横峰葛赋
横看成岭侧成峰，横峰四时景不同。人杰、地灵，钟灵毓秀；物丰、葛源，闻名遐迩。
古人爱葛，衣食无虞。吃葛爱葛，穿葛用葛，十分广泛。葛丝成布，葛帏挂幔。葛屦为鞋，裘葛为裳。葛帔围肩，葛巾缠头。葛根生食，葛粉冲汤。根茎花叶，均可入药，可以浣纱，匹配五谷，亦可酿酒。草本有情，装点荒原，肥沃大地，泽被乡民。是以葛天氏之时，葛为图腾。葛姓建国，历史悠长。
横峰野葛，荒冈生长。藤茎缠绕，叶展如麻。与春同绿，共夏纳凉。满山遍谷，何其壮观！
横峰之葛，史有盛名。三国葛玄①，云游横峰。观百姓以此充饥，察乡民以此治病，深入研究，解其功效。清热降火，生津解酒。遂以姓名之葛，横峰葛传天下。宋为朝贡珍品，明清皇家喜爱。名镇葛源，享葛之名。红色圣地，以葛传情。一杯葛茶，敬奉亲友。赠以葛根，感佩志敏。军民一家，鱼水深情。
今日横峰，葛业壮大。成立协会，精心运作。新品研发，拓宽市场。葛露葛佬，百姓餐食；葛根葛粉，家家必备。“国家地理标志保护产品”申报成功；首家葛产品绿色食品认证，国家认可。政府指导，企业主导，民众参与。高产基地五万亩，专业户近千户。“中国葛之乡”，中华葛之源。科学发展，前途无量。
注释
①葛玄（164—244年）：三国吴人，葛洪从祖。字孝先。人称太极葛仙翁。琅琊人，后迁丹阳句容。出身宦族名门。自幼好学，博览五经，十五六岁名震江左。性喜老庄之说，不愿仕进。后入天台赤城山修炼，后遨游山川，周旋于括苍、南岳、罗浮诸山。后汉室倾覆，三国战乱，于是删集《灵宝经诰》，精心研诵“上清”、“灵宝”诸部真经；曾嘱其弟子郑思远，在他死后将“上清”、“三洞”、“灵宝”中盟诸品经箓付阁皂宗坛及家门弟子，世世箓传。据说，吴嘉禾二年（233年），葛玄径往阁皂东峰建庵，筑坛立炉，修炼九转金丹。
鄱湖藜蒿赋
鄱湖之水，苍茫无际；百万草洲，浮泛绿光。野生藜蒿，鄱湖神草。“鄱阳湖的草，餐桌上的宝。”适逢盛世，身价陡涨。湖畔美食江南名吃。城市乡村共品尝，显贵庶民同喜爱。
鄱湖藜蒿，何时播种？一月春雷，蠢蠢欲动。二月春风，破土而出。三月细雨，阴风而长。叶狭茎细，亭亭而立。秀色如玉，碧色如水。霞光在天，鱼动在水。草洲一片，郁郁葱葱。异香入鼻，沁人肺腑。鄱湖之水，因之而亮。湖中野鸭，爱藜蒿之可爱，伏身草丛，轻展翅膀；岸边牧童，喜藜蒿之可喜，镰刀竹篓，采集回家。“翘翘错薪，言刈其蒌。”①白瓷盘中，翠绿跑动。白瓷碗里，清脆声响。家家吃藜蒿，户户香味飘。藜蒿入口，令人心畅；家居美味，不离藜蒿。来一盘藜蒿腊肉，三月齿有余香；上一碟青炒藜蒿，十年轻身目明。
鄱湖藜蒿，蕴涵文章。古人曰：“登盘香脆嫩，风味冠春蔬。”藜蒿风味，与众不同。陆游诗曰：“旧知石芥真尤物，晚得蒌蒿又一家。”藜蒿品位，不同凡响。黄庭坚言：“蒌蒿芽甜草头辣。”品一品藜蒿，滋味绵长。苏轼云：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”画一画藜蒿，春季好风情。江南三月，草长莺飞，邀上好友二三，面湖把酒临风，藜蒿作箸醉酣，岂不快意人生！
鄱湖藜蒿，与菊同科。文人惜笔墨，偶尔有点缀。其清香，随风潜入夜；其野趣，伴渔歌而生发。香花美草，瑰丽绚烂。藜蒿多情，装点梦乡。与艾同属，可以入药。味甘无毒，治五胀邪气，医风寒湿脾，补中益气，长毛发，清热、利湿、杀虫。滋补身体，清心养神，益寿延年。藜蒿炒菜，清香爽口，喷香盈鼻，食欲倍增，细嚼慢咽，方解独特风味。来到鄱湖，吃一份藜蒿炒腊肉，方不虚此行。
鄱湖藜蒿，是草也是花。花开一时，草争一春。春风初动，香气满湖。况耐湿耐热，四季可栽培，每月可收割。立志宜人，扎根湖畔；天然水灵，贡献清香；蓬蓬勃勃，生生不息。碧水滩涂，乃产业之根；科学技术，乃发展之本；湖水浩荡，可造化万千。藜蒿产业，有此根基，且适逢鄱湖生态经济区获******批准，岂不摘英夸异、畅销于海内、名扬于寰宇乎？
鄱阳、余干幸矣！鄱湖藜蒿甚幸矣！
注释
①摘自《诗经·周南·汉广》。
鄱湖银鱼赋
鄱湖银鱼，美食也，绿色水产，俱臻名贵。
不知八百里鄱湖，究竟有多少尾银鱼。不知多少万年前，银鱼来鄱湖繁衍生息。更不知有多少众生，临鄱湖而羡银鱼。
神话故事传久远，只羡鸳鸯不羡仙。很久很久以前，天上水晶宫龙王身边一对童男童女，男曰银果，女曰银花，受龙王指派下凡来人间察看作物生长情况，一路上暗生情愫，终结为夫妻，男耕女织，相亲相爱，再也不愿返回水晶宫。龙王发怒，传旨将银果、银花打出水晶宫，永生为全身透明之小鱼。银花在人间怀有身孕，肚子日大。龙王更怒，复又传旨，不许出生。银花心想：“既与银果夫妻一场，岂能无子？”遂破腹产卵，卵出而身死。银果一见银花死去，安置好卵子，也殉情而死。银花所产卵子，都是今日之银鱼。银鱼生命只有一年，所以，渔民们捕获的银鱼，不论大小，都是当年的鱼。
鄱湖银鱼，珍贵稀少。自唐朝始，就为朝廷贡品。直到元末明初，随产量增加，才逐渐见于市场。昔日皇家贡品，今为百姓餐珍。亘古鄱水，水面辽阔，烟波浩渺，水草丰盈，饵料丰富，水性温和。中华所产之银鱼，多为回游型，独有鄱湖银鱼为定居型。鄱湖银鱼，头扁肥肚，体形狭长，形如玉簪，无鳞无刺，洁白透明，肉质细嫩，味道鲜美。金秋十月，渔民开怀，密网随风扬帆跑网，鄱湖银鱼晶莹剔透，鱼虾满仓，渔歌唱晚。网得银光闪烁之鲜银鱼，再晒制成淡鱼干，日晒白如雪，阴干色淡黄。宝物银鱼，营养丰富，风味独特，富含蛋白质，饱含矿物质，还含钙磷铁，益脾润肺，健胃补气，誉为“水中人参”。佐以鸡肉蛋等，或炒或炖，鲜香滑嫩，洁白如玉，浓香扑鼻，老少咸宜之食物，馈赠亲友之礼品，内销大中国，外销地球村。
善哉！鄱湖银鱼，惠农惠国，为餐桌增辉，为湖城增光！幸哉！鄱湖银鱼，适逢鄱阳湖生态经济区战略获******批准，天然、有机、绿色遂成优势，循环、持续、保护无限生机！美哉！鄱湖银鱼，入中华菜系，成炎黄佳肴，小小银鱼，独领鲜美一片天。
鄱湖水乡，欣欣向荣；鄱湖水产，卓尔不群；鄱湖银鱼，品甲天下。中国湖城，前景更看好！
弋阳大米GFDA5赋
民以食为天，食以米为先，米以大禾谷为首选。大禾谷经“三蒸二百锤”，手工打制，是为大禾米粿。
夫大禾米粿者，又名弋阳年糕。“吃了年糕年年高”，寓意甚妙。弋阳年糕走俏，市场垂青，百姓喜爱。
弋阳大米粿，色泽如玉，柔韧爽滑，营养丰富，滋味绵长。制作始于唐代，其历史悠久，源远流长。清同治十年《弋阳县志》载：“大禾谷白而长大……大禾谷米白饭硬硬作多团，需三蒸二百舂，弋市米为之食水多，软而适口，省恒称弋阳团子，最驰名外县。”大禾谷蒙深山冷泉滋润，风味独特；工艺经一千二百年传承，锦上添花。1983年江西食品博览会获奖，2006年国家实施地理标志产品保护，2009年省级非物质文化遗产待选。弋阳大米粿，从来就是享誉四方，旧时是皇家贡品，现在为时尚礼品。老乡不期而遇，因粿发乡情；走亲访友，因粿情更浓；过大年，办嫁娶，弋阳大米粿，自然体现浓情厚谊。
大禾谷择地而生，大米粿因质而名。大禾谷唯弋阳所独有，乃江西四大名米之一。好水土养育一方人，好水土产生奇迹。大禾谷钟爱之水土，山清水秀，土壤肥沃，昼夜温差大。富含有机质，密布灌木林。处处山垅处处草木青青，处处田沟常年溪水潺潺。三月播种，十月收割，吸四季甘露，得天地滋养。种植面窄，产量低少，为稻中稀品。青蛙匍匐为其守护；虫蛭嘤嘤伴其成长。农家歌笑，多少欢乐停在叶尖；农户奔忙，几多辛劳洒进田间。
稻香村里******，爆竹声中年糕香。弋阳年糕，传承风俗与文化。那个乡下，家家种大禾米；那个村里，户户打大禾米粿。弋阳大米粿，制作不简单，工艺极复杂。早上浸米，晚上上甑。妇女灶前灶后，加水添柴；儿童门内门外，兴奋异常。屋顶上香烟氤氲，院子里热气腾腾。石舂内有轻有重分寸把握；揉、搓、捶、拍、甩缺一不可，道道程序必须到位；案头上有张有弛有条不紊。程序上繁复严谨，工艺上认真精细。打出年糕，“洁白如霜、透明如玉、口感爽滑、韧性可口、不黏不腻、久煮不糊”，常食可消脂去肥，长吃养生健体，故历经千年之久远，绝佳之处令人叹赏。
弋阳大米粿，口感绝佳，食用方便。蒸着吃，煮着吃，煎着吃，清爽可口；煎着吃、炒着吃，满口盈香；烤着吃，少见吃法，最惊最奇。炭火慢炙，外呈金黄，内里软糯，焦香扑鼻，闻香生津，折腰迷倒。咸甜均可，老少皆宜。香飘四溢，路人皆醉。
弋阳大米粿，千百年来不知演绎了多少段乡村故事，蕴涵了多少片邻里深情。君欲识弋阳，请先识大米粿；欲识大米粿，先识大禾谷。大禾谷，大米粿，大农业，大加工，大文化。食谷食粿食文化，展望明天，谁与弋阳大米粿共甘甜？
上饶石耳赋
上饶多奇岩，奇岩育奇珍。外形若耳，却依石生，故称石耳。著名山珍，中华名菜。人皆爱之，保健佳品。
上饶境内，山峦绵延，林木葱茏，终年云轻日丽，雨润风和，富饶纯净，天赐宝地。上饶石耳，山郁奇珍，得日月之精华，承天地之灵气。形如苔藓，碧色如烟。天然之山珍，林岩之妙品。色泽清亮，因细雨滋养，得山岩神韵；性乃甘平，如花间甘露，含甘甜清芳。采为食用，清爽可口，食之不腻，风味奇鲜。医者因材入药，清热明目，止血解毒，保健营养。入密林之丛，方知山林之大，缕缕清风，催生朵朵如花；登岩石之高，方可独得垂青，品味石上奇珍。掬一石耳，如清水在手，如溪流幽咽；食一石耳，如万物空灵，如灵芝入咽。佳物石耳，色香味皆美，可食可入药，可观可入画，谁人不爱？生长山林，何惭其青松翠绿；雨露滋润，且共其花草芬芳。铺绿青岩，心凌碧霄。伴磊磊之石，偕郁郁之林。圆山间幽梦，得万物清心。
得闻石耳长在林间峭壁处，找一闲暇，乃约朋唤友，深入雨后山林，攀高陡峭石壁。遍寻山间石岩，汗水涔涔，泥足虽湿，心怀喜乐，瞻之在前，采之在手，竹筐在肩。空谷中嘤嘤有韵，峰岩上步步清风。得此佳物，家宴上满堂欢笑。馈赠亲友，真情朵朵，绽放人生。
上饶石耳，采之于悬崖峭壁，开之于玉盘清碗。盘中盛出山间意趣，席间尝出人间至乐。幸哉！党委政府，心系民生；佳策励农，戮力同谋；保护生态，石耳之福。科学发展，福祉长久。小小石耳，势若素渲染丹青，情若黑花出银河。现如今，深加工著大文章，小石耳成大产业。
玉山白玉豆赋
己丑仲秋，天朗气清，有朋自远方来。言上饶山川千里纵横，无地不美，尤以玉山物产富饶，天下闻名，乃邀我同游，期盼甚殷。
于是乎驱车直奔玉山。一路谈笑，逍遥自在；胸中山河，顿时展开。一路清绿迭映，景色如新；草丰村密，百鸟鼓翼。车到三清山脚，歇于豆棚之下，仰见豆荚累累，悬挂其上。此豆鼎鼎大名，人唤玉山白玉豆。主人好客，下地摘菜。剥一盘白玉豆，享一次农家风情。一杯清茶在手，一盘白玉豆在口，何种滋味可以与此媲美？
玉山白玉豆，亦称“白金豆”。属一年生、蔓生芸豆类。其色如白玉，纯白光滑。大似蚕豆，扁平椭圆。玉豆金贵，绿色健康，故对自然环境要求高，区域局限性强。玉山虽能普遍种植，却以西、北山区所产为最佳。食者可糖烧、盐烹或加肉爆炒，其味软糯香甜，清气爽口。据农业部监测中心鉴定，白玉豆为高蛋白、低脂肪食品，富含维生素E、硒、钙和亚油酸。常食白玉豆，可壮骨强身，降低血压，促进食欲，亦可入药，防治肠胃疾病，抗衰老，美肤养颜，促进骨骼生长，预防骨疏松及软化血管，防癌抗癌，诚为绿色食品中的佳品，不愧“豆中皇后”之美誉。
农家游，农家乐。农家主人，殷勤待客，添茶倒酒，捧出美味。朋友酒席情浓，其乐融融。“白玉”在前，色味俱佳，清香扑鼻。满盘白玉豆吃个精光，然而人人意犹未尽。有人提议，此等美味，不可轻放。当晚回城，邀上朋友，独点此菜，大酒店中，再饱口福。主人闻言，发一番感慨：“多少酒店，用为招牌，吃上一顿，令人倒胃。作料太多，失去本真，原味已失，徒有虚名。”席毕，主人热情馈赠，殷勤叮嘱，反复说明：“哪怕就是清水煮，也要吃个原汁原味。”
言之入情，言之入理。玉山白玉豆，营养丰富，口感绝佳，本是天下至味，无须名厨调理。天下多少物产，天性自然，风味天成？然所谓名厨，画蛇添足，作料味精，泯灭天性。由豆及人，不失本性，永葆纯真，何须繁文缛节，虚情假意？
上饶柴豆腐赋
柴豆腐，上饶之特产，绿色之食品。
灵山豆腐柴，又名观音柴，阔叶小灌木。花不香，果不甜，枝不婆娑叶不艳，实乃植物界一介平民，然饥荒年份曾借以果腹，被称“观音豆腐”。由柴叶加工成豆腐状食品，俗称“柴豆腐”。柴豆腐，如璞如玉，晶莹剔透，可凉拌吃，可烩吃，更可直接吃。鲜嫩清香，口感极好。盛夏可防暑降温，寒冬可营养滋补，纯真的自然、绿色的食品。比之于大豆豆腐，颜色更美，味道更香。
上饶柴豆腐，好一道名菜！闻之清香，观之动容，品之开胃。上饶多山，山中豆腐柴，其叶青青，四季常绿，别样清香，似兰花而更浓，似玫瑰而稍淡，似梅而更远，似荷更清香。闻香采叶，洗净搅碎，揉搓嫩叶，滤掉叶渣，旋草木灰，待则凝固成块，色如翡翠，晶莹如玉，温润爽滑。啜之入口，丝般爽滑，玉样清凉，清香满颊。多啖可以益身，清热泻火，爽身健脾，降压润胃。因季节性强，量少营养丰富，人们视之如宝，居家无不拥有。佳客上门，柴豆腐上桌落落大方；晒干馈友，乡情自然天成。古人曰：君子之交淡如水。一壶柴豆腐，山林之间，溪水之侧，高雅闲适，不染尘俗。
盖其清香如溪涧之水，清纯如乡野之风。豆腐柴生长在山野，沐泉水之秀气，故能沾雨露而避烟尘，成其清香之气，爽滑之体。酒茶不能与之比，食客因之流连。虽天下名厨甚多，美味佳肴满席，然柴豆腐乡野绝品，天然去雕饰，清纯脱俗，色香味俱美，“六宫粉黛”①为之失色。
或曰：使豆腐柴可移植，令天下人人得而食之，岂非天下人之福？然也，上饶山水，无处不美，无处不奇。上饶柴豆腐，自然恩赐，造化恩赐，民间智慧之结晶。若能就地培植成产业，或叶或成品，走出家门，外销各地；端上八方餐桌，岂非四方人之口福哉！
美哉柴豆腐，快哉柴豆腐！
注释
①六宫粉黛：六宫，指古代皇帝有六个寝宫；粉黛，指化妆品，借指美女。指宫内皇后、妃嫔及宫女。
上饶清明果赋
清明时节，祭奠祖宗先人神圣，户户采青，家家做果，古已有之，传之久远。清明前一天，古代寒食节①；纪念介子推，禁火冷食，民间之所谓清明饮食多“寒食”。古有麦糕、环饼、冷粥等，今有上饶清明果。“应令尝新”，虽为祭奠果食，然而不失为营养美食、绿色食物。
清明果，虽为果，却不待栽种，不假寸土；无花而绚烂，无根而果实；托身柴门，寄迹春风；采自然之色，蓄人间情思。不愧为人心之佳酿，人世之芳香。且千年不凋，万代常鲜。无限追怀，因之相传；家国和谐，功不可没。
清明时节，男女老幼，结伴而游。既采青于田间，又讨艾于山野。春风入怀，振衣而立。洗春水于门前，伴鸟鸣于村外。纤纤之手，粉面相杂；殷殷情愫，如丝如缕。艾叶打浆，拌以糯米、大米粉，碧绿鲜嫩，柔软可爱。或揉或搓，妙手叠压；或圆或扁，各成其形；或甜或咸，次第排列。圆者甜心，芝麻白糖；咸果若饺，豆干腌菜。若乃亲友相杂，言语互动，童稚相对，鱼贯而出。炊烟升起，头锅出笼，敬天敬地祭先人；香气袭人，沁人心脾，男女老少齐动手。朗日熠熠，和风如波。墙外青草绵延，行人在途；远山峰峦绵绵，相约霞烟。热气腾腾之清明果刚刚出笼，人先尝？神先供？
清明时节雨绵绵，艾果柔柔乡情牵。春风伴梦回乡去，又见村头起炊烟。清明果，颜色青绿，天然清香，民间小点，特色小吃。婺德乡村，艾草遍野，家家包果，蔚成风尚。野艾野菜水煮面粉，糯米籼米手搓面团。馅料尤讲究，冷热皆可食，年年艾叶绿，户户果飘香。
上饶清明果，似果非果，食美美在果味，美食美在民俗。古食清明果，多追忆亲人。今之清明果，成绝妙食品。若有好友远来，上一碟清明果，青翠可目，清香扑鼻，食欲大振。上饶自古民风淳朴，山川形势，本具特色；地方物产，更有风味。清明寒食，食几个清明果，既饱口福，更有一番风情在心头。
注释
①寒食节：是我国最古老的节日之一。寒食节在清明前一天或几天，说法不一。寒食，顾名思义，就是不生火做饭，吃冷食。传说春秋时代，晋国（今山西省）国君晋献公有五个儿子，他们是：申生、重耳、夷吾、奚齐、卓子。申生是晋献公第一夫人生的，被立为太子。晋献公的后夫人骊姬为了让自己生的儿子美开当太子，阴谋害死了太子申生。为了避免后母骊姬的迫害，公子重耳、夷吾分别逃往国外。晋国贤臣介子推（又叫介之推）等不畏艰难困苦，一直跟随重耳过流亡生活。有一年，重耳在断炊绝粮的流亡生活中生了大病，贫病交加，十分困苦。为了给重病体弱的重耳增添营养，介子推把自己腿上的肉割下来煮成肉汤给重耳吃，使他恢复了健康。晋献公病死后，他的几个儿子为争夺王位而同室操戈。重耳在狄国、齐国、秦国流亡十九年后，在秦国国君穆公的帮助下，兴戎起衅，打败了已当上晋国国君的公子围（重耳的异母兄弟），得立为晋国国君，史称晋文公。重耳当上了国君之后，对跟随他流亡过的人都按功封官行赏。可是，唯独把对他有特殊帮助的介子推忘记了。介子推十分伤心，决心不再见重耳。他背着年迈的母亲，到家乡绵山（今山西省介休县东南）隐居去了。介子推的手下人知道了打抱不平，在宫门上贴了一张无名帖，上面写着：“有一条龙，奔西逃东；好几条蛇，帮它成功。龙飞上天，蛇钻进洞；剩下一条，流落山中。”晋文公看了恍然大悟，他回想起在流亡国外期间，介子推对自己忠心耿耿，如今做了国君忘记了对他奖赏，心里很是不安。于是赶紧派人找介子推。不久，差人禀报：介子推已进绵山隐居了。深感惭愧的晋文公亲自带人去绵山寻找，然而介子推却避而不见。晋文公知道介子推是个大孝子，他根据别人的建议，火烧绵山，留出一条小道，盘算林中起火后，介子推母子定会出山避火的。可是，一连烧了三天三夜，数十里森林被火烧为焦土，仍未见介子推母子的人影。大火熄灭之后，人们发现他母子双双抱住一棵大树烧死了。晋文公对此内疚于心，十分惋惜，便下令把介子推母子葬于绵山，改绵山为介山，并修建子推祠堂。后人又把界休县改为介休县。介子推死的时候，正值清明节的前一天。因为他是被火烧死的，晋国人为了纪念他，就在他逝世那天不举烟火，进冷食，后来，人们又干脆把它定为“寒食节”。到了唐朝时，寒食节与清明节合并，寒食禁火习俗逐渐消失。
鄱阳春不老赋
何为春不老？鄱阳特产，鄱湖名菜也。看似寻常小菜，至微至贱，但却鲜香可口，为人至亲至爱。鄱阳有“三宝”，银鱼、藜蒿、春不老。缤纷赣菜，春不老一枝独秀；老少咸宜，春不老十里飘香。
小小春不老，大大有来头。宋代范仲淹任职鄱阳，遥指着东湖之北，曰彼处可立学。湖为砚，督军台乃印，妙果寺作笔，建学于此，必出状元。湖为砚，砚盛何物？此物何色？浩渺三鄱水，鄱水育名菜，乃春不老也。遍湖四周，其色墨绿，砚湖水浸濡之故也。如云食客皆好此口，春不老广受欢迎；不分贵贱皆需此物，春不老贫富皆爱。
何谓春不老？因其种植历史悠久，耐寒力强，抗病虫，产量高，四季浓密，象征长春不老多福气，故被视为吉祥之菜，有“春不老”之名。鄱阳春不老，植根饶信文化，胎结饶菜系列，择地而生，受命不迁，利惠百姓。明王世懋①《学圃姑疏·蔬疏》云：“芥多种，以春不老为第一。”然“橘生淮南则为桔，生于淮北则为枳”，春不老只产鄱阳旧镇周边，出城则变之为芥，以西门、北关为最佳。春不老其黑如墨，叶片略小，辛香浓烈，肉质紧密，叶有茸毛，柄具翘颊，叶茎肥大如菘，为羽状分裂形。秋季下种，初春收割，或制成齑，腌制坛藏，或蒸晒成霉干菜，遂为佐餐佳品。春不老，食不厌。春不老煮黄牙头，鄱阳饮食一绝；春不老炒米饭，鲜得大快朵颐。春不老，可独炒，可炖肉，可作羹，含丰富矿物质、维生素，生津消淤，营养丰富，香脆爽口，健脾开胃，提神醒酒，解腥化脂，灭菌消毒，回味绵长。过往食客，趋之若鹜；品味美食，拍案叫绝！
一把春不老，烧肉煮鱼，清嫩鲜美，天热不馊，天冷长鲜。百姓食之，余味绕梁。冬末初春，煦煦阳光，鄱阳城百姓院内，几根竹篙，或倚或斜，晾晒春不老。老婆婆小媳妇，边哼唱饶河调，边腌制干鲜菜。当今鄱阳，佳肴层出不穷，独有春不老令人沉醉痴迷；赣鄱菜系，美馔色味俱全，鲜有春不老折腰南北食客。
悠悠春不老，今冬更美丽。鄱湖生态经济区建设成国家战略，中国湖城成核心区成员，绿色食品成宠儿，春不老更是“老来俏”。勤劳鄱阳人，披星戴月，种出神菜春不老，演奏出锅碗瓢盆多彩乐章；聪慧鄱阳人，一双妙手，晒制传奇春不老，调配出千种风味万种风情。
噫吁，心不老，春常在；春不老，情更醇！美食春不老，海内外人见人爱；绿色春不老，美食天堂唱主角。
注释
①王世懋（1536—1588年）：字敬美，别号麟州，时称少美，江苏太仓人，出生于以衣冠诗书著称的太仓王氏家族，明“后七子”领袖王世贞之弟。好学，善诗文，名虽不如其兄，但世贞以为胜己，力加推荐。嘉靖三十八年（1559年）以三甲第一百四十八名中进士。时值其父王忬因忤严嵩父子，以误边罪，被斩于北京西市。兄弟二人相泣号恸，持丧而归。世懋服丧期满，始任南京礼部仪制司主事，时年已三十又二矣。后又擢此部员外郎，母丧归。之后先后为祠祭司、尚宝县丞、江西参议、陕西学政、福建提学，终于南京太常寺少卿。万历十六年（1588年）病卒。
《四库全书总目提要》谓其“能不为党同伐异之言”。著有《王仪部集》、《二酋委谭摘录》、《名山游记》、《奉常集词》、《窥天外乘》、《艺圃撷余》等。《明史》附其传于王世贞传后。其诗学论集《艺圃撷余》，其中观点有不少处对“七子派”诗学有所修正乃至突破。
上饶湿米粉赋
万年贡米做饭香，上饶米粉真好吃。优质稻米精加工，米成粉来米粉条。吃上一碗上饶米粉，品尝一次上饶风情。风味小吃大产业，天南地北上饶粉。
上饶湿米粉，异乎寻常。一个“湿”字，道出精髓。得信水滋润，柔软润滑，根根晶莹，粗粉白白嫩嫩，细粉柔柔韧韧，未进口奇香已闻。信江流域多粉坊。晚将优米浸透，晨将湿米榨成条，再将鲜粉送粉店。新鲜上市，家家来买，人人爱吃。上饶米粉，经有学问之人考证，源自铅山。明朝中叶，铅山位处“八省码头”，“舟车驰百货，茶楮走群商”，河口镇为江南五大手工业中心，曰江西四大名镇。四海商人云集，商人早起而趋利，惜时如金，而食铅山烫粉，美味饱腹，简单省事，故炙手可热，风行不衰，受青睐而至于今。一碗米粉穿肠过，一道粉香透心房。几度春秋，风尚依然；闻名遐迩，分外吃香。
看今日上饶城，各种粉店，遍布街巷。金玲珑、章老六、老仙妈、七十二行，排档夜宵，一日三餐，生意异常跑火，食客络绎不绝。自办粉店，成本最小。装修简单，摆设寻常。三五张桌子，七八条凳子，酱醋葱姜辣，米粉五味调。粉店虽小，乾坤甚大，市民致富一捷径，城市靓丽一风景，一家两家三四家，全市上下上万家。知名粉店气象火暴，人挨人，桌连桌，顾客一拨接一拨，常有多人等上桌。吃顿爽口上饶粉，排个长队也值得。无论天寒地冻，还是酷暑高温，早上一碗粉，吃得满头大汗，辣得龇牙咧嘴，餐餐如此，日日依然。拌粉、煮粉、烫粉、炒粉，品种多样；肉丝粉、排骨粉、猪肝粉、羊肉粉，悉听尊便；大碗粉、小碗粉、中碗粉，应有尽有。炒粉不见水，烫粉重在汤，煮粉看下料，食用取所需。味道不同，百吃不厌。拌粉最简单，厨师烫顾客拌，速吃速拌。拌粉以南门路为正宗，烫粉以铅山为最好，羊肉粉以广丰为最地道。无论粗细，条条柔韧分明；无论烫拌，碗碗情丝连连。游子离家千里，情牵上饶米粉。在外吃到上饶米粉，遥念家乡倍思亲情。
上饶湿米粉，蕴地方文化。作料齐备，五味一身，香嫩爽口，吃法多样。烫一碗吃，吃出上饶人勤劳简朴之美德；炒一碗吃，吃出上饶如诗如画之美境。粉条一根根，寓意当中生。生，赤条条来；死，赤条条去。人生哲理，粉中细品；珍惜清誉，磊落一生。朋友来，亲戚到，吃顿粉，情意深。一日吃顿米粉，三日满口余香。筷子挑粉，根根晶莹白如玉；用心吃粉，不觉烦恼早已消。
好粉逢盛世，走俏闯市场；宴席桌上珍，米粉爱嘉宾。华夏大中城，遍布上饶米粉店，一盘一碗总关情，炎黄子孙共品尝。食用湿米粉强制性标准出台，生产更规范，市民更放心，食用更安全。余居上饶二十三年，最爱吃上饶米粉，最喜喝香辣之粉汤。上饶湿米粉，醉吃人间千余年；上饶湿米粉，锦绣明天未可期。
