［制法］①将上三味药洗净煎汁去渣。
②加入洗净的粳米同煮成粥，待粥熟后加入冰糖，稍煮即可。
［用法］每日2次，早晚温热服。
［功效］清热解毒，消肿散结。适用于肺痈初期，成痈期。症见恶寒发熟，咳嗽痰少而黏，胸痛以及壮热、汗出、寒战、痰腥臭等。
［注意事项］肺痈后期气阴两伤者不宜用。
方三加味白茅根粥
［原料］白茅根、二花、蒲公英各25克，薏苡仁、粳米各50克，冰糖20克。
［制法］先将白茅根、蒲公英、二花洗净，放入沙锅内煎汁，去渣，再放入洗净的薏苡仁、粳米，煮至米开粥稠时，加入冰糖稍煮即成。
［用法］每日2次，温热服。
［功效］清热凉血，解毒去脓。适用于肺痈溃脓期，咳吐脓血。
方四桔梗芦根粥
［原料］桔梗10克，鲜芦根100～150克，薏苡仁30克，竹茹15～20克，粳米100克，白糖适量。
［制法］①取鲜芦根洗净后，切成小段，与桔梗、竹茹同煎取汁去渣。
②放入洗净的薏苡仁、粳米一并煮粥，粥将熟时加入白糖，稍煮即成。
［用法］每日2次，温热服。
［功效］清热化痰，散结排脓。适用于肺痈成脓期。症见胸满胸痛，咳嗽、发热，痰中带脓血腥臭。
［注意事项］孕妇忌用。
方五玉竹木耳粥
［原料］玉竹15克，白木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
［制法］①将银耳放入温水中泡发，除去杂质，撕成瓣状；将玉竹、粳米淘洗干净；大枣洗净去核。
②将上料一同放入沙锅内，加水适量，置武火上烧开，移文火上炖熟，至银耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。
［用法］每日2次，温热服。
［功效］滋阴养肺。适用于肺痈恢复期，气阴两伤，余热未清。症见身热渐退，咳嗽减轻，心烦，口燥咽干，盗汗自汗，气短神疲，舌质红，脉细数等。
［注意事项］肺痈初期，有表证者不宜用。
方六二仁桔梗粥
［原料］桃仁、桔梗各10克，冬瓜仁、薏苡仁各30克，白芨15克，粳米100克，白糖适量。
［制法］①将冬瓜仁、白芨、桔梗洗净煎汁去渣；桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣。
②再将药汁、桃仁汁合并加入洗净的粳米、薏苡仁同煮成粥，加冰糖适量。
［用法］分2次服，温热食。
［功效］清热化瘀排脓。适用于肺痈已溃，吐脓血。
方七鱼腥草茶
［原料］鱼腥草30克，冰糖20克。
［制法］先将鱼腥草煎汤后，去渣，加入冰糖，溶化即可。
［用法］代茶频饮。
［功效］清热解毒，排脓利尿。用于肺热咳嗽，高热不退，痰黄量多，以及肺痈咯吐脓血；小便灼热疼痛，点滴不畅；热毒疮疡，局部红肿疼痛。
方八杏梨枇杷露
［原料］苦杏仁10克，炙枇杷叶10克，大鸭梨1个。
［制法］①将苦杏仁去皮、打碎，炙枇杷叶装入纱布袋内，鸭梨去皮、核，切成小块。
②将苦杏仁、大鸭梨与炙枇杷叶文火同煮，梨熟透即可。
［用法］吃梨，饮汤。每日1剂，分2～3次服食。
［功效］止咳化痰。用于痰热咳嗽、咳吐黄痰者效果更佳。
［注意事项］（1）脾胃虚寒，便溏不宜食用。
（2）苦杏仁用量不宜过大，以免中毒。
胃痛
胃痛，是以胃脘部经常发生疼痛为主症。多见于现代医学的急慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡病、胃癌、胃神经宫能症等。主要是病位在胃脘部，中医认为本病多因外感六淫邪气，内伤七情，饭食不当等原因所致，病因虚实夹杂。
方一猪肚胡椒汤
［原料］胡椒、白术、葱头各15克，肉桂9克，猪肚250～300克，精盐适量。
［制法］①将猪肚洗净。
②将药料拌精盐，填入猪肚中，放入沙锅，加适量的水，先用武火煮沸，再用文火炖至猪肚熟烂。
［用法］空腹时吃猪肚，饮汤。每次1小碗，每日2～3次，5～7次为1个疗程。
［功效］补胃暖胃，温中止痛。适用于虚寒胃痛，身体虚弱等症。
［注意事项］阴虚胃痛者不宜服。
方二鸭肉紫米汤
［原料］鸭肉100克，紫米100克，鸭骨汤1000毫升，生姜末5克，葱花、盐、料酒、胡椒粉各适量。
［制法］①将鸭肉洗净切成肉末。
②将紫米洗净与肉末、姜末、鸭骨汤、料酒放入锅（沙锅更好）内，大火煮开后用小火熬成粥，再放入葱花、盐、胡椒粉调匀，即可食用。
［用法］佐餐，喝汤吃肉。
［功效］补血益气，养胃滋阴。适用于体虚、胃寒痛、大便燥结症。
方三附子止痛粥
［原料］炮附子、炮姜各10克，白术12克，人参6克，炙甘草6克，粳米100克，饴糖适量。
［制法］①将上药煎汁去渣。
②放入洗净的粳米同煮成粥，再调入饴糖即成。
［用法］空腹食用，每日2次。
［功效］温中散寒，祛湿止痛。用于脾胃虚寒，腹中绞痛，喜按喜暖及寒湿痢疾。
［注意事项］（1）孕妇忌服。
（2）不可与半夏粥、瓜蒌薤白粥、贝母粥、白芨粥同服。
方四黄芪温胃粥
［原料］黄芪10克，糯米100克，鲜羊肉200克，红枣10枚，精盐、味精、胡椒粉、陈皮粉、姜末各适量。
［制法］①先将羊肉洗净，加入陈皮粉、姜末煮熟切成细丝。红枣洗净去核、切碎，糯米洗净，黄芪洗净、切碎。
②将锅内加适量水及黄芪、红枣，用旺火煮沸后再加入糯米，并改文火煨至糯米熟软时，加入羊肉丝、精盐、胡椒粉、味精即成。
［用法］每日分3次服。
［功效］温阳补气，健脾，和五脏。适用于脾胃虚弱，畏寒，四肢怯冷并胃痛等症。
方五荜茇粥
［原料］荜茇3克，胡椒2克，粳米100克，调料少许。
［制法］①先将荜茇、胡椒研为极细粉末。
②用粳米煮粥，待煮沸后调入以上二味药末，再煮成黏稠稀粥调味即可。
［用法］早晚2次，温热服食，3～5日为1疗程。
［功效］温中、散寒、理气、止痛。适用于虚寒性胃脘疼痛，食欲不振，呕吐，肠鸣泄泻。
［注意事项］凡一切实热证及阴虚有火者忌用。
方六姜糖散寒茶
［原料］老姜、红糖各250克。
［制法］将老姜捣汁去渣，隔水蒸10沸，将红糖溶入收膏。
［用法］每日早、晚各1次，分4日服完。
［功效］温中散寒，和胃止痛。适用于寒滞胃痛，因胃阴不足、饮冷内伤、阴寒郁结所致的胃脘疼痛，遇寒加重，手足逆冷，二便清利，口吐涎沫等症。
慢性胃炎
慢性胃炎是指胃黏膜的炎症。临床表现主要是上腹饱胀、隐痛，嗳气，食欲减退，或嘈心，返酸。预后一般良好。如幽门螺杆菌（HP）感染引起的慢性萎缩性胃炎伴大肠上皮化生者，其发生胃癌的可能性很大。本病属中医学“胃痛”范畴。其主要病机是脾胃升降不利，纳化失司，气机紊乱。
方一山楂肉干
［原料］山楂10克，瘦猪肉250克，盐、味精、料酒各适量。
［制法］①将瘦猪肉切成大厚片，山楂洗净备用。
②将肉片入八成热油锅内炸成金黄色。
③另起锅，入葱、姜段煸熟，下清汤，放入炸好的肉片及山楂片，加入盐、味精、料酒、白糖，旺火烧开，小火焖透，淋明油即成。
［用法］佐餐食用。
［功效］消食化积，活血散瘀。用于脘腹痞闷，不欲饮食，腹中痞块绵绵作痛。
方二盐水肚块
［原料］猪肚1个，鲜姜1块，葱1根，花椒10粒，醋适量，料酒2汤匙，桂皮、精盐、味精各少许。
［制法］①猪肚先用盐、醋擦洗，再用清水洗净，放锅中加适量水，置火上煮开后取出；然后，将猪肚内外用刀刮洗干净，再放入开水锅内煮开后捞出，切成块，放盘中，加水（以淹没肚块为宜）。
②大葱去根，洗净，用刀拍裂后切成段；鲜姜洗净后切成片。
③将姜片、葱段一起放入肚块盘内，再加入料酒、花椒、桂皮、精盐和味精，上蒸笼蒸烂，取出晾凉，装盘即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾和胃，温中助运。用于脘腹饱胀、胃纳不佳等。
方三洋葱炒牛肉
［原料］瘦牛肉250克，洋葱100克，湿淀粉、料酒、精盐、味精各适量。
［制法］①将牛肉洗净，切成丝，用适量淀粉拌匀；洋葱洗净切成丝。
②起油锅，将牛肉丝和洋葱同入锅内，加料酒煸炒，再加精盐、味精适量，炒熟即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾益胃，益气血，强筋骨，和胃下气。用于脾胃虚弱，胃呆纳少，神疲乏力等。
方四山药薏仁猪肚汤
［原料］山药25克，薏苡仁20克，猪肚100克，料酒10毫升，生姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，味精2克。
［制法］①将猪肚洗净，切薄片，放入沙锅中，加清水适量，先煮30分钟。
②在沙锅中加入山药、薏苡仁、料酒、生姜、葱、盐、鸡精，再煮15分钟，加入味精即可。
［用法］佐餐食用。
［功效］健脾止泻。用于脾胃虚弱、饮食减少、神疲乏力、习惯性腹泻、消化不良、胃炎的辅助治疗。
［注意事项］尿色黄、舌苔黄腻等湿热证者不宜食用。
方五空心菜汤
［原料］空心菜250克，盐适量。
［制法］将空心菜洗净，切段，加清水200毫升，武火煮熟，加盐调味即可食用。
［功效］消胃火，控胃酸。用于返酸、伴有心烦口苦者。西医用于胃炎、胃溃疡辅助调养。
方六芪桂牛肉汤
［原料］生黄芪20克，川桂枝6克，白芍6克，生甘草6克，生姜5片，大枣10枚，牛肉250克。
［制法］将黄芪、桂枝等药物煎煮30分钟，去渣取汁，加水适量，入薄片牛肉，加适量葱、姜、桂皮，煮熟牛肉。
［用法］吃肉喝汤。每天1剂。
［功效］温中、健脾、开胃、强筋骨。适用于虚寒型胃炎、溃疡病及其他脾胃阳气虚患者。
方七健胃温中汤
［原料］蒲公英60克（鲜品150克），羊肚1只，姜10克，葱10克，料酒15毫升，盐6克，胡椒粉3克。
［制法］①羊肚洗净，姜切片，葱切段，羊肚切成块，蒲公英洗净，去根。
②羊肚和姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火上炖煮50分钟，投入蒲公英、胡椒粉、盐、味精，搅匀即成。
［用法］每日1次，每次吃羊肚50克，吃蒲公英喝汤。
［功效］清热化湿，健胃温中。主治脾胃湿热兼脾胃虚弱之萎缩性胃炎。
方八银耳山药羹
［原料］干白扁豆30克，银耳30克，山药100克，白糖少许。
［制法］①将白扁豆拣杂洗净，晒干或烘干，碾末备用。银耳用温水泡发，洗净，撕碎，切成粗丝。
②将山药洗净，除去须根，刨皮，切成厚片。将山药、银耳同入沙锅，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮20分钟，将白扁豆末拌入，继续煨煮30分钟，煮成稠黏羹即可。
［用法］每日2次，早晚分服。
［功效］养阴生津，健脾和胃。主治脾胃阴虚型慢性浅表性胃炎。
方九补气黄芪汤
［原料］鲫鱼250克，黄芪15克，生姜3片，盐、味精各适量。
［制法］①除去鲫鱼鳞和内脏，洗净切块。
②黄芪煎煮2次，去渣取浓汁，同鲫鱼块、生姜、盐共至鱼煮熟烂，加味精调味即成。
［功效］益胃健脾，补气升阳。用于慢性胃炎、肾炎、肺结核、糖尿病辅助治疗。
［注意事项］（1）不与厚朴、天冬、麦冬、异烟肼、鹿肉、芥菜、猪肝、猪肉、砂糖同食。
（2）凡中医认为表实邪盛，内有积滞，阴虚阳亢，疮疡阳证实证等不宜用黄芪。
方十西洋菜鲜陈肾汤
［原料］西洋菜500克，蜜枣4个，鲜鸭肾1个，腊鸭肾3个，陈皮1小块，瘦肉150克，食盐、味精各少许。
［制法］①西洋菜洗净择好；鲜肾用少许盐搓擦洗净，与腊鸭肾一同入沸水锅中焯烫，捞出后用冷水投凉。
②陈皮浸软，刮去瓤，洗净；瘦肉放入滚水中煮5分钟左右，取出洗净。
③将用料一齐放入清水煲内，大火煲滚后，改文火煲3小时，汤成下盐调味即可。
［用法］佐餐食。
［功效］除积滞，滋润生津。适用于各类急慢性胃炎。
方十一双姜粥
［原料］干姜1～3克，高良姜3～5克，粳米100克，白糖少许。
［制法］先煎干姜、高良姜，取汁去渣，再入粳米同煮为粥。
［用法］每日早、晚服食。先从小剂量开始，逐渐增加剂量，3～5日为1个疗程。以秋、冬季节使用为宜。
［功效］温暖脾胃，散寒止痛。适用于脾胃虚寒，心腹冷痛，呕吐，呃逆，泛吐清水，肠鸣腹泻等症。
［注意事项］凡发热之时以及阴虚内热者不宜用。
方十二枳壳白芨粥
［原料］枳壳、白芨各15克，糯米100克，大枣5枚，蜂蜜25克。
［制法］先煎枳壳、白芨，取汁去渣，再加入糯米、大枣、蜂蜜同煮至粥熟。
［用法］每日3次，温热空腹食，连用1月为1疗程。
［功效］益胃生肌，止血，行气，止痛。适用于胃及十二指肠溃疡疼痛、腹胀，或上消化道出血、肺结核、支气管扩张咳血。
［注意事项］不得与附子粥、乌头粥同食。
方十三豆蔻粥
［原料］肉豆蔻5～10克，生姜2片，粳米50克，白糖少许。
［制法］先把肉豆蔻捣碎研为细末，用粳米煮粥，待煮沸后加入豆蔻末及生姜，同煮为粥。
［用法］早晚温热服食，3～5日为1疗程。
［功效］开胃消食，温中下气。适用于虚冷泻痢，脘腹疼痛以及宿食不化，呕吐。
［注意事项］实热病症或阴虚火旺体质者不宜使用。
方十四佛手花粥
［原料］佛手花10克，粳米50克，冰糖适量。
［制法］①将佛手花入锅中，加水200毫升煮至100毫升。
②粳米淘洗干净，放入锅中，加水400毫升，煮至粥熟，加入佛手花汁、冰糖，再煮2～3沸即成。
［用法］佐餐食粥。
［功效］理气止痛，消食化痰。
方十五羊肉粥
［原料］瘦羊肉250克，萝卜1个，粳米100克，盐适量。
