齐鲁名厨，我妈就是
鲁菜，位居中国四大名菜之首。妈妈所烹饪的鲁菜，在我的回味中，得说全球第一啦！高调赞美自己的老娘，我脸不红，心不慌，还敢白纸黑字地写出一大张。
妈妈的拿手好菜并不是极具胶东特色的葱烧海参、油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、糟溜鱼片、浮油鸡片、汆双脆、烤大虾、炸蛎黄。而是红烧鲙鱼、油煎银鱼饼、芝麻拌海蜇、韭菜炒青虾、大葱炒蛤蜊、肉片焖蒜薹、鲜炸黄花鱼、茼蒿芋头汤、虾米白菜粥、鱼肉汆丸子、豆腐炖鮱子。
山东半岛，三面环海。在老家时，足蹬南山坡，放眼望去，“海到无边天作岸”的壮美景观迫人豪情顿生。就因生在海边，靠海吃海，没商量！如此这般，我家的一日三餐无海味的时候，几乎没有。尤其是产自胶东湾的各种蛤蜊，一直都在不失时机地为汤啊、卤啊增鲜添香。
借地缘优势，妈妈便做得一手鲜美可口的海味菜。三姐说，妈做的红烧鲙鱼可用古今中外谁堪比来形容。的确，邻里间，谁家娶媳妇，嫁女儿，都会特地聘请我妈去掌勺。她老人家的那道红烧鲙鱼一上桌，交口称赞是要挑弯了大拇哥的。
我的最爱：妈用小银鱼、鸡蛋、少许白面、少许盐跟葱花搅在一起，煎出的银鱼饼儿。圆圆的，像核桃酥那么大，一煎几大盘，闻着喷香，吃着透鲜。常常，一顿饭下来，我什么都不碰，专门大快朵颐那看着金黄、嚼着倍儿香的银鱼饼儿。
走出老家后，在北京，在美国，妈妈的“名菜”，我复制甚难，其主要原因：谷物不新，鱼虾不鲜。就拿芝麻拌海蜇来说，不提其他，仅一新鲜海蜇，绝对是踏遍铁鞋无觅处。在老家，一根扁担，两个筐，腰里别上几毛钱，一路欢快至海边，两筐海蜇购得后，颤颤悠悠挑回家，碗盏刀剁齐上阵，可口美食引人馋。
每每，妈将那略带海水颜色，略带海水味道的海蜇端到案板上，片成片，切成条，放在凉水里浸泡三四十分钟，用漏勺捞到瓷盆里，然后再撒上炒香的芝麻盐儿、倒上酱油、拌上蒜末儿和香菜末儿，人手一碗，吃后若不齿颊留香，其味觉器官愣是不答应。
还有蛤蜊打卤面，离开胶东那片海，甭想再尝那个鲜。告别家乡那方田，甭想再品那种面——妈的手擀面。
妈妈在擀面时从来不用醭面，要的是把切好的面条往开水里一放，当即会自行散开，这个技术在和面上。常言道：碱是骨头，盐是筋，和面时若配好盐碱的比例，那面条吃到嘴里，是又滑又爽又筋道。如此面条，再浇上我妈的卤：先用葱姜炝锅儿，再煸炒肉丝和西葫芦丝，加进蛤蜊肉，倒上焯蛤蜊的鲜汤汤，开锅后，撒把韭菜末儿，把人好吃得，何止回味三日不衰！
在我眼里，妈妈不仅是红案名厨，白案手艺也相当地道。强烈感受，妈无论做什么均受爱的驱使，那份潜存在心底间的爱，对世人，对孩子无不全心释放。她不怕麻烦，不嫌累，只要我们吃乐了，吃美了，她老人家的“中国梦”就算实现了。
人说，娇大的，惯小的。我恰是那个被惯大的老丫头。孩提时，妈妈给我包的大饺子，全捏成胖麦穗儿，甭说吃，一看就咕咚咕咚咽唾沫；包那小饺子比乒乓球还要小一圈，为的是一口一个，吃着痛快。蒸起馒头来，有时会做几只大燕背小燕；有时会做几只小白兔；有时会做几只小狗狗；有时会做个大刺猬。
动物的形状做好后，妈妈就先用剪子剪出燕子的翅膀，用手捏出脖颈、嘴和尾巴。再让燕妈妈用翅膀当手，上翘后弯，勾住自己的孩子，为的是小宝贝不被摔下来。小兔、小狗主要是捏好耳朵与小胖脸儿及四条腿。大刺猬耗时最多，那一身的刺全靠剪刀来一排一排地退着剪，剪一下往上挑一下，以防蒸好后，刺刺会粘在后背上。都做好了，再把那尖尖的小嘴给剪开了，里面还要夹上一条泡过、剪好的红枣呢。
一来，我捧着晾凉的小动物，说什么都舍不得下口咬。看着它们那栩栩如生的小样样，好想宠物般地将其养起来。
尤为难忘，每年阴历的七月初七，妈烙的巧馃更是酥脆，香甜，咬一口，慢慢嚼，细细品，咽下舍不得。
想起了苏东坡的诗句：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。”
父亲的遗产
父亲在地球上住了94年，驾鹤西归时并无大病，属自然老去。父亲给我留下的遗产，除了照片就是他亲笔写下的宋学文三字。物质财富分文没有，但他老人家给我留下的另一种遗产，却让女儿受益不尽。
父亲心地善良，待人宽厚。这么好听的话不能空说，需有充足的事实来使其饱满。
一懂事，妈就告诉我：你还没出生，你爹就让日本鬼子抓走了。他在冰凉的水泥地上一坐就是40天，那是地赛钢砖的十冬腊月呀！
一懂事，我就知道在日寇的暴虐中，父亲落下了一生都治不好的老胃病和老寒腿。稍大一点儿，我就为劳累一天的他揉腿，捶腿，并让父亲靠在被垛上，我坐在他的双腿间，再把他的两条老寒腿搬到自己的肩膀上，给父亲扛着，让他解解乏。
父亲说，在那个阴冷潮湿的土屋里，挤满了被日本鬼子强行抓去的无辜百姓300多人。大家你挤着我，我挤着你，若起身去解个手儿，“座位”就没有了。父亲说，日本鬼子心真狠，每天只发给他们两个小地瓜。那时，他身边挤着一个十来岁的小小子，饿得孩子老是哇哇哭。父亲于心不忍，常把自己分得的小地瓜匀他一个。
人说，不能帮人而帮了，那是真善良。做个真善良的人是要付出代价的。
一天，日本鬼子在提审父亲时，由于长时间的极度饥饿，他刚一起身就觉得天旋地转，前迈艰难，平衡失去，父亲一头扑在了南墙上。那一刻，南墙上一个没帽儿的大锈钉子刺地扎进了父亲的右掌心。锈钉有毒，毒素在父亲的鲜肉里扩散蔓延，他的右手感染了，红肿了，化脓了……
不忘那一年，我还在山东老家时，父亲托林村的林乐亭叔叔帮我们买150斤小麦。二人谈妥后，父亲就把钱付给了他。结果，在商定的日子里，林叔叔并未将小麦送到我家。三天过后，林叔叔仍是音信全无，一急之下，父亲便骑上自行车，向六里之外的林村直奔而去。
本想去问个究竟，可当父亲迈进林家时，但见林妻和两个未成年的孩子全都抱在一起哭。父亲惊悉林乐亭因“犯事”而被公安局抓走后，他二话没说，当即把自己衣兜里的几块钱全掏给了乐亭婶。
“吃亏是福”，不胜枚举。
父亲性格温和，风趣幽默。日常里，只要他一露头，呼啦就围过一堆人，听他讲故事。在家也是，得闲儿就给我们讲“王五赵六”、“南朝北国”、“古往今来”……
话说“王五赵六”。
王五和赵六都是生意人。一天，太阳偏西时，摊主们正要收摊回家，王五突然被人拉住，说有捆洋布要请他帮找买主。王五获悉，甚是高兴。他转过身去快步跑到赵六的地摊上，忙从衣兜里掏出一个大火烧（烧饼），递给了赵六：“你回村后，先把这个火烧交给我的孩子。他会在街口边玩边等着我。”
赵六接过火烧：“在街口玩的孩子多了，我知道哪个是你的孩子呀？”
“你看哪个孩子最可爱，就把火烧给哪个孩子。”
赵六“嗯”了一声，揣上火烧，打道回返了。
王五谈完生意，已近晚饭时。他进门就喊：“儿子，爹给你买的火烧好吃吗？”
“火烧？我没吃火烧啊！”
“没吃？你真的没吃？”王五把俩眼瞪到了头顶上。
“你刚进门，儿子连火烧味儿都没闻到，怎会……”
王五没等妻子把话说完，扭头就找赵六讨个说法去了。
赵六问心无愧地瞧着他：“你说哪个孩子最可爱，就把火烧给哪个孩子。我看来看去，觉得我的孩子最可爱，就把火烧给我的孩子吃了。”
几十年了，父亲讲这个故事的表情，我仍清晰如初。
父亲的故事，从民间到宫廷，由远古至现今，包罗万象，无所不括。如纣王无道民遭罪、比干丞相卖无心菜、甘罗十二做宰相、苏武牧羊、杨继业碰碑、老牛力尽刀头死，报国忠臣扛刀枷、邓世昌与“太阳”一同投入家乡的黄海中……
父亲说：一提起邓大人，他心里就剜着疼。还有邓大人的爱犬“太阳”都让他鼻子发酸，眼跑泪。
中日甲午战争是在我的老家威海打响的。基此，坊间对那场战争的实况与传说描述得极其详尽。
一百二十年前的1894年7月25日，以丰岛海战的爆发为开端，至1895年4月17日《马关条约》签署乃终止日。战时，因“致远”舰受伤，弹药用尽，无法与日寇继续战斗。邓世昌临危喊话：“倭舰专恃吉野，苟沉是舰，则我军可以集事。”便意图撞沉日寇主力舰“吉野”。但是，“致远”舰因遭日舰攻击引起鱼雷爆炸而沉没。
父亲说，邓世昌大人一落水，“太阳”立马咬着他的辫子，竭尽全力地把自己的主人拉到岸边。邓大人抱紧爱犬：老伙计，我的将士全都阵亡了，我们的舰队全都击沉了。我决心与战舰同存亡。话说至此，邓大人纵身大海，“太阳”随即跟去。就这样，邓大人与爱犬“太阳”一同壮烈殉国了。
1994年10月中，我陪父亲回老家时，在威海环翠公园前，88岁的老父亲，肃立在邓大人的铜像前，仰望、凝视，且泪挂腮边。
爹呀，您的情怀，您的爱，亮子都一一珍存了。
这个世界，我来啦
当我脱离了母亲的体温，探头来到世间，给宋家上上下下所带来的失望，可用“特别”和“极其”来形容。因为，我是个小丫头，宋氏姐妹中的老六。
母亲，生了六个闺女的中国妇女，在世俗的眼里，犹如罪人。
我在处女作《无言的呐喊》里写下：“我出生三天了，在外地做生意的父亲才回到家来。那天中午他一进村，就碰到了几个在街口晒太阳的老婆婆。往常她们一见到父亲就热情得不得了，可这一回，刚瞧见他的头影儿，有的赶紧低头掐褂子边儿，有的扭脸看后墙。快到家时，他又撞到了平时最爱开玩笑的金华婆。金华婆僵笑了一下，忙转身进院，还哗啦一声，插上了大门栓。
明白了，家里一准儿又生了个小丫头。爹寻思着，把一月前安排好的那三桌酒席推了吧！为个小丫头摆宴庆贺，岂不让乡亲们笑掉了大牙？”
按我出生时的社会心理和家庭气氛而定，我是个不受欢迎的小闺女。然而从小到大，我却享尽了父母及家人的爱与呵护。尤其母亲，在她眼里，我就没个错的时候。
妈说，我刚一认人就特别谨慎。妈换件衣服我得辨别好一会儿才肯让妈抱。那时，妈就料定，这小孩长大了不易上当受骗。
妈说自打我会坐了就开始自己玩。妈在灶上干活，给我个缠线的小线车就能玩儿一大阵子，不哭不闹，一逗就仰着小脖子乐。
懂事后，我就知道孝顺妈妈，保护妈妈。记忆中，生了四个男孩的大伯母，一来就披着一身的威风，找碴儿斥责妈妈时，我会立刻冲到老娘跟前，伸直两个小胳膊先护好妈妈，然后再仰起头来冲着伯母喊：“不许欺负俺妈！”
母亲心宽量大，不争不辩，从不跟伯母一般见识。
母亲心地善良，生性乐观，用“纵有愁苦千万斛，不让一丝上眉梢”来形容她老人家，万分贴切。不管遇到什么急难、多扒拉不开的事，她总是往亮堂里想，都说没希望了，可她依然积极地朝好的方面去努力，去争取。
感觉中，母亲如泰山一般，有她在，就有靠，就啥都不怕。
母亲爱说吉祥话，又称念喜歌儿。我从没听妈说过一句泄气的话，没说过一句让人听了犯别扭的话。母亲的话语总是那么真诚，那么纯朴，那么激人向上，听后总让人有信心、有盼头、觉得有美好的未来在候着你。
母亲性情温和，脾气好。我们姐妹中谁若犯了错，她不打不骂，总能恰到好处地讲些土理儿，让我们自己反省，让我们记住土理儿中那些要紧的话，从而达到自我改正的目的。
母亲对我们的管教十分宽松，从不命令孩子该做什么，不该做什么，从不干涉我们的思维与行为。她只是以自身的付出、在日常的言谈话语中，用那种无一丝说教的、下意识的流露去影响我们。孩子们若有什么要求，她总是想方设法地让我们称心如意了。
母亲特别相信自己的孩子，不是相信，是笃信她的六个女儿个个求上进，人人都能自己管好自己，绝不会有一个横越人生轨迹，去闯祸，去做损人利己、危害社会的事。
母亲的心愿实现了，歪路邪路上，宋家姐妹不曾留下一个脚印。家乡的婶子大娘都说我妈是个有福气的人。女儿们用自己的孝心，让她老人家去过烟台，见过天津，住过大连，多次往返于首都北京，还在天安门广场上留影张张。
村里人都羡慕她吃过京城的饭，喝过京城的水，就连伯母也不得不承认，我妈有帮好闺女！
在乡亲们眼里，我妈见过天安门，就是见过大世面，就是有造化，就是人上人。
外甥王力军至今不忘：“姥姥故去时，炕头上还放着一摞儿的确良和涤卡衣裳。在1971年深秋时节，姥姥的富有，在家乡的土地上，实属罕见。”
母亲一生走得正，坐得端，以毕生的付出，用两只一虎口长的小脚，为后人蹚出了笔直的路。母亲始终信奉：好心能惊动天和地；好心能修积儿和女。
记住母亲的话，沿着母亲所指引的路，从山东走到美国，几度春秋，几番寒暑，我是一路前行，一路获好人相助。
