吃完饭，主人还会端出茶水、点心、干果及瓜果，让客人轻松地喝茶吃点心、水果，述说友情。有时，主人还会安排维吾尔族的“麦西热甫”（集歌舞、玩耍、说笑、魔术、诗歌朗诵等为一体的活动）让客人欣赏维吾尔族的音乐和舞蹈，有时也让客人同歌同舞，一起享受生活的快乐。有的在客人离开时，还会赠送一些干果、馕等土特产和食品，让客人的家人也尝尝维吾尔族的土特产和食品。这种吃、喝、娱乐为一体的待客习俗和礼仪，充分表达了维吾尔族热情好客的性格。
（四）婚庆食俗
在维吾尔族的婚俗中，除了要做好饭外，还有许多和食俗有关的内容，如在提亲时，礼品中的盐和馕都含有深刻的意义。维吾尔族把这种提亲的程序称为“拜西馕塔西拉西”（意为试探）。在“克奇克恰依”（定亲）、“琼恰依”（送彩礼）以及举行“尼卡”（宗教婚礼）时，女方家都要准备丰富的食品，招待男方家人及客人。在举行“尼卡”时，新郎和新娘要吃蘸盐水的小馕块，以此表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。举行婚宴时在地毯上铺上洁白的饭单，先摆上馕、喜糖、葡萄干、瓜果、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭等。
四、主要节日
古尔邦节
古尔邦节是维吾尔族的重要节日，也是新疆其他信仰伊斯兰教民族的盛大传统节日。
“古尔邦”在阿拉伯语中称作“尔德·古尔邦”，或称作“尔德·阿祖哈”。“尔德”是节日的意思。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。据说，很久以前，阿拉伯北部人民的祖先、先知易卜拉欣，夜里梦见安拉，并受到安拉的启示，要他到密那山谷宰掉自己的儿子为安拉献祭，以考验他对安拉的忠诚。当易卜拉欣带着自己的儿子伊司玛义到了密那山谷，正要把儿子杀死时，安拉看到了易卜拉欣对他的虔诚和敬畏，派天使送下一只羊，代替了伊司玛义的牺牲。这就是宰牲节的来历。以后每年的这一天，阿拉伯人民便根据这一传说宰羊献祭，相沿成俗。伊斯兰教创立后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并把伊斯兰教历的12月10日定为古尔邦节。公历与伊斯兰教历每年有11天的日差，故每年古尔邦节的公历日期不固定。
按照传统的规矩，节前，穆斯林家家户户打扫得干干净净，赶制各种糕点，炸油馓子、打馕，做新衣裳，进行节日的充分准备。穆斯林在节日这天清晨沐浴更衣，到清真寺做礼拜、诵经、上坟、缅怀先人。穆斯林从清真寺做完礼拜和上完坟之后，便回到家里开始杀牛宰羊、煮肉做饭，对穷人进行施舍，对来宾进行招待。身着节日盛装的维吾尔族人要相互拜节，互相问候，平日有成见的人，在节日里见面时也要互相问候，并消除隔阂，从此言归于好。青年男女又说又笑，载歌载舞，开展各种庆祝活动，使整个节日期间洋溢着欢乐的气氛。
肉孜节
肉孜节是维吾尔族的重要节日，也是新疆其他信仰伊斯兰教民族的主要传统节日。肉孜节也叫“开斋节”。伊斯兰教规定，每个穆斯林每年必须封一个月的斋，也是教徒们所要履行的一项重要“功修”。封斋期间白天不吃不喝，甚至连喝水也不允许。到了太阳落山之后，才能进食。所以这个节日也是宗教上沿袭下来的习俗。
斋戒日期在伊斯兰教历的9月，这个月称为“斋月”。“斋月”可以出现在一年四季的春夏秋冬，原因是伊斯兰教历是纯阴历，以月亮出现的那天为月首，单月30天，双月29天，全年12个月，不置闰月，计354或355天，这样就比太阳历少10天或11天。它的月份和季节没有固定关系，所以“肉孜节”便会在一年四季中轮流出现。
封斋满1个月，到了10月1日改为正常生活，举行礼拜和庆祝活动，称为“开斋节”。新疆地区称为“肉孜节”。其实“肉孜”在阿拉伯语中也是“斋戒”的意思。
关于“肉孜节”的来历有许多说法。传说，古时候人们为了躲避异族的侵犯，白天躲进深山里不生火、不做饭，到了晚上月亮升起的时候才开始做饭。
其实，这个节日完全是宗教上的活动，之后逐渐成为民族习俗。斋戒被伊斯兰教称为五大功修之一。穆罕默德曾说过，“斋戒，一半是忍耐”。根据伊斯兰教的说法，斋戒不仅是不吃不喝，而且是为了杜绝一切不良行为。宗教上说人是污秽的，从广义上讲，封斋可以使眼不观邪，口不道邪，耳不听邪，脑不思邪等，这便是真正全身的斋。完满了斋戒便是立下了善功，超额完成便是多立善功；破坏了斋戒即是犯下了罪过。所以对穆斯林教徒来说，斋戒既是忍耐也是考验，同时也是“洗刷罪过”的机会。
如今一些信仰伊斯兰教的人已不封斋，而是将开斋节作为一个盛大的传统节日进行庆祝。在节日到来之前，人们就进行各种各样的准备，把房子院落打扫整修一新，并要赶制斋月盛装。妇女们还要炸馓子、做点心、熬果酱，购买各种水果和干果，准备招待拜节的客人。节日的清晨，穆斯林聚集在清真寺做礼拜，然后开始庆祝活动。这天人们摒弃过去的“疙瘩”和“摩擦”，握手言和，兴高采烈地相互拜节问候，聚居在新疆的十几个民族的同胞你来我往，非常热闹。
“诺鲁孜”节
“诺鲁孜”节是维吾尔族的传统节日，同时也是新疆和中亚一些信仰伊斯兰教民族的共同的节日。虽然都过这个节日，但过法有些区别，这一天，各民族按照自己的风俗习惯举行庆贺活动。
“诺鲁孜”一词，来自波斯语，意为“春雨日”，即波斯古太阳历每年3月21日。相传这一天白天和黑夜一样长，正值我国农历的“春分”。每到这一天，人们要举行祭祀仪式，向祖先和神灵供献祭品，并举行庆祝活动。
关于“诺鲁孜”节，有许多美丽的传说。据说人们在信仰伊斯兰教之前，崇拜天地等神，这个节日的来历和天上的星座有密切的联系。他们认为，白羊星座是造福人类的主神，而双鱼星座则是人畜的病源。“春分”这一天恰好是双鱼星座降落，白羊星座升起的时候，人们选择这个时辰过节，将会带来幸福和吉祥。所以诺鲁孜也含有“送旧迎新”的含义。
信仰伊斯兰教的群众过节的时间有长有短，不尽相同。传统的过法为两个星期，即15天，近似汉族人过春节，但也有过9天、3天和1天的。
按照传统习惯，维吾尔族在“诺鲁孜”节这天要穿上节日盛装，相互拜节。各家各户都要做“诺鲁孜”饭。做这种饭时，不宰杀牲畜，而是用往年剩余的食品，并要求做得丰盛些，以示年年富足有余。
在节日期间，举行各种传统的文娱活动，如野游、麦西热甫、拔河、摔跤、诗歌朗诵、唱歌、赛歌、猜谜语等活动。在哈密地区民间有一种“阔克麦西热甫”是专门在“诺鲁孜”节举行的。
“巴拉提”节
“巴拉提”，为阿拉伯语，意为赦免。时间在回历8月1日至15日。
传说凡是在8月15日夜晚诚心悔罪求饶者，均可得到赦免，因在这一晚将换用新文卷来纪录，因此此夜又称“换文卷夜”。这个机会备受穆斯林的重视，以至于从8月1日就开始了准备工作：各家备上糖果、点心，并在8月1日早晨到15日下午期间，择日请阿訇到家中念诵巴拉提经。
8月15日，穆斯林须行斋戒、谨言慎行、用心念经，无论男女老幼均需沐浴更衣，前往清真寺参加会礼，并向清真寺布施财物；晚上，是最关键的时刻，因此穆斯林在0点以前均不入睡，祈祷安拉恕罪赐福，儿童们则聚在一起，挨家挨户去附近各家大门口，高唱巴拉提歌，这时，这家就会有人出来施舍财物，以此博取安拉喜悦，使自己及家人多受福泽。
