我跟着导航,一路前行,艰难的寻找,终于让我找到了,“弥慴小区”,这就是骆潇湘让我来接她的地方,隔着老远,我就能看到早已翘首以盼的骆潇湘,今天她穿着一条白色的OL装,看起来职场范十足。
“说实话,找你这地方还真不容易,感觉像是世外桃源一般,怎么会想到住这种地方?”我看着眼前的窄巷旧庭,充满怀疑的味道,在我看来,她这么注重的一个人应该住的不说奢华高档,至少也不会在这样的老巷子。
“便宜,这一片都是老巷子,小区也比较古朴,就是不知道这种文化古迹还能存留多久,也许过不了多久就被开发商拿下了呢。”
“听你这么说起来还是我没眼光了,虽然外表看起来年纪大了一些,不过我想它的内心一定别有洞天吧,不知有没有机会上去一睹为快。”我瘪着嘴,点着头说道。
骆潇湘朝我得意地笑了笑,“会有机会的!”
不知为啥,每次见她笑就有一种异样的感觉,仿佛我就是那块砧板鱼肉,随她怎么切。
“去哪?”
“东煌食府。”
听完她的回答,我微微皱了皱眉,问道:“你这是要宰我的节奏吗?”
“难得有机会宰一次,怎么不乐意啊?”
“作为未来的合伙人,我有义务对我们的消费作出合理的规划,这样大手大脚可是撑不了多久。”
“你能这么精打细算我很高兴,其实最主要的目的还是请你去看一看,我们的餐厅规模能否做到和他们对等!”
听她这么一解释,我心里踏实了许多,只是我也未去过,虽然听过这个食府,具体规模多大还真不知道,得亲自去看一看。
……
到达目的地,我大致浏览了一下它的占地面积,近两百五十个平方,我们想找到这么大一块地估计会很不容易。
捧过他们的菜单,我仔细浏览,发现他们的价位不高,不像之前的某些酒楼那么夸张,这对于我们来说更加大众化,易于接受,单从图片上看,每道菜都独具特色,最便宜的菜系有几块钱的,最贵的也有几百块的,当然最多的还是几十块的菜品。
我仔细观看了餐厅的内部装修,整体看起来比较高雅,这应该是大众喜欢消费的地方,可是当我看到客人时,却又有些疑惑,因为客人比较少。
我仔细一想,突然释怀了,因为刚来的时候有大片的区域正在施工,而且食府所在这栋楼属于以前的老宅,整体楼层都不高,不然也不可能有这么大一块区域,二百五十平方,要是在某个黄金地段,要拿下它还得花费不少呢,此刻看起来这与城市的规划建设有着很大的关系。
“这个片区是要拆迁了吗?”
“看来你还不笨嘛,跟我们小区一样,也是历史的先驱,不过这片很不幸,动手早一些。”
“难怪生意不怎么景气,人少了,自然消费就低了,你在打什么主意?”
“先尝尝这里的菜味道怎么样?”
……
这顿饭吃下来,我就一个字能够概括,“值!”
“按理说这么好吃的地即使要拆迁了人也应该不会少吧!毕竟像我们一样远赴而来的食客可不在少数哦。”
“确实,这里周末还是会多一些的,不过平时嘛,确实没多少人光顾,这个阶层的消费水平处于中等,而这个层次的人基本都要工作的,没那么多时间来此浪费,毕竟每个地方都有好的餐厅,路途节省下来的时间足够他们做许多事情了。”
“你这么分析的话似乎也说得通,可是个人主观会不会太强了,我看起来应该不是这样。”
“哦,那你倒是分析分析,你又是怎么认为的呢?”
“你说的中等消费有些过了,要我说这才是最奢华的大众消费,而这群人房奴和车奴不计其数,真正有那闲情逸致来此的人自然就大打折扣了,如果物超所值,我相信他们会来的,显然问题的关键不在于此,不是路途原因,根据我对周围环境和规划来看,应该关门了。”
“为什么关门呢?”
“周围已经有好几家都关门了,目前依旧经营的也没几家了,而且你说都要拆迁了,显然他们是在做最后的生意。”
“跟你聊来聊去都没说到点子上,他们其实几周前就已经明确指出关店了,因此很多老顾客都以为关了,这样的地区丢失消费者也很正常,等一切工程结束,这里又是一派欣欣向荣。”
“那他们应该换地呀,怎么说是关店呢?”
“这话中,走吧,先找个咖啡厅坐坐,等下再过来跟吴总谈。”
结账之后,我跟骆潇湘一道出了餐厅,我回过头,看着身后的一切,果不其然,是该消失在历史的尘埃之中了,因为此地的光芒早已被别处的繁华所掩盖,唯有推到重来,才能容光焕发。
“喝什么?我请你。”骆潇湘在我对面坐下,叠着腿看着我,仿佛一副女王的口吻。
“我是粗人,随便。”
“服务员,给他来一杯随便,然后我要一杯……”
我惊讶地看着她,“还真有随便呀!”
“这是专门为你们这一层客人准备的。”
“现在才发现你原来挺懂得生活的嘛,至少在吃喝玩方面独占鳌头。”
“谢谢夸奖。”
“说吧,东煌食府是什么情况。”
骆潇湘笑了笑,“如你所言,东煌即将关闭,我已经跟吴总谈过好几次了,我希望能够跟他买下来,他那边一直支支吾吾,摇摆不定。”
“看来你是有备而来啊,接下来怎么做?”
“谈判我不是专家,看你的了。”
我可不怎么相信,“骆大美女拿不下的我这个抠脚大汉能够搞定?你抬举我了。”
“我买断是所有权都买断,包括店里的每个人都挖走,所有的设备,菜单,我一样不能少,之所以这么自信,是因为我足够了解,我想多个你可能会更有说服力。”
“你的胃口有点大,你跟他谈的价格是多少?”
“他跟我要价一百多万。”
“照你这么说完全买断的话也确实值这个价,可惜太贵了,买不起。他为什么要卖呢?腾个地不是更好么?”
“人都走了还操心这个干嘛?待会好好表现哦,一举拿下。”
……
直到两点多,我们才动身前往,此时的食府内已经空荡,只剩下一干工作人员,我坐在一旁,等待着,骆潇湘则去交涉。
没过一会,一位大腹便便的中年胖子随着骆潇湘朝我走来,我看了看,这应该就是她口中的吴总了。我赶忙起身迎接,随后相互介绍一番。
“吴总,我就开门见山的说吧,我们今天前来的目的想必你也应该很清楚了,我想你也不希望东煌就此消失吧。”
“你确实跟我谈过好几次,但你不是唯一的一个人,我是要离开不假,可是你所说的价格实在是让我难以接受,在这个价格上,我们是不可能谈妥的。”
“吴总,不知道您认为多少钱的价格才是最合理的呢?”
吴摹山想了想,说道:“一百二十万,这是我能给你最低的价格了。”
我突然笑了起来,“吴总,其实你我都心知肚明,此刻你的食府也已经是强弩之末,我想你也快关门了吧,你没有找到合适的买家,又不想换个地方经营,你不过是想要食府觉得价值高罢了。其实我们还真拿不出那么多钱,但是我们却是能够可以帮你解决。”
“我们接手,就等于这个品牌的延续,也就是一种传承,在这种情况下,我们是最适合的,你餐厅的价值其实并没这么高,因为地域原因,迫使我们在此相见,我们是真心想买,因此你再给个合理的价格。”
“那你认为多少合理?”
“八十万,我想这个价格挺厚道的,双赢。”
“你觉得可能吗?”
“吴总,那我们就来谈谈目前的弊端吧,首先来看,你们食府已经是受迁对象,但你并没有找到合适的地段进行,停业的日子越来越近,这也就意味着你倒闭的日子越来越近,越到后面越不值钱,可能你认为你们餐厅的菜系不错,但我想说,几乎每个差不多的餐厅菜系都不错,直线下滑的商业价值不用我多说了吧。”
“其次就是顾客问题,你们已经丢失了大部分的老顾客,这也就意味着你们跟很多新餐厅一样,得从头开始,人气流失,这是一个很严重的问题。”
“接下来我们谈谈顾客的感受……”
我将餐厅所有可能的问题全盘托出,我目的在于给他施加压力,从他跟骆小妞接触这么多次看得出来,他是有意要转让的,只是在纠结其中的过程,我要给他最严重的压迫感。
……
“八十万,我们可以付现金,你认真考虑一下。”
“如果觉得骆小姐可以信任,我觉得你没有什么值得怀疑的,有如让一个知名度还不错的餐厅沉寂,不如在我们手中发扬光大,你觉得呢?”
“一百万,明天交接,这已经是底线了。”
我沉默过后,说道:“呃,还是八十万,明天过来接手,你把合同准备好。”我歪着头,对骆潇湘小声说道:“接下来看你的了。”