回到店里不久，刚收拾好买好的材料，伊藤大将就领着几个袋子回来了，
“您回来啦，大将”张海霞上去接过大将手里的东西，
“嗯呐，今天就鸡肉，鸡皮，鸡胗，还有鸡肝，鸡心今天货少我就没要”大将一边脱着外套说道，
“好的，我知道到了，今天鸡心没有”孙半仙来到墙边一排子竹片菜单的地方，把鸡心的竹片给翻了过去，反面是一幅漫画，一个贞子一样的女人长发白衣跪在地上呈OTZ式，旁边写着小字“太可惜了”。
大将看着这个漫画突然说道
“这个漫画还是我侄女画的呢，怎么样，孙，要不要给你介绍介绍，我侄女很漂亮的”伊藤大将挤眉弄眼道，
“我那侄女昨天感冒住院了，明天早上我去看看她，怎么样要不要一起来呀”
张海霞恨恨的看着大将，一副你背叛我的样子，拿着袋子走进了厨房。
“您别开玩笑了，我还是学生呢，暂时不想谈那方面的事情”孙半仙没有给伊藤大将说话的空隙，接着说道，
“您侄女不要紧吗？，感冒严重到住院吗，要不您现在就去看看，这边我还顶得住”
“谁说不是呢，打电话过去说是有朋友在照顾她，没事，让我明早有空时过去看看，这孩子真懂事，我是没孩子，所以把她当做亲闺女了”
“是嘛，那更要去看看了，这边应该不会有什么大问题，烤肉我也干得了的”
“哎呀，小子，你这是要下克上啊”
“没有，这不是担心您嘛”
“算啦，明早我过去看看，今天应该不用了”
“好吧”
“你俩要聊到什么时候，快点进来刺串！！”厨房里响起了张海霞的叫声。
厨房水池旁，张海霞正在去鸡皮里边的脂肪，鸡皮里有脂肪块的话不容易烤熟，口感也不是很好所以在刺成串之前先要把脂肪块给摘掉，孙半仙走了过去站到水池旁，大将在旁边说道
“先做鸡肝吧”
“了解”
孙半仙解开鸡肝的袋子，里面是整块整块的鸡肝，这玩意容易碎所以拿起时要特别小心，把鸡肝拿到垫板上，孙半仙又拿起刀行云流水的把鸡肝切成一块块大小一样的适中小块，用刀背捧起放到了旁边的碗里，又拿起另一块继续同样的工序，而大将则是拿起一块块鸡肝用竹签刺串，一根一般会刺上五块鸡肝，一根烤好可卖120日元，两根起卖。
三人分工明确，一边闲聊一边有条不紊的进行着工作，
“孙，上星期有新人来面试了，星期二出勤的佐藤这个月干完就不干了，听说要去市里就职”张海霞一边摘着脂肪一边说道，
“哦，佐藤？那个大学生，终于就职成功了吗”孙半仙其实没见过这个人，但是总是听张海霞唠嗑对于店里别的打工者的情况还是有点了解的。
“是啊，这孩子就是太老实了，去年毕业到现在才就职成功，跟我说这件事的时候还差点哭了”大将叹着气说道，“唉，又一个孩子要离我远去了”
伊藤大将这人没话说，在这打过工的人都会记着他的好，店里有一面墙上全贴着照片，有的是熟客们的留念，但更多的是在这打过工的人和大将的合影，满满一墙都是，而且大将还能叫出每一个人的名字。
“大将，来面试的新人怎样？男的女的？”张海霞只知道有人来面试，但并不知道实际情况，
“噢，提到这事，我跟你们说啊，听到了可别惊讶”大将好像转换了心情，兴奋的说道，
“什么什么，来的什么人？”张海霞配合着大将问道，
“居然，居然来了个混血的，说母亲是法国人，父亲是RB人，那头金发真是太漂亮了，脸型也正，又是个吸引顾客的头牌姑娘，哈哈哈”
大将竖着大拇指说道，
“诶，混血的啊，我还没遇见过混血的呢，不知道好不好相处，能交上朋友就好了”张海翔说道，
“一定行的，你性格这么好跟谁都能相处得来”孙半仙处理完鸡肝开始洗垫板。
“哈哈，没你说的那么好啦”张海霞把已经摘掉脂肪的鸡皮交给孙半仙，
孙半仙擦干垫板，开始处理鸡皮，还是用刀把鸡皮切成大小适中的长方形，切好的鸡皮推到大将旁边，大将会把这长方形鸡皮对折然后刺串，这样容易烧烤也可节省成本。
“可惜孙你是看不到啦，怎样，要不要多出勤一天，我把你排到和她一个班上？是个美人哟，年纪还不大”大将用肩膀推了推孙半仙。
“大将”张海霞的声音响起，
“咿！！”原来张海霞手里也拿着把刀指着大将，
“孙平日都要学习的，而且还有别的打工，你就别给他增加负担了好吗”
“好，好的”
“明白就好”说完，张海霞拿着刀转过身开始慢慢破开鸡胗，这还是没有加工的鸡胗，破开鸡胗将包裹在里面的鸡胃整个取出来，洗干净再切除鸡胗肉最厚的那一块，一般一个鸡胗能切出四块鸡胗肉，刺串的话一般一串五个或六个。
“霞有时候也挺泼辣的”大将悄悄的对孙半仙说道，
孙半仙只是笑笑没有说话。
五点整，到了开店的时间了，孙半仙顶着风雪来到门口把灯笼点亮系上“营业中”的牌子，刺溜一下又窜回了店里关紧了门，
伊藤大将正坐在吧台前喝着茶，张海霞在吧台里细心的擦着酒杯，孙半仙来到烤炉前现在炉底浇了一层酒精，又用铁夹子夹了大块木炭放了进去，擦了根火柴扔了进去，火焰立即升了起来，
“啊，好暖和”
孙半仙伸出双手烤着火，渐渐地酒精烧完了，明火也消失了，木炭却从底部发出红色的光芒，孙半仙拿了把写着“祭”字的红色扇子用力扇了起来，很快，木炭开始燃烧，明火也渐渐烧了起来，孙半仙看了看火候，有放慢了手速，缓缓地扇了几下，明火消失了，剩下了通红的木炭，孙半仙点点头，回头对着海霞说道，
“海霞，想吃啥，咱先弄点垫垫，大将，还给你烤个茄子吗？”
“给我多加点蒜”大将喝着茶说道
“我要鸡肉和鸡皮，再给我烤根带骨香肠”张海霞擦着酒瓶说道，
“好咧！！”
