“百味居”在刘芳菲的运作下，马上就要开业了。
在开业的头一天晚上，刘芳菲来到了常柏伟家。一进门就掏出了一份合同，对常柏伟说：“来，柏伟，你看看这是咱们的合同。
如果没问题，你就签一下。正所谓：亲兄弟明算帐，有了合同有保障嘛。”
常柏伟接过了合同，看了起来。
大多数条款都是一些约定俗成的条款，但是当常柏伟看到分成比例的时候，常柏伟惊讶了。
合同上利润分成比例赫然写着：除去运营成本，利润分成为八二分。常柏伟占八成，刘芳菲占两成。
常柏伟木然了一会，赶紧对刘芳菲说：“刘姐，合同上的这个利润分成比例是不是写错了？我怎么占八成，你怎么才占两成？”
刘芳菲笑了笑说：“没有错，你做的菜是饭店的招牌，咱们这个饭店能不能开起来，全靠你做的菜呢。我现在不给你分八成，早晚会有别人给你分八成的。
与其你到时候被别人挖走，不如我现在就给你最高的分成比例。”
“不会的，刘姐，就是有人给我十成，我也不会抛弃你跟别人合作的。”常柏伟赶紧说。
“哈哈哈，谁会给你十成啊？雷锋吗？”刘芳菲笑道。
没有锣鼓喧天，也没有鞭炮齐鸣，更没有花篮满街。“百味居”就这样静悄悄的开业了。
刘芳菲是一个实用主义者，对于招揽顾客没有帮助的形式，刘芳菲是不会去走的。
“百味居”虽然没有举行开业仪式，但是并不意味刘芳菲没有做开业准备。
刘芳菲在开业前就联系好了几家比较大的团购网站，推出了招牌菜的团购活动。
原价88元的“交通信号灯”也就是常柏伟做的西红柿炒鸡蛋，团购价18.8元。
原价99元的“黄红面”也就是常柏伟做的西红柿打卤面，团购价19.9元。
“百味居”门头上的LED大屏上也不停地滚动着一行字：“百味居开业大酬宾！原价88元的交通信号灯，现特价18.8元！原价99元的黄红面，现特价19.9元！三天后恢复原价！欢迎朋友们莅临品尝！”
常柏伟在菜品定价的时候，曾经提出过异议。他会的这两道菜品都是普通的家常菜，制作成本并不高，如果卖的太贵，常柏伟怕没有人点。
刘芳菲是这么回答他的：“柏伟，我考虑过这点，所以西红柿炒鸡蛋咱们还是沿用在品鲜楼的名字--‘交通信号灯’。
而西红柿打卤面我也准备给它起一个新名字叫‘黄红面’。
这样大家不知道这个菜具体是什么，点的时候就不会嫌贵了，而且好奇心重的人还会特意点。
菜品上桌之后，可能客人们会有疑问--为什么一个西红柿炒鸡蛋要卖88元，这么贵。但是我相信，他们尝过味道之后就会觉得88元花的值。
而且，他们还会成为我们‘百味居’的忠实顾客。
最重要的是，这么好吃的菜如果定价过低，会造成你的工作量大大增加，咱们的收入还会降低。如果定价高一点，不但你的工作量会减少，咱们的收入还会增加。”
这一番话说的常柏伟是心服口服，常柏伟在心里暗暗决定，在经营管理方面不再向刘芳菲提出异议了。
“百味居”在中午11点正式开业，才过了10分钟，就走进了第一个顾客。
因为是自己开店的第一名顾客，常柏伟没等服务员上去迎接，自己就先去把客人迎到座位上。
边走常柏伟边打量这位顾客，只见这位顾客膀大腰圆，留个大光头，带个大金链。一看就像是一个“社会人”。
常柏伟把客人引到座位上，然后递上菜单，问道：“请问您想吃点什么？”
“你们这最好吃的菜是什么啊？”客人问道。
“我们这的招牌菜，我认为不错。今天开业第一天，正好还搞特价，‘交通信号灯’18.8元、‘黄红面’19.9元。”常柏伟恭敬地回答道。
“好，就来这两个，再给我来瓶啤酒，主食来碗米饭。”客人说道。
“客人，‘黄红面’其实就是主食，您没有必要再点米饭了。”常柏伟说。
“好的，那就不要米饭了。快点上菜吧。”客人说道。
“好的，您稍等。”常柏伟说完，就直奔后厨，开始做菜。
面条都是提前擀好的，直接下锅煮就可以了。
常柏伟先做了一个面条卤，又做了西红柿炒鸡蛋，正好这时候，面条也煮好了。常柏伟就把这两样菜品一起交给了服务员，让服务员去上菜。
服务员去上菜没一会，常柏伟就听见饭店的大堂好像有人吵起来了。常柏伟心里暗想，“怎么我每次在饭店刚开始做菜都有人吵架啊？”
想着，常柏伟就走到大堂去看看为什么吵架。
刚走到大堂，常柏伟就听到，刚才自己接待的那位大汉在训斥服务员：“你们饭店这是什么意思？整了两个所谓的招牌菜，还原价88、99，特价18.8、19.9。
你就是18、19也不值啊。你这不就是一碗西红柿打卤面，一盘西红柿打卤面的卤吗？还起了个什么‘黄红面’、‘交通信号灯’的名。
你们这不是骗人吗？敢跟老子玩黑店，我看你们是活的不耐烦了。”
常柏伟一听这种情况，连忙说：“这位大哥，您千万别生气。菜的名字我承认是我们不对，弄了一个小噱头。
这一碗确实是西红柿打卤面，但是，这一盘绝对不是像您说的那样是西红柿打卤面的卤。而是，一盘西红柿炒鸡蛋。”
听了常柏伟的话，大汉反而乐了，说：“有区别吗？不都是西红柿和鸡蛋做的吗？你这么说是在这骗我呢吗？是你傻还是我傻啊？”
“您尝尝就知道了？我敢保证它俩的味道肯定不同。而且，您吃了，肯定会觉得好吃。”常柏伟自信地说到。
“好！我就尝尝，你等着不好吃的。”大汉说完，就拿筷子夹起西红柿炒鸡蛋吃了起来。
吃了一口西红柿炒鸡蛋，大汉露出了不可思议的表情，又加了一口面条吃了下去。
吃完这口面条，大汉也不抬头了。狼吞虎咽的吃光了西红柿打卤面和西红柿炒鸡蛋，站起来一扭头就走出了“百味居”。
常柏伟见大汉彪悍的身躯，也没敢拦。心里想：“第一位顾客，竟然是个吃霸王餐的。”
过了不大一会，服务员从门口慌张的跑进了后厨来找常柏伟，大声地说到：“不好了，刚才的大汉带了三个和他一样的彪形大汉，往咱们饭店来了！”
