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第16章 与你的团队一起成长 (3)

我决定启用那些忠心耿耿的老员工,有两位后来的干将正是通过公开竞聘走上了管理岗位。后来事实证明,他们做得一点不比空降兵差,甚至可以说是如鱼得水。他们熟悉地情、人情,善于抓住每一个可能的机会扩大销售,更重要的是,他们从心里把美华当成自己的家,肯于付出。

如果一个人可以撑起一片天空,那么一群人就能打下一片江山,关键是你要给他们成长的空间。

正是从这时候起,我们开始探索具有美华特色的管理方式,这对每个员工来说都是新的挑战。我首先精简了组织机构。大酒店的人员配置无疑是人力资源的极大浪费,我不明白为什么一个大堂要配几个大堂副理,早晚的门童有8个,每个楼层的领班就有好几个人,这太奢侈了。我们必须削减成本,然后提高质量。这其中也包括提高服务质量。服务质量是我们的生命线,我们不能拿眼前利益去换取未来的长远利益,而是要提高质量,改善服务,一切还需从员工做起,他们中蕴涵着无法想象的力量。

我向来不相信那种拍脑袋的决策方式,事实上当员工带着实际问题问我时,我也没有答案,我更多的是耐心去听,收取了足够的信息之后,我会试着把自己的想法说出来,最后达成一致。这样做的好处是,员工从你这里得到的不仅是答案,还有思考问题的方法,这是企业的工作方式。

管理的妙处在于随机应变,教科书只能告诉你最基本的常识,具体运用时要因时、因地、因人而异。

绩效改革永远都是走出困境的核心动力,在与大家讨论了一个多月后,结合市场的实际情况,我们的激励制度正式出台了。与以往不同的是,新制度提高了管理人员的保底基数,明确了更大力度的奖励措施以及分红办法,给大家吃了定心丸。我吸取以前的教训,开始采用刚柔相济的管理方式,如果3个月考核不过关,做降职处理,但在前两个月处罚时不扣工资,期待最后的表现能有所改善。

接下来是统一思想、统一方法。我密集地召开各种主题的学习活动,大家聚在一起观摩市场上最流行的营销、管理、团队打造等方面的光盘,重点学习了风驰公司李践老师的管理课程,所有人都受益匪浅。我的经验是,越是在危机时,越不能忘记充电,急中生智,学习的效率可以得到质的提升。

任何人只要有一点心得,都可以成为我们的老师,学习的气氛空前浓厚。让我感动的是,一位姑娘特别喜欢一位酒店行业的老师,利用休息时间悄悄自费去北京听课,回来后与集体一起分享。作为基层员工,外出听课是一笔不小的费用,一堂课的花费可以抵得上她一个月的工资,但她却舍得花这份钱。

集体智慧的车轮转动了起来,每次学习结束后,大家就开始自发地讨论,结合美华实际找办法解决问题。很多办法都是在集体讨论中逐渐清晰的,各个部门的改革措施实用而有效。我们建立了一支精干的销售队伍,由原来的回款为主转向开拓客户、服务客户,回款变成了销售顺带的结果。每个销售员的业务范围有具体的客户划分,各自负责相应客户的跟踪、调研、征询意见,同时跟绩效挂钩。为了提高销售队伍与专职回款员的配合度,我们设置了整体的效益工资,大家你中有我,我中有你,工作中再不会分你我了,大家都为每个月的部门挑战任务而出力。

通过这些措施,团队重现了活力,我们给员工创造了一种良好的竞争氛围,把工作变成了一场趣味竞赛,单个人拉出去独当一面,合兵一处又锐不可当,开心工作的效率更高了。

前厅部的员工也琢磨出很多提升服务质量的好点子。客人入住、离店与高峰期,由管理人员协助办理,节省时间;重点客户入住15分钟后,会收到我们的关怀电话,管理人员会亲自询问:“房间满意吗?还有什么需要?如果有需要,可随时拨打电话。感谢您的光顾等等”;客人离店半小时内同样会收到我们的感谢电话或信息,并祝他一路平安;远方的客人我们会留下地址,一个月后会收到我们的问候,过节时我们会寄送贺卡;对于当地的客户,我们每周都有电话或信息交流;销售人员每个月登门拜访重点客户两次,其中一次部门经理必须参加。

我们不遗余力地发动亲情攻势,力争满足客户每一个新的需求点,诚心诚意地征求意见,我们把营销延伸到了酒店之外,给客人一种强烈的感觉:因为一次偶然相遇,却使我们成了一生的朋友。

服务是没有止境的,我们不提倡“顾客就是上帝”的说法,中国人更喜欢来自朋友的关注与关照。我们建立了一套完善的客户服务体系,对于大客户,我会亲自拜访加深感情,我们会经常赠送临时休息房券,每三个月举办小型座谈会,每年举行两次大型的座谈会。

一个人只有热爱自己的事业才能不断出新出奇,这是一种自发的力量,它是那么的神奇。要相信集体的智慧,把集体的注意力引导到正确的轨道上来,这是任何一家伟大企业成功的不二法门。

员工的个性化服务不断地涌现了出来,每一个用心的小举动都会在客户心中投下久久不散的涟漪。客人在用餐的时候,如果听到交谈中谁感冒了,服务员会嘱咐后厨冲一碗姜汤;发现谁说话嗓子不舒服,会送上早已准备好的润喉药;他们知道常客每一道爱吃的菜,如果客户饮酒过量了,我们的服务员会主动提醒他保重身体,甚至不用客户吩咐,就帮客户点上喜欢的菜。

这样的故事每天都在发生,渐渐汇聚成一种特有的“美华温度”,我们的员工成了客户最贴心的生活管家,给客人短暂的时光带来温馨的回忆,点点滴滴的感动不间断地撞击着他们的心扉。

“美华的娃娃就是亲呀!”很多客户由衷地感叹,使员工们有了更强的动力,明白了服务的价值。

在餐饮菜品方面,我们曾走过一段弯路。开业不久,我请来西安最好的粤菜师傅,谁知却不符合当地人的胃口,他们更喜欢旬阳地道的口味。我决定减少粤菜份额,紧贴市场需求,从老店调来精英班底,在酒店临街的主楼上打出醒目的条幅——“亲情服务隆迎宾美华厨师大换班!”

与此同时,培训成为员工生活中不可缺少的一部分。我们把大批员工送去西安学习专业知识,他们中有很多人是第一次去大城市。我会跟大家一样怀着喜悦的心情一路飞奔,一起克服交通不便的困难,我帮着年龄小的员工扛行李,亲自把员工送到宿舍,千叮咛万嘱咐,希望他们学有所成。

员工在一点点脱胎换骨,那些优秀的学员,几年之后可以到当地的任何一家酒店做培训师,一开始他们还有些发怵,不知道自己能否胜任。学员们有时候看到一个小丫头也没放在眼里,但一堂课下来往往心服口服。做酒店这么多年,最快乐的事情莫过于看着员工快速成长,那种幸福是多少利润也换不来的。

我们鼓励员工互相帮助,按照业务技能,将员工分成A、B、C三等,开展A帮C一对一的帮扶活动,手把手地向技术考核标准迈进。对于优秀的师傅,我们会给予奖励,形成谁都以能带人而自豪的氛围。

沟通一直是我们企业文化一大特色,对从事酒店服务业的员工来说,尤其需要心与心的交流。在我的带动下,管理人员开始琢磨各种新鲜的沟通方式,会事前精心营造适宜的交流氛围,调暗灯光,大家围坐成一圈,各自找到一位沟通对象,每人用一分钟说出自己最想说的心里话,然后进行多次轮换,接着是各部门间的沟通。近半天的时间,没有人感到疲倦,这种沟通方式拉近了战友间的距离。

发现了沟通的奥妙之后,我们逐步扩大范围。管理人员分成8组,员工组固定,管理人员每20分钟换一组,直到每个员工组都轮到,确保沟通和解决问题的细致全面。员工事后说:“其实我们不图什么,只要各位管理人员心中时常有我们员工,这就够了!”

实际上,这些沟通方式都是管理人员外出学习时获得的,他们在第一时间运用到了工作中。打造一支压不垮的团队

前几年热播的电视剧《亮剑》塑造了一位个性鲜明、有血有肉的红军将领形象。在我看来,故事的主人公李云龙其实是一种精神的象征,而他身上所蕴涵的精神力量让我一次次感到振奋。

李云龙曾说过一段掷地有声的话:“面对强大的对手,明知不敌,也要毅然亮剑,狭路相逢勇者胜。即使倒下,也要化做一道山、一道岭,这就是亮剑精神,这就是中国军人的‘军魂’!”

对企业来说,一个团队也要有自己的“魂”,这个“魂”就是企业的文化和精神。从某种意义上说,它不仅仅是靠某一个人的强力引导,而是靠无数颗心的聚集与碰撞,靠所有员工对企业朴素的热爱。

在美华的创业史上,我永远忘不了2005年10月那惊险的一幕。当一场罕见的特大洪水向我们袭来时,全体美华人众志成城、精诚合作,不仅保住了酒店的财产安全,而且仅用3天时间就恢复了正常营业。

事实上,洪水发生的时候,我并不在家乡,得知消息后已无法第一时间赶回。头一天,虽然政府提前发出了警报,让沿河的单位集体撤离,但洪水涨的速度还是超过了所有人的想象。我们的酒店离河堤不过20几米,随时有被洪水吞没的危险,沿河的很多建筑早已人去楼空。

眼看着水位每时每刻都在飙升,员工们首先想到的不是自身的安危,而是酒店的财产安全。尽管管理人员下令所有人赶紧往楼上撤,但员工们却抓紧时间把一楼所有能搬的物品往楼上转移,转眼洪水漫进了酒店,危急之中,员工们不忍心放弃厨房里的那些瓶瓶罐罐,以及总库房里的用品,水性好的员工甚至泅伏在水中,集体传递着每一件物品。事后盘点,我们几乎没有损失任何物品,少数丢失的还被员工追了回来。

第三天,我心急如焚地赶回家乡,看到的却是大家正在并肩清理足有半米多高的淤泥,员工们自发的成立“铲子队”、“清扫队”,争取用最快的速度恢复营业。同时,淤泥刚刚清理完,有人已经开始做起了物品归类、烘干、清洁、设备维修的工作,细致到每一个电线的插头。

很多员工昼夜奋战,两天只睡了两个多小时,恨不得一夜之间就恢复原状,到第3天早上,我们就营业了。

洪水退却后,当地领导到沿河查看损失情况,惊奇地发现一条街上只有美华酒店已经正常营业,而其他单位甚至连淤泥都还没有清理完毕。在一片泥泞狼藉中,美华创造了一个奇迹。见此情景,领导不禁夸赞道:“美华不愧是一支能打硬仗的队伍,美华精神就是旬阳精神!”

这就是我们的员工,是我们的团队英雄,他们在危难时刻共同渡过了难关。这些年来,我一直觉得亏欠员工的太多,他们的付出应该得到更丰厚的回报,美华的品牌里凝聚着他们的真情。

我并不认为是自己一个人打造了团队,他们自觉地将天然的质朴情感与服务意识融合在一起,他们都有向上生长的欲望,渴望过上幸福生活,并且他们更懂得从自身做起,从脚踏实地做起,我们一同在风雨中成长。一个个平凡的日夜,他们默默地坚守在各自的岗位上,牺牲了对亲人的照顾。

而我做过什么呢?创业早期不过是口头上的关心、问候,以及一些微不足道的小恩小惠,为他们带些小礼物。当我们还是一张白纸的时候,我不过是一遍遍为他们描绘心中的蓝图,告诉大家我们的目标在哪里;遇到危机,我不过表现出超过常人的一份坚定与镇静,鼓舞大家不放弃。

我认为,只要你像对待心爱的家人那样对待员工,时刻注意自己的一举一动会对员工心理产生什么影响,只要你懂得舍得的含义,给他们物质上相应的回报,其实他们的要求并不高。你只需给他们带来精神上的力量,让他们看到自己的潜能,一旦他们真心地与你一起上路,什么样的奇迹都有可能创造出来。

所以,请用心拥抱你的团队吧。任何时候,你如果背弃了员工,无异于背叛自己的良心,将因此而付出巨大的代价。今天美华的队伍已经发展壮大到2000多名,很多人我已经叫不上名字了,但同样心怀感恩。我想日后自己回忆一生的时候,我会打开记忆中的相册,放映那一张张鲜活的面孔,细细品味那些曾经发生在我们之间的小事。

或许那时候最让我欣慰的,是自己为一个团队注入了可持续发展的价值观。创业的道路上,我们有过共同的挣扎与奋斗,也犯过不少错误,每翻越一道坎,我们都要付出超常的心力。但我尊重他们、信任他们,我爱他们每一个人,他们也爱我,我们为了一个共同的目标而奋斗。

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