2008年的一场奶粉事件让人们谈“结石”色变。
那么，究竟什么是结石呢？
所谓“结石”，就是人体内异常矿化所导致的钙、盐或脂肪等物质在体内聚集成难于分解、消化、吸收的物质进而引起人体不同器官病变的过程。
比如我们常见的胆结石、肾结石、尿路结石等等都属此列。
治疗结石的根本方法就是多喝水，借助水分稀释、分解结石，让它逐渐变小并被排出体外。而一切富含维生素C的食物，因为可以促进新陈代谢，减少垃圾淤积，因此也有预防和缓解结石症状的效果。
生菜梨汁
原料：生菜5片，梨半个，柠檬汁少许。
做法：将生菜洗净切丝。
梨洗净去皮去核切丁，和生菜丝一起放入榨汁机榨汁。倒出后加入柠檬汁调匀即可。
养分和功效：生菜含有比较多的维生素C，而梨不仅口感好，含水分也多，很适合结石病人饮用。
果蔬月份：梨盛产于夏秋季节。
禁忌人群：脾胃虚弱者要少吃生梨。
橘子香蕉奶昔
原料：橘子1个，香蕉1个，牛奶300ml，奶油5克，蜂蜜少许
做法：将橘子去皮去核，切块备用。
香蕉去皮，切片，和橘子、牛奶、奶油、蜂蜜一起放入榨汁机榨汁，倒出后即可饮用。
养分和功效：橘子香蕉含丰富的维生素，二者搭配可缓解结石症状。
果蔬月份：夏秋季节。
禁忌人群：无。
西瓜猕猴桃汁
原料：西瓜250克，猕猴桃1个，柠檬汁少许。
做法：将西瓜去皮切丁备用。
猕猴桃去皮，切成几块和西瓜一起放入榨汁机榨汁，倒出后加柠檬汁调匀即可。
养分和功效：猕猴桃含丰富的维生素，西瓜抗氧化的茄红素和大量水分，对结石患者具有保健功效。
果蔬月份：夏季。
禁忌人群：身体虚弱者少吃。
TIPS：药茶预防结石有妙用！
下列药茶对于结石的预防和治疗都比较有效：
金钱草、鲜芦根冲水饮用。
玉米须、茵陈冲水饮用。
鲜芦根、生牡蛎冲水服用。
美食课堂：猕猴桃里脊片
材料：里脊肉150克，猕猴桃2个，鸡蛋1个，香油、糖、料酒、胡椒粉和淀粉各少许。
制作方法：先将里脊肉切成薄片，放入碗中加料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和淀粉搅匀腌制。与此同时，将猕猴桃洗净去皮，切片备用。
随后，用6成热色拉油煎炸里脊片，待外表变黄时即可捞出沥油盛盘。
锅中加少许水、白糖，放入猕猴桃沸煮片刻，勾芡收汁，然后加入少许香油翻炒一下，浇淋在炒好的里脊肉上即可。
