好说。姑娘你应该清楚,这战场可不是好玩的地方,如果你只是因为家中无粮而来这里,那你大可以回去的。现在正处于战争的时候,那粮食可缺的紧哩!你这带你弟弟来,背后还背着个胖娃娃可怎生的好,将军们要是看到了肯定不会高兴的。”

“额,这个嘛,别看他小,可会做饭了。”

那男人狐疑的看着他又看看我实在是无话可说。

杨戬顿时怒了:“我的手艺如何,展现展现就够了。”

我脸色严肃的点点头,十分赞同的样子。

也不知道是不是他的职位还挺高,我们马上就有了展现自己的机会。

然后我牵着杨戬的手往里走的时候,不禁是担心的问道:“你到底行不行啊!”

“……有的时候我真想捏死你。”他皱着眉头,小包子脸挤成了一团,可爱极了,“你就等着吧,满汉全席我都可以给你做出来。”

也不知道是不是吹牛,不过倒是验证了一个真理,不要问男性行不行,无论他的年龄大小。

不过话转过头来,我倒是根本不相信他那句话。

满汉全席可不是说说就能做的。

满汉全席起兴于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。

清入关以前,宫廷宴席非常简单。一般宴会,露天铺上兽皮,大家围拢一起,席地而餐。《满文老档》记:“贝勒们设宴时,尚不设桌案,都席地而坐。”菜肴,一般是火锅配以炖肉,猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴,也不过设十几桌、几十桌,也是牛、羊、猪、兽肉,用解食刀割肉为食。清入关后,情景有了很大的变化。六部九卿中,专设光禄寺卿,专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。清刚入关时,饮食还不太讲究,但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上,吸取了中原南菜(主要是苏浙菜)北菜(鲁菜)的特色,建立了较为丰富的宫廷饮食。

据《大清会典》和《光禄寺则例》记,康熙以后,光禄寺承办的满席分六等:一等满席,每桌价银八两,一般用于帝、后死后的随筵。二等席,每桌价银七两二钱三分四厘,一般用于皇贵妃死后的随筵。三等席,每桌价银五两四钱四分,一般用于贵妃、妃和嫔死后的随筵。四等席,每桌价银四两四钱三分,主要用于元旦、万寿、冬至三大节贺筵宴,皇帝大婚、大军凯旋、公主和郡主成婚等各种筵宴及贵人死后的随筵等。五等席,每桌价银三两三钱三分,主要用于筵宴朝鲜进贡的正、副使臣,西藏****喇嘛和****的贡使,除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公、台吉等的馔宴。六等席,每桌价银二两二钱六分,主要用于赐宴经筵讲书,衍圣公来朝,越南、琉球、暹罗、缅甸、苏禄、南掌等国来使。光禄寺承办的汉席,则分一二三等及上席、中席五类,主要用于临雍宴文武会试考官出闱宴,实录、会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等。其中,主考和知、贡举等官用一等席,每桌内馔鹅、鱼、鸡、鸭、猪等二十三碗,果食八碗,蒸食三碗,蔬食四碗。同考官、监试御史、提调官等用二等席,每桌内馔鱼、鸡、鸭、猪等二十碗,果食蔬食等均与一等席同。内帘、外帘、收掌四所及礼部、光禄寺、鸿胪寺、太医院等各执事官均用三等席,每桌内馔鱼、鸡、猪等十五碗,果食蔬食等与一等席同。文进士的恩荣宴、武进士的会武宴,主席大臣、读卷执事各官用上席,上席又分高、矮桌。高桌设宝装一座,用面二斤八两,宝装花一攒,内馔九碗,果食五盘,蒸食七盘,蔬菜四碟。矮桌陈设猪肉、羊肉各一方,鱼一尾。文武进士和鸣赞官等用中席,每桌陈设宝装一座,用面二斤,绢花三朵,其他与上席高桌同。

当初,宫廷内满汉席是分开的。康熙年间,曾两次举办几千人参加的“千叟宴”,声势浩大,都是分满汉两次入宴。

满汉全席其实并非源于宫廷,而是江南的官场菜。据李斗的《扬州画舫录》说:“上买卖街前后寺观,皆为大厨房,以备六司百官食次:第一份,头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳锤、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤、一品级汤饭碗。第二份,二号五簋碗十件——卿鱼舌烩熊掌、米糟猩唇、猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯奶房签、一品级汤饭碗。第三份,细白羹碗十件——猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳、文思豆腐羹、甲鱼肉肉片子汤、茧儿羹、一品级汤饭碗。第四份,毛血盘二十件——炙、哈尔巴、小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、鹅、鸭、鸽、猪杂什、羊杂什、燎毛猪羊肉、白煮猪羊肉、白蒸小猪子、小羊子、鸡、鸭、鹅、白面饽饽卷子、什锦火烧、梅花包子。第五份,洋碟二十件,热吃劝酒二十味,小菜碟二十件,枯果十彻桌,鲜果十彻桌。所谓满汉席也。”

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