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第22章 穷人爱跟着别人走,温州人按自己的特色经营(2)

温州人认为,如果大家都一窝蜂在一个地方经营,市场就被瓜分了。如果你反其道而为之,到落后的地方去经营他们最需要的东西,市场就全部是你的,还怕赚不来钱吗?正如西藏华建水电设备有限公司总经理郑晓飞所说:“这里比较落后,信息闭塞,资源又缺乏,所以只要我们能找到当地需要的东西,没有卖不掉的。”

现在,郑月球已经是西藏华东水电设备成套有限公司的董事长,被西藏农牧民誉为“光明使者”。

再落后的地域总是要进步的,边远地区的市场总会有人占领。愿意在这里第一个吃螃蟹,用创业奋斗厚待生活的人,最终会得到生活的厚报。试想一下,如果郑月球没有坚守城池,何言今天的成功?何以会在这里回首当年事,煮酒论英雄?此情此景,正应了诺瓦利斯的那句话:“人们应当为所受的苦难而自豪,任何苦难都能成为成功者的幸福回忆。”

其实,在温商眼中,无论繁华的都市,还是贫瘠的边疆,是土便能生金,但凡有人群的地方,都需要商品,都需要服务,由此便有商机,便有生意可言。正缘于此,无论在东海之滨的上海,还是遥远的青藏高原;无论在北国边境,还是南国之疆;无论是欧美大陆,还是太平洋岛国……只要有人的地方就有温商在生存、在经营。

在这个不太平的世界,哪里有风吹草动,投资人首先抢购飞机票开溜,以确保人身和资金的安全。但温州商人却是不怕死的族群,他们鹰隼一般的眼睛惯于从废墟和弹洞中发现商机,无论在阿富汗、南联盟还是伊拉克,呛人的硝烟尚未散尽,他们就出现了。有人甚至戏说,联合国维和部队反应神速,但与温州人相比还是慢一拍。

伊拉克战争爆发前,约有400~500家温州商户在中东地区经商,其中在伊拉克的有近百家。战争爆发之后,在伊拉克的温州商户被迫全部撤出。

一向精明的温州商人在密切关注伊拉克战局的同时,把眼光瞄准了伊拉克战后重建的商机上。一批温州商人已纷纷冒险奔赴中东,特别是伊拉克周边的沙特阿拉伯、科威特、约旦、土耳其等国,为抢占商机提前布点。

李刚是温州市某外贸公司的老总。他所在的公司每年出口到包括伊拉克在内的中东地区的商品约在3000万美元以上,主要是服装、纺织品、日用品、玩具、鞋等日用品。他说:“伊拉克战争刚打响时我就想到,这里边有不少商机,所以我就赶到沙特阿拉伯去观察情况。经过详细的分析,我们准备以这个国家为据点,等待时机。”

外贸公司于2001年下半年在伊拉克设立了一个分公司,但伊拉克战争爆发前后,到沙特阿拉伯的伊拉克商人明显减少了,所以,公司的业务一直不是很好,有几天还出现停滞。

当年曾经在阿富汗重建时分到“一杯羹”的李刚对“伊拉克重建”更是充满信心。他分析,就像阿富汗战争之后一样,一个国家开禁和重建之后肯定是一个很大的市场,因为其物资严重匮乏。建筑、五金等会大有市场,另外,纺织品、小家电以及各种生活必需品的需求量也将大增。而伊拉克无论是市场潜力、市场规模,还是经济发展潜力,都远远超过阿富汗。

“一个国家战争之后,百废待兴。相比去年的阿富汗重建,伊拉克的商机肯定会更大,因为伊拉克巨大的石油储量将最终转化为伊拉克人巨大的购买力。”李刚说,“在战后重建中,不管是哪个遭受战争创伤的国家,基础设施以及一些日常用品肯定首当其冲。比如战后伊拉克对建材产品的需求势必大幅增加,初步估计约有10亿美元的市场可以开拓。我以前在阿富汗也有业务。但去年,我没有增加阿富汗的业务。因为阿富汗本身很穷,购买力不强,不会有很多买家,另外,阿富汗境内不安全。”“伊拉克战后重建就没有这方面的担忧。等伊拉克局势稳定后,我很愿意开拓伊拉克市场。”

2002年整个温州对中东地区的出口贸易额达2.3亿美元,这些商品主要出口到伊拉克的周边地区。温州出口的产品主要以眼镜、打火机、鞋等日用品为主。仅对阿联酋的出口贸易量就达到1.5亿多美元,为温州市对外贸易的第五‘大市场。在阿联酋的迪拜还有两个温州人创办的商场。但“由于未来局势不确定,中东地区的商人多处于彷徨之中,不敢轻易下单,连已经做熟的常规品种也不再继续做,这给业务洽谈与成交带来极大的困难。”

为了抢占先机,对于温商来说,越是艰苦的地方越是要去,有人的地方就有温商,这话确实不假。温州商人具有灵活机变的经营智慧,在发达地区有针对发达地区的做法,在不发达地区有针对不发达地区的做法,而且无论在哪儿他们都能发现市场,赚到利润。

3.有特色才会有市场

不一样的思维:

穷人:做生意的时候,我总是在想,我怎样才能做得像那些大公司一样呢?

温州人:市场只属于那些有特色的企业,做企业就要做得与他人不一样,一山容不得二虎,与其他企业一模一样,必将会被市场所淘汰。

世上没有完全相同的两片树叶,做生意贵在具有特色的经营方法。有了特色,有了别人没有的东西,就不用怕竞争了。当然,特色经营一定要出奇、出新。要么把产品做出特色,要么在经营管理上做出特色,聪明的温商就很擅长以自己产品的特色、个性在竞争中占据优势。特色经营,会吸引消费者的眼球,成功也就很自然了。

在美国,中国菜馆很受欢迎,但中国菜馆多了以后,要在众多中国菜馆中脱颖而出,就要花费一番心思了。很多人开始做特色文章,于是便冒出了川菜馆、粤菜馆、湘莱馆,等等。其中,温州商人吕秋实是把这篇文章做得最大最成功的人。

1988年,大学毕业后的吕秋实收到父亲一份意外的生日礼物:一个在家乡温州注册的公司。从此他开始了经商生涯。可以说,他是被措手不及地抛入茫茫商海中的。但经过一段时间后,他却出乎意料地爱上了经商,从而乐此不疲。

1993年正是中国电脑市场膨胀的开端,经营电脑容易产生丰厚的利润。吕秋实离开温州,来到了北京,进入了中关村。

1996年,吕秋实去美国哥伦比亚大学沃顿商学院攻读工商管理硕士学位。第二年,他开始在美国发展自己的事业。

他在纽约投资100多万美元,开了个中国餐馆。他明白,这是一个崇尚个性的时代,办餐馆要办出独特之处,否则就不会有什么出息。怎样才能使自己的餐馆不同于其他的中国餐馆呢?这时,毕业于中文系、对文学有着浓厚兴趣的吕秋实就开始琢磨起来,随着改革开放和中国经济地位的提高,美国人对中国文化的兴趣也逐渐大了起来。美国人的好奇心由对中国瓷器等商品转向了中国独有的文化,正是他们的求知欲给中国商人带来了商机。

吕秋实开始想系统地将中国饮食文化全盘推出,以吸引美国顾客的注意。他从中国各地请来八大菜系的名厨,开始全方位地开发各莱系。在他的餐馆里,可以同时提供多份菜单,每一份菜单都代表了中国某一地域的饮食特色。他又从国内各地请来当地最典型的少数民族的少年男女,来到自己的美国餐馆里,穿上民族服装当服务员,这样就使美国顾客在品尝富于地域特色的中国菜系的同时,—也初步了解了当地的民风和民俗。

在饭店的装饰和装潢上,也力求体现中国特色与中国文化,比如在各个包厢里都装饰一些中国名人的相片,或者摆放着精美的中国工艺品。在餐馆隔壁,还专门设置了一个中国工艺晶商店。在进入吕秋实的餐馆后,美国顾客可以根据自己的喜好选择包厢和菜谱,并且可以足不出产地感受川黔、湖广、湘鄂以及华北、东北等地的饮食文化氛围。这样一来,吃饭同时也成了一次中华风情体验,成为一次东方文化审美,这就是吕秋实力求突出的经营特色。

吕秋实所做到的这一切,是任何一家中餐馆都没有做过的,虽然曾有人有过类似的设想,却没有实行的勇气。而颇有预见性的吕秋实却能够认识到,在当时的情形下这样的特色牌是不会失效的,所以他后来取得成功也是理所当然的。果然经过邑秋实的精心设计和经营,这家餐馆成了纽约最著名的中国餐馆之一,宾客如云,不经事先预订很难占到座位。其中有不少顾客甚至是专为探讨中国饮食文化和民俗风情而来,以便亲身体验。

正是凭借这张“特色牌”,吕秋实一炮打响,从此真正在纽约扎下了根。

对于经商之人而言,一旦具有特色经营的智慧,那就掌握了致富的金钥匙。

一个很偶然的机会,严女士注意到城里人认为郊外的菜更加有风味,喜欢到郊外尝鲜。于是,她在离市区20公里的高速公路旁,开了自己的第一家小餐馆。当时,简陋的餐馆中只设有六七张没有桌布的饭桌和几把普通的椅子。

但是小店开张后,并没有几个客人登门吃饭,这让严女士有些不解。于是向朋友们询问此事,其中有一位好友解释说:?想吸引人们驱车前来吃饭,首先是菜要有特色。”她觉得很有道理,于是经过反复思量,决定做家乡盛产的螺蛳这道菜。但用通常的螺蛳,客人吃了觉得腥味重,有泥沙,口感不好。也正因如此,她的生意仍然不见起色。

1994年底的一天,严女士在报上看到这样一则消息:西南农业大学教授引进了一种叫福寿螺的新品种,福寿螺没有螺蛳的缺点,而且肉质细嫩。靠近西南农业大学的白市驿有一个村都在养这种螺。她灵机一动,就决定做福寿螺了。

虽然找到了好品种螺,但是严女士同时也想到,自己能做福寿螺,别人也可以。要想做到没有竞争对手,就必须在味道上多下工夫,做出独家特色菜。

严女士和厨师一起试着把福寿螺做成各种味道:泡椒的、过桥的、蘸水的,等等,拿去给客人品尝,但客人都觉得一般。经过反复多次试验后,她最后确定了福寿螺的独特路数:通过重庆辣子鸡的炒法,让营养成分保留的同时,炒出香辣的味道,并最终敲定了调料比例和火候,辣子田螺由此定型。

为推广创新菜,严女士将辣子田螺免费送给高速路上来往的过客。结果一试之下,得到了顾客的好评。一传十,十传百,她的小店迅速地由5张桌子扩展到30多张桌子,而后100张桌子……

1997年,严女士的辣子田螺在城里已经家喻户晓。

在商海之中,要想做到特色经营,不仅仅是精心打造自己的特色招牌,有时还需要在经营的细小环节上加以创新和改进,比如说打出的广告与众不同,也会带来意想不到的经营效果。

有一个在上海经营建材市场的温州老板,起初,生意不是太好,他一时也找不出是什么原因。后来,这位老板发现,上海人非常节俭,好多上海人吃早饭都是开水泡饭,即便是有钱的上海人也不乱花钱,更不用说是花冤枉钱。尤其在装修房子上,上海人特别会精打细算。但是,再怎么细算,总是会有一些出入,等新房装修好之后,多多少少要剩下一些材料,怎么办?留着,已经没有多大用途;丢掉,是花钱买来的又非常可惜。

针对这种情况,温州老板打出告示:凡在本市场购买的装饰建材,用剩下的可以原价退还。

温州老板这样做并不亏,而且生意比原来翻了好几倍。明眼人一看就知道,温州老板多的都卖出去了,退回来的只不过是少数,而且还可以继续再卖。真所谓:“买的永远没有卖的精。”

世上经商的人千千万万,有人失败,有人成功,大多数人都是一直平平庸庸,既不能靠经商出人头地,也不致受穷。平庸的人,往往是那些毫无特色的人,在他们的经商生涯中看不到灵感的闪现,而精明的温商往往属于敢与众不同地追求特色的智者。正是凭借着“人无我有”的特色经营智慧,不少温商玩转了市场,赚到了大钱。

温州人“敢在太岁头上动土”,天安门城楼开书店,在外人看来这个温州人简直疯了。但是,这个温州人不是疯了,而是太精明,精明到了让人不可思议,甚至可怕的地步。谁也很难想到,一个来北京旅游的温州人竟然会在天安门城楼上发现商机,但是范鸣强就做到了。

1998年的一天,温州人范鸣强携妻儿来北京旅游。行走在壮观而又开阔的天安门广场,他心潮澎湃,激动不已,站在雄伟和庄严的天安门城楼下,他突然间生出一个奇妙的想法:何不在天安门城楼开一家“马列书店”,店内以红黄“国旗色”为主色调,高处悬挂马克思、列宁、毛泽东、邓小平等伟人画像,所售图书均为伟人著作。在这万众瞻仰的地方,还愁生意不好做,书卖不出去吗?

得知他这个想法的很多朋友都在笑他,是不是疯了,“竟然想在天安门城楼开书店,那可是在太岁头上动土,不吃红灯才怪呢?”但是,倔强的范鸣强还是相信自己的判断是可行的。于是,他选择了一个独特的年份,那就是1999年,新中国成立50周年之际,也恰恰是马克思主义传入中国80周年之时。范鸣强觉得这是一个最佳的年份,于是赶赴北京,神色肃穆地叩开了天安门城楼管理处的大门。结果是在范鸣强预料之中,管理处不仅当场拍板同意,而且还特意地关照这块“红色阵地”,破例对这家书店免收租金。

这就是温州人。没有什么他们不敢想的,没有什么他们不敢做的。有差异才能有市场,有差异才能在强手如林的同业竞争中立于不败之地。

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