楼外楼：如果叫化童鸡开口
中国有个杭州。杭州有个西湖。西湖有个楼外楼。楼外楼的厅里坐满了人等着喊号。
喊号的人右手拿手机，左手握对讲机，用沙哑的声音对着二机轮番喊着，好像炮火纷飞的英雄儿女。
常有顾客悄悄对员工讲：我是大老远慕名赶来的。可是你就是从清朝道光年间赶来也不行，也没有座位。楼外楼160来年前，建于清朝道光年间，坐拥西湖，背靠孤山。游人来杭，焉有不来楼外楼之理？
长假期间，楼外楼一律不预订席位，让大老远来的游客们，先来后到地入坐。午餐提前到10：00开始，还是排号要200多。有的外国人对员工讲：我是外国人。当然，您不说我也知道您不是中国人，但是我们实在没有办法，来的都是客。二楼的阳台也坐满了。
这时候，最神圣、最至高无上的声音，就是喊号声了。被喊到的人一下起来接旨一那感觉，真好像接道光皇帝的圣旨呢。
只是，宣旨的人那嗓子绝不像电视剧里喊圣旨到那么响亮。如果楼外楼的名菜叫化童鸡和东坡焖肉突然开口说话，大概就是男女员丁这种沙哑沉闷的声音。
员工们人人身带战备物资金嗓子喉宝。可是连掏出来含的：夫也没有。偏偏老有人用南腔北调然而底气十足的声音，摇头晃脑地念诗：仨歪钦仨楼外楼（山外青山楼外楼）。或者有人故意调侃：是不是在楼外楼吃饭不要钱？今年五一太多阴雨天气。楼外楼7天的营业额还有400多万，比去年又增加48%。
杭州人常常把长假期间的楼外楼让给外地人外国人。而平时，家有客至，当然要带来这里，拜访著名的西湖醋鱼和尊敬的龙井虾仁。
楼外楼更用船宴延伸了经营面积。当你看到挑夫把装着菜肴的提篮取出，好似一步踏进宋朝的西湖食舫，真不禁想摇头晃脑一番：仨歪钦仨楼歪楼！
时来运转的龙井戒指
我说你手上戴的是个什么戒指？她说，你看，戒指上的这个圆能转，能转，这戒指叫做时来运转。去年村委会组织村民代表港澳游，我爱人选上了，在香港买的。
戒指里有个人头，戒指一转，这人就忙得风风火火团团转。像她。
她叫缪雅琴，是个非常江南的采茶女。偏又老留个男孩头，老是像变嗓的男孩那样嘶哑着怪怪的嗓子。我年年在新茶时节去龙井村2号她家喝茶，年年那时节她要把嗓子累哑。
你要早来俩星期，我根本没时间和你说话！她说。今年我是5月2日才去看她的。大忙时节过了，她的嗓子就不那么哑了。今年本来是最忙的！承包20年来今年最忙！
今年她雇了十几个人，再加上弟弟、妹妹，总之，龙并村2号里有19个人忙了一个多月。我从来没有见过她家那么大的电饭煲。开饭时两个电饭煲前排起了长队，邻人笑：你们家倒像生产队开饭。
那一个半月，米吃掉了600多斤。
忙的时候，整整3天大家没有上楼睡。男人轮流炒茶，困急了在厅里的沙发上打个盹眯会儿。女孩在炒好的茶里把黄片挑出来。一斤好茶4.5万个芽，5个女孩挑一个晚上，精选以后还剩3万多个芽。
茶叶上的白毛，弄得眉毛、睫毛、头发上全是一层白茸茸的。好像哪个笨蛋化装师往这些年轻的脸上硬生生地粘上白睫毛、白眉毛、白头套，乍一看弄不明白这是些男孩女孩还是老头老太。
我说雅琴，你也一起挑茶叶吧？她很大嗓门地说：我是一定要在的！国家领导人要喝的！
那口气，好一派人在阵地在的英雄气概。5年前人家说这茶要给怎么大怎么大的领导喝，把雅琴吓坏了。她说：这么大的官，万一喝不好，把她抓起来怎么办？茶取走后她3天睡不着觉。3天后北京来电话，说：小缪，非常感谢你！首长都说从来没喝过这么好的茶！
雅琴的茶，喜欢沿用古老的包装：用不经漂白的黄色毛宣纸，防潮。外加一层牛皮纸，1斤扎一红绳，然后再套个塑料口袋。北京的领导喝惯了这种毛宣纸包的茶，说如果不是这包装，就不是小缪家的茶了！
5年来雅琴年年要准备特贡茶，干脆把自家的好茶分3个等级。她说茶叶公司不是这样分中的，可她就喜欢跟人不一样。
还有一点和人不一样：诚实。
5年前北京方面本来是买别人的茶的。顺路走到她家里，问第如果多给她钱，可不可以多卖他们一些最好的茶？她说不可能。最好的茶是有限的，一天只能炒出几两。人家说别人怎么说可以准备出很多最好的茶？她说不可能就是不可能，她只有19冑斤。只能卖你15斤，还有4斤已经答应了留给一位朋友的。
后来，北京方面邀请她去中南海。我会去吗？他们这么大帮的人，这么忙的人我不会去的！
厅里那张大桌子上，几个男男女女在装茶、称茶，来买茶的回头客们吼吼喳喳。
电话铃响，雅琴拿起话筒：哦！你好你好你好！寄去的茶收到了？
雅琴永远激情地生活着，说你好，也一定是连着3个你好才足以传递她的感情。
我看到一沓汇款单，都是汇来的茶款。辽宁阜新的、福建漳州的、黑龙江通河县的、河南濮阳县的、上海金山的、河北秦皇岛的、广东中山的、广东陆丰的。
当然，还有我没有看到的。还有日本的、美国的、香港的、新加坡的、加拿大的、马来西亚的。去年秋天一位马来西亚的朋友来了，看雅琴家正在装修，说你们现在一定需要钱，我把2005年的茶钱先付了吧。这是1万。
雅琴说她每年交很多朋友，她的朋友都特别好。她房子也装修好了，女儿也上了大学的国际金融系了，她心满意足了。她是赶上了今天杭州的好日子，她感谢所有到她家来的朋友们！现在龙井村有360来户像她这样又种茶又卖茶的茶农。时来运转啰！
梅家坞的惹火系列
杭州到底有多少茶室？这个题目或许可以考倒所有的杭州人。
杭州市区的茶室，或许还数得过来。杭州的梅家坞、龙井村等等茶乡，家家有茶室。有干净的洗手间，有可口的农家饭，更有供你品茶的一份闲适。
城里人喝绿茶一般用瓷杯。杭州茶农，家家只用玻璃杯。好像为了增加茶的透明度，让你先赏水中绿，再品茶叶香。赏，而后品；品，而后赏。似乎觉得梅家坞那满山满坡的绿茶，都已入得杯中。
5月2日，我随便坐进山坡上一家彬彬茶楼。老板娘远远迎来。敞开的翻飞的白色短外衣，红火的7恤，大眼睛，尖下巴，细脖子，一根银白的细链是她身上的点睛之笔。白金的？我这个外行问。白金钻。她说。白金钻？我听不懂。
她掏出项链的坠给我看，说这白金链是送的，买的是这坠，镶着钻石。这个钻石款式系列，叫惹火系列。
梅家坞茶文化村是杭州茶乡的又一个品牌。杭州人每有外地客至，很多都要带他们来此地品赏绿茶吃个农家饭。梅家坞的农家茶室，那才叫惹火系列呢。
老板娘今天好似有火，说五一长假，怕来人太多，调高了小车的停车费，调得太高，本地人来少了。
不过，今大的报纸报道，5月1日虽然雷雨，还是有八九千人去梅家坞品茗。还是惹火。
这位惹火系列的老板娘，说是2003年下半年市里整修梅家坞茶文化村。她这彬彬茶楼是这里的样板房呢。她们夫妻雇了一个厨师，一个洗菜的，—个服务员，生意很好。梅家坞空气特别好，夏天的温度最低，每到双休日，忙得都透不过气来，午饭常常要到三四点钟才吃得上。
现在的人钞票无所谓，命要紧！她大声说。这是梅家坞茶农的健康宣言。
老板娘走开了，一个服务员女孩轻灵地走来。白色上衣，白色超短裙，白色长靴，只腰际绑一小红包。也很惹火。我问老板娘贵姓？她说姓杨。
初次见面，不便像调查户口似的问名字。不过我已经用一个符号记住了她：杨惹火。
有个小伙背着一只音箱，抱着一只电子琴，拿着一本歌谱和一只话筒，是献歌的。见我们这桌没有动静，径直走到对面茶室。那边点了好多首歌。从杨臣刚的《老鼠爱大米》到刀郞的《2002年的第一场雪》。
小坐茶乡梅家坞，就很想为闲坐找个理由，很想就这么悠闲地坐下去了。
于是想起杭州的一个别称一沐闲之都。告别杨惹火，驱车回市区。远远近近的山上，齐压压地是茶，这里的一座座山，是用绿茶砌成。
车到村口，牌坊两边，外侧写着梅家坞，内侧写着白云深处。白云深处，是铺天盖地的绿的山坞，和藏在深山的明清、民国建筑。
后来，5月8日《钱江晚报》报道，五一长假期间，梅家坞茶文化村有游客8。22万人次。其实，每个双休口节假闩，聪明的梅家糊巴停车费涨出许多，但是来这里领略休闲二字的人，乐此不疲，趋之若鹜。
青藤水袖
现在表演埃及白茶。轻柔的女声，在暗红的烛光里化开去。
茶馆里每张小桌上，红烛晃动，各种方形、园形的木格窗外，绿竹婆娑。听说这一层茶室有5000平米大，一眼望去，点点红烛摇动着身子，好像穿着红装跳埃及肚皮舞。
关于埃及肚皮舞，是由埃及白茶引起的联想。听说这家茶馆的茶艺表演队有40多人，变化着不同的茶艺。所以，我听到要表演埃及白茶也不觉意外了。
然后才知道，埃及白茶是杭州口音的普通话，人家讲的是安吉白茶。安吉是杭州边上一个竹乡。哪里有什么埃及，只有风马牛不相及。
于是埃及肚皮舞一下退场。
但见前方一张中式条案，案子右侧，木格白纸门前，是一只大大的球形纸灯。案子左角，摆一束清幽的白梅。一女着米色亚麻装，配咖啡色中式襻扣，在表演茶艺。我本是市井俗人，看茶艺也是外行看热闹。但球形纸灯映照下的那束白梅，让人神定气闲，不知不觉中，亚麻女的纤手，就牵着我走进埃及肚皮舞之后的又一氛围。
背景音乐，是古筝。亚麻女那纤纤玉指轻托茶杯，慢倒茶水，那轻灵的指尖叫我想起赵飞燕的掌上舞。那每一个动作，都不是直接地去拿杯、拿壶，都有一个弧度，都是一个圆。那一个个动作带出的一个个圆，便使那轻灵有了很大的张力。亚麻女的指尖在跳掌上舞，亚麻女的手臂舞起了长长的水袖，那水袖甩出了一个个圆，诠释了中国文化的和谐圆满。
茶馆有30多套茶艺表演，每天有七八十种自助食品。茶艺或茶食，又不断有新花样。不变就要被淘汰的。青藤一位亚麻女如是说。那么，我想，常变就会常新常青常青藤。
我是6月9日去青藤茶馆的，发现这里的小粽子真是佳品。亚麻女说，再过两天就是端午节，她们会在每只粽子上都系上一个中国结派送给所有的宾客。暗绿的粽配上大红的结，谁不喜欢？
我看周围的烛光下，有人谈商务，有人下围棋。这里50元一位的自助茶，可以坐一天吃一天聊一天，简约又丰富，清雅又现代，在杭州这个休闲之都，实在是一个很相谐的休闲一角。水袖慢慢落下，水袖舞徐徐结束。我才注意到亚麻女左胸别着一片叶子。这里的员工，人人别着这样一片叶子，上面写着：青藤茶馆。
青藤水袖之后，是古筝和箫的合奏。玉人何处不吹箫。那感觉叫我想起了陈逸飞的油画。
又想起古时杭人集苏轼诗句作的联：欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
小孩坐不住，专有一位温柔圆润的女陶艺师，教小孩做泥巴，做紫砂。小孩都喜欢玩泥巴。一块泥巴给了小孩无限大的创造空间。一块泥巴就是一个创意工厂。人生最大的愿望或者说潜在愿望是什么？是创造，是创意。
青藤茶馆专设儿童陶艺工作坊，一个个创意又增加了多少带着孩子的家长。常有古琴音乐会、书法展览会，和各种茶艺比赛。当然，没有埃及白茶和埃及肚皮舞。
喊上白居易，一起勾留在清河。
在杭州最难寻找的是什么？是公园。那种常规的收门票的公园。西湖的周边，无处不景观。又一律地光有门口不收门票。葱葱的路，郁郁的堤，感觉车在林中潜行，车往园地踏青。不知是公园里的城市，还是城市里的森林。
我也不想弄清哪里是叫作公园的公园，哪里是简直就是公园的公共园林。就好像爱上一个人，又何：、去弄清楚他的八8：。爱，总是带上几分糊涂；美，总是带上几分朦胧。
我从一方公园的坡上美美地走下，走在我前边的是一个背着双背包的外地女孩。粉红的弹力T恤上缀着亮亮的饰物，超短的牛仔裙贴着粉红的卡通，苹果绿的娃娃鞋上有好看的镂空。这个世界，为这样的花季女孩，准备了无穷无尽的可爱。
