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第758章 清和元危机

“不卖。”卢巧?玔对着堂下前来汇报的弟子说道。

弟子点点头,脸上犹于了一下说道“少主,管家让我告诉您一下,现在因为水国人的价格抬得很高,很多原本有意的买家都已经退缩了,怕是不好出手了。”

卢巧?玔脸色严峻,一旁的毕生平和魏国强也是闭着眼睛,显然也没有什么对策。

“无论如何,肯定是不能卖给外国人的,这是根本,就算是没人买也无所谓。”卢巧?玔霸气的说。

弟子点点头退了下去。

“大师兄,这一次就看你的了。”卢巧?玔转头严肃的看向魏国强。

魏国强点点头,他本性就豪迈,加上水国人如此欺人太甚,心头更是有着豪情:“巧?玔放心,绝对不会让外族人在我们晋省的土地上嚣张!”

卢巧?玔点点头,心里稳定了一点,自己是少主,自然不能轻易出场,这是门派尊严的问题,若是几个水国人这么简单的就逼出了门主,岂不是让别人以为我晋菜无人?

毕生平认输了,但是魏国强不是毕生平,相比较来说,虽然魏国强的脾气火爆一点,但是他的厨艺倒是真的不错,当初老门主在传位置的时候,魏国强作为首席大弟子也是有力的竞争者,虽然最后卢巧?玔还是压住了魏国强,但是对于魏国强的厨艺,卢巧?玔还有有数的。

除了晋菜的老人之外,当打之年中,魏国强却是仅次于自己的存在。

“对了巧?玔,这次在帝都到底是怎么回事?那个周松什么来头?清楚一点了么?”

议论完水国人的事情之后,魏国强想起了这件事赶忙问道。

卢巧?玔摇摇头:“这件事情没有什么好说的,我是败了,周松的手艺确实在我之上,败在他的手里我也是心服口服。”

魏国强眼神一闪:“这周松最近风头实在太盛了,就是在?玔省,你们也知道,?玔省可是?玔菜的大本营,可不是咱们晋菜可以比的,咱们晋菜在全国已经不比当年了,但是?玔菜在全国可是落地生花啊,更别说是在?玔菜的大本营?玔省了,但就是这样,周松的松鼠药膳都在蓉城开了两家分店了。”

毕生平诧异了一下:“两家??玔省也开了?”

魏国强苦笑了一下,想想自己在?玔省辛苦耕耘这么多年,周松只是短短的一年时间就已经有了今日的成就,真是人比人气死人啊。

“这件事情本来我也想去问问南宫问天的,照理说这些年他把?玔省经营的像铁通一样,怎么就给了周松这个缺口,不过我去找了他他已经不在蓉城了。”

卢巧?玔沉默了一下叹了口气:“这个周松不是凡人,也许以前是我们小瞧他了。”

“我们料理世家终究还是自恃清高了,也许以后,这个周松会让我们刮目相看的。”

清和元。

清和元饭店坐落在并州市桥头街与大濮府相交路口的东北三角地带,以其历史悠久、制作精良、营养丰富和风味独特的地方名吃“头脑”而誉满并州,并闻名省内外。谈“清和元饭店”,无论是追溯老店的建店渊源,还是谈及“头脑”的来历,都离不开明末清初的晋省着名思想家、政治家傅山先生。这是清和元饭店在众多的老字号里独具特色,声望卓着的主要缘故。

相传,清和元饭店建于清初,迄今已有390多年的历史。当时,在并州南仓巷中段的地面上有个小吃摊点,主人姓朵,专卖羊肉杂割汤。那时这个摊点既无字号店铺,也没有帮工伙计,生意做得并不景气。谁知当傅山先生将“头脑”的配方和亲笔所书的“头脑杂割清和元”的牌匾赠给朵家后,经营情况就很快发生了变化,小打小闹的摊棚扩展成店,有了伙计帮工,买卖也做得红火热闹起来。从这时起,一过白露节令,“头脑”便上市供应。这家饭店也在每天黎明之前便将红灯幌子高悬门前,早早地做起生意来。就餐的人们便于五更时分手提灯笼从城内街头巷尾汇拢而来,把个不大的店堂挤得满满当当。伙计们把一碗碗“头脑”挨桌端上,堂内香气四溢,热气腾腾。再加上鼎沸的人声,穿动的人流,使得就食“头脑”的场景十分可观。

随着时代的兴衰和变迁,“清和元”也曾几经沉浮。抗琉璃战争期间,并州沦陷,民不聊生,百业萧条,“清和元”店员大多逃散避难。这时节店铺被迫改为行客旅舍,情况一直延续到并州解放前夕。

1949年,并州解放了,给“清和元”带来了生机。1956年,清和元饭店迁于桥头街,重建了餐厅,请回了失散多年的老店名师,进行了第一次恢复传统风味名吃的整顿工作。1979年又进行了第二次恢复传统风味名吃的整顿工作,重点放在了恢复传统特色上:一是恢复传统名吃名点的配料、工艺,使其质量不亚于当年,甚至要超过当年;二是恢复传统的服务方法、传统的店规,使服务质量、服务态度,有一个明显的变化,以便取得顾客的信任。经过三年的努力,到1982年底取得了可喜的成效。

尤其是并州名吃,“头脑”。这个拥有奇怪名字的美食。

在把握“头脑”的质量上,他们严格按照傅山当年的原配方,强调营养和药理上的作用,使其能真正起到益气调元、活血健胃、滋补虚亏的功效。当时每日销售六百至八百碗,这是“清和元”的历史上所没有的。就在这个期间,不仅一些曾断档的品种像“酥盒子”、“夹沙饼”、“荷花酥”、“一窝酥”、“混糖饼”、“鸳鸯酥”、“桂花饼”、“龙眼馍”、“开花馍”、“隆久饺”以及一些高档的山珍海味都恢复了供应,还创新了优质名点名菜“香酥饼”、“双馅梅花饼”、“抓炒糖醋鱼”、“香菇鸡”等20多个品种。这一年中,饭店还扩大营业面积700多平方米,增设了两个高雅别致的高级餐厅和三个普通餐厅,日接待顾客量达2000至2500人次以上。

但是现在,清和元遇到了他们修生养息恢复之后的第一次重大的危机。

此时,整个清和元只有零零散散的几个客人,跟往日的宾客入流不可同日而语。

而原因,就在坐在大堂中央的三个人身上。

“扎卡,你怎么样?这里有没有人是你的对手!”

一个肤色偏黑身躯精炼的男人喝着果汁说道。

“全是些雏鸟!怎能和雄鹰相提并论!这个城市!还有几个角落没有被我们挑战?”

“速战速决!让这里成为我们水国菜的世界!”

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