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第26章 男女老少饱“吃”健康 (5)

2、低钙饮食:偏食素食,不合理的减肥节食,易导致机体缺钙。

3、吸烟饮酒:此类不良生活习惯,必然妨碍包括钙质在内的营养素的摄入和吸收。

4、怕晒太阳,不爱运动,不利于机体内维生素D的合成和钙的利用。

5、遗传倾向:母亲、外婆等直系长辈患骨质疏松者。

6、代谢紊乱:如糖尿病、甲状腺机能亢进,病情未得到控制,继发骨质疏松。

7、过早绝经:多见于双侧卵巢因病切除,而又未采取替代疗法者。

8、更年期后,体内雌激素锐减,影响钙质在骨骼中的沉积矿化。

9、多胎生育:生育年龄多延续到中年,如果钙质代谢供不应求,易导致骨量减轻。

10、滥用肾上腺皮质激素,风湿、类风湿患者,未经医生处方,随意服用强的松、氟美松,致使尿钙增多,骨钙减少。

女性更年期,饮食巧安排

男人和女人都存在着更年期,但女性要比男性早进入更年期,而且女性的更年期症状要比男性明显得多。

人生是一个循序渐进、不断变化发展的过程,不同年龄段有着不同的生理特点和身心特征。更年期是一个医学名词,指的是从生育期到老年期的过渡期。男人和女人都存在着更年期,但由于男人、女人的生理特点不同,女性要比男性早进入更年期,而且女性的更年期症状要比男性明显得多。

女人到了40~55岁,就会出现一些异常的反应:一会儿心慌胸闷,一会儿头晕眼花,一会儿脸红出汗;血压忽高忽低,心情就跟荡秋千似的——忽起忽落、激动易怒、焦躁不安。而且疑心重、失眠多梦、食欲不振、记忆力减退、思想不集中、心里想的和嘴上说的会“分家”、腹胀腹泻、便秘、浮肿。性格也变得不让家里人喜欢,孩子嫌你啰嗦,丈夫嫌你唠叨,给人的印象是你总是疑神疑鬼、神神叨叨。这些就是更年期综合征的表现。

更年期的到来,在影响女性生理的同时,对其心理的影响更大。许多进入更年期的女性整日为了自己的衰老而忧心忡忡,再加上繁重的家务、工作的压力,常会胡思乱想,忧郁烦躁,甚至悲观厌世,给自己和家人带来很多困扰。

女性在更年期除了注意精神心理卫生外,合理膳食也十分重要。要坚持四舍五入的饮食原则,所谓四舍五入法,即脂肪、胆固醇、盐和酒等四种物质应尽量减少,只要维持身体机能运转量即可,同时多增加摄取纤维饮食(全谷类、蔬菜和水果)、增加植物性蛋白质摄取(大豆蛋白)、选择富有贝他胡萝卜素、维生素C、E的食物、多摄取含钙质的食物(牛奶)和每天要喝水。

复合维生素B对维护神经功能,促进消化,预防头痛、头晕,保持记忆力等大有裨益。小米、麦片、玉米等粗粮及蘑菇、香菇等菌类中含较丰富的B族维生素,更年期女性应适当多食用。

更年期女性水盐代谢紊乱,容易发生水钠滞留,引起浮肿;并进一步引起血压升高。所以,应限制食盐,用盐量宜为中青年时的一半。糖代谢、脂肪代谢也常紊乱,血糖、血脂易升高,渐趋肥胖,易患糖尿病、动脉粥样硬化。所以要少吃甜食、动物脂肪和动物内脏,多吃粗粮,并限制主食进食量。在膳食上应保证蛋白质供应,可多吃些瘦肉、鸡、鱼、蛋、乳制品及豆制品。一般植物袖如豆油、菜籽油、玉米油、麻油、葵花籽油都含高热量,过多食用会发生能量过剩。

不少更年期女性月经紊乱、经血量多、经期延长、周期缩短,常可导致贫血。对此,首先要积极治疗月经紊乱,同时注意补充蛋白质、铁、维生素A、C、B12与叶酸,多吃瘦肉、鸡鸭血及新鲜蔬菜,水果、红枣、赤豆、桂圆、糯米也有健脾益气补血作用。

更年期女性钙磷代谢紊乱,易发生骨质脱钙、骨质疏松,故应补充钙,食补最佳。可多吃些鱼、虾皮、芝麻、豆制品等含钙丰富的食品。牛奶中钙含量多,且易吸收,是理想的补钙佳品。

不要吸烟和饮用酒、咖啡、浓茶等刺激性饮料。酸枣、红枣等具有安神降压作用,可适当多食用。

“药补不如食补。”更年期女性如注意心理卫生,合理饮食,不仅能安然度过更年期,而且许多不适之症亦可不冶而愈。

完美饮食计划,远离乳腺癌

10年前,每9名女性之中就有1名被诊断患乳腺癌,现在,这个数字是1/7。尽管乳腺癌的治疗技术和药物水平使得乳腺癌致死率大为降低,但是患者的数量却在不断攀升,乳腺癌的早期预防也成为女性关注的焦点。

根据癌症协会预计,全球因癌症死亡的病例中有三分之一源于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼。哪些食物才有所帮助呢?虽然到目前为止还没有确切的证明食物能够治疗乳腺癌或者预防乳腺癌,但是许多调查显示食用或者避免食用某些食物确实对治疗或预防有所帮助。

有些女性定期锻炼身体,饮食正常,不吸烟,不饮酒,尽量保持健康的生活方式,然而乳腺癌还是有可能会悄悄降临到她们的身上。根据癌症协会预计,全球因癌症死亡的病例中有三分之一源于不健康的饮食习惯和缺乏体育锻炼。哪些食物才有所帮助呢?虽然到目前为止还没有确切的证明食物能够治疗乳腺癌或者预防乳腺癌,但是许多调查显示食用或者避免食用某些食物确实对治疗或预防有所帮助。如果预防乳腺癌对你非常重要,那么就让健康饮食计划中富含抗癌物质的食物帮助你保持健康的体魄与生活。

如果饮食调理,封锁乳腺癌呢?

避免饮酒:饮酒对于女性来说,其危害要比男性大得多。饮酒妇女患乳腺癌的危险性较很少饮酒者高,每日饮酒1杯或1杯以上者,患乳腺癌危险性比很少饮酒者增高45%以上,这种危险性在绝经前妇女中最为显著。所以我建议女性朋友每周饮酒量不超过一至两杯,但如果你决定喝更多的酒,别忘记补充多种维生素和叶酸。这些矿物质可以将中等饮酒量(每日一至三杯)的女性患乳腺癌的危险降低27%。

酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌,而催乳素又与乳腺癌发生有关。因此,女性尤其是绝经前后的女性,应戒酒或少饮酒。

少喝咖啡:咖啡、可可、巧克力,这类食物中含有大量的咖啡因,黄嘌呤可促使乳腺增生,而乳腺增生又与乳腺癌发生有关。女性特别是绝经前妇女,如果过多地摄取这类食物,随着咖啡因的大量摄入,乳腺癌发生的危险性就会大大地增加。因此,女性尤其是中年以上的女性,应少饮咖啡,少吃巧克力。

多吃白菜和豆制品:白菜里含有一种化合物,约占白菜重量的1%,能帮助分解雌激素。豆制品则含有异黄酮,能有效抑制乳腺癌的发生。此外,玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等蔬果也有作用。

多吃鱼:据有关报道,鱼类食品吃得较少的美国、瑞士、加拿大和新西兰等国家的妇女,乳腺癌发生率均较高,而摄取鱼类食品较多的日本,妇女乳腺癌发生率则较低。鱼类中含有一种脂肪酸,具有抑制癌细胞增殖的作用,经常适当地多吃些鱼,对预防乳腺癌十分有益。

另外,女性每天应该食用至少一次低脂乳制品,比如酸奶或脱脂奶。

坚持运动与健康饮食同样重要。最理想的运动量是每日30分钟。无论如何,每天花点时间运动,总比完全不运动好。

乳腺癌检查从20岁开始不要掉以轻心

乳腺X光检查对女性来说十分重要。在你能感觉到肿块之前,X光就可以检查出癌症是否已经在你的体内生根。尽管乳腺癌患者的数量逐年上升,但是因此死亡的患者数量却在减少,这全靠及时有效的早期检查和治疗。医生建议,40岁以上的妇女每年接受一次乳腺X光检查,40岁以下的妇女至少每三年检查一次。有乳腺癌家族病史的妇女更应该尽早开始接受检查。此外,在成年期体重增加20公斤以上的妇女,在绝经后患乳腺癌的概率是其他妇女的两倍。生育后体重不能恢复生育前水平的妇女也应该格外当心。另外,含有雌激素的产品已经被证明会助长乳腺癌的发生。

除了去医院,自己检查也是行之有效的办法。自我检查的最佳时间是在每次月经之后,如果你感觉到乳房有硬块或者别的什么异常情况,应该立即寻求医生的帮助。因为乳腺癌患者的平均年龄在下降,所以女性从20岁开始,就应该开始检查。即使你没有乳腺癌家族病史,也不可掉以轻心。据统计,80%的乳腺癌患者都没有乳腺癌家族史。

妻贤夫病少,好妻胜良药

人们常说:没有男人的家庭是一个虚弱的家庭,而没有女人的家庭根本不能称其为家庭。可见,女人对家庭的作用比男人更为重要。

家庭是否幸福,跟个人健康关系极为密切。现代人的健康状态不好,一方面是因为压力大,另一方面跟家庭不和睦有很大关系。在一个家庭中,男人是中心,女人是核心,良好的家庭关系应该是中心(男人)保护核心(女人),核心(女人)为中心(男人)服务。健康四大基石的关键其实就在女人这个核心。

健康按社会单位划分可以分为三个层次——个人健康、家庭健康、社会健康。如果家庭不健康、不和谐,那社会也和谐不了,因此家庭是一个很重要的社会单元,是三个健康层次当中的一个决定因素。现在很多家庭也有亚健康状态,表面看似风平浪静,但家庭矛盾非常多,就是凑合过日子,真正幸福的并不多。到底什么样的家庭算是幸福家庭呢?要我说,家庭里面一定是有分工、有合作的,男人是中心、女人是核心。中心得保护核心、核心要支持中心。中心是本体,核心是灵魂。这两个“心”一定要心心相印、相濡以沫,不能同床异梦、貌合神离。

那么两个“心”哪个比较重要呢?我说都重要。一个阴一个阳,和谐互补。中心是形式上的,核心是内在的,两者要互有侧重,不分高下,但分内外。我们要正确认识和对待这种家庭关系。有的家庭中两个人都喜欢占着中心的位置,喜欢凡事我说了算,这样当然会有麻烦了。其实家庭里不应该谁管着谁,应该谁帮着谁、谁谅解谁。

另外,家庭是否幸福,跟个人健康关系极为密切。中年人的健康状态不好,一方面是因为压力大,另一方面跟家庭不和睦有很大关系。有人幽默地把家庭状况划分为六种类型——最好的是桃花源,第二是杏花村,第三是平安里,第四是多瑙(恼)河,第五是北冰洋,第六是火药库。

我们先说第一种“桃花源”。桃花源是一个很理想的境界,比喻家里的氛围是一派春光明媚,鸟语花香,夫妻之间心心相印、情意绵绵,非常幸福。第二种“杏花村”虽然没有桃花源那么理想化,但也春意盎然,是一个让人感觉很愉快的家。第三种“平安里”,没有情意绵绵、鸟语花香,但起码是平平安安、和睦相处的家。第四是“多瑙(恼)河”。这种家问题就比较多了,孩子的教育问题、经济开支问题等,大事没有,可总为小事吵个不休。如果能把家庭矛盾处理好、化解好,那当然就变成“平安里”了;可问题如果解决不好,那家就成为第五种——“北冰洋”,意谓着冷战开始。“北冰洋”的表现为下班回家后,夫妻之间爱答不理,闷声不语,彼此没有沟通。长此以往,裂痕会越来越大。当然,如果这个时候能够及时弥补,把问题处理好,还是可以回到“多瑙(恼)河”的,可如果弄不好,那就到了第六种“火药库”了。那就意谓着夫妻一回家就烦,见面就吵,针锋相对,寸步不让。如果到了这个阶段,想不离婚恐怕都难了。

我们研究夫妻关系后发现,闹离婚的两口子最根本的问题就是缺少沟通,缺少交流。其实交流很重要。很多人不会交流,认为交流就是用嘴说说话,实际并非如此。交流不仅用嘴,还要用心交流,用情交流。

心灵交流的效果和仅仅用语言交流的效果完全不一样。比如说去饭馆吃饭,饭馆门口两边各站了三个漂亮的服务员,嘴里说着“欢迎光临、欢迎光临”,但她们的眼睛根本不看顾客,只是机械地重复。这种欢迎是职业性的语言交流,而发自内心的欢迎应该是眼睛看着顾客,微笑相迎。在家里也是如此,如果彼此的交流只是敷衍,那是没用的。夫妻一天没见,进门后牵牵手,说说一天的工作、心情,那才是真正的心灵沟通,那样才能让彼此感觉到家庭的温暖。

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