那年冬天，生产队又要杀牛了。我们小孩子提前好几天就知道了，我们奔走相告，像过年一样高兴！从早晨喂牛的瞎老七把那头骨瘦如柴的老黄牛牵到场院，王狗瘦父子俩挽起袖子往牛脖子里扎刀子，以至后来，把那头老牛的肝呀、肺呀，一样一样割下来，放进一旁的大锅里“咕嘟咕嘟”地煮，我们小孩子都围在一旁看得仔仔细细。
大约是夜里一点多钟，我们期待已久的事情来临啦——牛肉出锅。
在这之前，队上的干部，不知把我们赶过几遍了，让我们快点回家睡觉，不许我们围在牛肉锅跟前看热闹。我们假假地跑到一边草窝里躲起来，等那边牛肉一出锅，我们就围过去。围过去也不敢抢牛肉吃，但我们可以在锅边上找点封锅面尝尝鲜。
那种封锅面，是用来密封锅和锅盖之间缝隙的，刚抹上去的时候，就是一般的面和成的面泥，看锅盖上哪地方漏气，就往哪地方抹一点。那样，一旦牛肉煮熟了，那封锅面也熟了，并且味道跟牛肉一样鲜。
我清楚地记得，那天夜里，我在抢封锅面时，被人挤到三层人外，只看到、听到里面的人“呜哇”地争抢，却怎么也靠不到锅边去。靠不到锅边去，就吃不到封锅面了！正在我着急的时候，忽然看到旁边一个装牛肠子的木盆没人看管。那些牛肠子正冒着热气，我趁机抓了一节牛肠子就往嘴里吞。
当时，说不清是牛肠子没煮烂咬不动，还是我想快点把它吃下去，那段牛肠子一到我嘴里，我就想囫囵吞枣似地快点把它咽下去，以防别人发现我在偷吃牛肠子。
可偏在我咽下一半，手里还捧着一半的时候，站在我前面的毛蛋子，一回头看到我在偷吃牛肠子，忽然大声喊起来：“有人偷牛肠子吃喽！”
毛蛋子是队长家的儿子，他一喊呼，立马有人大声喊过来：“谁偷牛肠子啦？嗯！”
情急之中，我扯住还没有咽下去的那半截牛肠子，就像小猫扯线团一样，两手攀索着，“呼呼噜噜”又把吞下去的牛肠子给倒出来了。但我恨死队长家的毛蛋子啦。就怪他多嘴，否则，让我吞下那节牛肠子多好！
第二天，各家各户都端着盆、拿着碗，到场院去分牛肉汤和汤里漂浮的牛肝、牛肺、牛肠子，我们家也分到小半盆。
半道上，我让妈妈从盆里捞点牛肺或牛肝给我吃，妈妈舍不得，看我馋得厉害，就从盆里捏出一节牛肠子给我。我接过那节牛肠子，正要往嘴里放时，忽而看到那上面的牙印印。我知道，那是我头天夜里咬的，也没去多想，就那么嚼在嘴里了，很香！
