别以为制作果蔬汁，就用一个榨汁机或者搅拌机就可以了。
正所谓工欲善其事，必先利其器。选择不好合适的工具，再有营养的水果蔬菜都无法变成一杯可口的果蔬汁。
本节告诉你的，就是各种常见榨汁设备的用途、特点和弱势。根据自己的需求，选择一款最好用的榨汁设备吧！
搅拌机
搅拌机几乎是每个厨房必备的工具。它功能繁多，可以搅拌肉馅、菜泥，当然也可以用来榨汁。不过，由于它的结构通常是一个杯子一把道具，因此搅拌后果蔬的纤维成分还保留在果蔬汁当中无法滤出，因此粘稠度较大，一定程度上影响了口感。
榨汁机
榨汁机是专门用于制作果蔬汁的机器，它除了把果蔬搅碎榨汁外，还像洗衣机的甩干功能一样，利用离心力和滤网将果蔬残渣和汁液彻底分离。由榨汁机制作出来的果蔬汁色泽鲜艳，清爽可口。其弱点是过分专业，功能单一，而且价格相对于搅拌机更高一些。
手动压制榨汁机
手动榨汁机的结构很简单，一个把手加一个漏杯，利用把手上的活塞，把杯子里的果疏挤压榨成汁。优点是简便快捷，价格便宜。在压榨一人份果汁的时候十分方便，而且还是一种被动锻炼身体的好工具。缺点是只能压榨一些质地较软的食材，比如猕猴桃、香蕉等。如果压制苹果、胡萝卜等较硬或者质地细小的果蔬，恐怕就没那么容易了。
榨汁盘
一个普通的硬质塑料盘，上面安装了一个带有螺纹的圆锥体，这就是榨汁盘了。榨汁盘的好处在于价廉物美，而且针对诸如柠檬、柳橙等水果的榨汁特别方便——把水果横着从中间剖一半，把果心对准圆锥，用力一压就轻松搞定，缺点是可压榨果蔬单一。
礤床
就是一个带有细微凸点或尖齿的工具，可以把水果、蔬菜礤蹭成为泥状备用，用于制作、
姜末、苹果泥等辅材特别有效。缺点是缺乏保护措施，不小心的话容易把手蹭破。
果蔬汁助你做好日常保健
终于进入正式的果蔬汁制作环节了。是不是有些颇不及待了呢？
对于大多数人而言，我们和果蔬汁的目的，是为了做好日常保健，缓减工作、生活压力，改善亚健康状态，预防疾病的产生。可以说，果蔬汁的最大作用不是治病，而是防病。既然如此，我在这一部分就给大家介绍一些可以帮我们做好日常保健的果蔬汁饮料吧。
