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第470章 土法烧鸡

青玄子和李豪接到了石头传达的通知后,就马上好奇地乘坐雷晓飞刚才乘坐过的“观光电梯”,上到了悬崖顶。才过了一次瘾的两人,刚上到崖项,眼前的这一番运粮情景,又是让他们开了一次眼界。

本来,两人以为就算把粮食运到指定的地点,也还要花大力气,才能送上白云寨。谁知,现在才用了小半天的时间,粮食已经运入了白云寨的地头,而且,很快就会被送到入到白云寨。

不用说,这些先进的家伙,当然就是他们那年轻的盟主倒腾出来的啦。虽然两人对他们年轻的盟主那层出不穷的妙着,已经是司空见惯,但也不禁对盟主建造的这条高效的运输线,敬佩不已。

青玄子和李豪见识了一番运输线的运作后,才沿着“斜面运输通道”,走向招呼他们的雷晓飞。

两人来到了山下雷晓飞所站之处时,打量着搬运粮食的众人,都愣住了,奇怪地暗想道:怎么这个白云寨全让女人来做这些苦力工呀?

雷晓飞见了两人目不转睛地打量着搬运粮食的白云寨众人时,也好奇地顺着两人的目光望去。此时,他才发现了搬运粮食的二百多人,全是妇女。刚才他忙于检查两条运输线,无暇顾及慕容雪的安排,所以,直到现在他才发现了这个奇观。

雷晓飞由来到这白云寨至今,还没有见到过一个白云寨的男人。难道白云寨里面没有男人?慕容雪想让他入寨时,不是说过,要他做碧桐的男人,就可以在山寨进出吗?那也就是说,起码山寨的首领,应该有男人呀,那为什么又不见有男人出来做这些男人更适合做的工作呢?

雷晓飞虽然满腹疑问,但既然慕容雪她们没有给他解说这一点,说不定这是她们族中的私隐呢,雷晓飞也就没有开声询问了。

雷晓飞把青玄子和李豪带到了他的临时居室,向两人了解了联盟的近况。得知联盟的运作正常后,雷晓飞才放下心来。接着,雷晓飞向两人就这少数民族的“运出去”问题,作了一番布置,并把一些早已记下的注意事项,一并交给了两人,让两人回到联盟后,按自己的要求行事。

三人商量了一通后,外面就传来了慕容雪叫雷晓飞的声音。

原来,雷晓飞刚才让慕容雪带人准备了一顿够悬崖下的将士吃的饭。现在饭做好了,慕容雪就来找雷晓飞,让他安排。

此时,已是下午三点左右的时间,雷晓飞让慕容雪带人把饭菜垂了下悬崖,让下面的将士饱吃一顿后,就地休息一晚,明天再回联盟。

同时,雷晓飞还让慕容雪准备一些她们山寨的土特产,他要像在巴山派时一样,亲自做顿菜,一是用来招待青玄子和跟随自己从联盟过来的众人,二是用来判断这些土特产有没有销售价值。

这顿饭,与雷晓飞他们在巴山吃的那顿,惊人的相似。雷晓飞一样先把一些菌类做了成一桌菜,通过品尝后,决定了把与巴山相同种类的土特产,如竹笋、菌类等等,按巴山一样的方式销售。这方面,因为慕容雪与碧桐都已在巴山见识过,所以就不必雷晓飞再费心。

不过,慕容雪与碧桐对此结果却并未见得有多欢喜,因为她们这里可能是气候、地理位置不同的缘故,这方面特产的产量,比巴山那边少多了,就算全部卖出,对她们的山寨来说,也是杯水车薪,虽然能让山寨增加了一些收入,但并未从根本上解决她们族人的贫困问题。

雷晓飞了解了这个情况后,就对两女安慰道:古语说过,一方水土养一方人。各处因地理、气候不同,土特产的种类也不尽同,你们也不是说过,白云寨的土特产种类很多吗?我相信一定有可以销售的,只是还没有开发市场而已,等我实地考察后,再给你们拿主意。

两女听了雷晓飞的话后,想到也只能如此,就只好先把这事搁下,与雷晓飞组织晚上的“烧烤夜宵”

原来,石头在吃饭时,想起雷晓飞在巴山时那让人回味无穷的“烤全羊”,就问慕容雪她们有没有猎到野羊。当慕容雪说她们这里很少见到野羊时,石头就失望之极。后来,慕容雪就说,她们这里养有许多山鸡,不知能不能烧烤?

石头旋即就用企盼的目光望向了雷晓飞。雷晓飞见众人这几天来,没日没夜地工作,辛苦了,今天大功告成之日,就决定让众人欢喜上一把。于是,他就对众人说道:“好,今天我就做几个‘叫化鸡’让你们尝尝。”

吃过雷晓飞做的菜的人,听到雷晓飞说他又出手做他们没有尝过的新菜时,登时就欢动如雷,引得慕容雪特意从山寨中请来的族长和守山寨的那位首领,莫名其妙,不明所以。

“叫化鸡”,在雷晓飞前世的家乡,又叫“丐儿鸡”相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭时,偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他就将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟后,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉,才大快朵颐。此菜味道独特,剥去泥壳后,香气四溢,入口酥烂肥嫩,是一道可口的佳肴。

雷晓飞炮制的“叫化鸡”,并没有按传说中的那个丐儿那样制法,而是按他前世时,那改良后的做法炮制。

雷晓飞把剖好、去毛、加工好内脏的山鸡腌好、风干,然后用他前世家乡的“焗窑”土烹调法,先用土坎坷叠成一个有半立方米大的锥状的“窑”,把柴火放入“窑”中燃烧,“窑”烧到通红后,就撤去柴火,把用一种这里用来做包饭的叶子(原菜是用干荷叶包,但这里没有干荷叶,雷晓飞只好就地取材)包好后,再在叶子的外层涂上了厚厚的泥巴的鸡,放入了“窑”中。

这种“焗窑”烹调法,是雷晓飞前世家乡的专利,此烹调法的关键是叠“窑”“窑”是用土坎坷叠成一个圆锥体的中空的穴,“窑”中没有任何东西支撑,只能靠叠时,用土坎坷一块挨一块地支撑,所以,一个不小心,就会前功尽弃。

“焗窑”烹调法与旧的“叫化鸡”烹调法有异曲同工的效果,都可以让被烤的东西吸收到泥土的芬芳,增添被烤物的香味。“焗窑”法因为用的泥土更多,而且还是靠烧红的泥土的热力把东西烤熟,所以比旧法更胜一筹。

还有的是,只要烧红了“窑”,把被烤物放进去后,就不用再费工夫,等到一定时间,破“窑”取出被烤物就算完成这道菜,而且,此法还可以一次烧烤多件被烤物。

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