5．菌类
如香菇、蘑菇、木耳、银耳等含有多种氨基酸，能够提高机体抗病毒、抗血栓形成及防止动脉硬化和抗癌的能力，菌类食物还有助于增强消化功能，对消化不良、食欲不振有所帮助。所以，经常买些菌类食物来吃，对中年人来说是必要的。
6．鱼类
鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础。鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止发生骨质疏松。
因此，中年人要注意多吃鱼，每周至少吃2～3餐鱼类及其他水产品（如虾、蟹）为好。
适当补充维生素
中年，是人的机体衰退老化的开始，这一阶段的养生保健对于延缓衰老、保持较高的生命质量十分重要。除了坚持运动锻炼、纠正不良习惯、保证平衡膳食之外，人从中年开始，适当补充三大维生素是十分必要的。
1．补充维生素C预防白内障
白内障是老人常见的眼部疾患，严重时可致完全失明，引起阅读障碍，影响日常生活。专家认为，白内障的形成是由于晶体的氧化所致，维生素C可抑制这种氧化作用，每日服用维生素C三片（每片100毫克）就可起到保护效果。除此之外，服用维生素C对于保护肝脏、预防胃癌还有积极作用。．
2．补充维生素D预防骨质疏松
骨质疏松是中年人的常见疾病，特别是那些缺乏运动锻炼，终日限于办公室中的职业女性更是多见。过去，许多人只是强调补钙对于预防骨质疏松的重要性，忽视维生素D的作用，结果钙吸收并不尽如人意。
3．补充维生素E抗衰老、防癌症
维生素E是一种优秀的抗氧化剂。一是有助于延缓衰老，增强机体免疫力，帮助人体清除积累的自由基，使皮肤更细腻、更富有弹性。二是有助于推迟女性更年期的到来，改善性欲，提高夫妻生活质量。三是在预防癌症中发挥着重要作用，这主要是通过对抗自由基的致突变作用和完善机体免疫监控功能而实现的。另外，维生素E在防治心血管脑病、糖尿病等方面也功不可没。维生素E的补充应是每日50～100毫克。当然，服用大量维生素E也并非多多益善，应根据具体情况具体对待。另外，各种维生素尽管抗氧化补益作用好，也不宜高浓度超量服用，不然会弄巧成拙，影响健康。
适合中年人的八大钻石级食物
人到中年，需要在饮食上引起重视，切忌肥甘厚腻，暴饮暴食。这时应适当地控制体重，多吃植物性食品，针对自己的身体状况，挑选一些适合自己的食品。在补充全面营养素的同时，利用食品的偏性来调整机体的功能。
1．柿子预防心脏病
柿子含有大量纤维素，矿物质和苯酚（一种抗氧化剂），这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多一倍，苯酚和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高出许多，只有铜、锌含量略低于苹果。因此，人到中年多吃点柿子，对预防心脏病大有裨益。
2．生吃番茄抗血栓
番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。每天晨起正值体内水分不足之际，血液容易凝结，这时正是生吃番茄的好时机。为最大限度地发挥番茄的这一作用，以生吃最佳。
3．常喝骨汤延衰老
随着年龄的增长，人体骨髓内造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取造血物质，来增强骨髓制造血细胞的能力，而富含造血物质的食物首推各种脊椎动物的骨头。只要持之以恒，常喝骨头汤可延缓人的衰老速度。
4．喝葡萄酒防治胃病
葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的螺旋杆菌。因为葡萄酒在酿制过程中产生了一种被称为“多酚”的物质，正是这种物质起到了杀菌的作用，给胃在无形之中增添了“保护膜”。
5．黑木耳防治尿道结石
尿道结石症患者，若能坚持每天吃黑木耳，会缓解疼痛感。其中的奥妙在于：黑木耳含发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，润滑尿道，促进结石排出。
6．草莓医治失眠症
医治失眠的方法除了依赖药物，多吃草莓也有医治失眠的神奇功效。这种功效主要得益于草莓所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁有安抚机体的作用，两者结合就可达到安眠的功效。
7．南瓜子防治前列腺病
前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初起，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初起的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
8．鱼肉预防糖尿病
鱼肉中含有丰富的Ω-3脂肪酸，可增强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢的正常状态，鳗鱼、墨鱼、金枪鱼等皆为预防糖尿病的佳品。
中年人患病后要讲究饮水
当中年人患了某种疾病的时候，需要喝多少水，怎样选择饮水时间是非常重要的，而且不同的疾病讲究不同的饮水方式。
1．冠心病、高血压病人。除正常饮水外，临睡前和清晨空腹各饮水200毫升左右，这样可稀释血液，降低血液的黏稠度，减少发病。
2．胆结石、痛风、肾结石病人。需要大量饮水．最好保持每天饮水2000～3000毫升以上。对痛风病人来说，这样可以降低尿酸的浓度，增加尿酸的排出；对胆结石、肾结石病人，可增加结石排出的机会。
3．心肾功能不全病人。要记录出入水量，根据病情适当控制进水，千万不要随意饮水，以免增加心、肾负担，加重病情。
4．长期便秘病人。清晨空腹时，喝温淡盐水260～450毫升，可促进胃肠蠕动，有利于排便顺畅。
5．糖尿病病人。会出现多饮、多尿症状，此时，不应限制水分，否则会加重体内水电解质代谢紊乱，使血液中渗透压增高，甚至导致高渗性昏迷。对糖尿病病人要进行综合治疗，血糖下降后，病人自然也就不会多饮、口渴了。
是否人到中年就一定要补肾
随着年龄的增长，加上现代人生活节奏快，工作压力普遍比较大等因素，再加上诸多广告所宣传的“十男九虚”、“疲劳就是肾虚”、“肾虚就要补肾”，使得不少疲于生计的中年人总觉得自己“虚”。因此有许多人买补药吃。那么，人到中年就一定得补肾吗？
肾虚一般会表现出与肾相关的机能减退。比如脑子反应慢、性功能低下、容易骨折、贫血、憋不住尿、腰腿发软等。虽然这些症状在中年人中比较常见，但中年人出现上述症状的原因多是因心理压力过大造成的，而并非真正意义上的肾虚。因此这些患者是不需补肾治疗的。
其实很多人根本就没必要去补肾，因为疲劳、年龄都不是界定补肾的标准。如果本来不需要补肾的人吃了补肾药，不但对身体无益，还会破坏人体内各脏器的阴阳平衡，加重病情。而且肾虚也有“肾阴虚”和“肾阳虚”之分。如果该补“阴虚”的时候补了“阳虚”，也会使病情加重。
因此，中年人不一定要补肾，而是要注意保护肾气。适宜的运动能改善体质，强壮筋骨，从而使肾气得到巩固；性生活要适度，不可放纵；充足的睡眠也是恢复肾气的重要保障。
中医常讲“药补不如食补”，我们常吃的食品中就有补肾的功能，比如猪腰花、牡蛎、核桃等。猪腰花和牡蛎含有大量的锌，对补肾很有好处。当然，如果怀疑自己肾虚，为保险起见，最好找医生确诊后再对症治疗。
营养素助中年人防衰老
大脑的衰退，主要表现为智力减退、记忆力下降、思维紊乱和反应迟钝等。通过饮食调整可以推迟大脑衰老的进程。饮食调整的关键是营养素的摄入要平衡，要多吃新鲜蔬菜、水果，多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E，少吃肉、少吃糖等。下列营养素都具有健脑作用，而且都可以通过饮食得到补充。
1．维生素C
维生素C在促进脑细胞结构的坚固，防止脑细胞结构松弛与紧缩方面起着相当大的作用，并能防止输送养料的神经细管堵塞、变细、弛缓。摄取足量的维生素C能使神经细管通透性好转，使大脑及时顺利地得到营养补充，从而使脑力好转，智力提高。猕猴桃、鲜枣、草莓、金橘、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等食物中含维生素C较丰富。
2．钙
钙可抑制脑神经的异常兴奋，保持脑的正常状态。摄入充足的钙还能减轻精神疲劳。海带、芝麻、牛奶及其制品、大豆及其制品、金针菜、野菜、茶叶、大黄鱼、虾等食物中含钙丰富。
3．蛋白质
蛋白质是脑细胞的主要成分之一，约占脑重量的35％，仅次于脂质。蛋白质在脑神经的兴奋与抑制方面起重要作用。蛋白质中的氨基酸被脑使用3小时就要更新，所以要经常从饮食中摄取蛋白质。优质蛋白质食品有鱼、禽、蛋、大豆及其制品、花生、核桃、芝麻等。
4．B族维生素
B族维生素在脑内帮助蛋白质代谢。维生素B1可防酸性体质，保障脑的正常功能，防精神疲劳和倦怠，防多发性神经炎和急性出血性脑灰质炎；维生素B2是增进脑记忆功能不可缺少的物质。小米、玉米、大豆等谷类、豆类食物和黄色蔬菜、水果中B族维生素含量较丰富。
5．维生素E
维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。小麦胚芽、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。
此外，中年人谨防衰老还要注意下面六个方面：
一戒懒惰：人到中年，不知不觉感到两腿沉重，身心疲劳，因而不爱运动，这说明“衰老”已悄悄降临。因此，人到中年力戒懒，应经常参加一些力所能及的体育活动，如慢跑、散步、打拳、做操、游泳等。
二戒过劳：人到中年肩挑工作、家务两副重担。如若生活、学习、工作等安排不妥，则身体各组织器官得不到适当休息，时间久了就会积劳成疾，诱发睡眠不好、饮食不振、体重减轻，甚至血压升高、心肌缺氧而诱发心脏病。
三戒烟：人到中年，由于懒或劳累使人易想吸烟，但吸烟这种不良生活方式是威胁中年人健康和生命的元凶。尤其是大量吸烟，患慢性病的危险迅速增加。所以人到中年应力求戒烟或少吸烟。
四戒发怒：人到中年家庭琐事多、工作任务重，情绪易波动，特别易动“肝火”。人在发怒时，情绪剧变，交感神经极度兴奋，肾上腺素分泌增加，心跳加剧，血压升高，体内血液循环需重新调配，各器官的正常生理功能受到干扰，容易诱发胃肠溃疡、高血压、冠心病等。故中年要善于控制自己的情绪。
五戒纵欲：人到中年，夫妻情深意浓，往往此时易引起冲动多欲，这对健康极为不利，易感到头晕眼花、腰膝酸软，甚至危及生命。故只可有情，不可纵欲。
六戒多食：多食会增加体重，导致肥胖。而肥胖者往往有“四高”，即高血糖、高血压、高三酰甘油、高胆固醇，这“四高”又与动脉粥样硬化的形成有密切关系，动脉粥样硬化是造成心脏血管疾病的祸根。同时，每餐食过饱还会使血液过多地集中于胃肠而诱发其他疾病。为了健康，人到中年必戒多食。
据医学专家多年的研究成果证实，英年早逝者有91％属后天自身因素造成。世界卫生组织指出：人的健康长寿，60％取决于自己，如果你有了强烈的自我保健意识，防病重于治病，那么健康长寿并非神话。
从压力中突围，食物是“先锋”
男人是社会和家庭的顶梁柱，尤其是中年男性，承受着来自各方面的压力，身体和心理上的过度操劳，日益透支体力，免疫系统遭到极大的破坏，也给了疾病可乘之机。成功男人的背后必定有一个贤淑女人，健康男人的背后也必定有一个合理的饮食结构。
人们常说，“有压力才有动力”，适当的压力对人体是有好处的。但是长期处于压力之中，会给健康带来隐患，如果我们长期承受超负荷的压力，就会耗尽恢复元气的能力。在较大的压力下，人们会感到疲劳、乏力，紧接着会出现失眠、头痛等症状。这种状态持续下去，会导致内分泌系统紊乱、身体机能失调，甚至诱发疾病。
如果我们很匆忙并处于压力之下时，快餐是首选，健康也首遭损害。要想从压力中突围，必须要有健康的饮食，多吃纤维性、少吃油腻的食品。纤维能够降低胆固醇及防止胆固醇停留在肠胃中。麦类制面包、豆类食品、谷类等食品不仅富含纤维，而且富含维生素及其他营养素，多吃对人体有益。肉类、乳类、猪油、巧克力、蛋糕（饱和脂肪）；葵花油、玉米油、色拉油、核桃及油质鱼（非饱和脂肪）等脂肪类食物不宜多吃，以免招致肥胖症、心脏病等。在遇到不顺心的事、性情急躁、脾气不好时，选择含钙丰富的食物，具有安定情绪的效果，像牛奶、乳酸等乳制品以及鱼干等，都含有丰富的钙质，吃后有较明显的疗效。
但食物的摄入量有一定的限制，过犹不及，过多摄入不仅不会起到缓解压力的作用，甚至还会破坏人体的健康。公认的影响情绪的四大食品有：
1. 糖
高糖分虽然可以使人在短时间内拥有充沛的精力，但长期下来，高糖分会使体重增加及造成蛀牙。此外，高糖分也会使肾上腺过度分泌而降低身体抵抗力，造成情绪不安、易怒等症状。
2. 咖啡因
咖啡、可乐均含有咖啡因，会刺激肾上腺素使血压增高、刺激心脏及产生压力反应。
3. 盐
每人每天只需要1克盐，但我们往往吃多了含盐量高的食品，以致无形中摄入过多的盐分。食用太多盐将会导致高血压、脑卒中或心脏病。
4. 酒
短期内，酒可使人放松，但长期过量饮用会导致食欲不振、紧张、头痛，影响和破坏肝、胆功能。
