中医将糖尿病归于消渴症，并针对这种消渴症研发出一些药膳和偏方。治疗糖尿病的药膳和偏方主要作用是清热解毒、补中开胃、宁心止渴、宽肠散血和辅助降低血糖等。
其中的药材和食材多为生活中常见的蔬菜、水果和调料等，烹调方法也简单易行，对糖尿病患者来说，方便取材又便于操作。最重要的是，这些药膳和偏方可作为膳食摄入，不仅调节了糖尿病患者的饮食，还有助于降低血糖，对糖尿病的治疗有很大帮助。
药膳
凉拌芦笋
原料：芦笋150克，葱花、姜末、精盐、味精、香油各适量。
做法：将芦笋洗净后切丝，放入沸水锅中焯3～5分钟，捞出晾干，放入盘中，加入各种调味料，拌匀即成。
用法：佐餐食用。
功效：益气补虚，宁心止渴。适合于各类型的糖尿病患者食用，尤其适合糖尿病并发高血压、视网膜损害、肥胖病等症者食用。
蒜泥拌黄瓜
原料：青嫩黄瓜250克，紫皮大蒜头50克，精盐、味精、香醋、香油各适量。
做法：①将大蒜去外皮洗净，放入温开水中浸泡10分钟，捣成蒜泥。②黄瓜洗净，连皮剖开，切片，加入少许精盐腌渍片刻，滤去渍液，放入盘中，加入味精、香醋、香油、大蒜泥，拌匀即成。
用法：佐餐食用，当日吃完。
功效：清胃解毒，降低血糖。适合于各种类型的糖尿病病人食用。
苦瓜炒青椒
原料：苦瓜500克，青椒、瘦猪肉各100克，食盐，味精等各适量。
做法：①将苦瓜洗净，去瓤切丝；青椒洗净，去籽切丝；瘦猪肉洗净切成丝。②将猪肉丝炒至将熟，放入苦瓜丝与青椒丝，共炒至熟，加入精盐、味精调味即成。
用法：佐餐食用。
功效：清热解毒，除烦止渴，补益肝肾。适合各种类型的糖尿病病人服食，也适合暑热烦渴、痈肿疮疖等症病人服食。
玉竹扒豆腐
原料：玉竹15克，豆腐80克，葱花，生姜丝，酱油、盐、素油、水淀粉各适量，上汤160毫升。
做法：①将玉竹切成小颗粒，用沸水煮熟，沥干水分；豆腐切小方块。②锅置中火上烧热，倒入素油，七成热时放入葱、姜煸香，加入玉竹、豆腐炒匀，加入上汤、盐、酱油烧沸，用水淀粉勾芡，即可装盘。
用法：佐餐食用。
功效：滋阴生津，润肺止渴。适合燥热伤津型糖尿病病人服食。
茄子炒牛肉
原料：茄子100克，牛肉60克，生姜、大蒜、食盐、淀粉、植物油各适量。
做法：①将茄子洗净，切片，用清水浸渍1小时；牛肉洗净，切片，取食盐、淀粉少许拌匀；大蒜去衣，捣烂。②起油锅，放入大蒜爆香，加入茄子片，炒熟盛起。另起油锅，放入生姜和牛肉片炒熟，加入茄子片炒匀，调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：清热养胃，宽肠散血。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其适合糖尿病伴有痔疮者食用。
清炒豆苗
原料：豌豆苗200克，植物油、清汤、味精、精盐、白糖、料酒各适量。
做法：①将鲜豌豆苗洗净沥水。②油锅烧热，倒入豆苗用大火快速煸炒，加入料酒、清汤、精盐、白糖、味精调味，再炒几下即成。
用法：佐餐食用。
功效：清热止渴。适合于各种类型的糖尿病病人食用。
草鱼炖豆腐
原料：草鱼1条（约1000～1500克），砂仁10克，豆腐500克，青蒜、黄酒、酱油、鸡汤、植物油、香油各适量。
做法：①将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净切段；砂仁用纱布袋装好扎紧口；豆腐切成小方块；青蒜洗净切段。②锅内加入少许植物油烧热，放入鱼、黄酒、酱油、鸡汤和砂仁袋炖之，待鱼熟，捡出砂仁袋，放入豆腐，大火烧沸后，改用文火焖烧5～10分钟，放入青蒜和香油即成。
用法：吃鱼、豆腐，喝汤，分顿食之，常服有益。
功效：补中开胃，平肝利水。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其适合糖尿病合并脂肪肝、冠心病、高脂血症者食用。
党参蒸鸡
原料：党参20克，黄精40克，山药30克，嫩母鸡1只，葱、姜、精盐、辣椒、黄酒各适量。
做法：将嫩母鸡用温水洗净，剁成块，入沸水中烫一下，置大碗中，加入葱、姜、精盐、辣椒、黄酒和洗净切碎的黄精、党参、山药，再加适量水，上笼蒸至肉烂即成。
用法：每日1～2次，适量佐餐食用。
功效：补中益气，滋阴润燥。适合气阴不足型糖尿病病人服食，也适合脾胃虚弱所致的体虚乏力、食少倦怠以及病后虚羸等症病人服食。
绿茶鲫鱼
原料：鲫鱼500克，绿茶、调料适量。
做法：将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，加适量调料，上蒸锅清蒸蒸透即可。
用法：食鲫鱼肉。每日1次。
功效：补虚损，止消渴。适用于辅助治疗糖尿病口渴多饮不止及热病伤阴等症。
鸭块炖豆腐
原料：仔鸭1只（约1200～1500克），魔芋豆腐750克，豆瓣酱75克，青蒜段50克，蒜片15克，嫩姜片25克，酱油、花椒、黄酒、食盐、味精、胡椒粉、水淀粉、混合油各适量，鲜汤450毫升。
做法：①将仔鸭洗净，去头颈、翅尖和脚掌，切成条块；魔芋豆腐切长方条，入沸水锅中汆两次，泡入清水中。②锅置大火上，放油烧至六成热，倒入鸭条煸炒，待鸭条上有黄斑点时起锅。③锅中余油放入花椒、豆瓣酱炒香，加入鲜汤，用漏勺撇去花椒粒、豆瓣渣，放入鸭条、姜片、蒜片、黄酒、食盐、酱油，加盖烧至鸭条七成熟时，将魔芋豆腐沥去水放入锅中，并加入胡椒粉，待鸭肉熟透时，加入青蒜段略烧，撒入味精，用水淀粉勾芡起锅。
用法：佐餐食用。
功效：滋阴补虚，清热润肺，开胃通便。适合各种类型的糖尿病病人食用，也是健康人的养生保健食品。
银耳汤
原料：鲜菠菜根200克，银耳40克。
做法：①将鲜菠菜根去杂质，洗净；银耳用冷开水浸泡至变软。②将菠菜根、银耳同放锅中，加适量水煮半小时即可。
用法：食银耳，饮汤。每日1次，连续用7天。
功效：滋阴润燥，软化血管。适用于辅助治疗糖尿病兼有脑血管硬化症。
枸杞兔肉汤
原料：枸杞子30克，兔肉250克，盐适量。
做法：将兔肉洗净切块，与枸杞子一起放入锅中，加水适量，用文火炖熟，加盐调味即可。
用法：饮汤食肉。
功效：滋补肝肾。适合于肝肾不足型糖尿病病人服食。
苦瓜解热汤
原料：苦瓜150克。
做法：将苦瓜洗净，剖开去瓤，切片，加水煎煮至熟，调味即可。
用法：饮汤食苦瓜，或代茶饮。
功效：清热解暑，益气止渴。适合于各种类型糖尿病病人饮用，也适合于暑热烦渴，或热病烦渴者饮用。
冬瓜薏米汤
原料：冬瓜500克，海带30克，薏苡仁50克，食盐适量。
做法：①将海带洗净切段；冬瓜洗净，去皮、籽，切块；薏苡仁淘洗净。②三者一起入锅中煲汤，加盐调味即可。
用法：随量温服。
功效：健脾利湿，消暑清热。适合各种类型糖尿病病人食用，尤其适合糖尿病伴有高血压、高脂血症者食用。
羊肾萝卜海带汤
原料：羊肾1对，白萝卜250克，海带15克，葱花、姜末、精盐、味精、植物油、五香粉、黄酒 、水淀粉各适量。
做法：①将羊肾剖开，去臊腺洗净，切薄片，加入水淀粉、精盐、味精、葱花、姜末、黄酒拌匀；萝卜洗净，切成块；海带用清水泡发，洗净，切小片状。②炒锅内加植物油烧至六成热，放入葱花、姜末煸炒出香味，加清水1500毫升烧沸，放入萝卜块，用中火煨煮20分钟，加入海带片，继续煨10分钟，放入羊腰片，加入精盐、味精、五香粉，烧沸后起锅。
用法：佐餐食用，当日吃完。
功效：补益肝肾，止烦渴。适合于阴阳两虚型糖尿病病人服用。
苦瓜石榴汤
原料：青石榴干果50克，苦瓜200克。
做法：将苦瓜洗净切片，与青石榴一起加水同煮煨汤。
用法：饮汤食苦瓜。
功效：清热生津。适合各种类型的糖尿病病人食用。
番茄猪胰汤
原料：番茄500克，猪胰1条，精盐少许。
做法：将番茄、猪胰分别洗净，切块，一起放入锅中，加清水适量，煮至猪胰熟烂，加入精盐调味即成。
用法：喝汤吃肉，或佐餐食用。
功效：补虚润燥，清热生津。适合胃肠燥热伤津型糖尿病病人服食。
竹笋粳米粥
原料：鲜竹笋250克，粳米100克。
做法：将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。
用法：每日服2次。
功效：清肺除热，兼能利湿。适用于辅助治疗糖尿病及久泻久痢、脱肛等症。
牛肉健脾粥
原料：牛肉100克，粳米100克，小米50克，五香粉、盐各少许。
做法：将牛肉洗净，切成薄片；粳米与小米淘净，与牛肉一起放入锅中，加水适量，共煮成粥，调入五香粉和盐，拌匀即成。
用法：每日2次，适量温服。
功效：补脾健胃，安中补虚，强壮筋骨。适合脾胃虚弱型糖尿病病人食用，也适合气血不足、虚损羸瘦、痞积水肿、腰膝酸软等症病人食用。
枸杞叶粳米粥
原料：鲜枸杞叶120克，糯米60克，白糖适量。
