諸雞
丹雄雞:味甘,微溫、微寒,無毒。主女人崩中漏下赤白沃,補虛,溫中止血,久傷乏瘡,通神,殺毒,辟不祥。頭主殺鬼。東門上者尤良。
白雄雞:肉,味酸,微溫。主下氣,療狂邪,安五臟,傷中消渴。
烏雄雞:肉,微溫。主補中止痛。膽,微寒。主療目不明,肌瘡。心,主五邪。血,主踒折骨痛及痿痺。肪,主耳聾。腸,主遺溺,小便數不禁。肝及左翅毛,主起陰。冠血,主乳難。肶胵裏黃皮,微寒。主泄利,小便利,遺溺,除熱止渴。屎白,微寒。主消渴,傷寒,寒熱,破石淋及轉筋,利小便,止遺溺,滅瘢痕。
黑雌雞:主風寒濕痺,五緩六急,安胎血無毒。主中惡腹痛及矮折骨痛,乳難。翮羽,主下血閉。
黃雌雞:味酸、甘,平。主傷中消渴,小便數不禁,腸澼泄利,補益五臟絕傷,療勞益氣。肋骨,主小兒羸瘦,食不生肌。
雞子:主除熱火瘡,癇痙。可作虎魄神物。卵白,微寒。療目熱赤痛,除心下伏熱,止煩滿咳逆,小兒下泄,婦人產難,胞衣不出,醯漬之一宿,療黃疸,破大煩熱。卵中白皮,主久咳結氣,得麻黃、紫菀和服之,立已。雞白蠹肥脂生朝鮮平澤。
禹錫云:按《日華子》云:朱雄雞冠血,療白癜風。糞,治白虎風并傅風痛。白雄雞,調中,除邪,利小便,去丹毒。烏雄雞,溫,無毒。止肚痛,除風濕麻痺,補虛羸,安胎,治折傷并癰疽。主罯竹木刺不出者。諸雞肶胵,平,無毒。止****并溺血,崩中,帶下,腸風,瀉痢,此即是肫肉黃皮。烏雌雞,溫,無毒。安心定志,除邪辟惡氣,治血邪,破心中宿血及治癰疽,排膿補新血,補產後虛羸,益色助氣。膽,治疣目、耳瘑瘡,日三傅。腸,治遺尿并小便多。糞,治中風失音,疾逆,消渴,破石淋,利小腸,餘澀,傅瘡痍,滅瘢痕。炒服,治小兒客忤,蠱毒。翼,治小兒夜啼,安席下,勿令母知。窠中草,治頭瘡白禿,和白頭翁草燒灰,豬脂傅。黃雌雞,止勞劣,添髓補精,助陽氣,暖小腸,止****,補水氣。按《藥性論》云:黑雌雞,味甘。安胎。
孟詵云:產後血不止,以雞子三枚,醋半升,好酒二升,煎取一升,分為四服,如人行三二里,微暖進之。又,新產婦,可取一隻,理如食法,和五味炒熟香,即投二升酒中,封口經宿,取飲之,令人肥白。又,和烏油麻二升,熬令黃香,末之入酒,酒盡極效。黃雌雞,主腹中水癖水腫。以一隻理如食法,和赤小豆一升同煮,俟豆爛,即出食之。其汁,日二夜一,每服四合。補丈夫陽氣,治冷氣。瘦著床者,雞子食之,良。又,先患骨熱者,不可食之。雞子動風氣,不可多食。又,光粉、諸石為末,和飯與雞食之,後取雞食之,甚補益。又,子醋煮熟,空腹食之,治久赤白痢。又,人熱毒發,可取三顆雞子白和蜜一合服之,差。
雷公云:雞子,凡急切要用,勿便敲損,恐得二十一日滿,在內成形,空打損後無用。若要用,先於溫湯中試之,若動,是成形也,若不動,即敲損,取清者用,黃即去之。內有自潰者,亦不用也。
《外臺秘要》:主天行,嘔逆不可食。以雞卵一枚,煮三五沸,出,以水浸之,外熟內熱則吞之,良。
《肘後方》:自縊死,安定心神,徐緩解之,慎勿割繩斷,抱取,心下猶溫者,刺雞冠血滴口中,即活,男雌女雄。又方:以雞屎白如棗大,酒半盞,和灌之及鼻中,尤佳。
《經驗方》:治小兒疳痢,肚脹方。用雞子一個,打破眼子如豆大,納巴豆一粒去皮,膩粉一錢,用五十重紙裹,於飯甑中蒸三度,放冷打破,用雞子肉同巴粉一時研,入少麝,添日糊丸如米粒大。食後、夜臥溫湯下二丸、三丸。又方:婦人產後口乾舌縮不止。打雞子一個,煎水一盞衝之,揉蓋少時服。
《廣濟方》:主咽喉塞,鼻中瘡出及乾嘔頭痛,食不下。生雞子一個,開頭取白去黃,著米酢拌,煻火頓沸,起擎下沸定,更頓三度成就。熱飲酢盡,不過一二差。
《子母秘錄》:小兒頭身諸瘡。燒卵殼研,和豬脂傅之。
《譚氏方》:小兒急丹毒不止,以雞子白和赤小豆末傅之。
《衍義》曰:丹雄雞,今言赤雞者是也,蓋以毛色言之。巽為雞為風,雞鳴於五更者,日將至巽位,感動其氣而鳴也。體有風,人故不可食。《經》所著其用甚備。產後血暈、身痙直、帶眼、口角與目外眵、向上牽、急不知人。取子一枚,去殼,分清,以荊芥末二錢調服,遂安。仍依次調治。若無他疾,則不須。治甚敏捷,烏雞子尤善。《經》、《注》皆不言雞發風。今體有風,人食之無不發作。為雞為巽,信可驗矣。食者當審。
白鵝膏
主耳卒聾。以灌之。毛主射工水毒。肉平,利五臟。
陶隱居云:東川多溪毒,養鵝以辟之,毛羽亦佳,中射工毒者飲血,又以塗身,鵝未必食射工,蓋以威相制爾。乃言鵝不食生蟲,今鵝子亦啖蚯蚓輩。
《唐本》注云:鵝毛,主小兒驚癇及者。又燒灰主噎氣逆上。
《日華子》云:蒼鵝,冷,有毒。發瘡膿。糞可傅蛇蟲咬毒。舍中養能辟蟲、蛇。白鵝,涼,無毒。解五臟熱,止渴。脂潤皮膚。尾罌治聤耳及聾,內之,亦療手足皴。子,補中益氣,不可多食。尾燒灰,酒服下,治目。
孟詵云:脂,可合面脂。肉性冷,不可多食,令人易霍亂,與服丹石人相宜,亦發痼疾。
《肘後方》:誤吞環若指彄,燒鵝羽數枚,末,飲服之。
《子母秘錄》:小兒鵝口不乳者,白鵝矢汁灌口中。
騖肪騖音牧
味甘,無毒。主風虛寒熱。白鴨屎名通。主殺石藥毒,解結縛,散蓄熱。肉補虛,除熱,和臟腑,利水道。
陶隱居云:騖即是鴨,鴨有家、有野。又《本經》云:雁肪一名騖肪,其療小異,此說則專是家鴨爾。黃雌鴨為補最勝。鴨卵不可合鱉魚食之。凡鳥自死,口不閉者,皆不可食,食之殺人。
《唐本》注云:《別錄》云:鴨肪主水腫。血主解諸毒。肉主小兒驚癇。頭主水腫,通利小便。古方療水用鴨頭丸。
孟詵云:白鴨肉,補虛,消毒熱,利水道,及小兒熱驚癇。頭生瘡腫,又和蔥、豉作汁飲之,去卒煩熱。又,糞主熱毒痢。又取和雞子白,封熱腫毒上消。又黑鴨,消中發冷痢,下腳氣。不可多食。子微寒,少食之,亦發氣,令背膊悶。
《食醫心鏡》:治十種水病不差,垂死。青頭鴨一隻,治如食法,細切和米并五味,煮令及熟作粥,空腹食之。又云:主水氣脹滿浮腫,小便澀少。白鴨一隻,去毛、腸,湯洗,饙飯半升,以飯、薑、椒釀鴨腹中,縫定如法蒸,候熟食之。
《衍義》曰:騖肪,陶隱居云:騖即是鴨,然有家鴨,有野鴨。陳藏器本草曰:《尸子》云:野鴨為亮,家鴨為騖。《蜀本》注云:《爾雅》云:野鳧,騖。注云:鴨也。如此,則鳧、騖皆是鴨也。又云:《本經》用騖肪,即家鴨也。如此所說各不同,其義不定。又按唐˙王勃《滕王閣記》云:落霞與孤騖齊飛。則明知騖為野鴨也。勃,唐之名儒,必有所據,故知騖為野鴨明矣。
鷓鴣
味甘,溫,無毒。主嶺南野葛、菌毒、生金毒,及溫瘴久,欲死不可差者,合毛熬酒漬服之。生搗取汁服,最良。生江南。形似母雞,鳴云鉤輈格磔者是。
《圖經》曰:鷓鴣,出江南,今江西、閩、廣、蜀、夔州郡皆有之。形似母雞,臆前有白丸點,背間有紫色毛,彼人亦呼為越雉,又謂之隨陽之鳥。《南越志》云:鷓鴣雖東西徊翔,然開翅之始,必先南翥。崔豹《古今注》云:其鳴自呼,此不然也。其鳴,若云鉤輈格磔者是矣。亦有一種鳥酷相類,但不作此鳴,不可食。
《日華子》云:微毒。療蠱氣瘴疾欲死者,酒服之。
禹錫云:按孟詵云:鷓鴣,能補五臟,益心力,聰明。此鳥出南方。不可與竹笋同食,令人小腹脹,自死者不可食。一言此鳥大地之神。每月取一隻饗至尊,所以自死者不可食也。
《衍義》曰:鷓鴣,鄭谷所謂相呼相應湘江闊者,南方專充庖。然治瘴及菌毒,甚效。餘悉如《經》。
禽部中品
雀卵
味酸,溫,無毒。主下氣,男子陰痿不起,強之令熱,多精有子。腦主耳聾。頭血主雀盲。雄雀屎,療目痛,決癰癤,女子帶下,溺不利,除疝瘕。五月取之良。
《圖經》曰:雀,舊不著所出州土,今處處有之。其肉大溫,食之益陽,冬月者良。卵及腦、頭血,皆入藥。雄雀屎,冬月收之。俗呼為青丹,頭尖者為雄屎。
陶隱居云:雀性利陰陽,故卵亦然。術云:雀卵和天雄丸服之,令莖大不衰。人患黃昏間目無所見,謂之雀盲。其頭血療之。雄屎兩頭尖者是也。亦療齲齒。雀肉不可合李子食之,大忌合醬食之,妊身人尤忌之。
陳藏器云:雀肉起陽道,食之令人有子。冬月者良。臘月收雀屎,俗呼為青丹。主痃癖諸塊,伏梁。和乾薑、桂心、艾等為丸,入腹能爛痃癖。患癰苦不漬,以一枚傅之,立效。
《日華子》云:雀,暖,無毒。壯陽,益氣,暖腰膝,縮小便,治血崩,帶下。糞,頭尖及成挺者雄。
禹錫云:按耳聾通用藥云:雀腦,平。齒痛通用藥云:雄雀屎,溫。
孟詵云:其肉七月以後、正月以前食之。續五臟不足氣,助陰道,益精髓,不可停息。糞和天雄、乾薑為丸,令陰強。腦,塗凍瘡。
《食療》云:卵白,和天雄末、菟絲子末為丸,空心酒下五丸。主男子陰痿不起,女子帶下,便溺不利。除疝瘕,決癰腫,續五臟氣。
《外臺秘要》:療齒齲痛有蟲。取雄雀糞,以綿裹塞齒孔內,日一二易之,良。
《肘後方》:療目熱生膚赤白膜。取雀屎細直者,以人乳和傅目,上消爛盡。
《梅師方》:治諸癰不消,已成膿,懼針不得破,令速決。取雀屎塗頭上,即易之。雄屎佳。堅者為雄。
《簡要濟眾》:婦人吹奶獨勝散:白丁香半兩,搗羅為散。每服半錢匕,溫酒調下,無時服。
《廣利方》:妊娠食雀肉,飲酒,令子心****。又云:妊娠食雀肉及豆醬,令子面多。
《衍義》曰:雀肉,十月已後、正月已前食之。此蓋取其陰陽靜定,未決飲之義。卵亦取第一番者。
伏翼
味鹹,平,無毒。主目瞑音冥癢痛,療淋利水道,明目,夜視有精光。久服令人喜樂,媚好無憂。一名蝙蝠。生泰山川谷及人家屋間。立夏後採,陰乾。莧實、雲實為之使。
《圖經》曰:伏翼,蝙蝠也。出大山谷,及人家屋間。立夏後採,陰乾用。天鼠屎,即伏翼屎也。出合浦山谷。十月、十二月取。蘇恭引《方言》:伏翼,一名仙鼠,故知一物。又云:仙鼠在山孔中,食諸乳石精汁,皆千歲,頭上有冠,淳白,大如鶉、鵲。其大如鶉未白者,皆已百歲,而并倒懸其石乳中。此《仙經》所謂肉芝者也。其尿皆白,如大鼠屎。入藥當用也。
陶隱居云:伏翼目及膽,術家用為洞視法,自非白色倒懸者,不可服。
陳藏器云:伏翼,主蚊子。五月五日取倒懸者曬乾,和桂、薰陸香為末,燒之,蚊子去。取其血滴目,令人不睡,夜中見物。
雷公云:凡使,要重一斤者方採之。每修事,先拭去肉上毛,去爪、腸,即留翅并肉、腳及嘴。然後用酒浸一宿,漉出,取黃精自然汁塗之,炙令乾方用。每修事,重一斤一個,用黃精自然汁五兩為度。
《李氏本草》云:即天鼠。又云:西平山中別一有天鼠,十一月、十二月取。主女人生子餘疾,帶下病,無子。《方言》:一名仙鼠,在山孔中食諸乳石精汁,皆千歲。頭上有冠,淳白,大如鶉、鵲。食之令人肥健,長年。其大如鶉,未白者皆已百歲,而并倒懸,其石孔中屎皆白,如大鼠屎,下條天鼠屎,當用此也。其屎灰,酒服方寸匕,主子死腹中。其腦,主女子面疱,服之令人不忘也。
《聖惠方》:治小兒生十餘月後,母又有妊,令兒精神不爽,身體萎瘁,名為魃病。用伏翼燒為灰,細研。以粥飲調下半錢,日四五服,效。若炙令香,熟嚼之哺兒,亦效。
《百一方》:治久咳嗽上氣十年、二十年,諸藥治不差方。蝙蝠除翅、足,燒令焦末,飲服之。
《鬼遺方》:治金瘡出血,肉瘻。蝙蝠二枚,燒烟盡末,以水調服方寸匕,令一日服盡,當下如水,血消。
《抱朴子》:千歲蝙蝠色白如雪,集則倒懸,蓋腦重也。得而陰乾末服,令人壽千歲也。
《衍義》曰:伏翼屎,合疳藥。白日亦能視,但畏驇鳥不敢出。此物善服氣,故能壽。冬月不食,亦可驗矣。
雉肉
味酸,微寒,無毒。主補中益氣力,止泄痢,除蟻瘻。
《圖經》曰:雉,《本經》不載所出州土,今南北皆有之。多取其充庖廚。《周禮˙庖人》共六禽,雉是其一,亦食品之貴,然有小毒,不宜常食。九月以後至十一月以前食之,即有補,他月則發五痔及諸瘡疥。
陶隱居云:雉雖非辰屬,而正是離禽,午日不可食者,明主於火也。
《唐本》注云:雉,溫。主諸瘻瘡。