智慧点滴 语言得当，幽默诙谐，会给人留下深刻的印象。
技巧运用 生活中，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，讲究酒桌上的说话技巧，有助于交际的成功。
（1）餐桌上应有适度的交谈
在餐桌上应热忱地与他人交谈，这是一种礼貌的表现。默默进餐固然要避免，但也不可只与熟人热络地交谈，而冷落了同座陌生友人。交谈对象，一般与左右邻座为宜，最好不要隔着别人交谈，尤其不宜大声与餐桌对面的人交谈，但也不要耳语。交谈时，要注视着对方的眼睛，除了回答外，也要主动地问话，这样话题才能持续，不会中断。
（2）准备轻松话题营造更好气氛
适于餐桌上的话题，以软性题材为要，如文化、旅游、运动等，都是很好的话题，也可以就近取材，如会场的布置、餐桌的摆饰、赞美菜肴、饮料等，不过，千万要避免有关服务员的话题，因为可能不慎伤及他们的自尊心会影响到他们的服务态度。
如果实在找不出话题，讨论服饰通常最能引起共鸣，“你的西装颇具欧陆风”、“你戴的珍珠项链看起来好高贵”这些话题，都能很快地引起对方的兴趣，营造出热络的用餐气氛。
（3）餐桌上应避免的话题
进餐的话题以风雅、轻松为要，严肃的政治、经济、宗教话题，反而会引发不必要的紧张气氛，倘若因为观点不同而发生争辩，更是严重破坏用餐气氛，使整桌人都感到尴尬。
另外，多人相聚的场合，有人喜欢讲黄段子或以调侃他人来引发笑声，这样虽然可能会营造气氛，但也很容易得罪人，有人甚至认为下流，愤而离席。尤其有女士在座时，更要注意。
平常多收集一些资料，充实自己的常识，那么在任何情况下都可以很快地找出适得其所的话题。如果实在是不擅长聊天或缺少话题，不妨当一位好听众，不时的面带微笑点头附和，遇有不懂之处开口请教，便能维持良好的用餐气氛。
观点浓缩 没有交谈，餐桌上就仿佛少了一道菜。
