“总厨,这是我刚带过来的人,魏剑锋,您看今天能不能办入职”?
“先领新衣服吧,然后试工三天,看看干的怎么样儿再说”。
“好嘞,总厨,让他去哪个档口呀”?
“挨着沈铮,给湖北菜做砧板”。
“跟着俺们不行吗”?
“以后再说,湖北菜目前更缺人”。
“行,谢谢了,总厨。我这兄弟需要住宿舍怎么办”?
“交了押金就能住,先交押金吧”。
“行,马上啊,谢谢总厨”。
“恩,好好干怎么都行”。
成龙带过来一位新人,前几天就曾对我提到过,是他的正定老乡。本来是打算给自己的本帮菜档口招人的,没想到来了以后,总厨偏偏硬安排给了湖北菜。
“嗨,铮铮。。。照顾着点儿啊!挨着你呢,互相帮忙啊”!
“恩,好的”。
这个叫魏剑锋的身材并不高大,一米七的样子,小黑脸,圆眼睛,头发略带自来卷,两个屁股最显浑圆,性感,可能是裤子不太合身,所以给足了笑料。
“你好,我叫魏剑锋,请多多关照”。
嚯!你听这音儿,这脾气性格,简直跟成龙是一个模子刻出来的。
魏剑锋伸出右手,帽子还没戴正,微微低下头,眼睛水汪汪的直勾勾看着我,顿时把我给乐坏了,我于是赶紧放下大板刀,慌忙地用围裙擦擦手,弯下腰,适应他的身高,做出一副很殷勤地样子。嘴角一弯,嬉笑道。
“恩,在下沈铮,古城邯郸峰峰煤矿人也,沈阳的沈,铁骨铮铮的铮,跟你们家成龙一个宿舍已经多年,更是肝胆相照,在下能认识大人您真是幸会幸会”。
“娘啊,你是做官府菜的,俺可经受不起”。
魏剑锋往后一撤身子,没有接住我的手。
“哪里,我也是新来的,只不过比你早一个月而已嘛”。
“那你也是师傅呀,你干中餐多长时间了”?
魏剑锋水汪汪的眼睛好像很无辜的瞅着我。
“日本料理一年,中餐凉菜半年,可以说没有中餐经验”。
“不稀奇,因为我也是凉菜,嘿嘿”。
我感到魏剑锋说话十分的可爱,使人亲近。
“你做几年了”?
“稀松平常的三年了”。
“19岁你就出来干了,那你厉害”。
“不是,俺都是在小饭店,破饭馆子,而你是在大酒店,大酒楼。包括这艳阳天,这么大的大酒楼俺都是第一次来,这么大的后厨更是第一次,金碧辉煌啊”。
“我也是呀”。
放下手中的刀,我也做出一副很可爱的样子,直勾勾的盯着魏剑锋。
“哈哈啊哈哈”。
不谋而合的,我俩笑在了一起。看来我的家族里又增加一位新的朋友。
“巡逻鸡,沙滩粒粒脆,啫啫银鳕鱼,酿尖椒啫雪花牛肉”。
“鹅肝粉丝煲两份”!!
“好嘞,来喽”!!!
川菜已经忙完一通,终于等到我们官府菜翻身,可算是扬眉吐气了,你瞧刚才他们那样儿,没做几道菜就嚣张无比。
毛血旺用那。。。么。。。大,一个碗,汤汁那。。。么。。。红。最后浇汁的时候,撅着屁股,踮着脚尖,敲敲锅底,眯瞪个眼。你瞅他们那副德行。。。
“168元海参十二位。。。”!
“鹅肝粉丝煲再加两份。。。”!!
“268元红烧鲍鱼八位。。。”!!!
嚯!炸开锅了啊,官府菜这单真是不来则以,一来翻天覆地。
“沈铮”?
“恩,金师傅”。
我正蹲着吃刚才私藏的牛肉,就听到金师傅喊我,还没咽下去,就赶紧擦嘴起身。
“啊,怎么了”?
“取海参”!
金师傅咬着嘴唇,春光灿烂。
“好嘞”!
我叮咣二五的就跑进了鲍鱼房。
“让让。。。让让”。
湘菜砧板看不顺眼了,故意伸出一只脚堵住我的去路,还“嘿嘿”的对我淫笑。横着刀不让我过,很是调皮。
“快点呀,一会儿再玩儿”。
事实上,看到我们这一大堆高效益的菜单,谁都不服气。
“云飞”?
“说,哥”!
“赶紧拿砂锅吔,愣什么愣。。。”!
金师傅拎个大勺,此刻高兴坏了。
“啊,哥,我在灶台底下呢”!
“你快点。。。”!
“知道了,哥。。。”。
我把海参筋去掉,准备了姜片,又备好了鹅肝粉丝煲的料,摆到荷台。云飞那边已经忙不过来了,我又赶紧跑过去帮他的忙。
魏剑锋站在一旁看的入神。
“走菜呀,别看了”。
霍云飞瞅着魏剑锋说道。
“啊哦”!
其实打荷的工作无非就是协助炒锅做点儿杂活,搞搞盘式,擦擦盘边,走走菜而已。砧板的责任就是腌菜,腌肉,备料,配菜。
“满江红的巡逻鸡,哎。。。满江红的巡逻鸡”。
“收到。。。满江红的巡逻鸡一份。。。”!
“接旨。。。满江红的巡逻鸡一份。。。”
我风尘仆仆的,从官府菜档口举着托盘走到传菜部,一身神气,感觉给自己撑足了面儿,给官府菜涨足了脸儿。。。
“来,用大托盘好放”。
“走,一托盘六个”。
“走喽。。。”!
“上菜喽。。。”。
霍云飞,我,还有魏剑锋。我们三个小学徒(一米八五,一米八三,一米七二,自然排成梯形)拖着最大的托盘,逐次从官府菜档口出发,围裙随风轻轻摆动,挺直腰板,高高的扬起了明哇哇的眉头,犹如包公断案,晴天明月,虎头铡伺候。
呛里格呛。。。呛里格呛。。。
霍云飞一手拿手布,甩向了成龙,嘿嘿一笑。
“小样儿。。。”。
魏剑锋也沾了我们的喜气,在队伍的最后面洋洋得意。
待到传菜部,将所有菜品安全落地。
(“报告长官,官府菜上菜完毕,请指示”。)
(“收拾卫生”。)
(“是”)
看来今天这一仗我们官府菜打的漂亮。
哼!收工。。。
小样儿。。。