马天九回答完，他明显的看到陈师傅和中年妇女相视一笑，笑容里很是得意。他明白，五百块钱实在是太低了，他们觉得占了便宜，所以才笑的。不过他可不觉得吃亏，反倒是觉得占便宜的是自己。
陈师傅笑着说道：“现在不忙，你去把你的东西拿来吧！”
马天九心中一笑，自己哪有什么东西，除了这身行头，就再也没有什么了。只有小旅店里还有他四十块钱的押金，如果是在从前，四十块都不够他给的红钱，可是在不行了，他身上都不到二百快了，还有一个月要过，必须节省，想到这里。他对陈师傅说：“好，我很快就回来。”
“去吧！”
马天九把厨衣放在桌子上，出了饭店的大门。等出了门，他才回头仔细的打量了一下饭店。
饭店的名字，叫做海岛中央。是一座破旧的筒子楼的一楼，如果不看海岛中央，单看上面三层，还以为是一座等待爆破的危楼呢？
马天九飞奔回到小旅店，又来问题了，因为房间是用权大富的身份证登记的，退房要押金，必须要拿身份证。说了好半天，老板娘还算是有良心，给了马天九二十块钱。
拿着那二十块钱，马天九无奈的离开了小旅店，回头看了看小旅店的名字。“友家客舍”，他记住了这四个字，心中恨恨的说，总有一天，老子要平了你的小店。
没用上一个小时，马天九就回到了海岛中央。这里现在就成了他栖身的地方了，可不敢有半点懈怠。
到了大厅里一看，刚才来的时候，见到的那个中年妇女已经不见了，大厅也已经有了一桌客人。原来散落在各处的服务员和厨师也都聚集在三张大桌边。
见马天九回来了，手里却空空如也，什么也没有。陈师傅微微一愣，问：“你的东西呢？”
“能用上的都丢了，用不上的放我老乡那了。”这是马天九早就想好的的说辞。
陈师傅也没多问，让小强带着马天九去换衣服。
小强带着马天九来到一个小包间，让马天九脱下军大衣，换上厨衣。
换好了衣服，小强带着马天九来到厨房。厨房里有几个年轻的厨师正在收拾，显然，他们刚才上了几桌菜。
小强向马天九交代了一下他的工作内容，那是一个纯粹的刷碗工作。小强就是马天九的头头，他负责把碗上的残羹剩菜放在水龙头上冲洗一下，然后扔到马天九面前的水槽里。马天九把碗刷洗干净之后，再放进清水里冲洗一下，然后放到餐具架子上。
因为现在是大年初二，一共也没有几桌客人，需要刷洗的餐具并不是很多。即使这样，马天九依然累了一个满头大汗。他看了看他那双被泡的发白的手，心道，我这双手可是让无数人闻风丧胆的金山坞赌王的手，这样泡下去，也不知道******还能不能推牌九了。
因为是大年初二，原本管理就松散的海岛中央更加的自由自在。厨师根本不用一直呆在厨房，上完菜之后，又都堆在大厅看电视去了。
马天九也跟着来到了大厅，坐在小强身边，吃着水果瓜子，看着电视，他感觉很是温馨。
晚上吃饭的时候，伙食更是让马天九很意外，满满一桌子菜，比金山坞村长儿子结婚的时候丰盛多了，还有好几样海鲜。
说实话，有些东西，马天九根本就没吃过。这一顿，马天九觉得是他出生以来吃得最舒服的一次。
吃过了饭，就下班了。宿舍就在这栋楼的四楼，跟着小强从旁边的侧门进入楼道。黑咕隆咚的楼道内，根本就什么都看不见。跟在小强身后，深一脚，浅一脚的向楼上走去。
好不容易到了四楼，顺着黑洞洞的走廊，来到第三个房间。一进门，马天九感觉很失望。
一股陈腐的味道传了过来，这里环境显然还不如那个小旅店。
两个房间，每个房间里有三张上下铺的铁床。马天九被安排在上铺，小强又从别人的床铺下面拽出来一床被褥，递给了马天九。
铺好了床铺，马天九躺在满是陈腐味道的床铺上，虽然环境差了点，不过他的心总算是踏实了下来。
就这样，马天九在海岛中央安顿了下来。
马天九虽然没有干过饭店，不过也觉得再也没有比海岛中央管理更松散的了。
店里权利最大的有三个人，其中一个就是吧台收银的秀姐，虽然她不过是个吧员，但是在没有经理的海岛中央，相当于一个前厅经理的角色。还有一个是陈师傅，他是厨师长，管理着海岛中央最大的一个群体--厨师。还有一个就是二姨，就是决定留下马天九的那个中年妇女，他虽然只是个采购，但是因为她是老板娘的二姨，所以所有人都很尊敬她，一般他决定了的事情，不会有人反对。
来到这里半个月之后，马天九才明白，为什么海岛中央的管理如此松散了。原来海海岛中央的老板十年前创建海岛中央的时候，就在现在这个地方，那时候这里只是个买些家常炒菜的地方，并不像现在以浓汤鸡煲翅而闻名整个东滨。
这十年来，他已经在东滨又开了四家分店，每一家至少都在一千平米以上。作为只有四百平的老根据地，他也就懒得管理了，也没有时间管理，就交给开小饭店时就在的老臣子秀姐和陈师傅了。
经过观察之后，马天九还发现一个老板不来老店的原因。那就是老店的成本低，房租低，人员成本就更低了，所有的成本都低了，利润自然就上来了，利润高，老板自然是放心了。
饭店里工资最高的陈师傅也不过三千块，当然这个工资水平估计比马天九镇上的镇长都还要高。但是在东滨，却很一般，只要是个厨师长，都应该两千五以上。
了解了海岛中央的情况之后，马天九才发觉他的工资水平是最低的，是全店最低的。当初二姨那么随意的就录用了他，完全是为了省钱。
在马天九工作的厨房里，马天九的工资水平是最低的，不过马天九的心里也还算平?，因为只有三个人的工资是超过两千的。除了陈师傅，还有两个，一个是炒菜炉头付师傅，还有一个是做燕鲍翅的石师傅。
除了这三个人，马天九印象最深的两个人一个是他的顶头上司小强，还有一个是干凉菜的高明。因为小强有点像大轩，平日里牛逼哄哄的，好像什么都知道似的。高明则有几分小伟的风范，都是典型的北方人性格，粗鲁暴躁，说话做事透着一股霸道劲。
因为身上背着一条人命，所以马天九做事很是低调，平时不声不响，做事认真，勤劳肯干，无论是哪个档口的活，他都会帮忙干，很快就有了一个好人缘。
没过几天，因为走了一个打荷的，小强就被调去打荷了。然后又找了一个小子，马天九的手终于得到了解放，不用天天泡在水里了。
这样他也就有时间帮助别人干更多的活了，特别是燕鲍翅档口。因为干燕鲍翅档明显受到更多重视，马天九虽然并没有想要在厨师行业中奋斗一生，不过既然已经进入这一行了，他也要为自己找一条更好走的路。
除了工作中的事情之外，还有一件事引起了马天九的强烈兴趣。因为这件事跟赌有关，他叫做赌球，就是猜足球比赛的输赢。
博彩公司对很多联赛的比赛都会开盘，其中有一种开盘方式叫做欧盘，也就是根据一场比赛设定出胜平负三种赔率。还有一种亚洲人研究出来的开盘方式，叫做亚盘，根据两支球队的实力，开出一个让球盘。
