1922年，可可把在康朋街的店铺的规模扩大了，她买下了31号附近的27号和29号，让这三个地方都成为时装屋的工厂。这时她的雇员已有3000名。她在各地经营的服装，就是从这里源源不断运出去的。
可可设在杜威尔·毕亚里兹等地的分店，依旧生意鼎盛，买卖兴隆。为了拓展客源，可可又在旅游胜地坎城开了一家分店。
为了做好服装的宣传工作，这时的可可一改以往独来独往的习惯，她不仅在位于圣奥诺雷的家中举行盛大的宴会，而且自己也常常成为别人争相邀请的佳宾。
1922年的圣诞节，可可还举办了一场盛况空前的宴会，她把自己结识的社会名流都请来，报纸上大张旗鼓地宣传着这次宴会的筹备情况。
被可可邀请来的佳宾入宴后，看见满餐桌全是丰盛的食品及香槟酒，人人情绪激昂，对可可花费大量资金筹备宴会大加赞赏。参加时装沙龙能受到如此的优待，是他们从来都没有经历过的。一些作家和艺术家即兴表演节目，使宴会高潮迭起，掌声不断。
可可周旋在来宾中间，灵敏的嗅觉让她闻到了客人身上不同的香水味。可可从小就讨厌闻到女人的体味，便常用一种咸皂涂抹自己的身体。
长大后可可成了家中第一个用香水的人，她很喜爱香水，更相信诗人瓦莱的话“不洒香水的女人不会有未来”。她认为女人，应该养成在耳后、肩窝、手背等部位涂抹香水的好习惯。
可可闻到了来宾中有不同味道的香水，她对身边的宾客说：“今晚真是高朋满座，佳丽云集，不知是什么人身上的香水味如此香气袭人呢？”
临座的服装设计师波赫说：“的确，我也闻到了独特的味道，现在市面上经营的香水种类太少了，我们都已经熟悉了那几种花香味。”
可可说：“我认为时装与香水有共通之处，我渴望美丽的时装能与花香以外的香味得到完美的结合。”
这时一位叫恩尼斯·鲍的人走近可可说：“我在格拉斯有一间实验室，本人也有以合成香味开发新香水的愿望，可是就是苦于没有资金，愿望一直没有实现。如果您能出资，我们将会合作很愉快。”
可可欣慰地说：“我闻到的香水味原来是你身上散发出来的。我可以和你合作，但我不要有一丝玫瑰或铃兰味道的香水，我要有人工合成香味的香水。我认为在人身上闻到一种自然的花香味反倒不自然，只有合成味的香水才能称之为好香水。”
恩尼斯说：“对啊，我也是这样想的，如果您有兴趣在香水上投资，我保证您会大赚一笔。”
可可笑着点头应允。
恩尼斯以为可可没有诚意，只是说说而已。可是他没有想到，第二天可可就敲开了他实验室的门，和他商谈投资事宜。
恩尼斯的实验室有了可可注入的资金，就好像有了血脉，一切都有计划地运作起来。
让恩尼斯感到惊讶的是，可可不但有着雷厉风行的工作作风，还有着灵敏的嗅觉。凭着嗅觉，她能分辨好多种花的味道。把茉莉、保加利亚玫瑰、麝香、木兰、百合等花放在一个房间的不同位置，可可蒙上眼睛后，会准确地分辨出哪种花放在什么地方，这让恩尼斯对她更加佩服。
可可自己说：“如果有人拿朵花给我，我可以从花中闻到摘花者的手味。”
可可对恩尼斯从各种花里提炼出的香味无色液体，更能分辨得清清楚楚。她对香水的味道要求很高，恩尼斯的实验做了一次又一次，可可对他提供的香味仍旧不满意。
恩尼斯的实验室里亮起了一盏不灭的灯。可可把他做实验用的花草从世界各地运来，她不吝惜投资多少，只想让自己能找到一种满意的香味。
恩尼斯对可可说：“如果继续加大成分，那么制成的香水价格也不会低廉。”
可可说：“我就是要做出全世界最昂贵的香水。”
于是，实验继续加大配方的成分，加大茉莉香精的含量。最后，在成分加到80种的时候，可可闻过5号试管后兴奋地说：“这就是我要的香水味。”
恩尼斯也高兴地说：“您真有水准，这种香味是医学、神话与宗教的结合，它含有多种成分，一定会独树一帜的。”
可可认为自己是从5号试管里找到香水的，她认为5是她的幸运数字，她当即拍板说：“就生产这种味道的香水，名字就叫夏奈尔5号。”
在可可40岁生日前夕，她又设计出了一种既严肃又简单的装香水的方瓶。
“夏奈尔5号”第一代香水出炉了，为了庆祝实验成功，可可邀请恩尼斯等几位朋友到坎城最高级的餐厅里去吃饭。可可吩咐服务员用一个喷雾器，把整瓶香水喷到了餐厅里。她一边吃饭，一边观察着用餐顾客们的动静。
果真，没有出乎可可的意料，当喷雾器还没有把香水喷完时，就有高雅的女士从座位上站起，问服务员这是什么香水，听着服务员说出的：“是夏奈尔5号”，坐在一旁装做若无其事的可可，心里乐开了花。
可可吩咐自己的每一家分店，把正在销售的衣服上都喷上香水，她还慷慨地把香水赠给老顾客。
几天后，各分店都反馈回消息说：“顾客们都问，喷到衣服上的香水在哪里能买到？”
可可认为正式卖香水的时候到了，她让香水在各分店的柜台上和顾客见面。
可可为“夏奈尔5号”香水，打出的广告语是“一种截然不同的香水，一种女人的香水。一种气味香浓，令人难忘的女人。”
可可用这样的话形容“夏奈尔5号”香水再恰当不过了。从增长的销售情况看，可可又一次成功了。
可可说自己与恩尼斯的合作非常愉快。她说：“恩尼斯就像一只能下金蛋的母鸡，为我创造了无法计算的财富。”
可可走在夜幕下的人行道上，她身上散发的香味，让和她擦肩而过的行人，会情不自禁地感叹：“真是太美的女人了，她身上的香味更让我陶醉。”
听着行人对自己的称赞，可可心里很高兴，她为自己又创造了一个奇迹而感到欣慰。
夏奈尔5号香水的问世，弥补了法国香水史上的空白，开创了设计香水的先河。从此，她让法国的香水闻名于世。她的名字，也成了女性解放与自然魅力的代名词。
