赵铁和赵小月终于忙完,已经是未时,两人还没吃上饭呢,找了家小店吃了碗馄饨,就回家去了。
兄妹二人回到家后,又忙着安排事情。赵燕和小月抽空将细棉布缝成许多不同大小的小袋子,赵二禾和赵铁负责将买回的调料用小磨碾碎,然后按比例和重量装进布袋子里,赵小月说这是防止方子被盗。
晚饭吃的比平时都晚,经过一阵忙碌,大概做出了十五个调料袋子,有两个二十斤的,三个十斤的,十个五斤的。其他的慢慢做就可以了。
晚饭后,大家开始商量铺子里是买人还是雇人。赵二禾对于买人的事有些接受不了,总觉得自己家就是普通的农民,那买人的可都是要叫老爷的,觉得自己离老爷可差的远了,听得赵小月笑得肚子疼。赵铁觉得现在买也行,等等也可以,赵燕则没有意见,赵穗觉得这是个新鲜好玩的事。
赵小月说“以后家里想做起来肯定要买人的,这样相对来说更忠心,也更省钱,而且既然大哥想要走仕途,也要早些给大哥培养出亲信来。不如这次就买人,咱们也拿他们练练手,看看如何挑选和管里下人。”
大家都觉得有理,立刻同意了。店里,厨房先要有两个,前面招呼的最少两个,要是有合适的掌柜人选就找一个,没有就先由自家人担着。现在,基本都准备出来了,就等装修完收拾一下好开工了。
现在已经冬月二十一了,最后商定二十八那天开张。
之后的几天,赵家完全进入疯狂的工作当中,就是小赵穗也被安排了打下手的伙计。先是取回了油纸袋和印章,由小赵穗负责将印章印到纸袋子上。
赵铁和赵小月则是每天都往铺子里去,甚至是赵二禾在家里的菜忙完后也会跑去。
赵燕则忙着一天的饭食,还得照看孩子喂鸡,赵穗不时地帮着忙,自己还要印章呢,他每一个都印的非常用心,得到表扬后就更是了!
二十五的这一天,一切已经初具规模了,铺子装修好了,卫生也收拾出来了,该取的东西也取回来了。
只见前面的铺子里,前头空着一半,中间由砖砌起一个空心台子,下面放了一袋碳,台子约有三四尺高横放着,旁边一个小门留着走人,上面挂着牌子:非店内人员不得入内。
台子上面一个大大的铁家伙,仔细看是铁盒子,但是上面有好几个圆洞,靠近里面的一侧是活的,可以打开。小门后不远一张桌子,两把椅子,估计是算账休息的。
后面有个小门通往院子,原来的西厢房重新间隔出四个小房间,由一个门进入,里面一个长廊。
每两个房间的走廊外面是一个小炉子,里面连着炕,其实就是两个烧炉子的大房间,中间的炕上加了一堵墙,每铺炕睡俩个人没问题。每个房间放了一个小柜子,一个小炕桌。
东厢房这边中间隔开,分别开门。一面是两间房子,也都打了炕,另一面是厨房。
正房东西两间房分别隔出了一个抱夏,房间也都打了炕,准备了柜子,书桌,椅子。厅里放了桌子,也买了两个花瓶字画略微点缀。
院子西北角有一个小门稍微拓宽到能进马车,以后行走倒也方便。
看着差不多了,一家人来到了赵中人这里,提前就打好了招呼,赵中人介绍了沈牙婆,领出了十几个人。
赵铁首先说道:“我们家就是普通农家,现在有些生意缺人,但是需要老实肯干的。到我家里虽然不能保证你们锦衣玉食,但是也不会随意苛待。
现如今我家一切都是刚起步的,需要的不仅是下人,也是伙伴,能和我赵家一起拼搏奋斗的。觉得能适应我家愿意到我家来的,请向前一步。”话必,有人互相看看向后缩,有人想想前进一步。
最后赵家选中了一家子,男人叫王大江四十来岁,以前也是个掌柜的,后来主家老爷死了,儿子不争气把家败了把他们都卖了,本来手里有些积蓄想赎身,不料老子娘一场病,钱没了,人也没了。
媳妇以前在府里当差,专管厨房这一块。有一个儿子一个闺女,儿子叫王成林十四岁,闺女叫王彩荷十六,本来闺女订了一门亲,现在也退了。
两个孩子都认字,王成林以前是老爷子的小厮,闺女在夫人跟前呆了几年怕被少爷豁豁了,就借着照顾奶奶,父母亲的一点儿面子回家了。
又选了三个小子,一个十二叫陈东,一个十五叫张明,还一个八岁叫于铜。
陈东幼时父母在世时读过几年书,后来父母去世,家里穷,他又是个读书读的不能干重活的,哥嫂不愿养给卖了。
张明是个孤儿,以前跟着府里的一个老管家,也认得字,后来老管家突然去世,新管家跟老管家不对付,故意陷害被卖了出来。
于铜是被父母卖了的,家里孩子多,他是老四,后面还有三个孩子,不前不后,没人关注。
因为六个都是壮劳力,一个十两银子,最后便宜一两,共计五十四两,小孩子四两,又给了赵中人二两,花了六十两。
到了铺子里安排他们先细细的收拾一下卫生,然后把锅碗瓢盆等一应用具全都用开水烫过。小月和赵铁去给他们买了被子衣物等,回来的时候大伙儿干的差不多了。
然后都来到正厅站好了,每个人心里都惴惴不安,那王成林更是五味杂陈。
赵铁说道:“我们家这个铺子二十八那天正式开张,如果做的好,你们就是元老了。
这个铺子主要是我们兄妹负责,我们的要求就是认真踏实,忠心可靠。要是有人欺负我们年幼做些吃里爬外的事,就别怪我们不客气。
这是我二妹,关于分工和制作等细节会由她交代你们,今天你们就早点洗洗歇歇,明天开始学习适应。”