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第352章 水煮鱼

“你这丫头。”凌张氏伸手点了一下凌絮的额头。

“娘,等会做晚饭的时候,让我也插插手,我想出来一个鱼的新吃法,晚会做出来大家一起尝尝”凌絮和凌张氏、红英嬉笑时,余光里憋见院子里晾晒着的红辣椒。

“行,我也好几天没有吃我们小絮做的东西”凌张氏爽快的答应道。

“恩恩,娘和红姨真疼我,我好感动”凌絮闻言,带着笑意搂着凌张氏和红英撒娇。

“哎哟,我每次看见小絮都羡慕的紧,也不知道我这肚皮啥时候能有个动静”红英低头看着自己的肚子,期盼的说道。

凌张氏闻言,笑着说道“这事急不来,顺其自然就好,不过,要不哪天我陪你去拜拜送子观音?”。

“行啊,我早就想去了,咱啥时候去?大慧,你也求求菩萨”红英高兴的说道。

听到红英的话,凌张氏脸上的笑容僵了僵,抬头看了看凌絮之后,才笑着答道“我就不求了,这辈子有小絮这一个孩子,我就知足了,老天爷待我不薄“。

“大慧,我,我刚才一急,说错话了,那个啥,我。”红英想起凌张氏不能生育的事情,神情立刻紧张起来。

“没事,我不在意那个”凌张氏笑了笑安慰着红英。

“哎,那就行,大慧,你说咱啥时候去拜送子观音啊,去哪拜啊?”红英转移着话题。

凌张氏仔细的想了一下之后说道“后天去把,明天咱们收拾一些祭拜要用的东西,听说镇子最东边,有一个送子观音庙,听人说那里的菩萨可灵了,你去拜拜说不定能成事”。

凌絮坐在一旁,听着凌张氏和红英两人亲密无比的唠嗑,心中羡慕不已,自己能有一个这么好的闺蜜吗,前世工作的原因,所以根本没有特别要好的朋友,更不要说闺蜜了,在这一刻,凌絮突然觉得自己上辈子过的日子简直惨绝人寰。

”小絮,后天跟娘和红姨一块去送子观音庙拜拜吧”凌张氏和红英的目光都转移到凌絮身上。

“我去拜什么啊?”凌絮从思绪中抬起头,不解的问道,送子观音,顾名思义不就是求子的吗,自己去那做什么。

“娘听人家说,那求姻缘也灵的很”凌张氏眼睛放光的说道。

听了凌张氏的话,凌絮彻底呆了,在送子观音面前求姻缘?这个消息简直不要太酸爽,“娘,在送子观音那求姻缘?这个也太那个什么了吧。”。

“你不懂,天上的神仙都法力无边,只要心诚,求哪个神仙都能心想事成的”红英虔诚的开口说道。

“还是算了,我年纪还小,我不想去”求姻缘,凌絮这辈子、上辈子、上下八百辈子都没有想过自己的姻缘是靠烧香求来的。

“那你不去求姻缘,陪着娘和红姨走一趟行不行?好歹也去神仙住的地方拜一下,就算什么都不求,也能去去这几日的晦气”想到凌絮的牢狱之灾,凌张氏紧张的劝慰着凌絮。

“好,行”凌絮不想凌张氏担心,只好开口答应道,不过话说回来,自己刚穿来时的那个神仙是什么神?

很快就到了要做饭的时间,凌二生和王叔、凌铁、凌忆军、王大力也都回到了家,凌絮和凌张氏、红英收拾了一下之后,便进了厨房,给忙碌了一天的大家准备晚饭。

“小絮,你拿恁多辣椒是打算做啥的?”红英看着凌絮切好的一小盆辣椒,嘴角抽了抽,然后又狠狠的咽了一下口水。

“嘿嘿,等会红姨你就知道了”凌絮神秘的笑了笑说道。

“好吧”红英深知凌絮的脾气,知道这个时候问,凌絮什么都不会说,“大慧啊,这做啥菜能用恁多辣椒啊,放恁多辣椒,那菜还能吃吗?还不把人给辣死啊”。

“等小絮做出来咱们就知道了”凌张氏也很担忧凌絮做出来的菜不能吃,但是身为母亲,凌张氏十分相信自己的孩子。

把需要用的东西都准备好之后,凌絮便开始给鱼切片,把鱼片片好之后,便在装着鱼片的碗里加入了一个蛋清,又放了些黄酒和淀粉,搅拌均匀之后,放在那里让它腌制二十分钟左右进行入味。

“小絮,你不是做鱼的吗?咋还弄上黄豆芽了?”红英一直注意着凌絮做菜的步骤,但看到凌絮不管鱼,反而弄起豆芽时,忍不住问出了心里的疑惑。

“豆芽就是这道菜的一部分”凌絮说着,把豆芽放进了沸腾的热水中,过了一会之后,又很快的用笊篱捞了上来,然后把汆好的豆芽均匀的铺在了容器的里。

弄好了豆芽,凌絮便开始制作鱼肉的部分,首先要弄的就是做水煮鱼的辅料,在油烧热之后,凌絮直接在红英和凌张氏惊讶的目光中,抓起一把的麻椒放了进去(七岁的孩子手还比较小)“娘,把火控制的小一点”。

“好”凌张氏在震惊中抽出时间应了一下,心中则是纳闷着凌絮放这么重的调料是要怎么做。

用小火炸花椒会比较出香味,而且不容易糊,待花椒炸的差不多的时候,凌絮又把那一小盆的干辣椒直接倒进了锅里,这一动作,看的凌张氏和红英不约而同的抽了抽嘴角。

辣椒也炒制好了之后,凌絮便盛出了一半放到了一边,见此情景,凌张氏和红英两人又同时拍了拍胸口,心中想着凌絮总算是发现自己用料重了。

“接下来就是炒制鱼肉了”凌絮便说便把腌制好的鱼头和鱼骨、鱼尾倒进了锅里,炒拌均匀之后,便开始加入热水,然后盖上了锅盖,静待水烧开。

做完了这一步骤凌絮才抽出时间休息了一下,眼睛看向凌张氏和红英的时候,凌絮呆了一下,然后问道“娘,红姨你们怎么了?”。

“小絮,这个料是不是太重了?”即便凌絮已经盛出很多,但是跟平时做菜比起来,凌絮所用的量,还是让凌张氏和红英有些担忧。

“不重啊,等会你们尝尝就知道了”凌絮在心里笑了一下之后说道。

“那好吧”凌张氏和红英互相看了看,然后点头应道。

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