第32章 妇科疾病药膳疗法（5）

②将猪蹄与川芎、当归共放入陶瓷炖盅，加水适量，隔水炖至烂熟。

［用法］饮汁吃肉，一般服5次见效。

［功效］补益气血，佐以通乳。适用于气血不足型产后缺乳。

方十七沙参花生粥

［原料］花生50克，粳米100克，沙参10克，冰糖20克。

［制法］花生洗净后捣烂，粳米淘洗净，一同入锅，加水煮成稀粥，至米烂汤稠时，加冰糖稍煮即成。

［用法］早晚餐空腹食用，每日1剂，连服3～5日。

［功效］健脾养胃，益气通乳。适用于脾胃虚弱型产后乳汁不通。

方十八鲫鱼黄豆汤

［原料］黄豆50克，鲫鱼250克，葱少许。

［制法］黄豆浸泡先煮熟软。鲫鱼洗净加水煮汤，并将熟黄豆及汤加入同煮，待鱼熟加葱及少许盐调味即可。

［用法］吃汤、豆及鱼。

［功效］增液催乳。用于产后气血不足，乳汁减少者。

方十九鲫鱼生姜枣粥

［原料］鲫鱼1条（重约300克），粳米100克，红枣15克，葱白、生姜末、黄酒、精盐、味精、香油各适量。

［制法］①将鲫鱼洗净，去鳞、鳃及内脏，切成小块。葱白切成小段。将粳米淘洗干净。红枣去核，洗净。

②鲫鱼放入锅中，加水适量和黄酒、葱白、生姜末、精盐，煮至鲫鱼肉熟烂。用汤筛过滤鲫鱼汤，去刺留汁，把鲫鱼汤及鲫鱼肉倒入煮锅内，加入粳米、红枣、生姜末和水适量，置于旺火上煮，水沸后转用小火继续煮至粳米开花，加入香油、味精即成。

［用法］佐餐食用。

［功效］健脾益胃，通络下乳。

方二十鲤鱼汁粥

［原料］鲤鱼1尾（重约500克），粳米100克，生姜末少许，葱2根，香油少许，黄酒、精盐各适量。

［制法］①活鲤鱼剖肚，去内脏，勿去鱼鳞，洗净后以小火煮汤，同时加入生姜末、黄酒，煮至鱼肉脱骨刺为宜，去骨刺留汁备用。

②粳米洗净煮粥，待粥汁黏稠时，加鱼汁与精盐调匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油及精盐调味。

［用法］每日2次，早晚餐空腹食用。

［功效］利水消肿，下乳。适用于产后缺乳。

方二一粳米红薯粥

［原料］红薯200克，粳米适量。

［制法］红薯洗净，去皮，切成块；粳米淘洗净。两者一同放入锅，加水煮成稀粥。

［用法］每日2次，早晚餐空腹食用。

［功效］健脾养胃，益气通乳，润肠通便。适用于产后缺乳。

［注意事项］该粥含糖多，糖尿病者不宜食用；不宜冷食，冷食易引起返酸、胀气等；由于红薯在胃中产生酸，肠胃溃疡和胃酸多者不宜服食。

方二二花生仁鸡蛋

［原料］新鲜花生仁250克，鸡蛋2个。

［制法］先将花生仁加水适量，放文火上炖烂，然后将鸡蛋破壳打入锅内，煮几分钟即成。

［用法］每天食2～3次。吃时可适量加入盐和食油，根据个人口味调味。

［功效］下乳利乳。主治产后缺乳、乳汁不畅。

方二三溏黄通乳蛋

［原料］糯米酒酿50克，糯米酒50克，红糖30克，鸡蛋2个。

［制法］①把酒酿和糯米酒对水200克，用中火煮开。

②将鸡蛋破壳整个打入锅中，稍煮，待鸡蛋白基本凝固，蛋黄呈半流状态（溏黄蛋）时，把红糖加入，轻轻搅匀即可。

［用法］每天2～3次，可代早点、午点或夜宵。

［功效］主治产后缺乳。

产后恶露不尽

产后随子宫蜕膜，特别是胎盘附着蜕膜的脱落，含有血液、坏死蜕膜组织等物经****排出，称为恶露。恶露可分为血性恶露、浆性恶露和白色恶露3种，正常恶露有血腥味，但不臭，持续4周左右。血性恶露约持续3天，逐渐转为浆性，约半月左右后变为白色恶露，约持续半月左右干净。上述变化是子宫出血量逐渐减少的结果。若产后子宫复旧不佳，或子宫内残留胎盘、胎膜，或合并感染时，恶露增多，持续时间延长至4周以上仍淋漓不断，称“恶露不绝”或“恶露不尽”。

中医认为，本病的发生主要因冲任为病，气血运行失常所致。

方一酒蒸螃蟹

［原料］螃蟹2只，米酒适量，酱油适量。

［制法］将螃蟹洗净，置炖盅内，武火蒸熟透，加入米酒，再蒸片刻即可食蟹肉饮汁。蟹肉可蘸酱油调味。

［用法］佐餐食蟹肉。

［功效］养筋益气，活血散瘀。用于月经不调、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等辅助治疗。

［注意事项］（1）不宜与萝卜、柿子、梨、花生、香瓜、冰冻食物、泥鳅同食。

（2）不宜与山莨菪碱、荆芥同食。

方二金针菜炖泥鳅

［原料］泥鳅50克，金针菜20克，生山楂6克，生姜10克，调味适量。

［制法］①泥鳅清水养1天后洗净，沸水烫泡去黏液，去肠杂，捞出备用。

②金针菜浸泡1小时后加清水适量，武火煮沸，加入泥鳅、山楂、生姜，文火煮1小时，加盐调味即可。

［用法］佐餐，饮汤食肉。

［功效］利尿消肿。中医用于皮肤黄染、水肿、尿不利、乳痈肿痛、胁肋胀痛等症。

［注意事项］（1）不适合孕妇食用，因为山楂可以刺激子宫收缩，有诱发流产的可能。

（2）泥鳅不宜与保钾利尿剂、螺内酯、氨苯蝶啶、补钾药同食。

方三益母活血汤

［原料］益母草30克，黑豆60克，米酒10毫升，红糖20克。

［制法］将益母草、黑豆洗净，加清水适量，文火煎至100毫升，加红糖调味，冲入米酒即可饮用。

［用法］每天1次，连服7日为1疗程。

［功效］祛瘀，活血，调经。中医用于月经不调、经行不畅、小腹疼痛、经闭、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽、崩漏等。

［注意事项］（1）不宜与龙胆草、蓖麻子、厚朴、四环素类、红霉素、甲硝唑、西咪替丁、左旋多巴、甲状腺素药物同用。

（2）益母草活血之力甚强，孕妇忌食用。

方四桃仁行血汤

［原料］桃仁10克，新鲜牛血（已凝固）250克，素油、盐、葱等调味各适量。

［制法］将桃仁打碎，牛血切成块状，加清水适量，中火煮汤。加油、盐、葱调味即可。

［用法］喝汤食牛肉。

［功效］破瘀行血，理血通经。中医用于妇女月经不调、经行不畅、经闭、痛经、产后瘀滞腹痛、恶露不尽等。

［注意事项］（1）桃仁有小毒，不宜用量过大。

（2）孕妇忌食用。

方五益母草鸡肉汤

［原料］益母草（鲜品）100克，鸡肉250克，葱白6克，香附30克，精盐，味精等调味各适量。

［制法］①将益母草用温水浸泡，清水洗净。葱白洗净，用刀拍烂。香附用水洗净。

②将鸡肉用水洗净，用刀切成小块。把益母草、葱花、香附和鸡肉一同放入煮锅内，加入清水，煮2小时，放入精盐调味即成。

［用法］佐餐食用。

［功效］活血化瘀，养气益血。适用于产后恶露不下。

方六桃仁莲藕汤

［原料］桃仁10克，莲藕250克，精盐适量。

［制法］莲藕洗净切成块。与洗净的桃仁一同放入沙锅中，加适量水，煮汤，加精盐调味即成。

［用法］饮汤，吃莲藕。

［功效］活血化瘀。适用于血瘀型恶露不下。

方七柴胡疏肝通络粥

［原料］当归、沉香、路路通、柴胡、川芎、香附、枳壳、白芍各9克，粳米100克，合欢花12克，红糖20克。

［制法］将上药煎汁去渣，加入洗净的粳米煮粥。待粥煮成后加红糖适量调味。

［用法］空腹温热食用。

［功效］疏肝解郁，理气通络。适用于气滞型产后恶露不下。

方八糯米生地粥

［原料］生地黄汁50毫升（或干地黄60克），血糯米60克。

［制法］①新鲜生地黄洗净后切段，每次榨取生地黄汁约50毫升，或用干地黄煎取药汁。

②血糯米加水煮沸后加入地黄汁，煮成稀粥食用。

［用法］每日2次，早晚餐食用。

［功效］养阴清热。适用于阴虚血热之产后恶露不下。

方九益母生姜红糖茶

［原料］益母草25克，红糖、生姜各适量。

［制法］水煎取汁。

［用法］代茶饮。每日1剂，连服3～7。

［功效］养血调经。适用于产后恶露不下。

产后便秘

产后便秘是由于产妇娩后胃肠功能紊乱，导致大便干结，难以解出之症。

方一菠菜煮猪肝

［原料］菠菜250克，猪肝100克。

［制法］①菠菜洗净，去根，切小段；猪肝洗净，切薄片，用调料、淀粉适量拌匀，腌渍10分钟。

②锅内放清水1小碗，煮沸，放入菠菜、适量植物油、精盐，煮至菠菜刚熟，再放入猪肝煮至熟透即可。

［用法］随量饮用。

［功效］滋阴养血，润肠通便。适用于产后便秘。

方二小米大枣粥

［原料］小米200克，大枣15枚，红糖适量。

［制法］①大枣（去核）、小米淘洗净。

②把小米、大枣一起放入锅，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，加入红糖，再煮至红糖完全溶解即可。

［用法］随量食用。

［功效］健脾补血，清解虚热。适用于气血虚弱型产后便秘。

方三松子仁粥

［原料］松子仁30克，糯米50克，蜂蜜20克。

［制法］将松子仁捣成泥状，同糯米加水，以小火煮成稀稠状，冲入蜂蜜即可。

［用法］早起空腹、晚间睡前分2次温食，连用3日。

［功效］养血润肠。适用于产后便秘。

方四萝卜蜂蜜饮

［原料］白萝卜100克，蜂蜜适量。

［制法］将白萝卜用凉水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中挤取汁，调入蜂蜜即可饮用。

［用法］代茶饮，每日1次。

［功效］润肠通便。适用于产后便秘。

方五苦杏润肠茶

［原料］苦杏仁、粳米各6克。

［制法］苦杏仁用沸水泡片刻，剥去皮、尖，与粳米加水磨成浆，加白糖适量，煮熟。

［用法］代茶饮，每日1次。

［功效］解表润肠。适用于产后便秘。

方六当归苁蓉养血羹

［原料］当归身8克，肉苁蓉8克，冬葵菜80克，猪血80克，葱白8克，盐、香油或花生油各适量。

［制法］①将当归身、肉苁蓉、冬葵菜，洗净，加清水适量，文火煎煮，取汁去渣待用。

②将猪血煮熟，切条，放入锅内，加药汁、葱白、盐、香油或花生油，搅匀调味即可。

［用法］趁热空腹食用。

［功效］补血养血，润燥通便。用于产后血虚或津枯肠燥之大便秘结、产后乳汁不下等症。

［注意事项］（1）阴虚阳亢，痰湿实热内盛，外感表证，肠胃实热便秘及大便稀溏忌用。

（2）孕妇不宜食用。

方七黑芝麻糊

［原料］黑芝麻50克，大米50克，杏仁15克。

［制法］将黑芝麻、大米、杏仁一同用水浸泡透，研磨成糊，煮熟加糖调味即可。

［用法］佐餐食用。

［功效］润肠通便。用于产后便秘、咳嗽、老年性便秘辅助治疗。

［注意事项］（1）腹泻，精气不固，阳痿，白带不宜食用。

（2）杏仁不宜食用过量，以免中毒。

方八橘香芝麻糊

［原料］黑芝麻、冰糖各150克，大米100克，糖橘饼1个。

［制法］①芝麻洗净炒香，大米浸泡1小时，2味混合后加水磨成浆。

②冰糖加水煮沸，改用小火，调入芝麻、大米浆。不断搅拌，直至成稠厚糊，撒上切成米粒大的橘饼。

［用法］每日2次，早晚空腹温热食用。

［功效］滋阴润肠。适用于产后便秘。

产后尿潴留

产后小便不通或尿意频数，甚至小便失禁，统称产后排尿异常。其中产妇发生排尿困难，小便点滴而下，甚至闭塞不通，小腹胀急疼痛者，称产后小便不通或产后癃闭，相当于西医学之产后尿潴留。多发生在初次分娩后，也可发生于正常分娩后，但以滞产及手术产后多见。另一种产后排尿异常指产后出现尿频、尿急、淋漓涩痛等症状，称产后小便淋痛或产后淋，相当于西医学之产后泌尿系感染，如膀胱炎、尿道炎等。

方一巴戟核桃炖猪腰

［原料］巴戟24克，核桃肉30克，猪腰150克。

［制法］①将猪腰洗净，切开去脂膜，切片；其余用料洗净。

②将全部用料放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖2小时，加精盐调味。

［用法］随意饮用。

［功效］温肾补阳，化气行水。适用于产后小便不通属肾阳虚者。

［注意事项］（1）阴虚内热者忌用。

（2）痰热咳嗽或脾虚便溏者不宜服用。

方二桂仲鹌鹑煲

［原料］杜仲、牛膝、杞子各10克，肉桂末1克，鹌鹑2只，精盐、生姜、葱各适量。

［制法］①将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净。

②将杜仲、牛膝、杞子放入纱布袋内，扎紧口，与鹌鹑一起放入锅中，加水煮熟，放入肉桂末及其他调料，去除药袋即成。

［用法］食肉，饮汤。

［功效］温补肾阳。适用于肾阳不足之产后尿潴留。

方三肉桂炒腰花

［原料］猪腰150克，肉桂3克，精盐、酱油、淀粉、白糖各适量。

［制法］①将猪腰洗净，削开，去白膜，切成薄片，用精盐、酱油、淀粉、白糖拌匀，腌渍10分钟；肉桂研成细末。

②起油蜗，下猪腰炒香，入清水少许，加盖煮至刚熟，再下肉桂末炒匀即可。

［用法］随量食用。

［功效］补肾祛寒止痛。适用于产后小便频数属寒者。

方四猪肚补气汤

［原料］黄芪30克，当归头15克，白芨15克，猪小肚1个，大枣15克，精盐，味精各适量。

［制法］①将猪小肚用粗盐擦洗净，用沸水烫5分钟；其余用料洗净，大枣去核。

②将全部用料放入锅内。加清水适量，大火煮沸后，改小火再煮2小时，加精盐调味。

［用法］佐餐食用，1天之内服完。

［功效］补气固脬。适用于产伤所致产后小便自遗，淋漓不断。

［注意事项］（1）湿热下注者忌用。

（2）忌服通利小便之品，以免加重症状。

方五苁蓉鱼子汤

［原料］鲤鱼子500克，肉苁蓉、巴戟天各30克，山药60克，生姜、精盐、味精各适量。

［制法］①将鲤鱼剖开取出卵洗净。