登陆注册
21160900000028

第28章 现代酒店前厅管理制度(6)

6.安消部C级接待

(1)接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。

(2)安消部经理参加公关营销部召集的接待专门协调会议,明确本部门接待任务、要求。

(3)召集本部门领班以上会议,制定部门接待计划,责任落实到人。

(4)合理配备保安力量,加强楼层巡视。

(5)要求本部门保安各岗点各员工必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等。

(6)配合客务部检查贵宾客房、及所在楼层,保障任何设施不发生故障。

(7)贵宾在店期间,注意贵宾前往各营业场所设施设备的正常使用。

(8)保障贵宾在店期间前往各场所的安全。

(9)贵宾抵店前,建立有效控制区域,保障酒店正常经营。

(10)贵宾进入酒店,立即负责引导从专用通道进入客房。

(11)贵宾入住楼层,实行双岗巡逻。辅以24小时监控。

(12)专人负责保卫,时刻注意贵宾活动,增减保卫力量。

(13)贵宾房号严格保密,不得私自外传。

7.大堂经理C接待

(1)接到公关营销部下发的“VIP接待计划书”,立即仔细阅读并记录在案。

(2)参加公关营销部经理召集的接待协调会议,明确自己的接待任务,要求。

(3)必须清楚了解贵宾抵店前的任何准备工作,并亲自检查贵宾客房,以及贵宾将要前往的活动场所。

(4)必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。

(5)督导各部门所有准备工作提前两小时准备完毕。

(6)贵宾抵店,参与迎接。

(7)贵宾在店期间,随时注意贵宾动向,及时向酒店高层管理人员、接待部门报告。

(8)根据情况需要,有权做出要求其他部门提供服务的决定。

(9)送别贵宾。

贵宾D级接待制度

1.公关营销部D级接待

(1)接受客务部、餐饮部主管以上管理人员之申请,作贵宾(VIP)D接待备案。

(2)下发“VD接待通知单”一式四份至客务部、餐饮部、财务部、大堂经理,及本部门留存。

(3)部门文员做好VD在店消费记录。

(4)D级贵宾在店期间,销售经理拜访D级贵宾一次。

(5)附:贵宾D折扣权限说明:

根据VD客人实际消费能力,给予以下相应折扣:

客房普标6-8折套房5-7折

餐饮6-8折(酒水、香烟除外)

娱乐健身免费,其他8折

会议商务中心会议室免费,其他8折

洗衣一律8折

购物一律8折(烟酒除外)

(6)公关营销部下发“VD接待通知单”应严格按照该宾客消费情况给予相应折扣优惠。

2.客房部D级接待

(1)接到公关营销部下发的“VD接待通知单”,立即仔细阅读并记录在案。

(2)根据“VD接待通知单”,修改电脑相应记录。

(3)各对客服务员工必须报出宾客姓名。

(4)客房布置

3.餐饮部D级接待

(1)接到公关营销部下发的“VD接待通知单”,立即仔细阅读,并记录在案。

(2)各级管理人员及员工必须以VD的姓名称呼宾客。

(3)各级管理人员及员工必须清楚给予VD的优惠价格。

(4)同等条件下,VD宾客优先使用各类场地、设施。

(5)完全了解宾客的身份、习惯、用餐时间及其爱好。

(6)开餐时,主动为宾客服务、与宾客交流。

4.财务部D级接待

(1)接到公关营销部下发的“VD接待通知单”,立即仔细阅读并记录在案。

(2)根据“VD接待通知单”,及时修改电脑相应记录。

(3)本部门前台各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、付费方式、在店时间、活动过程等

(4)每日整理宾客账单,贵宾离店前1小时,将所有账单准备完毕,备用。

(5)贵宾离店,2分钟完成一切结账手续。

5.大堂经理D级接待

(1)接到公关营销部下发的VIP接待计划书,立即仔细阅读并记录在案。

(2)必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在店时间、活动过程等细节。

(3)主动与贵宾沟通,了解需求,及时解决。

(4)热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。

(5)代表酒店送别贵宾。

商务中心工作程序制度

1.复印程序:

(1)主动热情迎接客人,介绍收费标准。

(2)接过客人的复印原件,按客人的要求,选择纸张的规格、复印张数及深浅程度。

(3)将复印原件在复印平面上定好位置,检查送纸箱纸张是否准备好,按动复印键。

(4)需放大或缩小的复印,按比例调整尺寸,查看第一张复印效果,如无问题,即可连续复印。

(5)复印完毕,取出复印原件交给客人,如原件是若干张,注意不要将顺序搞乱。

(6)问明客人是否要装订文件,替客人装订。

(7)根据复印张数和规格,开立账单。账单一式三联,开好后,将二、三联撕下,第二联交财务结账处,第三联交客人,如客人不要,立即撕碎、销毁。

(8)如客人要挂账,请客人出示房卡,并签字。

(9)如客人要开发票,将发票第二联交给客人,第三联需同账单的二三联一起交给前厅收银。

(10)把账单号码、房号金额、付款方式分项填在“商务中心日复印、打字报表”上。

2.打印程序:

(1)主动、热情迎接客人,介绍收费标准。

(2)接过客人的原稿文件,了解客人要求及特殊格式的安排,浏览原稿,看是否有看不清的地方或字符。

(3)告知客人大概完成的时间。

(4)文件打出后,必须请客人校对。

(5)修改后,再校对一遍。

(6)将打好的文件交给客人,根据打字张数,为客人开单收费,请客人签字后,将账单转前台收银。

(7)填写“商务中心日复印、打字报表”。

(8)每个文件都要询问客人是否存盘及保留时间,如不要求保留,则删除该文件。

(9)客人多或暂时不能给客人打字时,应有礼貌的向客人解释,若客人不急,告诉客人打好后,会打电话到客房,请客人前来校对。

3.发送传真程序:

(1)根据客人提供的传真号码核实、识别:国家地区代码、传真号。

(2)收费:在进行服务之前告之客人收费标准,及付费方式。

(3)传真稿上机:稿文朝下,正面向里,两边夹住,保证1:1发送。

(4)发送:拨打准确,每一页都准确发送。

(5)核对发送报告:核对出报报告上的面数及结果。

(6)结算:按实际价目向客人收费。

(7)递交:将文件和出报报告一起装入信封,双手递交给客人。如客人不在,在信封上注明姓名、房号、日期交班与下一班,继续办理。

4.接收传真程序:

(1)取报:进报、报文、报告及时完整。

(2)整报:报文按页序排列,核实页数。

(3)分报:识别收报人姓名及房号,装入信封。

(4)核实:通过电脑查询无姓名、无房号的死报。

①无房号、无姓名,在信封上注明无主收报,存放10天,归档。

②客人已离店,信封上注明CHECK OUT,日期,在本市可免费转入。

(5)进报登记本,姓名、房号、日期、页数,进报时间、递交时间、收件人签名。

(6)递交:

①电话通知客人来取,或请行李员送到房间。

②留言通知FAXIN,记录时间及留言人姓名。客人来取后,取消留言。

(7)结算:打出账单请客人签字。

(8)清整:交班后马上清理积存,未转交的传真进一步再核实姓名、房号。

5.结账程序:

(1)每班次需使用当班员操作码,不允许使用其他人员操作码进行账目处理。

(2)每班必需分开入账,而且每班次进行封班(不允许出现当日所有账目录入同一班次账目中)。

(3)集中入账,每一笔账目,都需立即入账,不得延迟。

(4)上交的账单,都必须为入账后电脑打印的账单,不允许出现手工账单上交财务部的情况发生。

(5)交班时,需打印当班次“显示流水账单”项。

(6)打印商务中心当天营业收入报表2份,本班班结有2份(包含现金账)本班流水账单表2份。

(7)汇总现金,填写现金投币袋和本班班结表一起投入总收款保险箱内,并填写投币记录表,请见证人签字。

(8)取出转账账单的第二联,填写转账登记单后一起交总台。

(9)第一联与班结表和流水账单订在一起;第三联与账单、发票控制表及流水账单订在一起。

(10)汇总所有账单,与电脑核对金额后,和当天的报表(除当日营业日报)一起交夜审。

(11)在收银电脑中,对转客账的金额进行平账。

(12)打印传真记录、电话记录及当日营业收入日报一同交于部门经理办公室;营业收入日报留一份在本岗位。

(13)进入SW系统,结束当日营业。

6.无主取报程序:

(1)填写进报记录:无姓名、无房号。

(2)初查:查电脑上、查总台。

(3)待查:初查无结果者,进报装入信封,盖上待查章,放入专门的夹子。

(4)保存期10天:继续再查。

(5)交接班:在交接班本上记录待查数,以便继续再查。

(6)查无此人:在信封上盖“查无此人”章,放如专门的夹子存档。

(7)销毁:存档三个月,由领班决定销毁,彻底防止进报泄密。

(8)追查:当天无人来取报,中班下班之前必须根据房号与客人联系,下班后仍无人来取,写入交班本,早班继续查。

7.交接班程序:

(1)文件:核对传真、打字稿等要递交给客人的文件。

(2)归档:把当班的职务服务表及存根放入指定的位置。

(3)设备:检查打字机的电源是否切断,传真机内是否有纸,复印机的使用是否正常,设备周围环境是否整洁等。

(4)现金:检查是否有现金需要移交。

(5)电话卡:与交班本上所写的数量进行核对。

(6)单据:核对账单,交代没有结算的账单。

(7)交班本:交代登记本上所有遗留的问题。

(8)钥匙:移交钥匙。

(9)其他:任何有关与客人联系的事及向经理汇报的事。

8.飞机票预定

(1)客人在通知订票时,应及时查询航空公司,记录客人所要查询的航班时刻、折扣、机型、票价。

(2)客人通知订票时,应请客人亲自到商务中心交票款,并重复客人的姓名,航班、日期、时间、地点、折扣、票价,并记录客人联系方式,房号等。

(3)客人交完票款后,给客人开好收据并及时与航空公司联系,详细的说明:航班、日期、时间、地点、折扣、姓名,并请对方重复,确认无误。

(4)送票员将票送到商务中心时,请仔细核对机票是否与客人预定的相符。认真登记后,请他在登记本上签字。

(5)客人取票时,应收回收据,并请客人认真的核对机票日期、时间、地点、价格。

9.火车票订票程序:

(1)客人在通知订票时,应仔细查对火车时刻表,注意时间和车次的变化。

(2)当客人通知订票时,应请客人亲自到商务中心来填写订票单,或当班人员填写后,请客人在订票单上签字确认,并收取客人手续费和押金后,才可订票。

(3)客人交完押金后,应及时与预定处联系,详细的说明:车次、时间、日期、车票种类及数量。

(4)客人有特殊要求,请客人在预定单上详细注明。不要轻易答应客人的要求,也不要很有把握的告之客人票可以买到。

(5)送票员将票送到商务中心时,请仔细核对车票与订票单是否相符。客人取票时,应收回押金收据,并请客人认真的核对车票上的日期、时间、车次及车票种类。

(6)票务佣金必须立即运用自己的操作码入电脑中“票务代办”账,要求笔笔入账,严格操作。

10.商务中心员工素质要求

(1)熟悉本部门的工作业务和工作程序,掌握工作技巧和服务技能。

(2)性格外向,机智灵活,能与客人进行良好的沟通。

(3)工作认真,细致有耐心。

(4)具有大专以上文化程度和较高的外语水平,知识渊博,英语听、说、笔译、口译熟练等。

(5)具有熟练的电脑操作和打字技术。

(6)掌握旅游景点及娱乐等方面的知识和信息(如本市旅游景点及娱乐场所的位置、电话、票价及消费水准等),了解中国历史、地理;熟悉酒店设施、服务项目。

此外,作为商务中心的票务员,还应与各航空公司和火车站等交通部门保持良好的关系,熟知各类型的票价及各种收费标准;熟知国内外邮政须知及收费标准;熟知国内外报纸、杂志的类型及收费标准。

票务服务管理制度

1.票务员要熟悉通往各地的火车线路、轮船航线、飞机班次;熟知车、船、机各班次线路的始发、沿途经过的地方和终点站,抵达各站的准确时间、运行所需时间和各地的中转站情况等。

2.在接受客人订票时,要问清客人姓名、所住房号,请客人填写订票单,填好后逐项进行核对,向客人收取押金,然后将订票单一联交给客人,作为取票凭证,并将订单进行整理后与车站、机场联系,选购车(船、机)票。

3.接受订好的机票时,将票上的时间、地点、车次,分别与订票单核对,无误后方可收取,并将票价、收取的手续费核算准确,把票和剩余款分别装入客人订票袋中,按客人房号迅速送到客人手中,与客人当面核对无误后收回取票单。

4.如遇到实在办不到的事情,要耐心向客人解释,帮助客人出主意、想办法,为客人推荐临近车(船、航班)次,或采取别的补救方法,尽量使客人感到满意。

5.没有征得客人同意,订票员不得擅作主张,随意更改车(船、航班)次。

员工更衣室的管理规定

1.更衣室内严禁在大声喧哗、打闹、下棋、打扑克、躺卧睡觉及一切娱乐性活动。

2.爱护更衣室内一切设施、用具。不得随意损坏,如有违反将按价赔偿。

3.室内不准赌博或变相赌博,不准将易燃易爆等危险品带入室内。吸烟后及时将烟头熄灭。

4.更衣室内不准洗衣物,非本店员工严禁在更衣室内洗澡。

同类推荐
  • 在北大听的12堂管理课

    在北大听的12堂管理课

    作为享誉百年的世界名校,北京大学获得了世人的一致赞誉,能够参加北大的课程学习是一件颇有意义的事。1994年,北大光华管理学院正式成立,至今不到20年的时间培养了一大批在管理上独当一面的优秀毕业生。正因如此,学习一下北大的管理课,对很多身在职场的人来说大有裨益。
  • 金科玉律:管理中不可不知的101条黄金定律

    金科玉律:管理中不可不知的101条黄金定律

    本书是一本经典实用、具有深刻指导意义的管理工具书,书中精选了101个凝聚着人类智慧的管理法则和定律,分为自省法则、用仕法则、效率法则、谋局法则、管理法则、创新法则、团结法则、和谐法则、危机法则九大方面。这些法则都经过了国内外优秀企业管理实践的检验,其中绝大部分都出自全球500强企业的经验总结,每个都是企业管理的经典法则。每个定律均包括详尽的定律释义、经典案例分析点评以及发人深思的智慧启迪等。
  • 年轻商人必备的35条商业智慧

    年轻商人必备的35条商业智慧

    纵观世界上那些驰骋商场的顶级富豪,他们无一不是凭借经营的智慧,创下某一行业的“霸主”之业!所以商场的成功在于智慧!正要步入商场或已在商场上拼搏的年轻人,要想在这个充满竞争的战场上赢得成功,你除了要拼时间、精力、热忱……更重要的是拼智慧。本书的宗旨就是:让更多的年轻商人拥有足够的智慧,让更多的年轻商人脱颖而出,成长为商场上的巨鳄。
  • 领导管人不可不知的100个心理谋略

    领导管人不可不知的100个心理谋略

    作为管理者在管理的过程中必须明白管理的核心是“人”,正所谓:“爬山要懂山性,游泳要识水性,成功要懂人性。”管理的目的是以最高的效率达成目标;管理的重点是要在管理者与员工之间建立起一种分工合作的、融洽的人际关系;管理的对象是“事”,要充分的利用可以利用的一切资源以满足人类物质和精神需要的“事”。
  • 销售新人的七项修炼

    销售新人的七项修炼

    在产品匮乏的年代,大多是学历较低而且专业背景较差的人从事销售工作。而现在,企业必须将最优秀的人员放在销售岗位上。于是,很多名牌大学毕业生跨入了这个竞争激烈的行业,成为一名销售新人。那么如何成为一名优秀业务员?作为刚刚踏入销售行业的新人,如何才能达到驾轻就熟、出类拔萃的境界呢?本书着重介绍了销售新人从平凡到卓越的心路历程,结合深入浅出的哲理,具体分析了销售新人必经的七项修炼:面子上的修炼、礼仪上的修炼、脾气上的修炼、体力上的修炼、谈判上的修炼、挫折上的修炼、客户上的修炼。渴望成功的你,通过阅读本书,你会科学合理地审视自己,从而在销售过程中不断修炼自我,使自己尽快成长为销售能手。
热门推荐
  • 时光蹉跎了谁的年华

    时光蹉跎了谁的年华

    她本以为,会经历一段朦朦胧胧的、透着清甜的青涩岁月,不曾想,那年夏天遇上他,便是她噩梦的开始。
  • 温柔时刻

    温柔时刻

    草原上的小骏祥从小就患了小儿麻痹,可并没有放弃对生活的热爱,看着为他奔波劳累的爹娘,让他无论面对怎样的磨难,都能坚强的走下去!
  • 乐笑传

    乐笑传

    时光倒流,一切重来。改变原来的剧情,改变未来的命运。生活变得有无限可能。犯了错可以后悔,受了挫可以翻盘。不断修复人生,享尽世间幸福。
  • 诸神王座

    诸神王座

    黑之羽翼笼罩下的舞台火焰蒸腾,再生仪式将重新赋予暗之君王以无上的力量,假如神再无能力保护他的子民,那么他们将双双坠人险恶的黑暗深渊……当荆棘中的花朵再次绽放,当伦巴底的铁王冠再次加冕,在这场诸神间的游戏中,登上那至高之王座的……始终只有一个……
  • 游龙战九霄

    游龙战九霄

    天元大陆,宗门林立,各方才俊,争强斗胜!雪域天才横空出世!修旷世神诀,融逆天龙魂,战四方英豪,破九霄魔印!功法?战技?游龙一出,谁与争锋!兄弟?红颜?天塌下来,自有我顶!抱团?群攻?纵使千军万马,你又能奈我何!
  • 卷施阁甲集

    卷施阁甲集

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 白衣少年娶我可好

    白衣少年娶我可好

    在这场关于爱的旅途里,我们都患上了一种病。是关于那些固执的他爱我,我却爱他,他不爱我。原以为时间是良药可以治愈我们的病。直到他永远睡去离开了我。他带着妻儿出现在我身边时。我终于醒了。岁月留下的记忆酿成绝症。
  • 我的狐灵女友

    我的狐灵女友

    如果突然有一天,你发现身边多了一只会变成人身的狐狸,你是推倒呢还是推倒呢?
  • 魔王绝宠:逆天九小姐

    魔王绝宠:逆天九小姐

    她是天才医生,一朝穿越,成了凤家九小姐。极品废材,说她?开什么玩笑,她一全能天才分分钟虐死这些个渣渣。灵根?她天生九条!精神力?不好意思,她完爆了测验石。上古神兽成了她的小跟班,女娲秘录、上古神器......世人争相抢夺,她却唾手可得。被人退婚一百零一次,没关系,姐找一高富帅,让那些瞎了狗眼的羡慕嫉妒恨!不过谁能告诉她,这被她砸废了的妖孽怎么成了九玄宫尊主,还逼她负责?靠,你一鸟断了的废物,她负什么责?腹黑无耻各种占便宜,她忍!亲亲摸摸各种欺压,她再忍!然而,忍无可忍无需再忍。某女奋起反抗,一不小心被扑倒,吃得骨头都不剩。某女哀怨,这是废了吗?废了为毛她的老腰要断了,为毛,这是为毛啊!啊!啊!
  • 独闯华丽时空

    独闯华丽时空

    她是现代二十一世纪的boss,无意中穿越在一个架空时代好吧好吧,穿就穿了,居然穿在了一个架空时代,好吧好吧,架空时代就架空时代,你还给我在青楼?什么意思啊?就算自己长得漂亮也不能扔给我那么多个人吧?真是的,快跑啊!后面好多人追啊!