五是迁建与科技创新结合：公司在迁建中坚持科技创新，建立了企业技术中心。与大专院校和科研单位合作，成立重庆大学生物技术实验室、西南农业大学保鲜贮藏实验室、四川省食品发酵研究院工艺实验室，新建中试车间，在三峡农科所建榨菜种植技术推广站，形成了产学研一体化的技术开发体系，并成为全国榨菜行业首家省（市）级技术中心，获市级科技成果奖5项、区级科技成果奖10项，被农业部评为首批“全国农产品加工企业技术创新机构”。
在搬迁过程中，公司获房屋、设施、设备、停产补助、搬迁补偿等动态补偿1013.83万元。在短短两年内，就完成了包括产品和业务结构调整、技术更新改造、组织结构调整等全部搬迁任务。
有了移民搬迁打下的基础，按照邓学明制定的“走新型工业化道路”的发展方向，以推进库区农业产业化为己任，面向国内外两大市场，以信息化和高新技术为先导，发挥区域比较优势，积极开发绿色食品，推进电脑化办公，公司实现了跨越式发展。
公司积极研发新产品，不仅将鱼泉榨菜由单一产品发展为46个多元风味系列产品，而且相继开发了萝卜、竹笋、魔芋和调味品产业。其中《多元风味榨菜系列产品开发》列入市经委的重点技术创新项目，获重庆市科技成果奖。
公司投资上亿元，先后建成两万吨精品榨菜生产线和龙沙绿色食品制造中心，实现了灌装、快速封口、喷淋杀菌、自动提升的连线生产和自动化控制及信息化管理，与国际贸易电子报检、电子监管系统率先接轨，提高生产效率60%，成品合格率达到100%，消耗降低68%，生产能力由9000吨激增为50000吨。
2000年是搬迁后的第一年，公司实现销售收入6080万元，实现利税610万元，入库税金410万元，各项经济指标在1999年的基础上翻了一番。至今，产值和销售收入仍保持了年均20%以上的增长速度，鱼泉榨菜公司始终是万州区创新能力强、发展速度快、经济效益好、带动作用大的重点工业企业。
六
作为重庆市和万州区的人大代表，作为农业产业化龙头企业的当家人，邓学明有着刻骨铭心的“三农”情结。这不仅是六年知青生活的感悟，更是对党的富农政策的深刻理解。十多年以来，他满腔热忱地培育乡镇基地和初加工大户，坚持对基地青菜头和半成品按不低于合同保护价随行就市收购，对种植户和初加工户给予无偿的良种扶持、技术扶持，主动承担质量检测和运输费用，结成了互利双赢的利益共同体。并在2004年下半年，他遵照中央和市区农村工作会议精神，毅然作出了“把工厂建到农民家门口去，把经济实惠直接交到农民手中”的重大决策。投资9600万元，在万州区龙沙镇兴建了原料储存和精加工中心，在周边村镇兴建了十多个初加工厂，使1000多名不能远离家门的农村妇女实现了就地打工、增收致富的梦想。至2006年底，公司已发展榨菜、竹笋、魔芋等种植基地20余万亩，直接带动6.5万户农民户均增收1300多元，每年为基地乡镇提供3500多个季节性务工岗位，有力地推动了库区的农业产业化建设，促进了乡镇特色经济的发展。
邓学明认为：作为区重点工业企业、区非公有制重点企业和区工商联副主席单位，应为万州农村经济的飞跃作出积极的贡献。
按照上级规划，公司的生产车间要陆续向龙沙镇转移。因此，公司投资500万元，在龙沙镇征地修建车间、菜池和员工宿舍，扩大生产规模，发展农产品加工业，用最直接、最有效的方式帮助农户实现万元增收。同时，公司采取参股或控股方式，在基地乡镇新建5个初加工厂，新增加工能力3万吨，实现基地原料就近、快速加工，保证原料量大质优。公司还研发出了以榨菜叶为原料，生产酸菜、盐菜等传统产品的工艺，延伸了榨菜种植的产业链条，为农户万元增收拓宽了收入渠道。
为调动广大种植农户的生产积极性，为农民万元增收作贡献，春节青菜头收购工作结束后，经邓学明董事长提议，公司顾全大局，决定给在中心基地收购的青菜头每吨增发肥料资助金40元。一季度，已为种植农户主动追发肥料资助金17万元，并决定对今年新发展的基地种植户继续执行这一优惠政策。仅此一项，就可使广大基地种植农户增收200万元。
结合出口示范基地建设和标准化种植工作需要，公司着力配合区农委和重庆三峡农科院，抽调资深农技人员，对种植大户实施育苗、栽培、施肥、用药和田间管理培训，在甘宁镇庙沟村组织试种“小米辣椒”，已分发相关高产栽培技术资料3000份，田间操作技术光盘100套，计划培训种植大户1800人次左右，提高农户的种植水平，运用科学的种植模式实现增收致富，此举大受基地农民的欢迎。
七
无论是国内，还是国外，做生意都一样，要看经营者的人品和企业的社会形象。多年来，邓学明的鱼泉公司守法经营、积极纳税，物质文明、政治文明、精神文明和生态文明建设成绩突出，已累计纳税1亿多元，为社会公益事业捐款400多万元，公司成了万州经济发展的窗口、鱼泉榨菜成了万州人民的骄傲。每年，鱼泉公司至少要接待10多批重要领导、外交使团和各地嘉宾，通过视察参观、新闻报道，展示公司品牌形象，产生了巨大的广告效应。
这些年当中，邓学明坚持“精细干事、低调做人”的原则，自我施压、拼搏进取。他以“加快产业发展、扩大城乡就业”为己任，关爱员工、以人为本，不仅在公司积极开展党群组织活动和员工文体活动，而且年年为员工调升工资，建立了设施设备齐全的员工俱乐部和农民工集体宿舍。他顾全大局、认真履行重点企业的社会责任，先后为救灾、扶贫、助学和支持社会公益活动捐款350多万元。2006年重庆大旱，他带头为灾区农民捐款55000元，在龙沙突击打深水井1口，解决了400多村民的饮水困难，并支援8个深水泵，帮助灾区农民生产自救。2007年“七一”前后，他又为基地乡镇党支部和万州区委“党内爱心工程”基金捐款3万多元；为库区8名考上大学的家庭贫困学子捐款2.4万元，助他们圆了上大学之梦。
我是个不喜欢唱赞歌的作家，这些年，接触过很多企业家，他们有钱，他们富贵，但很难使我激动。因为他们的原始积累，有的太血腥，有的往往在圣洁的光环下做出让人不耻的事来。但是，在万州区有很多企业家，还是让我感到他们的境界，他们的思想相当高尚，高洁。而邓董，以他的为人，让我敬佩，让我有写他的冲动。
一是他朴实。如果你到鱼泉榨菜公司去参观，别人不介绍，你不会发现他是老总，而像一名清洁工。因为他打扮太平凡，做事太低调不会吸引别人的眼球。
二是节俭。比如接待客人，就是在自己的伙食团，最多用公司杀的猪做做菜。他不喝酒，不抽烟，坐的是价值10余万的车；有一辆好车，只是外出联谊才出动。那辆天天上班的车，用了8年多了，连司机都看不下去了，他还在用。
三是真诚。和他交朋友，绝对真心。他对企业的员工，像兄弟姐妹。老员工人人持有企业的股份，人人都是股东。所以，企业才有凝聚力。
四是勤奋。他最早一个上班，最后一个下班，周末加班。为了让司机休息，他可以打的士上班。而且不止一次两次，只要没有外出办事，几乎天天如此。
五是不搞家族制。他爱人是鱼泉公司的普工，一直干到退休。女儿在银行工作，和鱼泉公司不相关，也无意女承父业。
拿邓学明的话说，鱼泉是他一生的心血，也是全体职工的一生心血，要好好珍爱它，让她一天比一天茁壮，一天比一天强大。
中国的榨菜王，不仅仅是要出口创汇第一，更是产量第一，质量第一，口碑第一！
鱼泉榨菜，香飘全球！
