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我是一个天不怕地不怕的人。比如，我从来不害怕杀生。我可以把一只兔子活剥了，当然，我还杀过狗，杀过鸡，杀过很多大大小小的活物。我杀这些东西，是因为工作需要。我是饭馆的帮工，在很多地方干过。我在广东的时候就杀蛇，我在东北的时候就杀驴。现在我到了北京，成了主厨，专管红案，不直接杀什么了，但我还是喜欢动刀子。我喜欢用斧头剁断排骨，我还喜欢用刀子把一只羊迅速肢解，最后剩下一堆白骨。我的手法相当娴熟，只比《新龙门客栈》里的刀法慢一点儿。但作为主厨，这已经足够了。
我喜欢听骨头碎裂的声音，我喜欢听动物垂死时凄厉的叫喊，喜欢看它们的鲜血喷出来，内脏汹涌而出。我最喜欢的是徒手按住挣扎的动物，用力气让它动弹不得。然后，照准要害处下刀。做这一切的时候，我能感觉到肉体与金属摩擦的质感。那种说不清道不明的快感能像电一样传遍全身。
因此，我热爱我的工作。
但是，这并不能说明我是一个残忍的人。我工作努力，与同事相处和谐，乐于帮助弱小的人，经常给街上的乞丐零钱。我还很勤快，洗衣服做饭擦地板什么都干。我起早贪黑，比谁都能吃苦。我对老婆也很好，能让她怀孕生儿子。按理说，老婆生了儿子以后就会变丑，奶子往下耷拉。可由于我伺候得好，我老婆生完儿子以后却青春焕发，比好多未婚姑娘都水灵，走在大街上经常让人盯着看，坐个地铁还会受到骚扰。前台的方小卉曾经提醒我说：“你老婆那么扭啊扭的当心看不住。”我说：“不可能！她最知道我的好处了。她这辈子都离不开我。”方小卉就不服地“哼”一声，好像她打算勾引我老婆似的。可惜，她是个女的，她再想也没什么戏。
总之，我是一个充满自信的人。虽然钱挣得不算多，但我很满足。我觉得现在的生活，能满足我的所有欲望。
我的生活发生变化，是从去年夏天开始的。
去年夏天的确让人难忘。我们的饭馆生意简直是太火了，如果不开一个分店的话那简直就是有钱不想要。在这种情况下，老板盘下了老城区一个倒闭的饭馆，让我和方小卉过去“带带业务”。我们去的时候，那个地方还没有完全装修好，得过一段时间才能开业。这个时候，方小卉就负责培训服务员，每天让那些女孩子拿托盘托着三块大砖头站桩。而我，就教后厨的人刀工、颠锅什么的。那帮人站着颠着，我就和方小卉聊天。她好像对我和我老婆的事特别感兴趣，总是问个不停。我就说：“你到底想知道什么？那点儿事等你嫁人了不就全明白了？”
方小卉就吃吃地笑，说：“我就是春节要嫁人，想知道是怎么回事，可怕不可怕。你告诉我吧。”
我就开始卖关子。我说：“这怎么形容呢？总之是得言传身教，有好多事情得意会。”
方小卉问：“你的意思是说你必须手把手地教我啊？”
我们是熟人了，开这样的玩笑也不是一两次，这次我依旧认为是开玩笑，所以就顺着话茬说：“其实这和学做饭一样，光说真的不行，得练。”
我没想到方小卉居然收起了笑容，神色严肃地对我说：“那我考虑考虑吧。”
她这话一出来，我的心就开始怦怦狂跳。
我们谁都没再往下说，就各忙各的去了。
我们原来工作的地方，和现在这个新店，隔着大半个城区，来回一趟得三个小时。我托人把我儿子弄到了一家街道的幼儿园，我老婆得照看儿子，这样我们一个星期顶多才能见两次面，一次是荤面，一次是素面。所谓素面，就是能见着但没时间干事，多半是她来给我送点儿衣服。荤面则是我每周去找她，把儿子哄睡了以后，就能干上一会儿。但由于工作越来越忙，荤面素面我们都见得少。这种生活让我不太适应。不仅没有女人了，而且也没有白刀子进红刀子出，难免心里痒痒，晚上就睡得不太塌实。再加上白天方小卉给我点的话，我就更心热手热了。
我睡觉的地方，是消毒间后面搭出来的一间小房子，只能放下一张床，有个电灯泡。关了灯，我就想会儿老婆想会儿方小卉。我觉得要是能在老婆之外再摆平一个姑娘也未尝不可，但这事良心上也得说得过去，所以我就开展思想斗争了。思想斗争当然是没有结果的，我的目的就是把自己弄困了好睡觉。
就在我朦胧间快睡着的时候，我突然听见消毒间里有响动，还伴有叽叽喳喳的叫声。我迷迷糊糊地想，别是闹耗子吧？我倒是听说这里原来是旧河道，后来是明河改暗河，就盖上房子了。旧河道里没了水，但很可能有耗子窝。可是仔细听听，又觉得不像是耗子。耗子出来偷食，哪会有那么大的响动？
这个时候我是处在半梦半醒的状态，心里觉得也许就是做梦呢。谁知道这声音越来越大，仿佛有千军万马在打仗一样。终于，我听到了咣当一声巨响，一下子醒了过来。这声巨响可不是在做梦，我听清楚了，是一个盘子摔碎了。
我坐了起来，屏住呼吸仔细听。外面只有风吹叶子的声音。这个时候饭馆里不应该有人的。方小卉和其他人都睡在隔壁院子的宿舍里，只有我一个人在这儿看店，难道是他们中有人半夜来偷嘴？那也不该进消毒间啊。
我发了一会儿愣，确认再也没有动静，于是倒头又睡。可没想到脑袋刚一沾枕头，那些叽叽喳喳的声音又出现了，还很大。我肯定不是耳鸣，不是幻觉。消毒间里一定是出了什么古怪。
我蹑手蹑脚地起来，轻轻开了房门。月明星稀，天气不错。我的左手，就是消毒间的门。那门没锁，只是虚掩着。
在这里我要说一下饭馆的方位。饭馆门口是一条东西走向的小街，就是以前的旧河道。饭馆的门冲街上开，也就是冲南。进了门是前台餐厅，有个后门通向厨房，我们习惯把厨房称作操作间。操作间有两进，头一进是炒菜做饭的地方，里面套着的那间，是库房加白案，淘米，和面，择菜。这间房子又有个后门，就是消毒间了。消毒间是好听的说法，其实就是洗碗间，有水池子，有泔水桶。有一台巨大的和面机也暂时放在那儿，因为库房里的地方实在是不够了。总之，这些房子就像是一串糖葫芦串在一起，环环相扣。而我睡的小房子，就是紧挨着消毒间搭起来的。
假如我半夜起来上厕所，就比较麻烦，因为唯一的厕所在营业厅里，我就得把这些糖葫芦来回串两遍。所以我一般都憋着，等天亮再说。
可是今天晚上，我得去消毒间看看了，这动静闹得实在太大了。
我走到消毒间的门口，仔细听了听。没错，那些山呼海啸般的声音就是从里面出来的。我想都没想就拽开了门，伸手拉了墙边的灯绳。
啪的一声，屋子里如同白昼。我被眼前的景象给惊呆了。只见地上、水池上密密麻麻的全是老鼠，足有上百只。它们大小不一，颜色不同，却拼命地跳跃着，试图由上方跃下，攻击对方。整个屋子简直乱成一锅粥。
显而易见，这是一场老鼠之间的大规模战争。除了砸碎了盘子，它们还把笤帚、塑料桶碰得东倒西歪，地上有零星的血迹，脏乎乎的脚印。老鼠们厮杀得太投入了，完全没有料到会有人突然打开灯。在耀眼的光芒下，它们一下子全愣住了，有的则被晃得眯起了眼睛。
这也就是一瞬间的事情。片刻之后，它们明白了是怎么一回事，居然像有口令似的，立刻停止了搏斗，哗啦一下收兵回营。他们有的钻进水池底下，有的向墙角奔去，有的则直冲库房，更多的是从我脚底下向门外跑。我没想到它们会这么统一地行动，被吓得后退了一步。准确地说，一开始我和老鼠都觉出意外，但老鼠比我更快地做出了决定。也就十多秒的工夫，上百只老鼠就都不见了。
我定了定神，一边收拾屋子一边开始仔细观察。经过研究，我发现在泔水桶旁水池子下的角落里，有一个老鼠洞。另外，在库房的面口袋后面，也有一个洞。我基本明白刚才是怎么一回事了。这里的老鼠分两拨，一拨在泔水桶后，一拨在库房。这个饭馆有一段时间没开张，泔水桶后面的老鼠相当长的一段时间内处于食品短缺的状态，而库房的老鼠则衣食无忧。但最近，我们这些人来了，加上装修工人，泔水桶再次丰富起来。泔水帮老鼠的食物种类多，油水大，自然引起了饱食终日但只有主食的库房帮老鼠的觊觎。于是，库房帮老鼠主动发起了抢占地盘的进攻，泔水帮老鼠群起抵抗，就发生了刚才的那一幕。
我收拾好了消毒间，又找了两块砖头把鼠洞挡住，再把所有的门都带死，然后回到自己的房间，躺在床上盘算怎么对付这些老鼠。
我当然不会用老鼠药或者老鼠夹子，我觉得那样对付老鼠一点儿意思都没有。我满脑子想的是，应该自己动手，把这些老鼠一只一只地杀死。但怎么杀死老鼠呢？要不要借助什么工具？我比较擅长使用刀子，不管是尖刀还是菜刀，但这些刀子对付老鼠肯定没用的。老鼠太机敏了，它不会像猪一样等着刀架到脖子上来。
我想了一会儿，没有想出个所以然，就睡着了。
2
第二天吃中午饭的时候，我还是在想这个问题。我发现我在琢磨怎么杀死动物的方面有着特殊的嗜好，这甚至超过了我琢磨是不是和方小卉上床。
方小卉端着饭盆坐到了我身边，嬉皮笑脸地问：“你想什么呢？”
我看了她一眼，说：“你知道吗？我们的饭馆里有老鼠，很多很多的老鼠。”
“胡说。”方小卉神色就是一变，“这儿可是首都。”
“首都怎么了？该有老鼠还是得有。”我甚至得意起来，“你不信的话一会儿我带你去看老鼠洞。”
“你讨厌你，人家吃饭呢。”方小卉嗔道。
我没管她，继续绘声绘色地说道：“老鼠可多了，昨天夜里，我亲眼看见它们打架。你想想，咱们吃的大米，没准都是它们吃剩下的呢。”
方小卉把饭盆重重地放在桌子上，站起来走了。
我看着她剩的大半碗饭，喃喃自语道：“这有什么不平衡的？它们也吃我们的剩饭啊。”
方小卉一下午都没再和我说话，吃晚饭也远远的。吃完晚饭，我准备去街上溜达溜达，就过去问她：“我上街转，你去不去？”
“不去。”她没好气地说，“我还要看《汉武大帝》呢。”
“女人家看那个！”我耸了耸鼻子，“那我只好自己买冰棍吃了。”
贪吃的女人比较容易上钩。方小卉权衡了一下，觉得还是免费的冰棍比电视剧重要，所以就同意和我上街了。当然这事不能弄得太明显，我先出去，转过一个胡同口在那等着。等了足有一根烟的工夫，方小卉才磨磨蹭蹭跟上来。这里离闹市区不远，走几步就到了很宽广的街上，霓虹闪烁，红男绿女穿梭往来，我们俩一人叼着一根冰棍，就显得很不协调了。方小卉好像有了压力，三口两口把冰棍吃完，然后捅了捅我，说：“你注意点儿。”
当时我正很忘我地用舌头舔着奶油，还用嘴嘬了一口。我从小就是这么吃冰棍的，没觉得有什么。我还讥笑方小卉说：“你就是不懂得享受，跟猪八戒吃人参果似的。”
在街上我们逛了商店，那些衣服很好看，可我们不会买。我们买衣服一般都在郊区的自由市场，那一件短袖8块钱，30块钱能买外套。这儿一个背心就要价一百多，所以我们也只是看看。这样我们逛得就很快，也没怎么说话。回到饭馆的时候，大约九点刚过。
其他人都回隔壁院看电视去了。我问方小卉：“要不要一起去看看老鼠洞？”
方小卉可能是以为我给她什么暗示呢，居然点了点头。于是，我就真的把她带到了消毒间。
我走在方小卉的前面，在泔水桶和水池子之间弯下腰来，指着里面那块砖头说：“你看，就是这里。”我说着，就把手伸进去，把砖头拿了出来。
方小卉好奇地俯下身，朝里面张望。由于离得比较近，我能闻到她身上的味道，一股年轻女人的肉香。我立刻就有点儿迷糊了，思想斗争空前激烈。其实，这个时候我要是揽住她的腰，那一切都是顺理成章的事情，但前提条件是我必须先放下手中的砖头。
到底放不放砖头呢？这是个问题。我正在犹豫着，突然方小卉大声尖叫起来。她就像触了电一样弹起来，把我撞了一个趔趄。然后，她一头顶到我的怀里，浑身簌簌发抖。
砖头当然是不要了。我双手环绕方小卉，激动得心脏狂颠。这个时候我才感觉到思想斗争完全是多余的，要是有个女人突然冲到你怀里，所有思想就都崩溃了，无论这种思想是黄色的还是其他颜色。
我正思考着，是接着抚摩她的后背还是把手挪到前面来，突然就感到胸口湿了。
方小卉是真的哭了。她的声音颤抖，她说：“我看到它了！”
方小卉附下身去，她看见了水池子底下的一条暗沟，看到了暗沟尽头一个黑黢黢的洞口。正在她仔细打量洞口的形状的时候，一个毛茸茸的脑袋伸了出来。
据方小卉的描述，这不是一只普通的老鼠，它脸上的毛是红色的，眼睛也散发着红色的光芒。而它的嘴巴居然不是尖的，是方型的血盆大口。方小卉和老鼠四目相对，双方都没有思想准备，于是老鼠龇牙咧齿，向她咆哮起来，仿佛立刻要扑到她的脸上。方小卉就是在这种情况下发出尖叫的。
我一点儿都不相信方小卉的描述，我觉得这只不过是一个姑娘在惊恐中夸大其辞的描述。有谁见过红色的老鼠呢？就是传说中都没有。
方小卉抽噎着，我有些手足无措，心中也有些后悔。泡妞就是泡妞，我真是犯贱，没事带人家看什么老鼠呢？现在该怎么办我也不知道。我从来不会哄女人，女的一哭我就说不出话来，只好找了块毛巾给她擦脸。方小卉一把抢过毛巾，推开我，头也不回地走了。
我叹了口气，重新蹲下来研究老鼠洞。它原地待在那儿，没有任何反应。
老鼠能传播疾病、打碎碗碟、偷盗食物、惊吓顾客，所以，当务之急，就是消灭老鼠。方小卉走后我的脑子里一直都在想这件事，我发现我骨子里那些杀戮的本性正在抬头。我几乎没有心思再干别的了。我要杀老鼠。
天已经很晚了，我回到我的小屋子，换了短裤，这样我行动起来更迅捷一点儿。我把一直穿的布鞋也换掉了，穿的是一双旧的皮凉鞋。打扮停当，我回到消毒间，把通向后院和仓库的门都关上，又检查了窗子，确认关得很严实。我关了灯，等眼睛适应黑暗，过了一会儿，借着月光就能看到屋子里的一切。我站在离泔水桶大约两米的地方，死死地盯着水池下面。我已经想好了，先彻底消灭泔水帮的老鼠，再去消灭库房帮的老鼠。这个时候我血脉贲张，浑身充满莫名的兴奋。
终于有动静了，一个小小的黑影从水池子底下慢慢移动出来。它很小心，走几步就停下来，打量周围的状况，然后再继续走。它在泔水桶旁边东嗅西嗅，然后竟然向我走来。也许，它觉得我是一个陌生的物件，也许它认为我是一种食物。总之，它丝毫不知道自己所面临的危险，一心只是想探寻它不了解的事物。
我屏住呼吸，等待它进入我的攻击范围。它走近了，我几乎抬脚就能够到它。可以下手了。念头一动，我左脚就突然起来，照着老鼠身上踩去。那只小老鼠做梦都不会想到眼前这个庞然大物会向它发起攻击，它扭头想跑的时候已经来不及了。我的皮凉鞋重重地跺在它的后背上，就听见噗的一声响，接着它就发出撕心裂肺吱吱的惨叫声。
