登陆注册
37741600000006

第6章 夜宴2

租住的地方离他上班的地方近,两窗对望,十米开外,这就是他的生存空间。

像庙一样的大门格调,亏得当初的楼主要多大的胆量并实践在这一块地上,最后成为了出租屋,而这里的地价每一天都在涨。单间配套成了中国风靡一时的局流,但这些年随着收入的升高,很多人不满足于城市的这种居住环境。不过相对于大多数人而言,单间配套三百一月,刚好是承受范围。

出门在外,能有便宜的租赁水准,不是有更多的余出,存起来补家用,多数农村的父母对于钱的看重高于本身的居住问题,家里读书的孩子和年迈的父母都需要照顾。

很多事物都是一股潮流转向,以前的一流城市为了迎接四方进来的务工者,这样的出租屋到处都是。不过这里真的很破,走道里阴暗,常年无光照射,阴湿湿的,这么热的夏天也没能驱除。

如果是我,绝不租住这样的屋子,长期居住,本来单身的人更加悲催。没有良好的光线,且空气阴冷不流通,公共楼道里的烂棉胎无人处理,一想起来整个人都不好了。

大哥说不知道谁那么缺德,但我看来应该暗有所指,这里就这么几家,有一家人拖家带口的,对自己住的地方肯定整理好。当初二叔陪他一起,租这里的初衷不过是为了上班方便,只隔了一个过道,附近有菜市场方便生活,再者价格便宜,于是乎也就成了定居,估计很长的一段时间里都不会改变。

图方便的程度让我咂舌,不知道当初是怎么想的,不由心里嘀咕,这爷俩一个愿打一个愿挨吧!

二叔带路找房子,从公司门口开始找,于是碰上了白纸张的招租信息和联系号码,一个电话解决了住的问题,大哥索性就顺着住了进去。

有锅碗瓢盆,有桌有菜刀菜板,也算是完整了格局,麻雀虽小五脏俱全。

没有电脑,拉了一条网线,路由器的灯亮起,躺在床上,拿起手机,连上WIFI,风扇吹着,煮好的电饭锅亮起保温的灯,显然接下来的工作就成了我一个人了。

再这样下去,也只能万年单了,等上门的年代已经过去,现在竞争多激烈,失衡厉害的只剩下光棍节了。到处都是男人在过光棍节,没听说女人需要过的,女人千挑万选的找男朋友。

忽然让我想起一些话语,如有能力参加竞争影帝的男人是这样子出来的,中国读艺校的男人有一千万的话,到了毕业时,也许只有一百万的人选择做艺人。

一百万的艺人里,能吃得上这碗饭的也许只剩下十万了,但要达到预期的要求的人只怕就这么一万人。你需要一部好的作品,才能在这条路上脱颖而出,那时被人记起的也就那千来个人。

不是说不合适,只能说不幸运,也许半路出家的我都强过这千来个人,诸多条件都已被挑的只剩下这么些人。不出红的按龙套处理,几乎是许多人付诸之后的悲剧,但不得不得说路的抉择造就了人生。

而这些人能在荧幕上被人所知的也就那百来个人,又分了三个等次,影帝角逐的人数就只剩那么十几个人而已,最后影帝就那么一个人,而在这个失衡的男女比例里,女人找到男人等同选影帝一样。

吃饱喝足之后,又得为终身事件担忧,活该的世界里我是不是该羡慕古代的制度,从来不用为了这种事情烦恼。

看见大哥真的不打算忙活,只好自己来,常说市场上的青菜为什么成色那么好,全都是因为喷的农药没过药效期就上市卖货,于是我也是谨慎,放了一些盐到泡青菜的盆里淘了又淘,然后开始做荤菜。

做好荤菜,泡上了个把钟头也该可以了,再洗上两三遍,我想就不会有什么问题了。

那熟悉的味道,仿佛又把我拉回了很久以前,任时光逆流,花生油的香气充斥了这个窄窄的小屋里,闻着舒畅之极。

锅里半截鸭子已熟,捞起滴水冷却,放在菜板上,蒸腾的汽传着一阵一阵的香气,似化成了那一碟美味佳肴,心里激动的如同万马奔腾。酸梅鸭子从小就一直吃,是父亲的拿手好菜,所以每当逢年过节必不可少的一道大菜。

在村里也是出了名的,有什么红白喜事都叫他去帮厨,或者直接就是主厨。不过这些年,人变得岁老,就去做了特殊职业。在我们家乡的语言里叫做“道”,其实世界都叫道,但壮语里的东西我却没能力表达出来。

“道”是中国本土兴起的道教,即是一种民族的信仰所在,虽然历史已去几千年,仍在我们心中。本来就是一种心中的信仰,寄托灵魂的归宿,所以人死后就需要被祝福和超度,既然要离开亲人离去,我们就用心中的信仰去做一个离别的仪式。

我们做一个虽已死,却活在别人心中的人,希望你遗忘已不在的痛苦,去记住快乐的时光。

死了人,作为道士,就不能在厨房里干活,其实对于他而言,这也是一种人生时光里的一个寄托。

不过每一次过节能回到家时,就一定能吃到父亲做的酸梅鸭子,能闻名于村里之间,就有一定的功力。

从小就不在厨房的人,对于任何一道工序都会陌生,但看得多了,记默于心。刀工如何,且不能下定结论,至少我认为还是不错的。

先切下整个翅膀,这时鸭腔半截平铺在菜板上,以中间砍断肋排,这样切出的鸭块整齐不碎。白切故为第一道工序,第二道工序是料,分佐料和拌料,看个人的喜好来定。

酸甜咸总相宜,但那种酸爽的味道为我所喜,十个酸梅加姜蒜,盐酱和白糖,这样拌与鸭肉,就不在是一道油腻的大菜,而是让人意犹未尽的美味佳肴。

太久没有这样的心情了,似愉悦了自己,感觉厨艺一下子大增,闻着四溢的飘香,肺腑像充满了活力。对自己的信心在此时此刻,有了足见的坚持,就像未来里我就是一颗闪亮的星那样。

刀工竟也在好,回想过去,发现最近悟性提高,心情很好,在昏暗里慢慢的,认真的想着,鸭块被我整齐的摆在盘中。

平时在家里都是打杂的范,有时还被嫌弃干活慢和不利索,但我却只能备受。主厨永远都是那几个人,感觉是另一个我不懂得世界,父亲都可以主持宴会厨房的那一拨人,似乎也轮不到我去关心菜做得怎么样,安安心心的做一个打杂的就好了。

很多时候内心是受伤的,老一辈的人说我们这一辈人算是废了,但又不让我们进厨房,等于去糟蹋一番。做得不好吃铁定是被点评一番,言重时会让人无地自容,他们走过来的年代已经远去,所以不知道怎么去理解才好。

一定有人被长辈说到怕入厨房的地步,但我不会,因为我脸皮问题,多一个耻辱柱算的了什么,都是一些家里的人,有时候会思念,想要呆在那样的环境,吵吵咋咋,比在外面那个排外的环境里令人舒服。

如今有了这么一个机会,两个人里我的厨艺最好,好歹在外打工自个租房的几年里,都是自我满足,也是小有心得的人。

当然在那几年里,弟弟常有偶尔过来打秋风的时候,多数里是他在做,也被指点过几回。

他是做厨师的,当然与我不一样,体重也不一样,他在六岁时听说就会炒空心菜,煎猪肉,煎鱼块。那是他才多高,够不到锅里怎么办,搭一个椅子,生好了柴火,脚踏在灶面上,想想也有画面感。

但多数时,我认为是吹嘘的,至少我没吃到过,欺负我少小和不识字也枉然,无人敢打包票,当然认真不得,大人们也喜欢逗玩乐。

四叔以前在酒店里做电工部的经理,厨房也常去,几年前打算在南宁时,也去那里打算找工作,在那里做了半天,没能进前厅做托盘,便去了客房部,都不满意走人了,四叔那段时间也走了出来自己创业。

说白了他四十几,步入职业巅峰岁月,也许为了满足很多未知的想法罢了。

三叔有厨师证,且长年在厨房工作,听说在那个我不曾去过的厂房里做厨房的大师傅,管几百号人的饭菜。

小叔属于干净利落的人,做什么都将就效率和质量,在厨师学校学了半年领了证件,听说当初就是和三叔在番禺那一块做过快餐店,后来没什么钱途就各自散了伙,各做各的。

家里就属他最有钱了,身价不低于百万,当然他总是很低调的说没什么,但明眼人看得出来,村里也有心人知道,他们少年时的玩伴去了番禺免不了他那里盘行几天,也就成了老一辈人眼里有本事的那一类人。

我们家很是低调,不张扬,除了四叔常去交际做一些面议,村里的一些篮球比赛他几乎都回去参加,算是村里的名人。本人在市里工作,不跑外面,也就时间安排过去,也乐意这样的事情,作为资深人士可以领到年轻一代。

就连家里的二叔,这么啰嗦的一个人烧起饭菜也是有一手,柴米油盐在岁月里沉淀的经验,农民手里做出了别样精髓。

这个家庭里几乎都不是我能比的,似乎小孩子不用去讲,也就哥哥这里可以一显身手。浑身的例外经验,足够见证我这些年的进步,不可辜负着一些东西。

十个腌泡好的酸梅,加少量的白糖,姜丝,蒜蓉,生抽,和在一块搅烂,沾一点在舌头试一试,酸甜的味道适中便好。

切好的鸭肉块一起搅拌,厨师的品菜要做,确定好了之后可以加一些香菜,葱段等等。在GD那几年,除了在三叔和小叔家吃到,确切了这道菜很难有第三家有,无疑成了味绝。

南宁的柠檬鸭是一个品牌和绝味,很多人喜欢,但很多人却没吃过酸梅鸭。其实根据个人喜爱,也可以板烧,蒸盘,但我最喜欢的还是凉拌。

说起曹操其中煮酒的典故,用青梅煮好酒,请来刘备共饮,青梅便是没有成熟的酸梅子,酸梅鸭子的熟黄酸梅在盐津生腌几经晾晒再腌之后就达到那种可用,最好的莫过于十年这样久的。

回到家,便是要吃父亲的酸梅鸭子,但农民并非像城市那样方便,到处是菜市场,可以随时买菜这么方便。不能大鱼大肉,常年都是粗茶淡饭,那平淡的生活到是不像城市频繁的繁复那样。

如是说,父亲曾说,杀只鸭吃肉不难,难的是谁去杀鸭,拔毛清理内脏,于是从小不入厨房,不杀鸡鸭的我便不说话了。像野生的生物,终究受外面人的追捧,一些在外久了的长辈们一回家显现狼性,吃的分外凶狠。

我对于吃什么不讲究,舒服即可,童年吃的那么贫苦,长大以后还是不轻易改变差不多十年的习惯,于是习惯成了二十几年。不喜欢挑食,只要不是初中时代那充满消毒水味道的食堂饭菜,令人难以下咽外,家里的一切仿佛在外多久都没能改变的。

能吃到父亲的酸梅鸭子必是逢年过节时候,而我也是逢年过节才有了时间,在GD时几乎是一年一度的回家,对于父母亲的其他印象竟也模糊了一半,很多片段不可形容。

所以,当我在调料时,在回忆父亲的手法,用料,味道,也许最后并不美味,但却用了十二分心思去做着。

它不复杂,也没有特定的技巧,每个人都能做,一人一个味道,不用复制,是你喜欢的就好,根据吃的咸淡度来做成自己的味道,关于父亲的味道也好。

夏天里,父亲也做过酸梅猪耳,桌上的销量一向是光盘,连酸梅渣都没剩。

后来的生活有了质变,便宜的猪肉在飞贵,城市里的高楼到处拔起,民文多识,也不愚蠢了,会有样学样的。

城里肉贵,村里也是肉贵,不能想吃猪的哪里就是哪里了,不知道哪一年开始,饲料猪肉几乎成了肉类主题。

小时候经常喝到猪骨头粥,常常是丰富的猪内脏早中晚餐,也许卖贵了就赚更多的钱,成了创业的风潮,养猪成了一段时潮而延今。

物价飞涨,不能再随心所欲了,唯有变强变富的路可走,才能平复随心所欲的高物价生活,这就是向前冲的时代。

不知道父爱和母爱是什么,就只是平淡的,会去思念,去靠近,餐桌上的冷暖里始终是他们的陪伴,那为了养家糊口而奔波的父亲及早出晚归拉扯孩子的母亲。

塘中的鱼肥,捉几只回家蒸烧卤汤,配菜有西红柿,白色水豆腐,几乎成了回味与思念,这些年离开的时间越来越久了。

做好了酸梅鸭肉,拌一些花生油即好了,接着做油豆腐皮焖西红柿,将青菜洗了几回放在菜啊篮子里等待,豆腐到了松软有豆香即好。

芥蓝菜不能太熟,不能太生,这个对我此时的厨艺竟是最大的考验,功力这么多的我几乎最后拼尽了全力。太熟成丝,太生涩臭,但我还是把几个菜做好,大哥对于有人做饭菜这一个事情给了足够的耐心,最后施然然的用他洗好的碗装好饭开吃。

几个菜,吃饱喝足,之后做什么无所谓,这一餐竟无比的满足,也不知道是太美味,或许满足了一回大厨的期许。

同类推荐
  • 狗爷的悠闲生活

    狗爷的悠闲生活

    “老天爷,要是还有下辈子,我他娘的发誓,打死也不要做人了,我宁愿做一条狗!”江岸上的杨显仰天咆哮。“霹...!”乌云密布的上空一道闪电劈到了杨显的身上,他成功的变成了一只狗!“叮...游戏系统开启!”虚拟屏幕上出现了一个非常可爱的小金人,一脸傲娇,道:“伟大的萨科大人我完成了你的愿望,嘻嘻,你不用感谢我!”我感谢你大爷!一只宠兽狗,一个游戏系统,故事从这里启程。
  • 异能之多彩人生

    异能之多彩人生

    一个原本平常的社会青年,狗屎运的被雷劈了没死,反而拥有了奇特的真气感知能力,从此命运的轨迹开始改变,多彩人生的大门向他敞开。疯狂神奇的赌石、精美细腻圆润的瓷器、意境深远气韵生动的书画、神秘高贵庄严的青铜器,当然还有少不了的各色美女、兄弟情仇。他的兄弟对他的评价:黑,真是黑啊,非洲黑啊。还好我是他朋友。他的敌人对他的评价:......他们都已经哭了。他的女人对他的评价:国家机密————因作者首次动笔,当尽力在情节和故事发展方面做到合情合理,然文笔有限大家姑且看之。————欢迎狂喷,谢绝对骂。
  • 异能快递员在都市

    异能快递员在都市

    偶然的神秘实验之下,令中东小奴隶一夜成为中东霸主,化身中华快递员,与各种美女纠缠。“诶诶诶小姐,您的快递……”
  • 纯洁如斯

    纯洁如斯

    ‘家’中的扼杀,让秦逸意外的重生到了七年前的车祸现场。他第一个要做的,就是救下在车祸中去世的父母。然后凭借自己前世的经验,去解决一个月后那件改变了自己一生的大事。之后,再再向自己暗恋已久的女孩表白…………
  • 城市狩猎者

    城市狩猎者

    在城市里生活的人们就如野兽一般的狂野,归根结底其实城市的部分人们已经彻底的失去了人性,他们变得残忍,冷酷,绝情,勾心斗角,为了能从城市中虚伪的活着他们都退化到了原始,每天不停的寻找自己的猎物,成为真正的狩猎者。
热门推荐
  • 恶魔约定,丫头快到碗里来

    恶魔约定,丫头快到碗里来

    在她还没来到圣斯学院之前,他们三人就打了一个赌:谁先得到她的心谁谁是赢家,而赢家的奖品是全球仅有一辆,配置最高,性能最好的车。他把她壁咚在墙:“小丫头,你偷走了我的心,就这么容易走吗?”他说:“丫头,即使没有那辆车,我也不会放手了。”他说:“对不起,我错了。”他说:“相信我,对你,我是真心的”在这一场荒谬的游戏中,究竟是谁真的动了心,谁是最大的赢家?谁又输得最惨。(保证不弃文)
  • 最强经纪人

    最强经纪人

    他是被关押于太平洋神秘武装的实验岛中逃出的危险人物,她是刚刚从电影学院毕业就签约顶级娱乐公司的绝色校花;他想混迹都市隐姓埋名,她想风靡全球登顶报刊。命运与爱情谁将是最后的赢家?请看这期《最佳经纪人》。
  • 灵术大陆

    灵术大陆

    神秘婴儿降生于神魔之渊,带着惊天身世的他必将称霸百族、向着皇者之路一步步走去。他天赋诡异,让世人望尘莫及。数年后,他弹一曲古筝天地变、山河碎,绘演着一部又一部令人向往的传奇。而这个故事,后世人称”琴魔纪“。
  • 绝神进化

    绝神进化

    他,为何被称为绝神?!因为他,在绝地内修炼成神!他,为何呼风唤雨,叱咤风云?!因为他,乃是绝神!且看,人族少年王铭,从一个小小的妖兵,进化为神的故事……(绝神进化交流群495815782,欢迎您的加入!)(作者共勉群499314645,欢迎各位作者朋友加盟指导!)
  • 卡出来滴神

    卡出来滴神

    夜小苏,宅女一枚,却因为一次意外穿越进了未来游戏世界,而这个游戏名叫炫舞天堂。迷糊的夜小苏糊里糊涂的进入了一个炫舞天堂中一个不为人知的世界,本以为此生就这样虚度下去,谁知道在这个世界里居然还可以与外界的人沟通,于是,夜小苏决定要努力回到现实世界,谁知道就在这个时候,毁灭发生了,炫舞天堂不复存在,而夜小苏也开始了一段新的旅程
  • 道德经三帝注

    道德经三帝注

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 秦时明月之素心星月

    秦时明月之素心星月

    永远变幻不定的世界,如同一场无法醒来的梦境。如果回忆是罪,便早已万劫不复。晚霞的绚烂不会长久,灿烂过后便是漫漫的黑夜了。而黑夜中最绚烂的不是明光,而是皎月与星辰。我一直都在,纵使寂寞开成海。CP星魂与姬如千泷爱不是天真,越是沉沦,越迷茫。
  • 宁波——这方水土这方人

    宁波——这方水土这方人

    本书是宁波市政府网站主持编写出版,全书采用汉日对照的形式介绍了宁波概况、政府区划、宁波名人、宁波经济、风光名胜、文化生活等内容。
  • 三伏村

    三伏村

    这是一个战乱纷飞,武功雄起的时代。大才层出不穷,枭雄随处可见。而三伏村的存在,便是应对这乱世被上古三皇五帝安排在世间之中的隐藏势力。但村子里都是普通人,只有每一个时代被选中的人,才能拥有大的智慧和修炼三皇五帝遗留下来的武功秘籍。,从而接受上古时期流传下来的使命。硝烟的战争在整个大地泛起。晨雾弥漫一个属于个人独唱的英雄的时代,在此拉开帷幕。
  • 捡了芯片的英雄

    捡了芯片的英雄

    一张芯片带来的无穷变化。芯片系统凭空出现,里面的任务千奇百怪。到底是捡了芯片的英雄,还是被芯片控制的奴隶!一切尽在其中。